শোল মাছের বাজার খুঁজে পেতে অসুবিধা।

কান থো শহরের লিউ তু কম্যুনের লাও ভেন গ্রামের এক ডজনেরও বেশি পরিবার ক্ষতির ঝুঁকিতে পড়েছে, কারণ বিক্রির জন্য প্রস্তুত থাকা ৬০০ টনেরও বেশি শোল মাছ ক্রেতা পেতে হিমশিম খাচ্ছে।

লিউ তু কম্যুনের লাও ভেন গ্রামের কৃষকেরা তাদের শোল মাছের বাজারের অভাবে সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন।

লাও ভেন গ্রামে জনাব ট্রুং থান হোয়াং-এর প্রায় ১৫ হেক্টর আয়তনের শোল মাছের খামারে, ৩০টি পুকুরে থাকা প্রায় ৩০০ টন বড় হয়ে যাওয়া মাছ এখনও বিক্রির অপেক্ষায় রয়েছে। অবিক্রিত মাছগুলোকে এখনও খুব অল্প পরিমাণে খাবার দেওয়া হচ্ছে, প্রতিদিন প্রায় ৭ টন খাবার খরচ হচ্ছে। অনুমান করা হয় যে, জনাব হোয়াং মাছের খাবারের জন্য প্রতিদিন প্রায় ১৫০ মিলিয়ন VND খরচ করেন। জনাব হোয়াং দুঃখের সাথে আমাদের পুকুরের জলের উপর চিৎ হয়ে ভাসতে থাকা মাছগুলো দেখালেন: “আগের চাষের মরসুমগুলোতে, মাছগুলো ৬ বা ৭ মাস বয়সেই বিক্রির জন্য প্রস্তুত হয়ে যেত। কিন্তু এই মরসুমে, মাছগুলোর বয়স ৯ মাসেরও বেশি হয়ে গেছে এবং এখনও ক্রেতার জন্য অপেক্ষা করছে। প্রতিদিন একশ কেজিরও বেশি মাছ মারা যাচ্ছে। আমি মরা মাছগুলো ক্যাটফিশ এবং পাঙ্গাসিয়াস মাছের খাবার হিসেবে ব্যবহার করি, কিন্তু মরা মাছের সংখ্যা এত বেশি যে ক্যাটফিশগুলো সবগুলো খেতে পারে না।”

লাও ভেন-এ, এই অঞ্চলে মিঃ হোয়াং-এর পরিবারেরই শোল মাছ চাষের জন্য সবচেয়ে বড় জমি রয়েছে। প্রায় ১০ বছর ধরে শোল মাছ চাষের সাথে জড়িত থাকায়, মিঃ হোয়াং বাণিজ্যিকভাবে মাছ চাষ করার পাশাপাশি প্রতিবেশী চাষিদের কাছ থেকেও মাছ কেনেন। তবে, বর্তমানে প্রচুর পরিমাণে মাছ উদ্বৃত্ত থাকায় তিনি অন্য চাষিদের কাছ থেকে মাছ কেনা বন্ধ করে দিয়েছেন। মিঃ হোয়াং এখন তার মূলধনের কিছু অংশ পুনরুদ্ধারের আশায়, খুচরা বিক্রেতাদের কাছে বিক্রি করার জন্য নিজেই মাছগুলো বিন ডিয়েন মার্কেটে ( হো চি মিন সিটি) নিয়ে যাচ্ছেন।
“গত বছর পুকুরে কেনার দাম ছিল প্রতি কেজি প্রায় ৬২,০০০-৬৫,০০০ VND। এ বছর ফেব্রুয়ারি থেকে দাম কমে ৫৫,০০০ VND-এ নেমে আসে এবং বর্তমানে তা মাত্র প্রায় ৪৯,০০০ VND/কেজি, আর আমাদেরকে গ্রাহকের ঠিকানায় মাছ পৌঁছে দিতে হচ্ছে। বর্তমান বিক্রয়মূল্যে, সমস্ত খরচ হিসাব করার পর, এ বছরের মাছ আহরণে লোকসানের ঝুঁকি রয়েছে,” মিঃ হোয়াং আরও জানান।

লাও ভেনের বাসিন্দা জনাব ফান হু থো, ৪০ টনেরও বেশি অবিক্রিত ও বড় হয়ে যাওয়া শোল মাছ ৪৫,০০০ VND/কেজি দরে বিক্রি করতে রাজি হয়েছেন। কিন্তু, প্রায় এক মাস ধরে বিজ্ঞাপন দেওয়ার পরেও কোনো ক্রেতা আসেনি। জনাব থো বলেন, “মাছগুলো বিক্রি হয়নি, এবং আমার ছয়টি পুকুরের খাবারের জন্য এখনও প্রতিদিন ৩০ মিলিয়ন VND-এর বেশি খরচ করতে হচ্ছে। এখন আমি শুধু আশা করছি কেউ এসে মাছগুলো কিনবে; আমি লোকসানেও বিক্রি করে দেব।” একই রকম পরিস্থিতিতে, শ্রীমতি ত্রান থি ফুয়ংও আশা করছেন যে ব্যবসায়ীরা এসে তার পুকুরে থাকা বিক্রির জন্য প্রস্তুত প্রায় ৪০ টন শোল মাছের জন্য একটি ভালো দাম দেবে।

লাও ভেন গ্রামে বর্তমানে ১৫টি পরিবার শোল মাছ চাষ করে, যাদের প্রধান ক্রেতা হলো নাম দিন প্রদেশ, হ্যানয় শহর এবং বিন দিয়েন বাজার (হো চি মিন সিটি)। এ বছর এই ক্রেতারা মাছ কেনেননি, ফলে উদ্বৃত্ত মাছ থেকে গেছে। চাষিদের মতে, মাছ তোলার সময় পেট্রোল ও ডিজেলের দাম তীব্রভাবে বেড়ে যায় এবং উচ্চ পরিবহন খরচ ক্রেতাদের নিরুৎসাহিত করে। এছাড়াও, আগে লাও ভেনের চাষিরা অন্য জায়গা থেকে মাছের পোনা কিনলেও, এ বছর তারা নিজেরাই পোনা উৎপাদন করছেন, যার ফলে আগের মৌসুমের তুলনায় মজুত করা মাছের পরিমাণ দেড় গুণেরও বেশি বেড়েছে, অথচ বাজারে চাহিদা সীমিতই রয়েছে। এটিও একটি কারণ যার জন্য শোল মাছ চাষিরা সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন।

লাও ভেন গ্রামের গণ কমিটির প্রধান জনাব ফান হুউ নগানের মতে, এই এলাকায় ২০১৬ সাল থেকে শোল মাছের চাষ হয়ে আসছে। শুরুতে মাত্র কয়েকটি পরিবার এই মাছ চাষ করত, কিন্তু পরে বাজারের চাহিদার কারণে এলাকার আরও অনেক পরিবার এই ধরনের মাছ চাষে মনোনিবেশ করতে শুরু করে। এই অঞ্চলে, সবচেয়ে বড় চাষের জমির মালিক পরিবারটির ১৫ হেক্টর জমি রয়েছে, আর বাকি পরিবারগুলোর ০.৯ থেকে ৩ হেক্টর জমি আছে।

“বিগত কয়েক বছর ধরে শোল মাছ মানুষের জীবিকাকে স্থিতিশীল করেছে, এমনকি কিছু পরিবার সচ্ছলও হয়ে উঠেছে। এ বছর মাছ চাষিরা ভালো ফলন পেয়ে সফল হয়েছেন, কিন্তু তাঁরা ভোক্তা বাজারে সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন এবং অনেক পরিবার ক্ষতির শিকার হতে পারে। চাষিদের দেওয়া পরিসংখ্যান অনুযায়ী, বর্তমানে প্রায় ৬০০ টন মাছ এখনো বাজার পায়নি,” মিঃ এনগান বলেন।

লাও ভেনের শোল মাছ চাষিদের সমস্যার সম্মুখীন হয়ে, লিউ তু কম্যুনের পার্টি কমিটি ও পিপলস কমিটি পরিস্থিতি মূল্যায়নের জন্য সরাসরি চাষ এলাকাগুলো পরিদর্শন করে এবং চাষিদের জন্য বাজার খুঁজে পাওয়ার অসুবিধা লাঘব করতে সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন সমাধান বাস্তবায়ন করে। প্রস্তাবিত সমাধানগুলোর মধ্যে ছিল হো চি মিন সিটি, হ্যানয় এবং উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশগুলোর ক্রয়কারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও প্রধান পরিবেশকদের মাধ্যমে বাজার সংযোগ শক্তিশালী করা; এবং সুপারমার্কেট, পাইকারি বাজার ও ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মতো নতুন বিতরণ চ্যানেল সন্ধান করা।

লিউ তু কম্যুনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি জনাব নগুয়েন থান দুয়ির মতে, সংযোগ বৃদ্ধি এবং বাজারের চাহিদা মেটাতে ধারাবাহিক গুণমানসম্পন্ন বিপুল পরিমাণে পণ্য উৎপাদনের জন্য জনগণকে সমবায় ও সমিতিতে অংশগ্রহণে পথনির্দেশ করা প্রয়োজন। টেকসই ভোগ ও বাজার সম্প্রসারণের লক্ষ্যে, লাও ভেন শোল মাছের পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরি এবং উৎস শনাক্তকরণে সহায়তা করার জন্য কম্যুনের পিপলস কমিটিকে বিশেষায়িত বিভাগগুলোর সাথে সমন্বয় করতে হবে। এছাড়াও, জনগণের উচিত মাছ প্রক্রিয়াজাতকরণ, মাছ হিমায়িতকরণ, ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে বিক্রি, লাইভস্ট্রিমিং বিক্রয়ের মতো ভোগের পদ্ধতিগুলোতে বৈচিত্র্য আনা এবং ঐতিহ্যবাহী ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরতা কমানো।

লাও ভেনে শোল মাছের বাজার খুঁজে পাওয়ার অসুবিধা শুধু ব্যক্তিগত পরিবারের সমস্যা নয়, বরং কৃষিক্ষেত্রে উৎপাদন সংগঠিত করা এবং বাজার বিকাশের ক্ষেত্রে এটি একটি সাধারণ প্রতিবন্ধকতা। দীর্ঘমেয়াদে, উৎপাদন থেকে ভোগ পর্যন্ত একটি সরবরাহ শৃঙ্খল গড়ে তোলাই হবে অনিবার্য পথ, যা শোল মাছ চাষ শিল্পকে স্থিতিশীলভাবে বিকাশে এবং জনগণের জন্য টেকসই আয় বয়ে আনতে সাহায্য করবে," জনাব নগুয়েন থান ডুয়ি যোগ করেন।

লেখা ও ছবি: জুয়ান নগুয়েন

উৎস: https://baocantho.com.vn/kho-khan-tim-dau-ra-cho-ca-chach-que-a203060.html