যখন ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলো পর্যটনের স্রোতে যোগ দেয়

(Baothanhhoa.vn) - থান হোয়ার ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্প পণ্য পরিচিতি, প্রচার এবং বিক্রির জন্য পর্যটকদের সরাসরি উৎপাদন প্রক্রিয়া পরিদর্শন ও অভিজ্ঞতা লাভের সুযোগ দেওয়াই সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতি। তবে, পর্যটন ক্ষেত্রে হস্তশিল্প গ্রামগুলোকে একীভূত করার এই প্রচেষ্টা বহু বাধার সম্মুখীন হচ্ছে এবং এর অন্তর্নিহিত সম্ভাবনা ও শক্তিকে এখনো পুরোপুরি কাজে লাগানো সম্ভব হয়নি।

লে গিয়া ফুড অ্যান্ড ট্রেড সার্ভিস কোং, লিমিটেড (হোয়াং থান কম্যুন)-এর মালিকানাধীন এই পর্যটন কেন্দ্রে, দর্শনার্থীরা উপকূলীয় অঞ্চলের স্থানীয় জনগোষ্ঠীর উৎপাদিত পণ্য ঘুরে দেখতে ও অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন।

তিন গিয়া ওয়ার্ডের সৈকতটি এখনও তার আদিম সৌন্দর্য ধরে রেখেছে, যা প্রকৃতির এক অমূল্য উপহার। এই পরিবেশে আরও মাত্রা যোগ করে প্রতিদিন ভোরবেলা সৈকতে বসে ক্রেতা-বিক্রেতাদের ভিড়ে মুখরিত ব্যস্ত ‘সামুদ্রিক খাবারের বাজার’। হ্যানয় থেকে আসা পর্যটক মিস মাই থি হা, নৌকাগুলো ফিরে আসার পর সৈকতের পরিবেশ দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন। এখানে তিনি সুলভ মূল্যে তাজা ও সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবার কিনতে পেরেছিলেন। মিস হা বলেন, “জেলেদের জীবনযাত্রায় নিজেকে ডুবিয়ে দিয়ে আমি উপকূলীয় গ্রামগুলোর অনন্য সংস্কৃতি ও আকর্ষণ সম্পর্কে আরও জানতে পেরেছি। কিন্তু সাঁতার কাটা আর সামুদ্রিক খাবার কেনা ছাড়া আর কী করা বা দেখার আছে, তা আমি জানি না।”

মিসেস হা এবং অনেক পর্যটক সম্ভবত জানেন না যে তিন গিয়া ওয়ার্ডে সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য বিখ্যাত একটি পুরোনো দো শুয়েন - বা লাং কারুশিল্প গ্রাম রয়েছে। তিন গিয়াতে মাছের সস তৈরির কারুশিল্পটি বহু পুরোনো এবং পরবর্তী প্রজন্ম এই ঐতিহ্যকে ধরে রেখেছে, এই শিল্পকে তাদের জীবনের সাথে নিবিড়ভাবে জড়িয়ে রেখেছে এবং আজও এর বিকাশ ঘটিয়ে চলেছে। দো শুয়েন - বা লাং ফিশ সস অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ দুয়ং ভান তাক-এর মতে, এই অ্যাসোসিয়েশনে বর্তমানে ২২ জন সদস্য রয়েছেন, যাদের মধ্যে এই অঞ্চলের সামুদ্রিক খাবার উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং পরিবারগুলো অন্তর্ভুক্ত। এদের মধ্যে, অ্যাসোসিয়েশনটির একটি ৪-স্টার OCOP পণ্য এবং চিংড়ি পেস্ট, অ্যাঙ্কোভি পেস্ট এবং টক মাছের সসের মতো কয়েক ডজন ৩-স্টার OCOP পণ্য রয়েছে। এই পণ্যগুলোর অনেকগুলোই দেশব্যাপী সুপারমার্কেট এবং খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে পাওয়া যায়।

সকলেই বোঝেন যে, পর্যটকরা যদি এসে সরাসরি উৎপাদন প্রক্রিয়াটি প্রত্যক্ষ করেন, তবে কারুশিল্প গ্রামের পণ্যগুলো কোনো মধ্যস্থতাকারী ছাড়াই সরাসরি ব্যবহৃত হবে এবং সমিতিটি পর্যটকদের কাছে স্থানীয় ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প তুলে ধরার সুযোগ পাবে। তবে, বাস্তবে, দো জুয়েন - বা লাং-এর ঐতিহ্যবাহী মাছের সস কারুশিল্প গ্রামে খুব কম পর্যটকই আসেন। মাঝে মাঝে, অন্যান্য প্রদেশ থেকে কিছু পর্যটকের দল কাজের সূত্রে থান হোয়াতে এসে উৎপাদন প্রক্রিয়া পরিদর্শন ও সে সম্পর্কে জানতে পারেন। ফলে, সরাসরি পরিদর্শন ও অভিজ্ঞতার মাধ্যমে পণ্যের ব্যবহার তুলনামূলকভাবে কম হয়। ফলস্বরূপ, এই অঞ্চলের সামুদ্রিক খাবার উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং পরিবারগুলোকে এখনও রেস্তোরাঁ, পর্যটন কেন্দ্র এবং ব্যবসায়ীদের মতো মধ্যস্থতাকারীদের মাধ্যমে তাদের পণ্য বিতরণ করতে হয়।

এই বছরের পর্যটন মৌসুমে, হোয়াং থান কম্যুনের ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির গ্রাম খুচ ফু উপকূলীয় গ্রামটির পর্যটন উন্নয়ন যাত্রার প্রথম উজ্জ্বল স্থান হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে। ২০২৪ সালের মাঝামাঝি সময়ে, লে গিয়া ফুড অ্যান্ড ট্রেড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেড আনুষ্ঠানিকভাবে লে গিয়া মাছের সস উৎপাদন কেন্দ্রে পর্যটকদের পরিদর্শন ও অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য তাদের দ্বার উন্মুক্ত করে। খুচ ফু-এর ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির গ্রামে একটি সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র থেকে বিকশিত হয়ে, লে গিয়া ঐতিহ্যবাহী দক্ষতাকে উত্তরাধিকার সূত্রে গ্রহণ ও প্রচার করে এবং এটিকে জাতীয় ও আন্তর্জাতিক মানসম্পন্ন ও পরিবেশবান্ধব সামুদ্রিক খাদ্যপণ্যের উন্নত প্রক্রিয়াকরণের সাথে সমন্বয় করে।

লে গিয়া পর্যটন কেন্দ্রে দর্শনার্থীরা উৎপাদন এলাকা ঘুরে দেখতে পারেন, মাছের সস ভর্তি বড় কাঠের পিপেগুলো স্বচক্ষে দেখতে পারেন এবং এর গাঁজন ও পরিপক্ককরণ প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পারেন, যা এই উপকূলীয় গ্রামের ভূমি ও মানুষের প্রতি গভীর উপলব্ধি জাগিয়ে তোলে। লে গিয়া ফুড অ্যান্ড ট্রেড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক জনাব লে আন বলেন: "লে গিয়া ফিশ সস কারখানায় পর্যটকদের ভ্রমণ ও অভিজ্ঞতার মাধ্যমে কোম্পানির বিক্রি ৩০%-এর বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। শুধুমাত্র জুন মাসেই লে গিয়া হাই তিয়েন পর্যটন এলাকা থেকে ১৫,০০০ দর্শনার্থীকে স্বাগত জানিয়েছে। এটি ব্যবসার জন্য আনন্দের উৎস এবং প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলোর জন্য একটি ইতিবাচক লক্ষণ, যারা উৎপাদনের সাথে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম পর্যটনের উন্নয়নকে একীভূত করার চেষ্টা করছে।"

বাস্তবে, প্রদেশে সাধারণভাবে এবং বিশেষ করে উপকূলীয় কম্যুনগুলোতে পর্যটন এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প ও গ্রাম-সম্পর্কিত অভিজ্ঞতাগুলো এখনও তাদের পূর্ণ সম্ভাবনায় পৌঁছায়নি। জনাব লে আন-এর বিশ্লেষণ অনুযায়ী, এর মূল কারণ হলো ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলো বৃহত্তর জনসাধারণের কাছে প্রসারিত না হয়ে পরিবার, পাড়া এবং গ্রামের মতো ছোট পরিসরে পরিচালিত হয়। এদিকে, কারুশিল্প গ্রাম, গন্তব্যস্থল এবং ভ্রমণ সংস্থাগুলোর মধ্যে সহযোগিতা ও সংযোগ সত্যিকার অর্থে ঘন ঘন বা কার্যকর নয়। ফলে, পর্যটকদের কারুশিল্প গ্রামের পর্যটন পণ্যগুলো সম্পর্কে জানার, অভিজ্ঞতা অর্জনের এবং সেগুলোতে প্রবেশাধিকার পাওয়ার সুযোগ খুব কম। অধিকন্তু, কারুশিল্প গ্রামগুলোতে উৎপাদনকারী বেশিরভাগ পরিবারই পর্যটনের সাথে যুক্ত উৎপাদনের মূল্যকে কাজে লাগিয়ে রাজস্ব আয়ের ক্ষেত্রে বিনিয়োগের কার্যকারিতা উপলব্ধি করতে পারেনি। বেশিরভাগ কারুশিল্প গ্রাম শুধুমাত্র ভোক্তা বাজারের উপরই মনোযোগ দেয়, তাই পর্যটকদের কারুশিল্প গ্রামে আকৃষ্ট করার জন্য দৃষ্টিনন্দন পণ্য তৈরি করা এবং উপযুক্ত প্রদর্শন ও প্রদর্শনীর স্থান নির্মাণের বিষয়টি প্রায় নেই বললেই চলে।

উপকূলীয় কারুশিল্প গ্রামগুলো যাতে তাদের সম্ভাবনার পূর্ণ বিকাশ ঘটাতে পারে, তা নিশ্চিত করার জন্য পরিকল্পনা, উন্নয়ন এবং পণ্যের ট্রেডমার্ক নিবন্ধনের ক্ষেত্রে প্রাদেশিক সহায়ক নীতিমালা প্রয়োজন। একই সাথে, কারুশিল্প গ্রামগুলোকে নকশার উদ্ভাবন ও উন্নতি ঘটিয়ে সমৃদ্ধ ও বৈচিত্র্যময় পণ্য সম্ভার তৈরি করতে হবে। অধিকন্তু, স্থানীয় কর্তৃপক্ষগুলোর উচিত বাণিজ্যকে উৎসাহিত করা এবং ভ্রমণ সংস্থাগুলোকে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলো থেকে পর্যটন পণ্য নির্মাণ ও উন্নয়নে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করা। “কারুশিল্প গ্রামগুলোকে পর্যটন উন্নয়নের সাথে যুক্ত করা কেবল কারুশিল্পীদের নিজেদের বিষয় নয়, বরং এটি রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থা ও নীতিমালা, স্বতন্ত্র কারুশিল্পী, কারুশিল্প গ্রাম এবং ভ্রমণ সংস্থাসহ সকল পক্ষের মধ্যে একটি সহযোগিতামূলক প্রচেষ্টা। এগুলোর কোনোটি ছাড়া কারুশিল্প গ্রাম পর্যটনের বিকাশ ঘটানো খুব কঠিন হবে,” জনাব লে আন নিশ্চিত করেছেন।

লেখা ও ছবি: ট্যাং থুই

উৎস: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm