কোরিয়ান পর্যটকরা একসঙ্গে চার ধরনের ফো খেয়েছিলেন এবং প্রত্যেকটিকেই সুস্বাদু বলে প্রশংসা করেছিলেন।

ঐতিহ্যবাহী চিকেন ফো-এর প্রশংসা করার পাশাপাশি, দক্ষিণ কোরীয় পর্যটকটি অস্ট্রেলিয়ান বিফ রিব ফো, কোবে বিফ ফো এবং স্পাইসি মিক্সড ফো খেয়েও মুগ্ধ হয়েছিলেন।

হিবাব (২৮ বছর বয়সী) দক্ষিণ কোরিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় মুকব্যাং (ভিডিও করতে করতে খাওয়া) ইউটিউবার, যার ব্যক্তিগত চ্যানেলে ১৬.৭ লক্ষেরও বেশি ফলোয়ার রয়েছে।

২০২৪ সালের ডিসেম্বরে হিবাব প্রথমবারের মতো হো চি মিন সিটি ভ্রমণ করেন এবং সেখানকার স্থানীয় খাবারে মুগ্ধ হন। তিনি বিশেষ করে ফো খুব পছন্দ করেছিলেন। হিবাব মন্তব্য করেন, "ভিয়েতনামে ফো হলো সেরা খাবার।"

ভিয়েতনামের 'জাতীয় খাবার'-এর প্রতি এতটাই আসক্ত যে, ২০২৫ সালের জানুয়ারিতে এই কোরিয়ান 'খাবারপ্রেমী' নানা ধরনের সুস্বাদু ফো উপভোগ করতে হো চি মিন সিটিতে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।

কোরিয়ার ‘খাওয়ার চ্যাম্পিয়ন’ হিবাব ৪ বাটি ফো খেতে ভালোবাসেন।

তার সাম্প্রতিকতম ভিডিওতে , হিবাব এই ভ্রমণে চেখে দেখার সুযোগ পাওয়া কিছু অনন্য ফো পদ প্রদর্শন করেছেন।

হিবাব যে জায়গাটিতে গিয়েছিলেন, সেটি ছিল ফাম থাই বুওং স্ট্রিটে (ডিস্ট্রিক্ট ৭) অবস্থিত একটি সুপরিচিত ফো রেস্তোরাঁ। ২০২৪ সালের ডিসেম্বর মাসের এক ভ্রমণে তিনি সেখানে গিয়েছিলেন এবং মেন্যুতে থাকা সুস্বাদু ফো পদগুলো দেখে আকৃষ্ট হয়েছিলেন।

রেস্তোরাঁটিতে, ৪০,০০০ VND/বাটি (ছোট আকার) মূল্যের ঐতিহ্যবাহী চিকেন ফো-এর পাশাপাশি হিবাব অস্ট্রেলিয়ান বিফ রিব ফো, কোবে বিফ ফো এবং স্পাইসি মিক্সড ফো-সহ কিছু ভিন্নধর্মী ফো পদ চেখে দেখার সিদ্ধান্ত নেন।

দক্ষিণ কোরিয়ার একজন জনপ্রিয় ইউটিউবার হো চি মিন সিটিতে ৪০,০০০ VND মূল্যের চিকেন ফো উপভোগ করছেন।

প্রচণ্ড খাওয়ার ক্ষমতার জন্য পরিচিত হিবাব একবারে চার বাটি ফো সাবাড় করতে কোনো অসুবিধাই বোধ করেননি।

সে প্রথমবারের মতো চিকেন ফো খেয়ে এর প্রশংসা করে এবং মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যেই পুরোটা শেষ করে ফেলে। হিবাব মন্তব্য করে, "চিকেনটা চিবানোর মতো হলেও বেশ নরম ছিল, এবং ঝোল ও নুডলসের সাথে এটি দারুণ মানিয়েছিল।"

যুবতীটি অস্ট্রেলিয়ান বিফ রিব ফো চেখে দেখলেন এবং পাঁজরগুলো নরম ও সুস্বাদু হওয়ায় সেগুলোর প্রশংসা করলেন।

এরপর, দক্ষিণ কোরীয় পর্যটকটি অস্ট্রেলিয়ান বিফ রিব ফো উপভোগ করেন। তিনি মন্তব্য করেন যে, গরুর পাঁজরের মাংসগুলো নরম ও সহজে খাওয়ার মতো হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করা হয়েছিল।

"গরুর পাঁজরের মাংসটা খুবই সুস্বাদু ছিল, আমি যা ভেবেছিলাম তার চেয়েও অনেক ভালো। বিশেষ সসটায় ডুবিয়ে খাওয়ায় ওগুলো আরও বেশি মজাদার হয়ে উঠেছিল," হিবাব বলল।

দক্ষিণ কোরিয়ার একজন জনপ্রিয় ইউটিউবারও স্বীকার করেছেন যে, চিলি পেস্টের মতো মশলা যোগ করলে ফো-এর ঝোলের স্বাদে লক্ষণীয় পরিবর্তন আসে।

হিবাবের মশলাদার মিক্সড নুডলস দেখতে ও খেতে উভয় দিক থেকেই আকর্ষণীয়।

বিফ রিব ফো খাওয়া শেষ করার পর, হিবাব সেই ফো ডিশটির স্বাদ নিতে শুরু করল যার জন্য সে সবচেয়ে বেশি অপেক্ষা করছিল – স্পাইসি মিক্সড ফো।

তিনি খাবারটির আকর্ষণীয় পরিবেশনার প্রশংসা করলেন, যাতে গরুর মাংসের বিভিন্ন টুকরো ও রাইস নুডলস একটি ঘন, সুস্বাদু সসের সাথে মেশানো ছিল।

"মিক্সড ফো-এর স্বাদটা ঝাল এবং এর সসটা কোরিয়ার জাজংমিয়ন (কালো শিমের নুডলস)-এর মতো। কিন্তু প্রথম দেখায়, আমি রামেন (একটি সাধারণ জাপানি নুডলস ডিশ)-এর সাথেও এর কিছু মিল দেখতে পাচ্ছি," ইউটিউবার বলেছেন।

একজন "কোরিয়ান খাদ্য বিশেষজ্ঞ" মন্তব্য করেছেন যে ১৫৯,০০০ VND মূল্যের কোবে বিফ ফো "দামি কিন্তু সুস্বাদু," এবং এর দাম মানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ ছিল।

অবশেষে, হিবাব কোবে বিফ ফো উপভোগ করলেন, যেটি রেস্তোরাঁর সর্বাধিক বিক্রিত খাবার হিসেবে বিজ্ঞাপিত হয়েছিল এবং যার প্রতি পরিবেশনের দাম ছিল ১৫৯,০০০ VND।

"এই ফো-টা সত্যিই খুব সুস্বাদু। গরুর মাংসটাও নরম এবং খুব মজাদার। এটা যে এখানকার সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া খাবার, তাতে কোনো কাকতালীয় ব্যাপার নেই," মন্তব্য করলেন বিশোর্ধ্ব এক তরুণ।

২৮ বছর বয়সী গ্রাহকটি বলেছেন যে, তিনি এ পর্যন্ত যতগুলো ফো ডিশ খেয়েছেন, তার মধ্যে কোবে বিফ ফো-ই ছিল সবচেয়ে দামি, কিন্তু এর মান দামের তুলনায় সম্পূর্ণ উপযুক্ত ছিল।

"এই ফো-টা দামি, কিন্তু আমার মনে হয় কোরিয়ানদের এটা ভালো লাগবে কারণ এটা তাদের রুচির সাথে মানানসই। এর ঝোলটা স্বচ্ছ এবং স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি স্বাদের," হিবাব বললেন।

সব মিলিয়ে হিবাব একাই প্রায় ৪,০০,০০০ VND খরচ করে চারবার ফো খেয়েছেন। এর মধ্যে ছিল ৯৯,০০০ VND মূল্যের অস্ট্রেলিয়ান বিফ রিব ফো এবং ৮৫,০০০ VND মূল্যের স্পেশাল স্পাইসি মিক্সড ফো।

ছবি: হিবাব

অতিরিক্ত মদ্যপান ছাড়াই টেট উদযাপন করতে গিয়ে, একটি ভিয়েতনামী পরিবার তিমি হাঙরের সাথে সাঁতার কেটে 'বিদেশে ভ্রমণ' করে । বহুবার বিদেশে নববর্ষ উদযাপন করলেও, ২০২৩ সালের চান্দ্র নববর্ষে ফিলিপাইনে তাদের ভ্রমণটিই মিসেস ডিয়েপের পরিবারকে সবচেয়ে বেশি মুগ্ধ করেছিল, যেখানে তারা তিমি হাঙরের সাথে সাঁতার কাটার এবং বিশ্বের সবচেয়ে ছোট বানর দেখার অভিজ্ঞতা লাভ করে…

উৎস: https://vietnamnet.vn/khach-han-quoc-an-mot-luc-het-4-mon-pho-mon-nao-cung-khen-ngon-2367909.html