উৎকৃষ্ট মানের চালের উৎপাদন সম্প্রসারণ করা।

গত বছর প্রায় ৪ লক্ষ ৬০ হাজার টন উৎপাদন থাই নগুয়েনে ধান উৎপাদনের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা তুলে ধরে। ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, উচ্চ ফলনশীল ও উন্নত মানের ধানের জাত প্রবর্তন এই অঞ্চলের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে অবদান রেখেছে। এই ভিত্তির ওপর দাঁড়িয়ে, প্রদেশটি উন্নত মানের ধানের উন্নয়নের লক্ষ্যে উৎপাদনের পরিমাণ ও মূল্য উভয়ই বৃদ্ধির ওপর মনোযোগ অব্যাহত রেখেছে।

চাষের এলাকা বাড়ানোর পাশাপাশি থাই নগুয়েন উন্নত মানের ধানের জাত নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছেন এবং স্থানীয় মাটির অবস্থার সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ ও বৃহৎ পরিসরে চাষের জন্য উপযুক্ত জাত নির্বাচন করছেন।

বর্তমানে এই প্রদেশে প্রায় ৮৬,০০০ হেক্টর জমিতে ধান চাষ হয়, যার গড় ফলন হেক্টর প্রতি ৫৪ কুইন্টালের বেশি। এর মধ্যে ৩৬,০০০ হেক্টরের বেশি জমিতে বসন্তকালীন এবং প্রায় ৫০,০০০ হেক্টর জমিতে শরৎকালীন ফসল চাষ করা হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, প্রতি একক জমির অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির লক্ষ্যের পাশাপাশি, প্রাদেশিক কর্তৃপক্ষ এবং সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলো কম ফলনশীল সাধারণ ধানের জাতগুলোকে পর্যায়ক্রমে প্রতিস্থাপন করে উন্নত মানের ও বিশেষ জাতের ধানের উৎপাদন সম্প্রসারণে জনগণকে সহায়তা ও নির্দেশনা দেওয়ার জন্য বিভিন্ন ব্যবস্থা ও নীতি জারি করেছে।

উৎকৃষ্ট মানের ধানের জাতগুলো তাদের ভালো চালের গুণমান, সুগন্ধি ও আঠালো রান্না করা ভাত এবং বাজারের চাহিদা পূরণের কারণে ক্রমশ নিজেদের আধিপত্য বিস্তার করছে। এছাড়াও অনেক জাতের পোকা-মাকড় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো, ফলন স্থিতিশীল এবং এগুলো নিরাপদ উৎপাদন মানদণ্ড পূরণ করে।

প্রাদেশিক শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রদেশের কৃষকেরা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), জৈব চাষ পদ্ধতি এবং পণ্য ব্যবহারের সংযোগের প্রয়োগের সাথে যুক্ত হয়ে পরিমাণের উপর মনোযোগ দেওয়া থেকে ক্রমান্বয়ে গুণগত মান উন্নয়নের দিকে সরে এসেছেন। এখন পর্যন্ত, উচ্চমানের চাল, বিশেষ জাতের চাল এবং নিরাপত্তা মান অনুযায়ী উৎপাদিত চালের চাষের এলাকা ৪২,০০০ হেক্টরেরও বেশি বলে অনুমান করা হয়।

J01 ধানের জাতটি থাই নগুয়েন প্রদেশে পরীক্ষামূলকভাবে চাষ করা হচ্ছে এবং এর চাষের এলাকা সম্প্রসারণে উৎসাহ দেওয়া হচ্ছে, যা এই অঞ্চলে উন্নত মানের ধান উৎপাদনের উন্নয়নে অবদান রাখবে।

ফসলের জাত পরিবর্তনের পাশাপাশি, প্রদেশটি চাষাবাদে উন্নত কৌশলের প্রয়োগকে উৎসাহিত করছে এবং ব্র্যান্ড তৈরির সাথে যুক্ত কেন্দ্রীভূত ও বিশেষায়িত উৎপাদন এলাকা গঠন করছে। বেশ কিছু বিশেষায়িত পণ্য প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যেমন ফু বিন-এ থাও দাও আঠালো চাল, হপ থান-এ অন লুয়ং আঠালো চাল, দিন হোয়া এবং চো ডন-এ বাও থাই চাল... অঞ্চলভিত্তিক উৎপাদন ব্যবস্থা কেবল উৎপাদনশীলতা ও গুণমান উন্নত করার পরিস্থিতিই তৈরি করে না, বরং ভোগের সংযোগকেও সহজতর করে।

উন্নত মানের ধানের জাতগুলোর মধ্যে, জে০২ উৎপাদন দক্ষতার একটি প্রধান উদাহরণ। এই ধানের জাতটির উৎপত্তি জাপানে এবং এটি কৃষি জিনতত্ত্ব ইনস্টিটিউট দ্বারা আমদানি ও নির্বাচিত হয়েছিল। ২০১৫ সালে থাই নগুয়েনে এর উৎপাদন শুরু হওয়ার পর, বর্তমানে জে০২ চাষের এলাকা উন্নত মানের বিশুদ্ধ ধানের মোট এলাকার ৪০%-এরও বেশি, যা প্রায় ১০,০০০ হেক্টরের সমান।

বাস্তব অভিজ্ঞতা থেকে দেখা যায় যে, এই ধানের জাতটির ফলন বেশ ভালো, চালের মান উৎকৃষ্ট, রান্না করা ভাত সুগন্ধযুক্ত ও আঠালো হয় যা ঠান্ডা করলে শক্ত হয়ে যায় না এবং এর সাধারণ বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ২২-২৫ হাজার VND, যা অনেক প্রচলিত জাতের চেয়ে অনেক বেশি এবং এটি ধান চাষিদের আয় বাড়াতে সাহায্য করে। অনেক এলাকায় পুরোনো জাত ছেড়ে J02 এবং অন্যান্য উন্নত জাতের দিকে ঝোঁক একটি সুস্পষ্ট প্রবণতা হয়ে উঠছে।

ইতিবাচক ফলাফল সত্ত্বেও, উন্নত মানের ধান চাষের এলাকা সম্প্রসারণ এখনও উৎপাদন ও ভোগ ব্যবস্থাপনার উপর উচ্চতর চাহিদা তৈরি করছে। আগামী সময়ে, সকল স্তর ও খাতকে কৃষকদের উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তনের জন্য প্রচার ও নির্দেশনা জোরদার করা অব্যাহত রাখতে হবে এবং নিরাপদ ও জৈব ধান উৎপাদনকে পণ্য ফেরত কেনার চুক্তির সাথে যুক্ত করতে ব্যবসায়ীদের অংশগ্রহণে উৎসাহিত করতে হবে। একই সাথে, বাণিজ্য প্রসারের উপর মনোযোগ দিতে হবে এবং চাল ও চালজাত পণ্যের, বিশেষ করে ব্র্যান্ডযুক্ত বিশেষ জাতের চালের ভোগকে সমর্থন করতে হবে।

এছাড়াও, উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং পরিবেশ সুরক্ষার উন্নতির জন্য নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া, যান্ত্রিকীকরণ, জল-সাশ্রয়ী সেচ কৌশল এবং উচ্চ প্রযুক্তির ব্যাপক ব্যবহারকে উৎসাহিত করা উচিত। থাই নগুয়েনের ধান উৎপাদন শিল্পের উৎপাদন স্থিতিশীল করা, মূল্য বৃদ্ধি করা এবং টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করার জন্য কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকার পরিকল্পনা এবং মূল্য শৃঙ্খলের সাথে সংযুক্ত বৃহৎ আকারের ধানক্ষেতের উন্নয়ন গুরুত্বপূর্ণ সমাধান হবে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/mo-rong-san-xuat-lua-chat-luong-cao-d060a77/