যখন জেনারেল জেড চা বানায়

সংখ্যাগরিষ্ঠদের মনে, জেনারেল জেড (যারা ১৯৯৭ থেকে ২০০৯ সালের মধ্যে জন্মগ্রহণ করেছেন) প্রায়শই আধুনিক শহুরে জীবন, প্রযুক্তি এবং ট্রেন্ডি পেশার সাথে যুক্ত। তবে, অনেক তরুণ জেনারেল জেড তাদের শহরেই থাকতে পছন্দ করেন, একটি নতুন মানসিকতা নিয়ে তাদের ঐতিহ্যবাহী পেশা চালিয়ে যান। নগুয়েন থি থু হুয়েন (জন্ম ২০০২ সালে, সোই ভ্যাং গ্রামে, তান কুওং কমিউনে) তাদের মধ্যে একজন।

তারুণ্যের গতিশীলতার সাথে, নগুয়েন থি থু   হুয়েন তার বাবার চায়ের পেশাগত জ্ঞানের সাথে আধুনিক প্রচারণামূলক স্টাইলের সমন্বয় ঘটিয়ে দিনে দিনে তার পরিবারের চা ব্র্যান্ডকে বিকশিত করেছেন।

এক ভোরবেলা শরতের সকালে, প্রতিটি পাতায় এখনও শিশির জমে আছে, সূর্যের প্রথম রশ্মি ঐতিহ্যবাহী তান কুওং চা অঞ্চলের উপর এক ঝলমলে সোনালী আভা ছড়িয়ে দিয়েছে। পূর্ণ প্রস্ফুটিত চা বাগানের মাঝখানে, হুয়েন আলতো করে নিচু হয়ে প্রতিটি কচি চা কুঁড়ি তুলে নিচ্ছিলেন, তার নড়াচড়া এমনভাবে অনুশীলন করছিলেন যেন তিনি তার পুরো জীবন এই কাজে উৎসর্গ করেছেন। চা গাছ সম্পর্কে বলতে গিয়ে হুয়েন উৎসাহের সাথে বললেন: সকালের চায়ের ঘ্রাণ আমার শৈশবের সবচেয়ে পরিচিত ঘ্রাণ।

চা তৈরির ঐতিহ্যবাহী পরিবারে জন্মগ্রহণকারী হুয়েন শীঘ্রই তার নিজের শহর থেকে প্রতিটি চায়ের কুঁড়ির মূল্য বুঝতে পেরেছিলেন। কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ে ( থাই নগুয়েন বিশ্ববিদ্যালয়) বছরের পর বছর ধরে পড়াশোনা করার ফলে হুয়েন ভূতত্ত্ব এবং মাটির কারণগুলি সম্পর্কে আরও জ্ঞান অর্জন করতে সাহায্য করেছিলেন যা সরাসরি ফসলের গুণমানকে প্রভাবিত করে।

হুয়েন বোঝেন যে সুস্বাদু চায়ের কুঁড়ি পেতে হলে, যত্ন এবং প্রক্রিয়াকরণের অভিজ্ঞতার পাশাপাশি, প্রতিটি মাটি, জলের উৎস এবং জলবায়ু সম্পর্কেও ধারণা থাকা প্রয়োজন - আপাতদৃষ্টিতে সহজ বিষয়গুলি যা তান কুওং চায়ের অনন্য স্বাদ নির্ধারণ করে।

কলেজে পড়ার সময় থেকেই, হুয়েন তার বাবা-মাকে ছবি তুলতে এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় বিক্রির জন্য পণ্য পোস্ট করতে সাহায্য করেছেন। ফেসবুক, জালো বা টিকটকে প্রথম পোস্টগুলি ছিল সাধারণ ছবি: সবুজ চা কুঁড়ি ধরে ট্যান করা বাহু, ছোট রান্নাঘরে চা ভাজার শব্দ... সেই সময়, হুয়েন কেবল তার বন্ধুদের কাছে পণ্যটি পরিচয় করিয়ে দেওয়ার কথা ভেবেছিলেন, কিন্তু তারপর ধীরে ধীরে চা শিল্পের গল্পটি ঘনিষ্ঠ এবং খাঁটি উপায়ে বলার শক্তি উপলব্ধি করেছিলেন।

২০২৪ সালে, বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর, হুয়েন আনুষ্ঠানিকভাবে তার পরিবারের হুং আন নিরাপদ চা উৎপাদন সুবিধা গ্রহণ করেন। ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী পরিবারের ২০০০ বর্গমিটার জমিতে চা চাষের জন্য, হুয়েন যোগ্য কাঁচামাল কেনার জন্য এলাকার অনেক পরিবারের সাথে সহযোগিতা করেছিলেন।

এর ফলে, এই কারখানাটি স্থিতিশীল উৎপাদন বজায় রাখে, গড়ে প্রতিদিন প্রায় ১০০ কেজি শুকনো চা কুঁড়ি ব্যবহার করে। টেট চলাকালীন, এই সংখ্যা আকাশছোঁয়া, প্রতি মাসে ৭-৮ টনে পৌঁছায়। হুয়েন আরও বৈচিত্র্যময় পণ্য লাইন তৈরি করেছে যেমন: কাগজের বাক্স, বাঁশের বাক্স, বার্ণিশের বাক্স, চা টাওয়ার... বিক্রয় মূল্যও বৈচিত্র্যময়, ৫০০-৬০০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে শুরু করে ৩-৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যের উচ্চমানের চা, যা বিভিন্ন ভোক্তা গোষ্ঠীকে পরিবেশন করে।

একজন জেনারেল জেড হিসেবে, হুয়েন চা শিল্পে এক ভিন্ন মানসিকতা নিয়ে আসেন। অত্যাধুনিক, আধুনিক প্যাকেজিং ডিজাইনে সক্রিয়ভাবে বিনিয়োগ থেকে শুরু করে রঙ এবং ছবির মাধ্যমে ঐতিহ্যবাহী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণের চেষ্টা পর্যন্ত। টিকটক, ফেসবুক বা জালোতে, হুয়েন উৎপাদন প্রক্রিয়ার সাথে পরিচিত ভিডিও পোস্ট করেন, চা কীভাবে তৈরি করতে হয় তা শেয়ার করেন এবং গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগের জন্য লাইভ স্ট্রিমিং করেন।

হুয়েন বলেন: আমি বিশ্বাস করি যে চা বিক্রি করা কেবল একটি পণ্য বিক্রি করা নয়, বরং প্রতিটি চা কুঁড়িতে থাকা জমি, মানুষ এবং সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সম্পর্কে একটি গল্প বলা।

হুয়েনের দৈনন্দিন কাজ খুব ভোরে শুরু হয়। হুয়েন এবং শ্রমিকরা পাহাড়ে চা তুলতে, কুঁড়ি বাছাই করতে এবং শুকানোর জন্য আবার কারখানায় নিয়ে যেতে যান। তার অবসর সময়ে, তিনি ছবি তোলেন, ক্লিপ সম্পাদনা করেন এবং পণ্যের ভূমিকা লেখেন। সন্ধ্যায়, অর্ডার প্যাক করার পর, হুয়েন প্রায়শই নতুন বিপণন প্রবণতা নিয়ে গবেষণা, অনলাইন বিজ্ঞাপন চালানো শেখা বা সম্ভাব্য বাজার অন্বেষণে সময় ব্যয় করেন।

"আমি চাই আমার শহরের চা কেবল দেশের বিভিন্ন প্রদেশ এবং শহরেই না, বরং বিদেশী দেশগুলিতেও পৌঁছে যাক, যাতে সারা বিশ্বের বন্ধুরা একটি সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক পরিচয়ের অংশ হিসেবে তান কুওং চা সম্পর্কে জানতে পারে" - হুয়েন শেয়ার করেছেন।

তান কুওং কমিউনের সোই ভ্যাং গ্রামে অবস্থিত হুং আন নিরাপদ চা উৎপাদন কেন্দ্রে চা সংগ্রহ কার্যক্রম।

অবশ্যই, ঐতিহ্যবাহী চা শিল্পের বিকাশের পথ সহজ নয়। অনেক রাত পর্যন্ত, হুয়েন গ্রাহকদের বার্তার উত্তর দেওয়ার জন্য, প্যাকেজিং পুনরায় ডিজাইন করার জন্য বা পণ্যের যথাযথ মূল্য নির্ধারণের জন্য সারা রাত জেগে থাকেন। ঐতিহ্য এবং আধুনিকতার এই সমন্বয়ই হুং আন চায়ের অনন্যতা তৈরি করে, এমন একটি ব্র্যান্ড যা উভয়ই স্বদেশের আত্মাকে সংরক্ষণ করে এবং একটি তারুণ্যময়, সৃজনশীল চেতনা ধারণ করে। "হুং আন চা" নামক সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং সাইটগুলির অনুসারী ক্রমশ বাড়ছে এবং অর্ডারগুলি ক্রমশ বাড়ছে।

যদিও তিনি কিছু নির্দিষ্ট ফলাফল অর্জন করেছেন, তবুও হুয়েন এখনও ভবিষ্যতের জন্য অনেক পরিকল্পনা লালন করছেন। হুয়েন ব্যবসায় প্রশাসন, আন্তর্জাতিক মানের মান সম্পর্কে আরও কোর্স করতে চান এবং চা পণ্য রপ্তানির সুযোগ খুঁজতে চান। একই সাথে, হুয়েনের লক্ষ্য সৃজনশীল প্রচারণা চালিয়ে যাওয়া, চা পণ্যগুলিকে দেশী এবং বিদেশী গ্রাহকদের কাছে নিয়ে আসা।

তান কুওং কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন কং ভিয়েত মন্তব্য করেছেন: হুয়েনের মতো তরুণ প্রজন্ম উন্নত উৎপাদন কৌশল এবং আধুনিক বাজার পদ্ধতির সমন্বয়ের মাধ্যমে ঐতিহ্যবাহী চা শিল্পকে পুনর্নবীকরণ করছে। এটি একটি ইতিবাচক সংকেত, যা কারুশিল্প গ্রামের মূল্য সংরক্ষণে অবদান রাখছে এবং তান কুওং চা-এর জন্য একটি টেকসই উন্নয়নের দিক উন্মুক্ত করছে।

তান কুওং চায়ের জমিতে, একটি তরুণীর গল্প যে ঐতিহ্যবাহী পেশায় আঁকড়ে থাকে কিন্তু উদ্ভাবনী মানসিকতা রাখে তার অনেক সহকর্মীকে অনুপ্রাণিত করে। জেনারেল জেড যখন চা বানান, তখন তারা কেবল তাদের পূর্বপুরুষদের পেশাই চালিয়ে যায় না বরং এতে নতুন প্রাণ সঞ্চার করে, যাতে তাদের জন্মভূমির চায়ের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ দূর-দূরান্তে পৌঁছে যায়, যা নিশ্চিত করে যে কৃষিকাজ তরুণদের জন্য সাফল্যের পথ হতে পারে যারা চিন্তা করার সাহস করে এবং কিছু করার সাহস করে।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/khi-gen-z-lam-che-aaa0437/