যখন জেনারেল জেড চা বানায়

বেশিরভাগ মানুষের মনে, জেনারেল জেড (যারা ১৯৯৭ থেকে ২০০৯ সালের মধ্যে জন্মগ্রহণ করেছেন) প্রায়শই আধুনিক নগর জীবন, প্রযুক্তি এবং ট্রেন্ডি পেশার সাথে যুক্ত। তবে, অনেক তরুণ জেনারেল জেড ব্যক্তি তাদের নিজ শহরে থাকতে পছন্দ করেন, একটি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প চালিয়ে যান। নগুয়েন থি থু হুয়েন (জন্ম ২০০২ সালে, সোই ভ্যাং গ্রামে, তান কুওং কমিউনে) তাদের মধ্যে একজন।

তারুণ্যের প্রাণশক্তিতে, নগুয়েন থি থু   হুয়েন তাঁর পূর্বপুরুষদের দক্ষতার সঙ্গে আধুনিক বিপণন পদ্ধতির সমন্বয় ঘটিয়ে দিন দিন তাঁর পারিবারিক চায়ের ব্র্যান্ডকে উন্নত করে চলেছেন।

শরতের এক ভোরে, পাতায় তখনও শিশির লেগে ছিল, আর ভোরের প্রথম আলো তান কুয়ং-এর ঐতিহ্যবাহী চা বাগানগুলোর ওপর এক ঝলমলে সোনালী আভা ছড়িয়ে দিচ্ছিল। ফুলে-ফলে ভরা চা গাছগুলোর মাঝে, হুয়েন ঝুঁকে পড়ে অত্যন্ত যত্ন সহকারে প্রতিটি কচি চায়ের কুঁড়ি তুলছিল; তার কাজকর্মে দক্ষতা এমন ছিল, যেন সে এই কাজেই তার জীবন উৎসর্গ করেছে। চা গাছের কথা বলতে গিয়ে হুয়েন বেশ উৎসাহের সাথেই বলল: "ভোরের চায়ের গন্ধটা আমার ছোটবেলার সবচেয়ে পরিচিত গন্ধ।"

চা চাষের ঐতিহ্যবাহী একটি পরিবারে জন্ম হওয়ায়, হুয়েন দ্রুতই তার নিজ শহরের প্রতিটি চা পাতার গুরুত্ব উপলব্ধি করেন। কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ে ( থাই নগুয়েন বিশ্ববিদ্যালয়) পড়াশোনার বছরগুলো তাকে ভূতত্ত্ব এবং মাটির সেইসব উপাদান সম্পর্কে ব্যাপক জ্ঞান প্রদান করে, যা সরাসরি ফসলের গুণমানকে প্রভাবিত করে।

হুয়েন বোঝেন যে, সুগন্ধি ও সুস্বাদু চা পাতা উৎপাদন করতে চাষাবাদ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের অভিজ্ঞতার পাশাপাশি প্রতিটি মাটির ধরন, জলের উৎস এবং জলবায়ু সম্পর্কেও ধারণা থাকা প্রয়োজন—এগুলো আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ বিষয় হলেও তান কুওং চায়ের স্বতন্ত্র স্বাদ নির্ধারণ করে।

বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াকালীনই হুয়েন তার বাবা-মাকে ছবি তুলতে এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় তাদের পণ্য বিক্রি করতে সাহায্য করতেন। ফেসবুক, জালো এবং টিকটকে তার প্রথম পোস্টগুলো ছিল সাধারণ কিছু ছবি: রোদে পোড়া হাতে সবুজ চায়ের কুঁড়ি তুলে ধরা, ছোট্ট রান্নাঘরে চা ভাজার প্রতিধ্বনি... সেই সময়ে হুয়েন কেবল বন্ধুদের কাছে পণ্যগুলো পরিচয় করিয়ে দেওয়ার কথা ভেবেছিলেন, কিন্তু ধীরে ধীরে তিনি চা তৈরির পেশার গল্পটিকে সহজবোধ্য ও খাঁটিভাবে তুলে ধরার শক্তি উপলব্ধি করেন।

২০২৪ সালে, বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর, হুয়েন আনুষ্ঠানিকভাবে তার পরিবারের হুং আন সেফ চা উৎপাদন কেন্দ্রের দায়িত্ব গ্রহণ করেন। তার পরিবারের ২,০০০ বর্গমিটারের চা বাগানে, যা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মানদণ্ড মেনে চলে, হুয়েন উচ্চমানের কাঁচামাল সংগ্রহের জন্য অনেক স্থানীয় পরিবারের সাথেও সহযোগিতা করেন।

এর ফলে, এই কেন্দ্রটি একটি স্থিতিশীল উৎপাদন বজায় রাখে, যেখানে প্রতিদিন গড়ে প্রায় ১০০ কেজি শুকনো চা পাতা ব্যবহৃত হয়। টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় এই পরিমাণ বহুগুণ বেড়ে যায়, যা প্রতি মাসে ৭-৮ টনে পৌঁছায়। হুয়েন কাগজের বাক্স, বাঁশের বাক্স, বার্নিশের বাক্স, টি টাওয়ার ইত্যাদির মতো প্যাকেজিং ব্যবহার করে তার পণ্যের সম্ভারকে আরও বৈচিত্র্যময় করেছেন। দামের ক্ষেত্রেও ভিন্নতা রয়েছে, প্রতি কেজি ৫০০-৬০০ হাজার VND থেকে শুরু করে ৩-৫ মিলিয়ন VND মূল্যের উচ্চমানের চা পর্যন্ত, যা বিভিন্ন ধরনের গ্রাহকদের চাহিদা পূরণ করে।

জেন জি প্রজন্মের একজন হিসেবে, হুয়েন চা শিল্পে একটি ভিন্ন মানসিকতা নিয়ে এসেছেন। অত্যাধুনিক ও আধুনিক প্যাকেজিং ডিজাইনে সক্রিয়ভাবে বিনিয়োগ করা থেকে শুরু করে রঙ ও চিত্রের মাধ্যমে ঐতিহ্যবাহী উপাদানগুলো সংরক্ষণের প্রচেষ্টা পর্যন্ত, তিনি অনন্য কন্টেন্ট তৈরি করেন। টিকটক, ফেসবুক এবং জালো-তে হুয়েন উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রদর্শন করে ভিডিও পোস্ট করেন, চা তৈরির টিপস শেয়ার করেন এবং গ্রাহকদের সাথে আলাপচারিতার জন্য লাইভস্ট্রিম করেন।

হুয়েন বলেন: "আমি বিশ্বাস করি যে চা বিক্রি করা কেবল একটি পণ্য বিক্রি করা নয়, বরং এটি হলো ভূমি, মানুষ এবং প্রতিটি চা কুঁড়িতে নিহিত সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের গল্প বলা।"

হুয়েনের প্রতিদিনের কাজ শুরু হয় ভোরবেলা। তিনি এবং কর্মীরা পাহাড়ে চা পাতা তুলতে যান, কুঁড়িগুলো বাছাই করেন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ও শুকানোর জন্য সেগুলোকে কারখানায় ফিরিয়ে আনেন। অবসর সময়ে তিনি ছবি তোলেন, ভিডিও সম্পাদনা করেন এবং পণ্যের বিবরণ লেখেন। সন্ধ্যায়, অর্ডার প্যাক করার পর, হুয়েন সাধারণত নতুন বিপণন কৌশল নিয়ে গবেষণা করেন, অনলাইন বিজ্ঞাপন প্রচার চালানোর পদ্ধতি শেখেন, অথবা সম্ভাব্য বাজার অন্বেষণ করেন।

"আমি চাই আমার জন্মস্থানের চা শুধু দেশের প্রদেশ ও শহরগুলোতেই নয়, আন্তর্জাতিকভাবেও সহজলভ্য হোক, যাতে সারা বিশ্বের বন্ধুরা আমাদের সমৃদ্ধ ও স্বতন্ত্র সংস্কৃতির অংশ হিসেবে তান কাং চা সম্পর্কে জানতে পারে," হুয়েন বলেন।

তান কুওং কম্যুনের সোই ভাং পাড়ায় অবস্থিত হং আন সেফ টি প্রোডাকশন ফ্যাসিলিটিতে চা পাতা তোলার কার্যক্রম।

অবশ্যই, ঐতিহ্যবাহী চায়ের ব্যবসাকে উন্নত করার পথ সহজ নয়। অনেক রাতে, হুয়েন গ্রাহকদের বার্তার উত্তর দিতে, প্যাকেজিংয়ের নতুন ডিজাইন করতে, বা উপযুক্ত মূল্য নির্ধারণের কৌশল নিয়ে ভাবতে ভাবতে অনেক রাত পর্যন্ত জেগে থাকেন। ঐতিহ্য এবং আধুনিকতার এই সংমিশ্রণই হং আন টি-এর অনন্য বৈশিষ্ট্য তৈরি করেছে; এমন একটি ব্র্যান্ড যা একদিকে তার জন্মভূমির সারমর্মকে ধরে রাখে এবং অন্যদিকে এক তারুণ্যদীপ্ত, সৃজনশীল চেতনার প্রতীক। "হং আন টি" নামের সোশ্যাল মিডিয়া পেজগুলোর অনুসারীর সংখ্যা দিন দিন বাড়ছে এবং অর্ডারের সংখ্যাও ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

কিছু উল্লেখযোগ্য সাফল্য অর্জন করা সত্ত্বেও, হুয়েনের ভবিষ্যতের জন্য এখনও অনেক পরিকল্পনা রয়েছে। তিনি ব্যবসায় ব্যবস্থাপনা ও আন্তর্জাতিক মানের উপর আরও কোর্সে অংশ নিতে এবং তার চা পণ্য রপ্তানির সুযোগ অন্বেষণ করতে চান। একই সাথে, হুয়েন দেশীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে ভোক্তাদের কাছে তার চা পণ্য আরও পৌঁছে দেওয়ার জন্য সৃজনশীল বিপণন প্রচারাভিযান চালিয়ে যাওয়ার লক্ষ্য রেখেছেন।

তান কুওং কম্যুন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান, জনাব নগুয়েন কং ভিয়েত মূল্যায়ন করেছেন: "হুয়েনের মতো তরুণ প্রজন্ম উন্নত উৎপাদন কৌশলের সাথে আধুনিক বাজার পদ্ধতির সমন্বয় ঘটিয়ে ঐতিহ্যবাহী চা তৈরির শিল্পকে পুনরুজ্জীবিত করছে। এটি একটি ইতিবাচক লক্ষণ, যা কারুশিল্প গ্রামটির ঐতিহ্য সংরক্ষণে অবদান রাখার পাশাপাশি তান কুওং চায়ের জন্য একটি টেকসই উন্নয়নের পথ খুলে দিচ্ছে।"

তান কুয়ং-এর চা উৎপাদনকারী অঞ্চলে, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের প্রতি নিবেদিতপ্রাণ কিন্তু উদ্ভাবনী মানসিকতার এক তরুণীর গল্প তার অনেক সমবয়সীকে অনুপ্রাণিত করছে। যখন জেন জি প্রজন্ম চা শিল্পে প্রবেশ করে, তখন তারা কেবল তাদের পূর্বপুরুষদের কাজই চালিয়ে যায় না, বরং এতে নতুন প্রাণ সঞ্চার করে, যা তাদের জন্মভূমির ঐতিহ্যবাহী স্বাদকে আরও দূর পর্যন্ত পৌঁছে দেয়। এটি প্রমাণ করে যে, যারা চিন্তা করার এবং কাজ করার সাহস রাখে, সেইসব তরুণদের জন্য কৃষিও সাফল্যের একটি পথ হতে পারে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/khi-gen-z-lam-che-aaa0437/