৫ম আন্তর্জাতিক দুগ্ধ ও দুগ্ধজাত পণ্য প্রদর্শনীর উদ্বোধনী অনুষ্ঠান

ভিয়েতনাম ডেইরি ২০২৬ ভিয়েতনামের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে নিট-নির্গমন হ্রাসকারী প্রযুক্তিতে আরও গভীরভাবে প্রবেশাধিকার পেতে এবং খামারের পশুপালন থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত চক্রাকার অর্থনীতির নীতি প্রয়োগে সহায়তা করার একটি উৎক্ষেপণ মঞ্চ হিসেবে কাজ করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

২৮শে মে, হ্যানয়ের হোয়ান কিয়েম জেলার ৯১ ত্রান হুং দাও সড়কে অবস্থিত ভিয়েতনাম-সোভিয়েত মৈত্রী শ্রম সাংস্কৃতিক প্রাসাদে ৫ম আন্তর্জাতিক দুগ্ধ ও দুগ্ধজাত পণ্য প্রদর্শনী (ভিয়েতনাম ডেইরি ২০২৬) শুরু হয়েছে।

এটি ভিয়েতনামের দুগ্ধ শিল্পের জন্য একমাত্র বৃহৎ বিশেষায়িত অনুষ্ঠান, যা ভিয়েতনাম ডেইরি অ্যাসোসিয়েশন এবং ভিয়েতনাম এক্সিবিশন অ্যান্ড অ্যাডভারটাইজিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সহযোগিতায় প্রতি দুই বছর অন্তর আয়োজন করা হয়।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে কেন্দ্রীয় মন্ত্রণালয়, বিভাগ ও সংস্থাগুলোর প্রতিনিধি, শীর্ষস্থানীয় পুষ্টি বিশেষজ্ঞ, আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলোর প্রতিনিধি এবং দুগ্ধজাত পণ্যের উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বিতরণের সাথে জড়িত বিপুল সংখ্যক দেশীয় ও আন্তর্জাতিক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান উপস্থিত ছিল।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের শিল্প বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব কুয়াচ কোয়াং ডং বলেন যে, দুগ্ধ শিল্প অন্যতম প্রধান ভোক্তা খাত হিসেবে অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখে চলেছে।

তার মতে, ভিয়েতনামের দুগ্ধজাত পণ্যের বাজারের আকার ৫.৭ বিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে গেছে, এবং ২০২৫ সাল নাগাদ দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের রপ্তানি মূল্য ৩৩০ মিলিয়ন ডলার অতিক্রম করবে বলে আশা করা হচ্ছে। এই প্রদর্শনীটি দেশীয় ও আন্তর্জাতিক ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে বাণিজ্য জোরদার করতে, নতুন প্রযুক্তি অর্জনে এবং বাজার সম্প্রসারণে একটি সেতুবন্ধন হিসেবে কাজ করে।

ভিয়েতনাম ডেইরি অ্যাসোসিয়েশন (ভিডিএ)-এর চেয়ারম্যান জনাব ত্রান কুয়াং ত্রুং বক্তব্য রাখছেন। (ছবি: থান তুং/ভিএনএ)

ভিয়েতনাম ডেইরি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান জনাব ত্রান কুয়াং ত্রুং বলেন যে, বৈশ্বিক ও দেশীয় ভোক্তা প্রবণতায় ব্যাপক পরিবর্তন আসছে, যেখানে ভোক্তারা শুধু পুষ্টিকর ও নিরাপদ পণ্যই চান না, বরং উৎপাদন প্রক্রিয়াটি পরিবেশবান্ধব কি না, সে বিষয়েও সচেতন।

সুতরাং, ভিয়েতনাম ডেইরি ২০২৬ একটি উৎক্ষেপণ মঞ্চ হিসেবে কাজ করবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ভিয়েতনামের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে মোট নির্গমন হ্রাসকারী প্রযুক্তিগুলোতে আরও গভীরভাবে প্রবেশাধিকার পেতে এবং খামারের পশুপালন থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত চক্রাকার অর্থনীতির নীতি প্রয়োগ করতে সাহায্য করবে, যার মাধ্যমে সরকারের নেট জিরো লক্ষ্য অর্জন করা সম্ভব হবে।

নিউজিল্যান্ড, তাইওয়ান (চীন), অস্ট্রেলিয়া, জাপানের মতো উন্নত দুগ্ধশিল্প সম্পন্ন দেশ ও অঞ্চলগুলোর ২৫০টি বুথের অংশগ্রহণের পাশাপাশি ভিয়েতনামের অনেক প্রধান ব্র্যান্ডের অংশগ্রহণে ভিয়েতনাম ডেইরি ২০২৬ এক উল্লেখযোগ্য সম্প্রসারণ প্রত্যক্ষ করেছে।

প্রকৃতি-ঘেরা একটি প্রদর্শনী স্থানের মাধ্যমে TH True MILK ব্র্যান্ড তার অগ্রণী অবস্থানকে আরও সুদৃঢ় করছে, যেখানে জনস্বাস্থ্যের জন্য ও "সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক" তার পণ্যসম্ভারকে বিশদভাবে তুলে ধরা হয়েছে।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত প্রতিনিধিরা বুথগুলো পরিদর্শন করেন এবং প্রদর্শিত পণ্যগুলো পরখ করে দেখেন। (ছবি: থান তুং/ভিএনএ)

এর পাশাপাশি, নেসলে ভিয়েতনাম তাদের উদ্ভাবনী মল্ট মিল্ক পণ্যগুলো প্রদর্শন করে, যা ভিয়েতনামের শিশুদের শারীরিক বিকাশের জন্য সর্বোত্তম মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট দিয়ে সমৃদ্ধ। এর একটি বিশেষ আকর্ষণ ছিল ইন্টারেক্টিভ স্পোর্টস এবং ভার্চুয়াল রিয়েলিটি এলাকা, যেখানে দর্শনার্থীরা শারীরিক চ্যালেঞ্জে অংশ নিয়ে আকর্ষণীয় পুষ্টিগুণসম্পন্ন পুরস্কার লাভ করতে পারতেন।

ফ্রিসল্যান্ডক্যাম্পিনা গ্রুপের অংশ, ডাচ লেডি ব্র্যান্ডটি তার কঠোর "সবুজ চারণভূমি থেকে এক গ্লাস সতেজ দুধ" প্রক্রিয়া প্রদর্শন করে এবং তার সর্বশেষ উদ্ভাবনী তাজা দুধের লাইনের জন্য স্বাদ গ্রহণের অনুষ্ঠানের আয়োজন করে, যা এর বিশুদ্ধ স্বাদ এবং উন্নত সুরক্ষার জন্য প্রশংসা কুড়িয়েছে।

ভিয়েতনাম ডেইরি ২০২৬ শুধুমাত্র পণ্য প্রদর্শন ও পরিচিতি প্রদানের একটি স্থানই নয়, বরং এটি একটি উচ্চ-প্রযুক্তি ফোরাম, যা স্বাস্থ্যকর ভোক্তা প্রবণতা তৈরি করে এবং নেট-জিরো নির্গমনের লক্ষ্যে পরিবেশবান্ধব দুগ্ধ চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ মডেলের প্রচার করে।

শিল্পখাতের জন্য একটি সমন্বিত নেটওয়ার্কিং প্ল্যাটফর্ম তৈরি করতে, সমগ্র ইকোসিস্টেমের পরিধি ও আকাঙ্ক্ষা তুলে ধরতে এবং মূল্য বৃদ্ধি, সহযোগিতা প্রসার, প্রযুক্তি হস্তান্তর, প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বাড়ানো ও টেকসই উন্নয়ন অর্জনের লক্ষ্যে সর্বপ্রথম দুধ-আইসক্রিম-দুধ চা প্রদর্শনী সিরিজের আয়োজন করা হয়েছিল। (ছবি: থান তুং/ভিএনএ)

প্রদর্শনীর এই পঞ্চম সংস্করণের একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য হলো ভিয়েতনাম আইসক্রিম প্রদর্শনী এবং মিল্ক টি ও আধুনিক পানীয় প্রদর্শনীর মতো বিশেষায়িত স্থানগুলোর যুগপৎ উপস্থিতি। এই সমন্বয়টি দুগ্ধজাত উপাদানের ওপর ভিত্তি করে পানীয় শিল্পের মূল্য শৃঙ্খলের একটি ব্যাপক ও বৈচিত্র্যময় চিত্র তুলে ধরে, যা আধুনিক ভোক্তা বাজারের দ্রুত বর্ধনশীল চাহিদা পূরণ করে।

আয়োজক কমিটি নিয়ন্ত্রক সংস্থা এবং গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলোর সহযোগিতায় ধারাবাহিক গভীর বিষয়ভিত্তিক কর্মশালার আয়োজন করবে। মূল বিষয়গুলোর মধ্যে থাকবে প্রক্রিয়াজাত দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য ভিয়েতনামের কারিগরি মানদণ্ড প্রচার, বিদ্যালয়ের পুষ্টিতে দুধের ভূমিকা নিয়ে আলোচনা এবং টেকসই দুগ্ধ খামারে উৎপাদনশীলতা ও কার্যকারিতা বাড়াতে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ।

আশা করা হচ্ছে, এই কর্মশালাগুলো বহু নীতিগত ও প্রযুক্তিগত প্রতিবন্ধকতা দূর করে দেশীয় ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে আন্তর্জাতিক নিরাপত্তা ও স্বচ্ছতার মানের কাছাকাছি যেতে সাহায্য করবে।

ভিয়েতনাম ডেইরি ২০২৬-এ ক্রেতা, প্রযুক্তি বিশেষজ্ঞ, প্রাণিসম্পদ প্রকৌশলী এবং সাধারণ জনগণসহ ১৫,০০০-এরও বেশি দর্শনার্থীর সমাগম হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

প্রদর্শনীটি ২০২৬ সালের ৩১শে মে পর্যন্ত জনসাধারণের জন্য বিনামূল্যে খোলা থাকবে।

আমি

(ভিএনএ/ভিয়েতনাম+)

উৎস: https://www.vietnamplus.vn/khai-mac-trien-lam-quoc-te-nganh-sua-va-san-pham-sua-lan-thu-5-post1113134.vnp