শ্রেণীকক্ষের জ্ঞানকে বাস্তব ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা।

থাই নগুয়েন স্পেশালাইজড হাই স্কুলের একদল শিক্ষার্থীর ‘কমভিটা ফারমেন্টেড টি’ প্রকল্পটি শুধু একটি স্কুল-কেন্দ্রিক ধারণা হওয়ার বাইরেও দেখায় যে, তরুণরা কীভাবে উদ্ভাবনী চিন্তাভাবনা এবং পরিচিত স্থানীয় পণ্য ব্যবহার করে বাজারে প্রবেশের সক্ষমতার মাধ্যমে জ্ঞানকে দেখছে।

Báo Thái Nguyên•21/05/2026

শিক্ষার্থীদের দলটি পরীক্ষাগারে কমভিটা ফারমেন্টেড চায়ের গাঁজন এবং সংরক্ষণ প্রক্রিয়া নিয়ে কয়েক মাস ধরে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছে।

শিক্ষার্থীদের দলটি পরীক্ষাগারে কমভিটা চায়ের গাঁজন ও সংরক্ষণ প্রক্রিয়া নিয়ে মাসব্যাপী পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছে।

এমন অনেক রাত ছিল যখন থাই নগুয়েন স্পেশালাইজড হাই স্কুলের গবেষণাগারটি প্রায় মধ্যরাত পর্যন্ত আলোকিত থাকত। নগুয়েন দিয়েপ চি এবং তার দলের চার সদস্য বহুবার গাঁজনের ব্যর্থ চেষ্টার পর বেগুনি চায়ের কুঁড়ি থেকে তৈরি কম্বুচা চায়ের প্রতিটি ব্যাচ ধৈর্য ধরে পরীক্ষা করতেন। কিছু ব্যাচ খুব বেশি টক হতো, কিছুর স্বাদ ছিল অস্থিতিশীল, এবং এমনও সময় ছিল যখন তাপমাত্রার পরিবর্তনের কারণে ইস্টে অপ্রত্যাশিত পরিবর্তন আসায় পুরো দলকে আবার প্রথম থেকে শুরু করতে হতো।

সেই প্রাথমিক আনাড়ি পরীক্ষা-নিরীক্ষা থেকেই ‘কমভিটা’ নামের গাঁজানো চা-পণ্যটি জাতীয় ‘স্টার্টআপ আইডিয়া সহ ছাত্র ও তরুণ উদ্যোক্তা’ প্রতিযোগিতায় তৃতীয় পুরস্কার জিতেছে। পুরস্কারের চেয়েও বেশি উল্লেখযোগ্য হলো, এই উচ্চ বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা যেভাবে ধীরে ধীরে শ্রেণিকক্ষের জ্ঞানকে বাজারের বাস্তবতার কাছাকাছি নিয়ে আসছে।

থাই নগুয়েন তার চায়ের জন্য বিখ্যাত, কিন্তু প্রচলিত প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি বেছে নেওয়ার পরিবর্তে, শিক্ষার্থীদের দলটি কম্বুচার দিকে ঝুঁকেছে—এটি এক ধরনের গাঁজানো চা যা এর পরিবেশ-বান্ধব জীবনযাপন ও স্বাস্থ্যগত উপকারের কারণে তরুণদের মধ্যে জনপ্রিয়তা লাভ করছে। এই ধারণাটি কোনো তাত্ত্বিক হিসাব-নিকাশ থেকে নয়, বরং দৈনন্দিন জীবনের পর্যবেক্ষণ থেকেই উদ্ভূত হয়েছিল।

শিক্ষার্থীরা লক্ষ্য করেছে যে, ভোক্তারা সুস্পষ্ট উৎসযুক্ত প্রাকৃতিক ও স্বাস্থ্যকর পণ্যের প্রতি ক্রমশ আগ্রহী হচ্ছেন। তাই, বেগুনি কুঁড়ির চা—একটি পরিচিত স্থানীয় উপাদান—এখন ভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে দেখা হচ্ছে: শুধু একটি কৃষি পণ্য হিসেবে নয়, বরং একটি সম্ভাব্য উচ্চ-মূল্য সংযোজিত পণ্য হিসেবে।

পণ্যটিকে নিখুঁত করতে, পাঁচজন শিক্ষার্থীর দলটি ছয় মাসেরও বেশি সময় ধরে চায়ের বিভিন্ন ব্যাচ নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে এর স্বাদ, গাঁজনের মাত্রা এবং সংরক্ষণকাল সমন্বয় করেছে। সবচেয়ে কঠিন দিকটি ছিল শুধু সহজে পানযোগ্য একটি পণ্য তৈরি করাই নয়, বরং তাপমাত্রা ও পরিবেশের পরিবর্তনের মুখেও এর স্থিতিশীলতা বজায় রাখা।

শুধু গবেষণাগারেই থেমে না থেকে, দলটি ভোক্তাদের রুচির সাথে আরও ভালোভাবে মানিয়ে নেওয়ার জন্য থাই নগুয়েনের ছাত্রছাত্রী ও তরুণদের নিয়ে একটি ছোট সমীক্ষাও পরিচালনা করে। প্রথম পরীক্ষামূলক ব্যাচগুলোর কয়েকটি স্কুলের সৃজনশীল অভিজ্ঞতাভিত্তিক কার্যক্রমেও চালু করা হয়েছিল।

প্রকল্পটির তত্ত্বাবধায়ক শিক্ষিকা মিস ভু থি লিয়েন স্মৃতিচারণ করে বলেন: “এমনও সময় ছিল যখন চায়ের ইস্টের পরিবর্তন পর্যবেক্ষণ করার জন্য ছাত্রছাত্রীদের গভীর রাত পর্যন্ত ল্যাবে থাকতে হতো। আমি মূলত প্রযুক্তিগত নির্দেশনার ওপরই মনোযোগ দিয়েছিলাম, কিন্তু অধ্যবসায় এবং নিজেদের সমাধান খুঁজে বের করার ক্ষমতাই বহু ব্যর্থতার পরেও তাদের এগিয়ে যেতে সাহায্য করেছিল... চায়ের সেই ত্রুটিপূর্ণ ব্যাচগুলো এমন কিছু শিক্ষায় পরিণত হয়েছিল যা পাঠ্যবই থেকে শেখা প্রায় অসম্ভব: দলবদ্ধ কাজ, সমালোচনামূলক চিন্তাভাবনা এবং চাপের মুখে মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতা।”

কমভিটা কম্বুচা চা থাই নগুয়েন প্রদেশে উৎপাদিত বেগুনি চায়ের কুঁড়ি থেকে তৈরি করা হয়।

থাই নগুয়েন স্পেশালাইজড হাই স্কুলের পরিচালনা পর্ষদের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে শিক্ষার্থীদের উদ্ভাবনী প্রকল্পগুলো ধারণাগত মডেলের গণ্ডি পেরিয়ে ব্যবহারিক প্রয়োগ এবং বাজার প্রবেশের উপর ক্রমবর্ধমানভাবে মনোনিবেশ করছে। থাই নগুয়েন স্পেশালাইজড হাই স্কুলের অধ্যক্ষ জনাব ত্রান ভান হুং বলেন: “আমরা আশা করি যে শিক্ষার্থীরা পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে সাহস করবে এবং জ্ঞানকে বাস্তব জগতের মূল্যে রূপান্তরিত করতে জানবে। কমভিটার মতো প্রকল্পগুলো শিক্ষার্থীদের বুঝতে সাহায্য করে যে জ্ঞান কেবল বইয়ের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং এটি সমাজের জন্যও মূল্য তৈরি করতে পারে।”

উদ্ভাবন এবং সবুজ অর্থনীতির প্রতি ক্রমবর্ধমান আগ্রহের প্রেক্ষাপটে, কমভিটার মতো স্কুল প্রকল্পগুলো দেখিয়ে দিচ্ছে যে শিক্ষা ও তার প্রয়োগের মধ্যকার ব্যবধান কীভাবে ধীরে ধীরে কমে আসছে। একটি উচ্চ বিদ্যালয়ের ছোট পরীক্ষাগার থেকে শিক্ষার্থীরা পণ্য তৈরি করতে, ব্যবহারকারীর চাহিদা বুঝতে এবং জ্ঞানকে এমন একটি সম্পদ হিসেবে দেখতে শিখতে শুরু করেছে, যা সমাজের জন্য মূল্যে রূপান্তরিত হতে পারে। চায়ের প্রতিটি ব্যাচে হয়তো আরও পরিমার্জনের প্রয়োজন হতে পারে, কিন্তু এই শিক্ষার্থীদের জন্য শ্রেণিকক্ষের গণ্ডি পেরিয়ে যাত্রাটি সত্যিই শুরু হয়ে গেছে...

উৎস: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/dua-kien-thuc-tren-lop-den-thuc-tien-thi-truong-a7c5dbe/