রপ্তানি কফির জন্য জৈব চাষ

সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে গড় ১,০০০ মিটার উচ্চতায় বিস্তৃত লাম ডং প্রদেশের কেন্দ্রীয় অঞ্চলের সুবিশাল কফি বাগানগুলো ভারত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, এশিয়া এবং মধ্যপ্রাচ্যের বাজারের জন্য রপ্তানিযোগ্য গুণমানের মানদণ্ড পূরণের লক্ষ্যে জৈব চাষ পদ্ধতিতে রূপান্তরিত হচ্ছে।

বাক তান হা গ্রুপ কো-অপারেটিভ তার সদস্য কৃষকদের কফি ফসলে জৈব পদ্ধতিতে নতুন প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া প্রয়োগ করার জন্য বাও লক, ওয়ার্ড ২-এর বিন লক কো-অপারেটিভের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।

চাষাবাদের কৌশল উন্নত করুন।

২০২৬ সালের মে মাসের প্রথম বৃষ্টির পর, লাম হা জেলার তান হা কম্যুনের তান ট্রুং গ্রামের কৃষক নগুয়েন আন ডুক প্রতিটি গাছের গোড়ায় পুষ্টি জোগানোর জন্য গত মৌসুমের ফলদ ডালপালা ছাঁটাই, নতুন পাতা ছেঁটে দেওয়া, গাছের উপরে ফাঁকা জায়গা তৈরি এবং জৈব সার প্রয়োগের কৌশল গ্রহণ করেন। পরবর্তী মৌসুমে গাছের বৃদ্ধি নিশ্চিত করা এবং সংগৃহীত কফি বীজের ওজন ও গুণমান বাড়ানোর লক্ষ্যে তিনি কুয়া থেকে পাম্প করা পরিষ্কার জল দিয়ে সেচও দেন।

সব মিলিয়ে, জনাব ডুকের পরিবার এবং তাঁর ছেলের পরিবার বর্তমানে লাম হা জেলার তান হা কম্যুনের তান ট্রুং গ্রামে প্রায় ১৫ বছর পুরোনো দেড় হেক্টরেরও বেশি কফি বাগানে জৈব চাষ করছেন। এই বাগানগুলিতে তাঁরা ছায়া প্রদানকারী এবং অর্থকরী ফসল উৎপাদনকারী শত শত বহুমুখী গাছের চাষ ও আন্তঃফসল করেন, যেমন ম্যাকাডামিয়া বাদাম, গোলমরিচ এবং বিভিন্ন ফলের গাছ।

“বর্তমানে, আমার পরিবারের কফি বাগানগুলো চার বছরেরও বেশি সময় ধরে ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী জৈব হিসেবে প্রত্যয়িত। প্রতি বছর, প্রত্যয়নকারী সংস্থা প্রতিটি বাগান পরিদর্শন করে এবং নিশ্চিত করে যে, সম্পূর্ণ চাষ ও ফসল তোলার প্রক্রিয়া জুড়ে জৈব সূচকগুলো পূরণ করা হয়েছে। এবং গত এক বছর ধরে, আমাদের কৃষক পরিবারগুলো বাক তান হা গ্রুপ সমবায়ের সদস্য হিসেবে অন্তর্ভুক্ত হয়েছে, যার মাধ্যমে জৈব প্রক্রিয়াটি ক্রমাগত উন্নত ও পরিপূরিত হচ্ছে, এবং রপ্তানির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য উচ্চ ফলন ও পণ্যের গুণমান অর্জন করা সম্ভব হচ্ছে…,” জনাব নগুয়েন আন ডুক উত্তেজিতভাবে বললেন।

তদনুসারে, জৈব চাষ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জনাব ডুক ও তাঁর ছেলের কফি বাগান পশুর গোবর ও ফসলের উপজাত থেকে প্রক্রিয়াজাত অণুজীব সার, কূপ এবং নিজস্ব অধঃক্ষেপণ ও পরিস্রাবণ ট্যাঙ্ক থেকে তোলা বিশুদ্ধ জলের সরবরাহ সম্পূর্ণরূপে নিয়ন্ত্রণ করছে; এবং কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই দমনের জন্য জৈব কীটনাশক ব্যবহার করে। এর ফলে, ২০২৫-২০২৬ ফসল বর্ষে, জৈব কফি বাগানগুলো ২০২৪-২০২৫ ফসল বর্ষের অজৈব কফি বাগানগুলোর তুলনায় প্রতি হেক্টরে প্রায় ১ টন বেশি কফি বীজ সংগ্রহ করবে।

বাক তান হা গ্রুপ সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন দিন কুই বলেছেন যে, কৃষক নগুয়েন আন দুক সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় ১,০০০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত উল্লিখিত জলবায়ু অঞ্চলের অন্তর্গত তান হা, ফুক থো, ফু সন এবং দিন ভান, লাম হা কমিউনগুলোতে ৩৫০ হেক্টর জমিতে জৈব কফি চাষের সাথে যুক্ত ২০০টি কৃষক পরিবারের মধ্যে একজন। এই সমবায়টি প্রতিটি সদস্য পরিবারের সাথে চুক্তি করে নতুন জৈব চাষ কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা প্রদান ও হস্তান্তর করে, প্রয়োজন অনুযায়ী অণুজীব সারে বিনিয়োগ ও এর উন্নয়ন ঘটায় এবং বাজার মূল্যের চেয়ে প্রায় ১০% বেশি দামে সমস্ত উৎপাদিত পণ্য ক্রয়ের নিশ্চয়তা প্রদান করে।

রপ্তানির জন্য ভারতীয় অংশীদারদের সাথে সংযোগ স্থাপন

উল্লেখযোগ্যভাবে, গত তিন মাসে সমবায়টি গাছের কাণ্ড ও শাখা থেকে শুরু করে পাতা পর্যন্ত শিকড়ে সেচ ও স্প্রে করার জন্য ১০,০০০ লিটারেরও বেশি জৈব সার প্রক্রিয়াজাত করে ব্যবহার করেছে। এর ফলে, কফি গাছগুলোর শক্তিশালী শিকড় ব্যবস্থা গড়ে উঠেছে, ফলের আকার প্রতিদিন বৃদ্ধি পেয়েছে এবং অজৈব চাষের তুলনায় উৎপাদন খরচ ৩০% পর্যন্ত কমবে বলে অনুমান করা হচ্ছে…

“এখন পর্যন্ত, আমাদের সমবায়ের প্রায় ১০০ হেক্টর কফি জমি জৈব প্রত্যয়ন প্রক্রিয়া সম্পন্ন করেছে বা সম্পন্ন করার প্রক্রিয়ায় রয়েছে। বাকি ২৫০ হেক্টর কফি জমিতে জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হচ্ছে, যেখানে পর্যায়ক্রমে অজৈব পদার্থের ব্যবহার ৩৫% থেকে ৬৫% এবং তারপর ১০০%-এ নামিয়ে আনা হচ্ছে,” পরিচালক নগুয়েন দিন কুই আরও বলেন।

গত এক বছরে, বাক তান হা গ্রুপ কো-অপারেটিভ, বাও লক শহরের ২ নং ওয়ার্ডের বিন লক কো-অপারেটিভের সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে সদস্য কৃষকদের কফি বাগানের মাটি থেকে অবশিষ্ট অজৈব পদার্থ ধুয়ে ফেলার প্রযুক্তি বাস্তবায়ন করেছে। আশা করা হচ্ছে যে, এক, দুই এবং তিন বছরের মধ্যে, তান হা, লাম হা, ফুক থো, ফু সন এবং দিন ভান কম্যুনগুলোতে এই সমন্বিত উৎপাদন মডেলের অধীনে উৎপাদিত ২৫০ হেক্টর জমির কফি পর্যায়ক্রমে বিশ্ব বাজারের জন্য জৈব রপ্তানি মান পূরণ করবে।

বিশেষত, এই দুটি সমবায়ের মধ্যকার অনুভূমিক সংযোগটি ভারতের প্ল্যান্টট্রিচ গ্রুপের সাথেও যুক্ত হয়েছে, যারা রপ্তানির উদ্দেশ্যে প্রতিটি কফি বাগানে জৈব চাষের কৌশল উন্নত করার জন্য সদস্য কৃষকদের সরাসরি জরিপ ও নির্দেশনা প্রদান করে। সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, কৃষকরা যখন কফি সংগ্রহ করেন, তখন এই দুটি সমবায় বিপুল পরিমাণে ফসল সংগ্রহ করে ভারতের প্ল্যান্টট্রিচ গ্রুপকে সরবরাহ করে, যা পরবর্তীতে বিশ্বজুড়ে ২৫টি দেশের বাজার নেটওয়ার্কে বিতরণ করা হয়।

প্ল্যান্টট্রিচ গ্রুপ ইন্ডিয়ার পরিচালনা পর্ষদের প্রতিনিধি হিসেবে জনাব বিজুমনকুরিয়েন প্রতিশ্রুতি দেন: “আমাদের গ্রুপ বিন লক সমবায় এবং বাক তান হা গ্রুপের সরবরাহ শৃঙ্খলের সদস্য কৃষকদের কফি মাটির উর্বরতা রক্ষা ও বৃদ্ধি করতে এবং আমদানিকারক দেশগুলোর কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উৎপাদিত পণ্য যেন জৈব মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করতে কারিগরি সহায়তা প্রদানে সর্বদা প্রস্তুত। এটি উৎপাদকদের জন্য সর্বোত্তম আয়কে ‘সমন্বিত’ করবে…”

উৎস: https://baolamdong.vn/huu-co-hoa-canh-dong-ca-phe-xuat-khau-442834.html