পাঠ ১: বনের গাছপালা এবং প্রাণী, সমুদ্র থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি
লাম হা জেলার তান হা এবং হোয়াই ডুক কমিউনের দুই কৃষক, যাদের বয়স প্রায় পনেরো বছর, তাদের মধ্যে একটি অভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে: সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের পাহাড়ি বন থেকে বিশুদ্ধ জাতের জাতের ব্যবহার করে একটি চক্রাকার উৎপাদন এবং পশুপালন ব্যবস্থা গড়ে তোলা এবং উপকূলীয় অঞ্চল থেকে পুষ্টিকর পরিপূরক গ্রহণ করা। এর ফলে কেবল নতুন জীবিকা বিকাশের আবিষ্কারই হয়নি বরং আজ এবং আগামীকালের জন্য তাদের ক্ষেত এবং বাগানের প্রাকৃতিক পরিবেশ সংরক্ষণের লক্ষ্যও সূচিত হয়েছে।
 |
| লাম হা জেলার তান হা কমিউনের কৃষক নগুয়েন ভ্যান হুয়ের অ্যাভোকাডো বাগান সামুদ্রিক এবং বনজ সম্পদের মিশ্র পুষ্টির দ্রবণ ব্যবহার করে, আগের মৌসুমের তুলনায় প্রায় 30% ফলন বৃদ্ধির বিষয়ে আত্মবিশ্বাসী। |
• বন্য শুয়োররা লবণাক্ত জল এবং ঘনীভূত সামুদ্রিক প্রোটিন পান করে
২০২৫ সালের মে মাসে, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৮০০-১,০০০ মিটার উচ্চতায় দা লাট শহর থেকে প্রায় ৮০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত লাম হা জেলার গুরুত্বপূর্ণ কৃষিক্ষেত্রগুলি সাংবাদিকরা পরিদর্শন করেন। এই অঞ্চলটি বিশাল সবুজ ফলের গাছের মাঝে অবস্থিত। হোয়াই ডাক কমিউনের মিন থান গ্রামে পৌঁছানোর পর, ১৯৯৭ সালে জন্ম নেওয়া তরুণ কৃষক নগুয়েন তিয়েন ভিনের ক্রমাগত, বন্ধ লুপ উৎপাদন এবং পশুপালন প্রক্রিয়া সাংবাদিকদের মুগ্ধ করে। এখানে, ৩ হেক্টর কফি বাগান এবং অন্যান্য উচ্চ-মূল্যবান আন্তঃফসল ফল গাছের ছাউনির নীচে, মালিক মুক্ত-পরিসরের চাষের জন্য ৬,০০০ বর্গমিটার বেড়া স্থাপন করেছেন এবং বিন থুয়ান প্রদেশের তান লিন থেকে আসা একটি হাইব্রিড বন্য শুয়োর প্রজাতির জন্য ১০০ বর্গমিটার ঘের তৈরি করেছেন, যা উত্তরে হা গিয়াংয়ের পাথুরে পাহাড় থেকে আসা বন্য শুয়োরের সাথে সংকর। এর ফলে গত দুই বছরে লাম ডং মালভূমিতে অভিযোজিত গৃহপালিত হাইব্রিড বন্য শুয়োরের একটি নতুন প্রজন্ম তৈরি হয়েছে।
দুপুর ঘনিয়ে আসার সাথে সাথে, ভিন্হ কিছু ভুট্টার ডালপালা এবং হানিসাকল এবং অন্যান্য ভেষজ গাছের গুঁড়ি তুলে খাঁচার চারপাশে লাগানো পার্টিশনের উপর দিয়ে চলে গেল। তৎক্ষণাৎ, ১০টি প্রজননকারী বুনো শুয়োর চারপাশে ভিড় করে, ডালপালা এবং পাতা টেনে চিবিয়ে খেতে খেতে স্বাদে গিলে ফেলল। এরপর, ভিন্হ বিন্ থুয়ান উপকূলীয় অঞ্চল থেকে প্রক্রিয়াজাত মাছের প্রোটিন ঘনত্বের একটি ক্যান নিয়ে খাঁচায় ঢেলে দিল। এতে উৎসাহিত হয়ে ১০টি শুয়োর আগ্রহের সাথে তাদের লম্বা, সূক্ষ্ম নাক নামিয়ে দিল এবং স্পষ্ট আনন্দের সাথে এটিকে উপরে তুলে ফেলল। ভিন্হ ব্যাখ্যা করলেন: “আমাদের ৩-হেক্টর জমির খামারে আন্তঃফসলযুক্ত কফি এবং ফলের গাছের নীচে বন্দী অবস্থায় এবং মুক্ত পরিসরে আমরা যে হাইব্রিড বুনো শুয়োর পালন করি, তারা কেবল স্থানীয়ভাবে প্রাপ্ত সবুজ খাদ্য যেমন শাকসবজি, ঘাস, ভুট্টা এবং মাছের প্রোটিন ঘনত্ব, বিশুদ্ধ লবণাক্ত জল ব্যবহার করে, তাদের প্রজনন স্বাস্থ্য, দ্রুত ওজন বৃদ্ধি এবং বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে। আমরা বাইরে থেকে কেনা অন্য কোনও খাদ্য পণ্য বা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত মিশ্র খাদ্য ব্যবহার করি না...”
আশ্চর্যজনকভাবে, ভিনের হাইব্রিড বুনো শুয়োরের খোঁড়ার পাশে কয়েক মিনিট দাঁড়িয়ে থাকার পরেও, বর্জ্যের কোনও গন্ধ পায়নি ভিন। ভিন ব্যাখ্যা করেন যে তিনি প্রতিদিন স্থানীয় প্রোবায়োটিক, পোড়া ধানের খোসা, কফির খোসা এবং ম্যাকাডামিয়া বাদামের খোসা থেকে তৈরি সক্রিয় কাঠকয়লা ব্যবহার করে বর্জ্য প্রক্রিয়াজাত করেন, ভিনেগার বের করে সামুদ্রিক মাছের প্রোটিন দ্রবণের সাথে মিশিয়ে তাজা শূকরের সারকে জৈবিক বিছানায় রূপান্তরিত করেন। কয়েক মাস পর, এটি সংগ্রহ করে পুষ্টি সমৃদ্ধ জৈব সারে পরিণত করা হয় যা সাইটে বহু-ফসলের জন্য ব্যবহার করা হয়। ফলস্বরূপ, গত এক বছরে ইনপুট খরচ অনুকূল করে এবং আউটপুট রাজস্ব সর্বাধিক করে, তরুণ কৃষক নগুয়েন তিয়েন ভিন বন এবং সামুদ্রিক উপাদানগুলিকে একত্রিত করে তার কফি গাছগুলিকে সার দেওয়ার জন্য প্রায় ২০ টন মাইক্রোবায়াল জৈব সার প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার করেছেন, যার ফলে প্রতি ১.২ হেক্টরে ৬ টন কফি বিন উৎপাদন হয়েছে, যা আগের ফসলের তুলনায় প্রায় ১ টন বিন বেশি। ৫০টি অ্যাভোকাডো গাছ (জাত ০৩৪), ১০০টি ডুরিয়ান গাছ এবং ২০০টি লংগান গাছের মতো উচ্চমূল্যের ফলের গাছের পাশাপাশি, এই গ্রীষ্মে শাখা-প্রশাখায় ঘনভাবে ছড়িয়ে থাকা ফলের সারি ভিনের অক্সিজেন-পূর্ণ বাগানে প্রচুর ফসলের ইঙ্গিত দিচ্ছে...
• পাহাড় এবং সমুদ্র থেকে জৈব অণুজীব পুষ্টির মিশ্রণ
লাম হা জেলার একই কৃষি বাস্তুসংস্থান অঞ্চলে, হোয়াই ডুক কমিউনের মিন থান গ্রামের তরুণ কৃষক নগুয়েন তিয়েন ভিন প্রাথমিকভাবে ফসল ও গবাদি পশুর রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য পুষ্টি এবং মাছের প্রোটিন দ্রবণের জন্য সামুদ্রিক সম্পদ ব্যবহার করতেন, তান হা কমিউনের ড্যান ফুওং ১ গ্রামের হুই নগোক জৈব কৃষি সমবায়, সামুদ্রিক পুষ্টির সাথে শূকর, গরু, মুরগি এবং ছাগলের সার মেশানোর জন্য তার সূত্র স্থিতিশীল করেছে। এই মিশ্রণে কেবল মাছের প্রোটিনই নয় বরং স্কুইড মেমব্রেন, ক্ল্যাম শেল, কাঁকড়ার খোলস, চিংড়ির খোলস, সামুদ্রিক শৈবাল এবং প্রবালের মতো বিভিন্ন উপাদানও রয়েছে। বিশেষ করে, সমবায়টি সদস্য কৃষকদের মধ্যে সামুদ্রিক মাছের প্রোটিন বিতরণ করে, পাতায় স্প্রে করার জন্য পরিষ্কার জলে দ্রবীভূত করে এবং শিকড় সেচ দেয় যাতে আশেপাশের এলাকার মোট ১৩ হেক্টরেরও বেশি জমিতে রোগের প্রাদুর্ভাবের বিরুদ্ধে ফসলের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, বিশেষ করে শুষ্ক এবং বর্ষাকালের মধ্যে পরিবর্তনের সময়।
আরও বিস্তারিত জানার জন্য, সমবায়ের পরিচালক, নগুয়েন ভ্যান হুই (জন্ম ১৯৭২), যিনি একজন সদস্য কৃষক, তিনি প্রতিবেদককে তার অ্যাভোকাডো বাগানে (মডেল ০৩৪) নিয়ে যান যেখানে ৬-৭ বছর বয়সী ৫০টিরও বেশি গাছ রয়েছে, সবুজ গাছ, ডালপালা এবং পাতা এবং প্রশস্ত পরিবেশ পরীক্ষা করার জন্য। সামগ্রিকভাবে, প্রাণবন্ত সবুজ গাছগুলি তাদের সালোকসংশ্লেষণমূলক কার্যকারিতার মাধ্যমে বায়ু বিশুদ্ধ করতে, CO₂ (একটি গ্রিনহাউস গ্যাস) কমাতে এবং অক্সিজেনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে, যা মানুষ এবং পরিবেশের জন্য খুবই উপকারী। বাস্তব সুবিধার কথা বলতে গেলে, এই বছর পরিচালক নগুয়েন ভ্যান হুই আত্মবিশ্বাসী যে তার অ্যাভোকাডো বাগান (মডেল ০৩৪) প্রতি গাছে ২০০ কেজিরও বেশি ফলন দেবে, যার ফলে উৎপাদন মূল্য প্রায় ৩০% বৃদ্ধি পাবে এবং ইনপুট খরচ প্রায় ২০% হ্রাস পাবে...
"আজ পর্যন্ত, মোট ২.৫ হেক্টর জমিতে, আমাদের খামারটি বাইরে দীর্ঘমেয়াদী এবং স্বল্পমেয়াদী ফসল চাষের জন্য ১ হেক্টর এবং শাকসবজি, শিকড় এবং ফল চাষের জন্য বিশেষায়িত গ্রিনহাউস নির্মাণের জন্য ১.৫ হেক্টর বরাদ্দ করেছে। প্রতি মাসে, সামুদ্রিক এবং বনজ উপকরণ থেকে বাগানে প্রক্রিয়াজাত করা দশ টন জৈব জীবাণুজীব পুষ্টির সাথে, পার্বত্য প্রদেশ লাম ডংয়ের লাম হা জেলা থেকে প্রচুর পরিমাণে বৈচিত্র্যময় তাজা শাকসবজি, ফল এবং শিকড় প্যাকেজ করা হয় এবং একই দিনে দেশব্যাপী গ্রাহকদের কাছে পরিবহন করা হয়...", মিঃ নগুয়েন ভ্যান হুই বলেন।
(চলবে)
সূত্র: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-1-45e607f/
মন্তব্য (0)