মাসের শেষ দিনগুলোতে আমরা ডং জিয়াং জেলার মা কুইহ কমিউনে ফিরে এলাম, তখন মরিচক্ষেতের ওপর সূর্য প্রখরভাবে কিরণ দিচ্ছিল। এই সময়েই কো তু জাতিগোষ্ঠীর পরিবারগুলো আ রিউ মরিচ সংগ্রহ করা শুরু করে। পাতলা বাবলা বনের নিচে, পাকা মরিচের লাল আভার মাঝে মরিচের পাহাড়গুলো সবুজে সতেজ দেখায়।
কো তু সম্প্রদায়ের লোকেরা এই ছোট ফলযুক্ত মরিচ গাছটিকে 'আ রিউ' বলে, যার অর্থ দোয়েল পাখি। স্থানীয়দের মতে, এই ধরনের মরিচ আগে প্রধানত জঙ্গলে জন্মাতো। লোকেরা খাওয়ার জন্য এগুলো ছিঁড়ত এবং এর তীব্র ঝাল ও অনন্য সুগন্ধের কারণে এর বীজ রোপণ করার চেষ্টা করত। পরে, অনেকেই এর চাষ শুরু করে, প্রতিটি পরিবার অল্প পরিমাণে এটি রোপণ করত এবং প্রধানত মশলা হিসেবে বা পারিবারিক খাবারের অনুষঙ্গ হিসেবে ব্যবহার করত। পরবর্তীতে, লোকেরা এটি প্রতিবেশীদের কাছে বা নিচু এলাকা থেকে আসা লোকদের কাছে বিক্রি করতে শুরু করে, যারা এই মরিচ খেয়ে পছন্দ করত।
জনাব আটিং বেন (৪৪ বছর বয়সী, কুচোরুন গ্রাম) বলেন: “আমার পরিবার ৩০০টিরও বেশি আ রিউ মরিচের চারা লাগিয়েছে এবং এখন সেগুলোতে ভালো ফলন হচ্ছে। প্রতি মার্চ মাসে আমার পরিবার জমি পরিষ্কার করে বীজ বোনে। প্রায় ৩-৪ মাস পরিচর্যার পর আমরা ফসল তোলা শুরু করি। আমরা প্রায় ৬ মাস ধরে প্রতি ১৫ দিন অন্তর ফসল তুলি, তারপর নতুন চারা লাগাই। অপ্রত্যাশিতভাবে, এর উপর নির্ভর করা আমাদের জীবন বদলে দিয়েছে।”
২০১৬ সালে, মা কুই কৃষি ও বন সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়, যা স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে মরিচ ক্রয় করে। একটি স্থিতিশীল বাজারের কল্যাণে, অনেক পরিবার আ রিউ মরিচ চাষ করে তাদের অর্থনৈতিক অবস্থার উন্নতি করেছে। ফসল তোলার পর, কৃষকরা বছরের সময়ের উপর নির্ভর করে তাদের মরিচ সমবায়ের কাছে প্রতি কেজি প্রায় ২,০০,০০০ - ২,৫০,০০০ VND দরে বিক্রি করে। অফ-সিজনে, দাম কখনও কখনও প্রতি কেজি ৪,০০,০০০ VND পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। প্রতিটি ফসল থেকে একটি পরিবারের প্রায় ১.৩-১.৫ কোটি VND আয় হয়।
শুধু মা কুয়ি-তেই নয়, কোয়াং নাম প্রদেশের পার্বত্য অঞ্চলের বেশ কয়েকটি কমিউন, যেমন ডং জিয়াং, টে জিয়াং এবং নাম ট্রা মাই-তেও আরিউ মরিচ গাছের বংশবিস্তার ও ব্যাপক চাষাবাদ করা হয়েছে। তবে, মা কুয়ি কৃষি ও বন সমবায়ের পরিচালক জনাব এ ল্যাং ডিয়েনের মতে, এই কমিউনে উৎপাদিত আরিউ মরিচের স্বাদ ও সুগন্ধ অন্য জায়গার মরিচের চেয়ে বেশি। বিগত সময়ে, এই বিশেষ ফসলটি অনেক পরিবারকে তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে এবং দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করেছে।
বছরের শুরু থেকে সমবায়টি ১০টি পরিবারকে প্রায় ১০,০০০ চারাগাছ দিয়ে সহায়তা করেছে এবং সবচেয়ে কার্যকর রোপণ পদ্ধতি সম্পর্কে তাদের নির্দেশনা দিয়েছে। ফসল তোলার পর, কৃষকরা চারাগাছগুলো সমবায়ের কাছে অথবা দাম বেশি হলে অন্য কোথাও বিক্রি করতে পারেন। বছরের সময়ের ওপর নির্ভর করে সমবায়ের ক্রয়মূল্য পরিবর্তিত হয়, যা বর্তমানে প্রতি কেজিতে ১,৮০,০০০ থেকে ২,০০,০০০ VND পর্যন্ত।
মরিচ কেনার পর, সমবায়ের সদস্যরা সেগুলোকে বিভিন্ন পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করে পণ্যের ওপর নির্ভর করে প্রতি কেজি ২,০০,০০০ থেকে ৩,০০,০০০ VND মূল্যে বাজারে বিক্রি করবে। সমবায়টি তাজা মরিচ প্রায় ২,৫০,০০০ VND/কেজি দরে বিক্রি করে। জনাব ডিয়েন বলেন, “ভবিষ্যতে, যারা চাষ করার জন্য নিবন্ধন করবে, আমরা তাদের চারা দিয়ে সহায়তা অব্যাহত রাখব এবং একই সাথে, বড় ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে যোগাযোগের পথ খুঁজব, যার মাধ্যমে কৃষকরা মরিচ চাষ করে তাদের অর্থনীতিকে উন্নত করতে নিরাপদ বোধ করবে।”
মা কুইহ কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান জনাব আরাত বোই বলেন: জঙ্গলে জন্মানো একটি বুনো উদ্ভিদ থেকে, আ রিউ মরিচ এখন প্রদেশের একটি ৩-স্টার OCOP পণ্যে পরিণত হয়েছে, যা স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নে ব্যাপকভাবে অবদান রাখছে। বাবলা বনের নিচে বা পাহাড়ের ঢালের জমিতে আন্তঃফসল হিসেবে আ রিউ মরিচ গাছ চাষ করে, রোপণের এলাকা এবং ফলনের উপর নির্ভর করে প্রতিটি পরিবার বছরে ২০ থেকে ৫০ মিলিয়ন VND পর্যন্ত আয় করতে পারে।
ডং জিয়াং জেলা গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব দো হুউ তুং বলেন, "সম্প্রতি, জেলা গণ কমিটি ডং জিয়াং স্কাই গেট ইকো- ট্যুরিজম এলাকায় প্রথম ‘আ রিউ মরিচ উৎসব’-এর আয়োজন করেছে। এই উৎসবের লক্ষ্য হলো, প্রদেশের ভেতর ও বাইরের পর্যটকদের কাছে ঔষধি গাছ ও ইকো-ট্যুরিজমের উন্নয়নের সাথে যুক্ত পর্যটন এবং আ রিউ মরিচজাত পণ্যকে পরিচিত করানো ও প্রচার করা। এটি আ রিউ মরিচজাত পণ্যের উন্নয়নের সাথে যুক্ত হয়ে স্কাই গেট ইকো-ট্যুরিজম গন্তব্যে পর্যটনকে উৎসাহিত করে এবং ভবিষ্যতে পর্যটন পথগুলোকে সংযুক্ত করার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে। এটি সমবায়, উৎপাদনকারী গোষ্ঠী এবং পরিবারগুলোকে স্থানীয় কৃষি পণ্য, বিশেষ করে আ রিউ মরিচকে সংযুক্ত ও পরিচিত করানোর কাজে অংশগ্রহণে উৎসাহিত করার একটি সুযোগও বটে," জনাব তুং আরও যোগ করেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://daidoanket.vn/khi-nguoi-co-tu-ho-bien-cay-dai-thanh-dac-san-10290079.html
মন্তব্য (0)