যখন কারুশিল্পের গ্রামগুলি "পর্যটনের ঢেউয়ে যোগ দেয়"

(Baothanhhoa.vn) - থানহ ক্রাফট ভিলেজ পণ্য প্রবর্তন, প্রচার এবং বিক্রির সবচেয়ে কার্যকর উপায় হল পর্যটকদের উৎপাদন স্থান পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা প্রদান করা। তবে, ক্রাফট ভিলেজগুলিকে "পর্যটন তরঙ্গে যোগদান" করার গল্পটি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে এবং এখনও এর সম্ভাবনা এবং অন্তর্নিহিত শক্তিগুলিকে পুরোপুরি কাজে লাগাতে পারেনি।

লে গিয়া ফুড, ট্রেড অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেড (হোয়াং থান কমিউন) এর পর্যটন কেন্দ্রে এসে, দর্শনার্থীরা উপকূলীয় মানুষের পণ্য পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারবেন।

তিন গিয়া ওয়ার্ডের সমুদ্র সৈকতটি এখনও প্রকৃতির এক অমূল্য উপহার হিসেবে তার অকৃত্রিম সৌন্দর্য ধরে রেখেছে। সেই স্থানের সাথে মিশে প্রতিদিন ভোরে সৈকতে "সামুদ্রিক খাবারের বাজার" বসে, যেখানে বিক্রেতা এবং ক্রেতাদের ভিড় লেগে থাকে। রাজধানী হ্যানয়ের একজন পর্যটক মিস মাই থি হা, নৌকাগুলি ফিরে আসার সময় সৈকতের পরিবেশ দেখে খুবই উত্তেজিত। এখানে, তিনি যুক্তিসঙ্গত মূল্যে তাজা সামুদ্রিক খাবার কিনতে পারেন। "জেলেদের জীবনে নিজেকে ডুবিয়ে দিয়ে, আমি জেলেদের গ্রামের সংস্কৃতি সম্পর্কে আরও বুঝতে পারি যার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং আবেদন রয়েছে। কিন্তু এখানে, সাঁতার কাটা এবং সামুদ্রিক খাবার কেনার পাশাপাশি, আমি জানি না কী করব বা কোথায় যাব" - মিস হা বলেন।

মিস হা এবং অনেক পর্যটক নিশ্চয়ই জানেন না যে, তিন গিয়া ওয়ার্ডে একটি দীর্ঘস্থায়ী দো জুয়েন - বা ল্যাং ক্রাফট গ্রাম রয়েছে যা সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণের জন্য বিখ্যাত। তিন গিয়া ভূমিতে মাছের সস তৈরির পেশা দীর্ঘকাল ধরে বিদ্যমান এবং পরবর্তী প্রজন্ম তাদের পূর্বপুরুষদের অব্যাহত রেখেছে, যা তাদের জীবনের সাথে সম্পর্কিত এই পেশাকে আজও বিদ্যমান এবং বিকশিত করেছে। দো জুয়েন - বা ল্যাং ফিশ সস অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ ডুয়ং ভ্যান ট্যাকের মতে, বর্তমানে অ্যাসোসিয়েশনের ২২ জন সদস্য রয়েছে, যারা ব্যবসা এবং পরিবার যারা এলাকায় সামুদ্রিক খাবার উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ করে। যার মধ্যে, অ্যাসোসিয়েশনের ১টি ৪-তারকা OCOP পণ্য এবং কয়েক ডজন ৩-তারকা OCOP পণ্য রয়েছে, যেমন চিংড়ির পেস্ট, চিংড়ির পেস্ট, টক মাছের সস... অনেক পণ্য সারা দেশের সুপারমার্কেট এবং খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে পাওয়া যায়।

সকলেই বোঝেন যে, যদি পর্যটকরা উৎপাদনস্থলে যান এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করেন, তাহলে কারুশিল্প গ্রামের পণ্য সরাসরি ব্যবহার করা হবে, কোনও মধ্যস্থতাকারীর মাধ্যমে না গিয়ে, এবং সমিতির স্থানীয় ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প পর্যটকদের কাছে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুযোগ রয়েছে। তবে, বাস্তবে, ডো জুয়েন - বা ল্যাং ঐতিহ্যবাহী মাছের সস কারুশিল্প গ্রামে খুব কম দর্শনার্থী আসেন। মাঝে মাঝে, অন্যান্য প্রদেশ থেকে পর্যটকদের কয়েকটি দল থান হোয়াতে কাজের জন্য আসেন এবং পণ্যগুলির উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পারেন। অতএব, উৎপাদনস্থলে পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের মাধ্যমে খাওয়া পণ্য তুলনামূলকভাবে কম। অতএব, এলাকার ব্যবসা, সামুদ্রিক খাবার উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণকারী পরিবারগুলিকে এখনও মধ্যস্থতাকারী চ্যানেলের মাধ্যমে পণ্য বিতরণ করতে হয়, যেমন রেস্তোরাঁয় আমদানি, পর্যটন বিক্রয় কেন্দ্র, ক্রয় ব্যবসায়ী ইত্যাদি।

এই বছরের পর্যটন মৌসুমে, হোয়াং থান কমিউনের ঐতিহ্যবাহী মাছের সস ক্রাফট গ্রাম খুক ফু উপকূলীয় গ্রামবাসীদের পর্যটন যাত্রায় প্রথম উজ্জ্বল স্থান হিসেবে আবির্ভূত হয়। ২০২৪ সালের মাঝামাঝি সময়ে, লে গিয়া ফুড, ট্রেড অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেড আনুষ্ঠানিকভাবে পর্যটকদের জন্য লে গিয়া ফিশ সস ব্যারেল হাউস পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য তার দরজা খুলে দেয়। খুক ফু-এর ঐতিহ্যবাহী মাছের সস ক্রাফট গ্রামের একটি সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা থেকে বিকশিত, লে গিয়া ঐতিহ্যবাহী অভিজ্ঞতার উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছে এবং প্রচার করেছে যা জাতীয় ও আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে এবং পরিবেশ বান্ধব সামুদ্রিক খাবারের গভীর প্রক্রিয়াকরণের সাথে মিলিত হয়।

লে গিয়া পর্যটন কেন্দ্রে এসে, দর্শনার্থীরা উৎপাদন এলাকা পরিদর্শন করতে পারবেন, মাছের সস ধারণকারী বড় কাঠের ব্যারেল দেখতে পারবেন; ভেজানোর, গাঁজন করার এবং মাছের সস তৈরির প্রক্রিয়ার গল্প শুনতে পারবেন যাতে উপকূলীয় গ্রামের জমি এবং মানুষ আরও ভালোভাবে উপভোগ করতে পারেন। লে গিয়া ফুড, ট্রেড অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিঃ লে আন বলেন: লে গিয়ার ফিশ সস ব্যারেল হাউস পরিদর্শন এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের মাধ্যমে, ব্যবসার বিক্রয় ৩০% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে। জুন থেকে এখন পর্যন্ত, লে গিয়া হাই তিয়েন পর্যটন এলাকা থেকে ১৫,০০০ দর্শনার্থীকে পরিদর্শনের জন্য স্বাগত জানিয়েছে। এটি ব্যবসার জন্য আনন্দের, এবং একই সাথে প্রদেশের হস্তশিল্প গ্রামগুলির জন্য একটি ইতিবাচক সংকেত যারা ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্প গ্রাম পর্যটনের বিকাশের সাথে উৎপাদনকে সংযুক্ত করতে লড়াই করছে।

বাস্তবে, পর্যটন, হস্তশিল্পের অভিজ্ঞতা, প্রদেশের সাধারণভাবে ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্প গ্রাম এবং বিশেষ করে উপকূলীয় কমিউনগুলি সম্ভাবনার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। মিঃ লে আনের বিশ্লেষণ অনুসারে, মূল কারণ হল ঐতিহ্যবাহী হস্তশিল্প গ্রামগুলি পরিবার, গ্রাম এবং গ্রামের মতো ছোট পরিসরে পরিচালিত হয় এবং বাইরে প্রসারিত হয় না। ইতিমধ্যে, হস্তশিল্প গ্রাম, গন্তব্যস্থল এবং ভ্রমণ ব্যবসার মধ্যে সহযোগিতা এবং সংযোগ সত্যিই নিয়মিত এবং কার্যকর নয়। অতএব, পর্যটকদের হস্তশিল্প গ্রাম পর্যটন পণ্যগুলিতে অ্যাক্সেস, শেখা এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ খুব কম। উপরন্তু, হস্তশিল্প গ্রামে উৎপাদনকারী বেশিরভাগ পরিবার রাজস্ব অর্জনের জন্য পর্যটনের সাথে সম্পর্কিত উৎপাদন মূল্য বিনিয়োগ এবং কাজে লাগানোর কার্যকারিতা দেখেনি। বেশিরভাগ হস্তশিল্প গ্রাম কেবল বিশুদ্ধ ভোক্তা বাজারে আগ্রহী, তাই হস্তশিল্প গ্রামে পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য সুন্দর পণ্য তৈরি, উপযুক্ত কর্মক্ষমতা এবং প্রদর্শনের স্থান তৈরি করা প্রায় অস্তিত্বহীন।

উপকূলীয় কারুশিল্প গ্রামগুলিকে সত্যিকার অর্থে তাদের সম্ভাবনার বিকাশের জন্য, পণ্য ব্র্যান্ডের পরিকল্পনা, উন্নয়ন এবং নিবন্ধনের ক্ষেত্রে প্রদেশের পক্ষ থেকে সহায়তা নীতিমালা থাকা প্রয়োজন। একই সাথে, কারুশিল্প গ্রামগুলিকে নকশা উন্নত এবং উদ্ভাবন করতে হবে, সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় পণ্য তৈরি করতে হবে... অন্যদিকে, স্থানীয়দের বাণিজ্য প্রচার বৃদ্ধি করতে হবে, ভ্রমণ ব্যবসাগুলিকে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম থেকে পর্যটন পণ্য তৈরি এবং কাজে লাগানোর জন্য বিনিয়োগ করার আহ্বান জানাতে হবে। "কারুশিল্প গ্রামগুলিকে পর্যটন উন্নয়নের সাথে সংযুক্ত করা কেবল কারুশিল্পের কাজ করা লোকদের গল্প নয়, বরং রাষ্ট্রের প্রক্রিয়া এবং নীতি, কারুশিল্পের কাজ করা ব্যক্তি, কারুশিল্প গ্রাম এবং ভ্রমণ ব্যবসা সহ পক্ষগুলির মধ্যে একটি হাত মেলানো। যদি এর মধ্যে একটিও অনুপস্থিত থাকে, তাহলে কারুশিল্প গ্রাম পর্যটনের বিকাশ করা খুব কঠিন হবে" - মিঃ লে আন নিশ্চিত করেছেন।

প্রবন্ধ এবং ছবি: ট্যাং থুই

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm