হ্যানয়ের ৫টি নিরামিষ রেস্তোরাঁ আবিষ্কার করুন যেখানে সুন্দর জায়গা এবং চমৎকার খাবার রয়েছে

(ড্যান ট্রাই) - প্রাচীন ভিলা থেকে শুরু করে আধুনিক রেস্তোরাঁ পর্যন্ত, এই ৫টি নিরামিষ রেস্তোরাঁ হ্যানয়ের প্রাণকেন্দ্রে বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার এবং একটি শান্তিপূর্ণ স্থানের সাথে একটি শান্তিপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

হ্যানয়ের অনেক খাবারের কাছে পুষ্টিকর নিরামিষ খাবার সবসময়ই জনপ্রিয়। হালকা অ্যাপেটাইজার, তাজা সালাদ থেকে শুরু করে সমৃদ্ধ প্রধান খাবার পর্যন্ত, প্রতিটি রেস্তোরাঁ একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

দোকানগুলির স্থানটিও সূক্ষ্মভাবে এবং উষ্ণভাবে সজ্জিত করা হয়েছে অনেক "ভার্চুয়াল লিভিং" কর্নার দিয়ে, যা পরিবার, বন্ধুবান্ধব বা গ্রুপ মিটিংয়ের সাথে উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত।

নিচে ৫টি অসাধারণ নিরামিষ রেস্তোরাঁর তালিকা দেওয়া হল, যেখানে সুন্দর জায়গাগুলির সাথে অসাধারণ খাবারের সমাহার রয়েছে।

নিরামিষ রেস্তোরাঁ

কোয়ান থান (বা দিন ওয়ার্ড, হ্যানয় ) এর ১০০ বছরের পুরনো ফরাসি ভিলায় অবস্থিত, হোই নিরামিষ রেস্তোরাঁটি ডাইনার্সদের জন্য জীবনের ব্যস্ততা ছেড়ে শান্তিপূর্ণ মুহূর্ত উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ জায়গা হয়ে উঠেছে।

ছোট গেট থেকে, স্থানটি ভিন্ন দেখায়, প্রাচীন বৈশিষ্ট্য এবং আধুনিক শৈলীর সুরেলা সমন্বয়ে, অতিথিদের প্রথম পদক্ষেপ প্রশংসা করার জন্য থমকে যায়।

একটি প্রাচীন ফরাসি ভিলার স্থানটি শান্ত, প্রাকৃতিক আলো এবং একটি ছোট, রৌদ্রোজ্জ্বল বাগান সহ (ছবি: নগুয়েন হা নাম )।

রেস্তোরাঁটির মেনুটি অভিজ্ঞ রাঁধুনিদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছে, যেখানে ইউরোপীয় এবং এশিয়ান খাবারের সেরা এবং উত্তর, মধ্য এবং দক্ষিণ অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবারের মিশ্রণ রয়েছে।

কুমড়োর জ্যাম সহ মাশরুমের প্যাট সর্বাধিক বিক্রিত, যেখানে তিনটি মূল্যবান মাশরুমের মসৃণ প্যাট চর্বিযুক্ত পদ্মের বীজের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছে, যা স্টার অ্যানিসে ভেজানো কুমড়োর জ্যামের মিষ্টি স্বাদ এবং তীব্র সুবাস যোগ করে।

এছাড়াও, অনেক ডিনার প্রায়শই হাজার স্তরের মিষ্টি আলু ট্রাফল সস সহ, নিরামিষ পিৎজা, গ্রিলড শুয়োরের মাংস সহ সেমাই, লং বিন সালাদ, বিভিন্ন হট পট, স্প্রিং রোল এবং সবজির সাথে মিশ্রিত মিষ্টি আলু নুডলসের মতো খাবার অর্ডার করেন।

প্রতিটি খাবার অত্যন্ত সতর্কতার সাথে প্রস্তুত করা হয়, স্বাদ এবং উপস্থাপনার উপর জোর দিয়ে, একটি সুস্বাদু, সুন্দর এবং নির্মল রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করে, যা খাবার গ্রহণকারীদের স্বাদ এবং মনোরঞ্জনের মধ্যে ভারসাম্য অনুভব করতে সহায়তা করে।

সমৃদ্ধ নিরামিষভোজে তিনটি অঞ্চলের অনেক সুস্বাদু ইউরোপীয় ও এশীয় খাবার এবং ভিয়েতনামী খাবার রয়েছে, যা অত্যন্ত যত্ন সহকারে প্রস্তুত এবং আকর্ষণীয়ভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে (ছবি: নগুয়েন হা নাম)।

এই রেস্তোরাঁটি বৌদ্ধ, ব্যবসায়ী, অফিস কর্মী, তরুণ থেকে শুরু করে বয়স্ক পরিবার এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের বিভিন্ন ধরণের খাবারের আকৃষ্ট করে।

একটি প্রাচীন, শান্তিপূর্ণ স্থান এবং যত্ন সহকারে প্রস্তুত নিরামিষ খাবারের সাথে, হোই কেবল খাওয়ার জায়গা নয়, বরং শহুরে জীবনের ব্যস্ততার মধ্যেও ভোজনরসিকদের জন্য শান্তি খুঁজে পাওয়ার জায়গা।

ঠিকানা: 81 Quan Thanh, Ba Dinh Ward, Hanoi

খোলার সময়: সকাল ১০টা-রাত ৯:৩০টা

রেফারেন্স মূল্য: প্রায় ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/অতিথি

কাসায়া নিরামিষ রেস্তোরাঁ

হোয়ে নাহাই প্যাগোডার বিপরীতে হ্যাং থান স্ট্রিটে অবস্থিত কাসায়া নিরামিষ রেস্তোরাঁটি খাদ্যপ্রেমীদের জন্য হ্যানয়ের একটি বিশিষ্ট গন্তব্য।

২০২৩ সালে ভিয়েতনাম সফরের সময় কাসায়া রেস্তোরাঁ একবার মার্কিন ট্রেজারি সেক্রেটারি জ্যানেট ইয়েলেন (নীল শার্ট পরিহিত) এবং অন্যান্য ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তাদের স্বাগত জানিয়েছিল (ছবি: ভিয়েতনামে মার্কিন দূতাবাস)।

রেস্তোরাঁর স্থানটি আধুনিক এবং ঐতিহ্যবাহী বৈশিষ্ট্যগুলিকে সুরেলাভাবে একত্রিত করে, কাঠের টেবিল এবং চেয়ার, পর্দা, সমান্তরাল বাক্য এবং সূক্ষ্ম আলংকারিক বিবরণ সহ, একটি আরামদায়ক কিন্তু মার্জিত অনুভূতি তৈরি করে।

উদ্বোধনের পর থেকে, এই স্থানটি কেবল দেশীয় খাবারের দোকানগুলিকেই আকর্ষণ করেনি বরং অনেক আন্তর্জাতিক পর্যটকের প্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে।

এখানকার মেনুও খুবই বৈচিত্র্যময়, তিনটি অঞ্চলের ভিয়েতনামী খাবার এবং বিদেশের সৃজনশীল নিরামিষ খাবারের মিশ্রণ। অনেক ডিনারের পছন্দের কিছু বিশেষ খাবারের মধ্যে রয়েছে: নিরামিষ সেমাই স্যুপ, নিরামিষ স্প্রিং রোল, পদ্ম পাতায় ভাপানো মাশরুম...

এই খাবারগুলি অত্যন্ত সতর্কতার সাথে প্রস্তুতির প্রদর্শন করে, যা ডিনারদের জন্য একটি বিশুদ্ধ এবং অনুপ্রেরণাদায়ক রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

যত্ন সহকারে প্রস্তুত খাবার এবং আকর্ষণীয় রঙের সমৃদ্ধ নিরামিষ ভোজ (ছবি: তোয়ান ভু)।

প্রধান খাবারের পাশাপাশি, রেস্তোরাঁটি পদ্ম চা এবং ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী কেক এবং জ্যাম যেমন গ্রিন বিন কেক, ফু দ্য কেক, পিনাট ক্যান্ডি এবং ফলের জ্যাম দিয়েও মুগ্ধ করে।

প্রতিটি বিকেলের চা ট্রেতে দুজনের জন্য ৩,০০,০০০-৪,০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং খরচ হয়, যা একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা হয়ে ওঠে, বিশেষ করে যারা চা উপভোগ করার এবং সঙ্গীত শোনার জন্য একটি শান্ত জায়গা খুঁজে পেতে চান তাদের জন্য আকর্ষণীয়।

ঠিকানা: ১৪ হ্যাং থান, বা দিন ওয়ার্ড, হ্যানয়

খোলার সময়: সকাল ১০টা-রাত ৯টা

রেফারেন্স মূল্য: প্রায় ৩৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/অতিথি

সাধু বুফে রেস্তোরাঁ

ব্যস্ততম হোয়াং দাও থুই রাস্তায় অবস্থিত, চায় সাধু ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক নিরামিষ খাবারের সুরেলা সংমিশ্রণের জন্য ডিনারদের আকর্ষণ করে। এটি কেবল সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জায়গা নয়, বরং আত্মার ভারসাম্য খুঁজে পাওয়ার জন্য একটি আদর্শ গন্তব্যও।

সাধুর খোলা জায়গাটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে নরম হলুদ আলোর সাথে প্রাকৃতিক আলো, চতুরভাবে সাজানো সবুজ গাছ, ধূপ এবং সুরেলা ধ্যান সঙ্গীতের সমন্বয়ে তৈরি এই পরিবেশটি উপভোগ করা যায়, যা খাবারের আয়োজকদের এমন অনুভূতি দেয় যেন তারা ব্যস্ত শহরের মাঝখানে একটি শান্তিপূর্ণ "মরুদ্যানে" হারিয়ে গেছে।

রেস্তোরাঁর স্থানটি মার্জিত এবং বিলাসবহুল, বৌদ্ধধর্ম দ্বারা অনুপ্রাণিত সাজসজ্জার সাথে (ছবি: ফেসবুক সাধু - নিরামিষ বুফে রেস্তোরাঁ)।

রেস্তোরাঁর অভ্যন্তরভাগ অত্যন্ত যত্ন সহকারে সাজানো হয়েছে, যেমন মেঘ, ধূপ, টালির ছাদ, ব্রোঞ্জের ঘণ্টা এবং বুদ্ধ মূর্তি, যা একটি উষ্ণ এবং শান্তিপূর্ণ পরিবেশ তৈরি করে। খাবারটি মাটির হাঁড়ি, প্লেট এবং বাটিতে পরিবেশন করা হয় যেখানে ভিয়েতনামী চিহ্ন লেখা থাকে, যা সুস্বাদু এবং সুন্দর উভয়ই।

সাধুর মেনুতে রয়েছে অনন্য সালাদ, যেমন কচি নারকেল এবং সেলারি দিয়ে তৈরি আইভি সালাদ, কলার ফুল এবং ভাজা বাদাম দিয়ে তৈরি আয়রন আর্মি সালাদ, অথবা সতেজ কাসাভা সালাদ।

প্রধান খাবারের মধ্যে রয়েছে মুচমুচে স্প্রিং রোল, সবুজ ভাতের সাথে ভাজা ভুট্টা, পদ্ম বীজের ভাজা ভাত, থুই লিউ মাশরুম পোরিজ এবং ঐতিহ্যবাহী কেক যেমন ট্রাং আন গরম ভাতের কেক।

মিষ্টি এবং পানীয়ও বৈচিত্র্যময়, কুমড়োর সস, আচারযুক্ত তরমুজ, কম্বোডিয়ান কলা আইসক্রিম থেকে শুরু করে গোলাপী আঙ্গুরের পেয়ারা চা বা অ্যালোভেরা কমলার রস, যা খাবারের পরে আরামদায়ক অনুভূতি নিয়ে আসে।

রেস্তোরাঁর খাবারগুলি সুন্দরভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে, যা ভিয়েতনামী খাবারের চিহ্ন বহন করে (ছবি: ফেসবুক সাধু - নিরামিষ বুফে রেস্তোরাঁ)।

সাধু নিরামিষ রেস্তোরাঁ কেবল খাবার উপভোগ করার জায়গা নয় বরং শান্তি ও দয়ার বার্তাও বহন করে, ঐতিহ্যবাহী ট্রে থেকে শুরু করে দৈনন্দিন সুস্বাদু খাবার পর্যন্ত প্রতিটি খাবারের মাধ্যমে ভোক্তাদের ভাগ্য, শান্তি এবং ইতিবাচক শক্তি বয়ে আনতে চায়।

হোয়াং দাও থুইয়ের সুবিধা ছাড়াও, হ্যানয়ে সাধুর অন্যান্য শাখাও রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে লোটে মল ওয়েস্ট লেক এবং ৮৭ লি থুওং কিয়েট, যা ডিনারদের জন্য অনেক সুবিধাজনক বিকল্প প্রদান করে।

ঠিকানা: Udic কমপ্লেক্স, N04 Hoang Dao Thuy, Yen Hoa ওয়ার্ড, Hanoi

রেফারেন্স মূল্য: ২২৮,০০০-২৮৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি

খোলার সময়: ১০:৩০-২২:০০

নিরামিষ বুফে

হ্যানয়ের প্রাণকেন্দ্রে অবস্থিত, ভেজিটো নিরামিষভোজী বুফে নগো থি নহাম তার আধুনিক, মার্জিত কিন্তু উষ্ণ স্থান দিয়ে মুগ্ধ করে। সাদা রঙের স্কিম হলুদ আলো, প্রশস্ত টেবিল এবং চেয়ার এবং ছোট সবুজ টবে সাজানো গাছপালার সাথে মিলিত হয়ে একটি বাতাসময়, মনোরম অনুভূতি তৈরি করে।

উঁচু তলায় বসে, খাবারের দোকানীরা নিরামিষ খাবার উপভোগ করতে পারেন এবং একই সাথে ব্যস্ত রাস্তাগুলিও উপভোগ করতে পারেন...

প্রশস্ত, বাতাসযুক্ত স্থান, বিলাসবহুল নকশা, মৃদু রঙের টোন, যা ডিনারদের জন্য একটি আরামদায়ক অনুভূতি তৈরি করে (ছবি: ফেসবুক বুফে চ্যা ভেজিট)।

এখানকার মেনু সর্বদা ৮০টি বৈচিত্র্যময় খাবারের সাথে নতুন করে সাজানো থাকে, যার মধ্যে রয়েছে সালাদ, রোল, স্যুপ থেকে শুরু করে এশিয়ান - ইউরোপীয় প্রধান খাবার যেমন কুমড়োর ক্রিম সস সহ স্প্যাগেটি, রেড ওয়াইন সসে রান্না করা সবজি, নিরামিষ ভাতের রোল, নিরামিষ সেমাই স্যুপ...

সমস্ত উপাদান তাজা, সূক্ষ্মভাবে প্রক্রিয়াজাত, প্রাকৃতিক নিরামিষ স্বাদ ধরে রাখে এবং সুন্দরভাবে উপস্থাপন করা হয়, যা চোখ এবং স্বাদ কুঁড়ি উভয়ের জন্যই একটি আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করে।

রেস্তোরাঁর নিরামিষ খাবারগুলি সৃজনশীলভাবে প্রস্তুত করা হয়, সবজি, স্প্রিং রোল এবং সেমাই স্যুপের তাজা স্বাদ সংরক্ষণ করে (ছবি: ফেসবুক বুফে চ্যা ভেজিট)।

টেবিলে বুফে খাবারের ব্যবস্থায় অতিথিরা সীমাহীন খাবার অর্ডার করতে পারবেন, একটি পরিষ্কার, শান্ত স্থানে সম্পূর্ণ খাবার উপভোগ করতে পারবেন।

ধূপের মৃদু সুবাস, সুরেলা সঙ্গীত, এবং অত্যাধুনিক আলো এবং অভ্যন্তর রেস্তোরাঁটিকে খাবার উপভোগ করার, আরাম করার এবং সারাদিনের কাজের পরে চাপ কমানোর জায়গায় পরিণত করে।

বর্তমানে হ্যানয়ে এই রেস্তোরাঁটির দুটি অবস্থান রয়েছে, প্রতিটি শাখার নিজস্ব নকশা রয়েছে, যা ভিন্ন অভিজ্ঞতা প্রদান করে তবে সবই ভোজনকারীদের জন্য আরাম, সৌন্দর্য এবং শান্তির লক্ষ্যে।

ঠিকানা: 45 Ngo Thi Nham, Hai Ba Trung Ward, Hanoi

খোলার সময়: সকাল ১১টা-দুপুর ২:৩০; সন্ধ্যা ৬টা-রাত ৯:৩০

রেফারেন্স মূল্য: ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি

ভি লাই নিরামিষ রেস্তোরাঁ

পবিত্রতা এবং প্রশান্তি অর্থাত্, লি থুওং কিয়েট রাস্তায় অবস্থিত ভি লাই নিরামিষ রেস্তোরাঁটি শহরের ব্যস্ত রাস্তাগুলির মধ্যে শান্তির সন্ধানকারীদের জন্য একটি আদর্শ গন্তব্য।

রেস্তোরাঁর স্থানটি বৌদ্ধ রীতিতে ডিজাইন করা হয়েছে, যেখানে পদ্ম পুকুর, কোই মাছ, কালির ছবি এবং সবুজ কোণগুলি সুরেলাভাবে সাজানো হয়েছে, যা ডিনারদের প্রকৃতিতে "বিশ্রাম" করতে, প্রশান্তি এবং বিশ্রামের ব্যক্তিগত মুহূর্তগুলি উপভোগ করতে সহায়তা করে।

রেস্তোরাঁর জায়গায় অনেক সুন্দর চেক-ইন কর্নার আছে, যা পরিবার, বন্ধুবান্ধব এবং জন্মদিন বা বার্ষিকীতে অতিথিদের দলের জন্য উপযুক্ত (ছবি: ফেসবুক ভি লাই নিরামিষ রেস্তোরাঁ)।

রেস্তোরাঁর মেনু বেশ সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে হালকা ক্ষুধার্ত খাবার যেমন গোলাপ কুমড়োর স্যুপ, বুনো মাশরুম স্যুপ, সামুদ্রিক শৈবালের সালাদ, তাজা সামুদ্রিক শৈবালের ফো রোল এবং পুষ্টিকর প্রধান খাবার যেমন ভি লাই বাঁশের অঙ্কুর রোল, গ্রিল করা কুমড়ো, কাঁচা মরিচ দিয়ে সেদ্ধ করা মাশরুম, গরম এবং টক গরম পাত্র বা গোলমরিচের গরম পাত্র...

সমস্ত উপকরণ তাজা এবং পরিষ্কার, বিশেষভাবে প্রস্তুত মিষ্টি, টক এবং মশলাদার ডিপিং সসের সাথে মিশ্রিত, একটি সুরেলা স্বাদ তৈরি করে যা দেখতে এবং স্বাদ উভয়ের জন্যই আকর্ষণীয়।

অ্যাপেটাইজার থেকে শুরু করে গরম পাত্র পর্যন্ত নিরামিষ খাবারগুলি সবই আকর্ষণীয়ভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে, ভিয়েতনামী স্বাদে সমৃদ্ধ, যা খাবার গ্রহণকারীদের চোখ এবং স্বাদ উভয়কেই আকর্ষণ করে (ছবি: ফেসবুক ভি লাই নিরামিষ রেস্তোরাঁ)।

ভি লাই-এর প্রতিটি খাবার কেবল সুস্বাদুই নয়, নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ করলে স্বাস্থ্য ও ফিটনেসের অভিজ্ঞতাও বয়ে আনে। পরিশীলিত নকশা এবং যুক্তিসঙ্গত সাজসজ্জার সাথে সাথে শান্ত স্থানটি রেস্তোরাঁটিকে মানসম্পন্ন নিরামিষ খাবার উপভোগ করার এবং ব্যস্ত দৈনন্দিন জীবনে শান্তি ও ভারসাম্য খুঁজে পাওয়ার জায়গায় পরিণত করে।

ঠিকানা: 4A লেন 67 Ly Thuong Kiet, Cua Nam Ward, Hanoi

খোলার সময়: সকাল ১০টা-রাত ৯:৩০টা

রেফারেন্স মূল্য: ১৫০,০০০-৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/থালা; কম্বো সেট বা হট পটের দাম প্রায় ২৫০,০০০-৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি

সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/kham-pha-5-quan-chay-o-ha-noi-co-khong-gian-dep-do-an-tinh-te-20251007141635115.htm