পৈতৃক জমির কৃষি পণ্যকে নতুন রূপ দেওয়া।

‘এক সম্প্রদায়, এক পণ্য’ (OCOP) কর্মসূচিটি প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ এলাকায় উৎপাদন উন্নয়নের জন্য একটি শক্তিশালী ও ব্যাপক আন্দোলনে পরিণত হয়েছে। এই কর্মসূচিটি স্থানীয় এলাকা, ব্যবসা, সমবায় এবং উৎপাদন কেন্দ্রগুলোকে তাদের সম্ভাবনা ও সুবিধাগুলোকে সক্রিয়ভাবে কাজে লাগাতে এবং ঐতিহ্যবাহী গ্রামীণ পণ্যগুলোকে উন্নত ও আধুনিক করে উচ্চমূল্যের পণ্যে রূপান্তরে বিনিয়োগ করতে সাহায্য করেছে। বিশেষ করে, স্থানীয় কৃষি পণ্যগুলো একটি ‘নতুন রূপ’ পেয়েছে, যা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজার জয়ের সুযোগ তৈরি করেছে।

থান বা জেলায় অবস্থিত ইউটি টি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট কোং লিমিটেডের পার্পল বাড চা পণ্যটি, যা OCOP মানদণ্ড পূরণের স্বীকৃতি পেয়েছে, বাজার সম্প্রসারণ এবং অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

ভিয়েতনামের মধ্যভাগের একটি অঞ্চল ফু থো তার মৃদু ঢালু চা বাগান এবং স্বতন্ত্র চায়ের সুবাসের জন্য বিখ্যাত, যা বহু সুপরিচিত সাহিত্যকর্ম, কবিতা এবং গানে স্থান পেয়ে অফুরন্ত অনুপ্রেরণার উৎস হয়ে উঠেছে। সম্ভবত এটিই এই পৈতৃক ভূমির অনন্য ও দীর্ঘস্থায়ী পণ্যের সুস্পষ্ট প্রমাণ। প্রকৃতির নির্যাস থেকে আহরিত ফু থোর চা পণ্যগুলো উচ্চ মানের, কিন্তু অতীতে অন্যান্য অনেক স্থানীয় পণ্যের মতো এর বাজারও ছিল অস্থিতিশীল এবং কিছু উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ এলাকার অর্থনৈতিক মূল্যও বেশি ছিল না। স্থানীয় চা পণ্যগুলোকে বাজারে আনতে এবং এর মূল্য বৃদ্ধির জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ হয়ে অনেক সমবায় সমিতি, কারুশিল্প গ্রাম, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং উৎপাদনকারী পরিবার আধুনিক উৎপাদন ব্যবস্থা ও উন্নত নকশায় বিনিয়োগ করেছে এবং বহু অনন্য চা পণ্য তৈরি করেছে।

বিস্তীর্ণ চা বাগান এবং বিশেষ করে বিখ্যাত বেগুনি চায়ের জাতের জন্য পরিচিত থান বা জেলায়, সমগ্র রাজনৈতিক ব্যবস্থার দৃঢ় সম্পৃক্ততা এবং উৎপাদক ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলোর গতিশীলতা ও সৃজনশীলতার ফলে বহু বিখ্যাত ও সুস্বাদু চা পণ্য তৈরি হয়েছে এবং বাজারে ইতিবাচকভাবে সমাদৃত হয়েছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ভ্যান লিন কম্যুনের জোন ১-এ অবস্থিত ইউটি টি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট কোং, লিমিটেড-এর পার্পল বাড টি ব্যাগ, ৭৫ গ্রাম পার্পল বাড চা, প্রিমিয়াম পার্পল বাড চা এবং স্পেশালিটি গ্রিন টি-এর মতো চা পণ্যগুলো তাদের ব্র্যান্ড তৈরি, বিকাশ এবং সুপ্রতিষ্ঠিত করেছে, এবং তাদের অনেক চা পণ্য দক্ষিণ এশিয়া ও ইউরোপের বিভিন্ন দেশে পৌঁছেছে। কোম্পানির পরিচালক লে থি হং ফুয়ং বলেন: “মানসম্মত ও গুণগত মানসম্পন্ন চা পণ্য উৎপাদনের জন্য, আমরা চারা রোপণ, পরিচর্যা, ফসল সংগ্রহ থেকে শুরু করে সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ, বিতরণ এবং ভোগ পর্যন্ত একটি ভ্যালু চেইন-ভিত্তিক চা উৎপাদন মডেল বাস্তবায়ন করেছি, যার সবকিছুই চুক্তির অধীনে এবং ট্রেসেবিলিটির মাধ্যমে নিয়ন্ত্রিত… বিশেষ করে, পার্পল বাড চা পণ্যটি একটি আন্তর্জাতিক মানের কোয়ালিটি ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম অনুসারে উৎপাদিত হয়, যেখানে একটি অনন্য চা রোস্টিং এবং শুকানোর পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় যা শুধুমাত্র পার্পল বাড চায়ে পাওয়া মূল্যবান সক্রিয় উপাদানগুলোকে সংরক্ষণ করে এবং একটি বিশেষ, অনন্য স্বাদ তৈরি করে।”

বর্তমানে এই প্রদেশে প্রায় ১৫,০০০ হেক্টর চা বাগান রয়েছে, যার মধ্যে ৩,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে খাদ্য সুরক্ষা ও স্বাস্থ্যবিধি মান অনুযায়ী চাষ করা হয়; এখানে চায়ের ফলন হেক্টর প্রতি ১১৮ কুইন্টাল পর্যন্ত পৌঁছায় এবং বার্ষিক উৎপাদন ১,৮৫,০০০ টনেরও বেশি। একই সাথে, চা চাষ, পরিচর্যা ও প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশল, প্যাকেজিং ও লেবেলিং ডিজাইন, কোড ও বারকোডের নিবন্ধন এবং সুপারমার্কেট, বাণিজ্য মেলা, স্থানীয় এলাকা ও ভারত, চীন, জার্মানি এবং যুক্তরাজ্যের মতো বিশ্বের অনেক দেশে রপ্তানির সাথে বাজার সংযোগ স্থাপনের ক্ষেত্রে সবুজ চা প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বাণিজ্য প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং কারুশিল্প গ্রামগুলোকে সহায়তা প্রদানের মাধ্যমে একটি ভ্যালু চেইন বা মূল্য শৃঙ্খল প্রতিষ্ঠা করা হয়েছে।

ট্রুং ফুডস প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (থুক লুয়েন কম্যুন, থান সন জেলা), তার বহুবিধ উচ্চমানের গাঁজানো মাংসজাত পণ্যের মাধ্যমে স্থানীয় কৃষি পণ্যকে "নতুন রূপ দিতে" এবং শ্রমিকদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে অবদান রেখেছে।

ফু থোর আরেকটি অত্যন্ত স্বতন্ত্র পণ্য হলো গাঁজানো শূকরের মাংস। পূর্বে, পরিবারগুলো প্রধানত ছোট পরিসরে গাঁজানো শূকরের মাংস উৎপাদন করত, যা মূলত নিজেদের ভোগের জন্য এবং সামান্য অংশ স্থানীয় ও প্রাদেশিক বাজারের জন্য সরবরাহ করা হতো। OCOP কর্মসূচি বাস্তবায়ন ব্যবসাগুলোকে বাজারের অন্যান্য পণ্যের সাথে তাদের প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বাড়ানোর জন্য অনুকূল পরিস্থিতি এবং একটি আইনি ভিত্তি প্রদান করে, যা ক্রমান্বয়ে পণ্যটির মূল্য বৃদ্ধি করে।

ট্রুং ফুডস প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির (থুক লুয়েন কম্যুন, থান সন জেলা) পরিচালক নগুয়েন থি থু হোয়া বলেন: “ট্রুং ফুডস ৬ ধরনের গাঁজানো মাংসজাত পণ্য নিয়ে সম্মানিত, যা OCOP ৪-স্টার সনদ অর্জন করেছে। এই মান অর্জনের জন্য, আমরা কাঁচামাল থেকে শুরু করে উৎপাদন প্রক্রিয়া পর্যন্ত সমস্ত মানদণ্ড সম্পূর্ণরূপে পূরণ করেছি। প্রদেশের OCOP পণ্য হিসেবে সনদ পাওয়ার পর থেকে, আমাদের পণ্যের বাজার সমগ্র উত্তরাঞ্চলে প্রসারিত হয়েছে। ২০২৪ সালে, রাজস্ব ২০ বিলিয়ন VND হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ৫০ জন কর্মীর কর্মসংস্থান করবে এবং তাদের গড় আয় হবে জনপ্রতি প্রতি মাসে ৬-৮ মিলিয়ন VND।”

এছাড়াও, প্রদেশের অন্যান্য স্বতন্ত্র পণ্য যেমন দোয়ান হুং জাম্বুরা, রাইস নুডলস, সয়াসস ইত্যাদিকেও OCOP কর্মসূচির মাধ্যমে একটি "নতুন রূপ" দেওয়া হয়েছে, যা তাদের মান বৃদ্ধি করেছে এবং বিশেষ করে গ্রামীণ ও পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে। আজ পর্যন্ত, ফু থো প্রদেশের ২৩৭টি OCOP পণ্য ৩-স্টার বা তার চেয়ে উচ্চতর রেটিং অর্জন করেছে। সার্টিফিকেশনের পর, এই OCOP পণ্যগুলো গুণমান ও খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে, ভোক্তাদের চাহিদা ও রুচির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, তাদের আস্থা অর্জন করে, সুপারমার্কেট ও আধুনিক বিতরণ ব্যবস্থার জন্য যোগ্যতা অর্জন করে এবং বৃহত্তর বাজারে পৌঁছানোর সুযোগ পায়; যা গ্রামীণ অর্থনৈতিক কাঠামোর পরিবর্তনে অবদান রাখে এবং কৃষি পুনর্গঠন পরিকল্পনা ও নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ার জাতীয় লক্ষ্যমাত্রা কর্মসূচি সফলভাবে বাস্তবায়ন করে।

দোয়ান হুং জেলায় উৎপাদিত জাম্বুরা ফল উচ্চ ফলন, গুণমান ও আকর্ষণীয় রূপ নিশ্চিত করে, যা অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং স্থানীয় মানুষের আয় উন্নত করতে সাহায্য করে।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক কমরেড ত্রান তু আন-এর মতে, প্রদেশটি পণ্য উন্নয়নে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে সহায়তা করার জন্য সর্বদা মনোযোগ দেয় এবং এর জন্য নীতি গ্রহণ করেছে। ২০২৪ সালে, প্রদেশটি প্রায় ১২ বিলিয়ন VND ব্যয়ে অতিরিক্ত ৮০টি পণ্যকে ৩-স্টার বা তার চেয়ে উচ্চতর রেটিং অর্জনের জন্য উন্নত, মানসম্মত এবং আপগ্রেড করেছে। এছাড়াও, ৬৭টি নতুন ৩-স্টার পণ্য, ৪টি নতুন ৪-স্টার পণ্য তৈরি এবং ৭টি পণ্যকে ৩-স্টার থেকে ৪-স্টারে উন্নীত করার পরিকল্পনা রয়েছে। ফলস্বরূপ, ২০২৪ সালের শেষ নাগাদ, পুরো প্রদেশে OCOP ৪-স্টার মান পূরণকারী অতিরিক্ত ১৫টি পণ্য, ১টি OCOP ৫-স্টার পণ্য ছিল এবং ১টি পণ্যের ডসিয়ার সম্পূর্ণ করার কাজ চলছিল, যাতে এটি OCOP ৫-স্টার স্বীকৃতির শর্ত পূরণ করে।

এছাড়াও, কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগ, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের সাথে সমন্বয় করে, প্রদেশের OCOP পণ্যগুলির পরিচিতি ও ব্যবহারকে সমর্থন করার জন্য একটি সম্মেলনের আয়োজন করে। এটি OCOP পণ্যের মালিকদের সংযুক্ত করেছে, তাদের পণ্যগুলিকে দোকান ও সুপারমার্কেটগুলিতে নিয়ে এসেছে; এবং প্রদেশের মধ্যে ও দেশব্যাপী অন্যান্য অঞ্চলে কৃষি পণ্য এবং OCOP পণ্যের সরবরাহ শৃঙ্খল উন্নত করেছে। OCOP পণ্যগুলির নির্মাণ, উন্নয়ন এবং মূল্য বৃদ্ধির প্রক্রিয়ায়, প্রদেশের সকল স্তর ও খাত আকর্ষণীয় পণ্য তৈরির জন্য পণ্যের নথিপত্র, নকশা এবং প্যাকেজিং সম্পন্ন করতে ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করার উপর মনোযোগ দিয়েছে। কৃষি খাত এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষও OCOP ব্যবসাগুলিকে মূলধন সহায়তা প্রদানের জন্য প্রাদেশিক গণপরিষদের ৯ ডিসেম্বর, ২০২১ তারিখের রেজোলিউশন ২২/NQ-HĐND দ্রুত এবং কার্যকরভাবে বাস্তবায়ন করেছে, যা তাদের উৎপাদনের পরিধি বাড়াতে এবং পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য আধুনিক যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করতে সক্ষম করেছে।

সর্বস্তর ও খাতের সক্রিয় অংশগ্রহণ এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, উৎপাদক ও স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সম্মিলিত প্রচেষ্টায় আমরা বিশ্বাস করি যে, ভবিষ্যতে ফু থো-র ওকপ (OCOP) পণ্য আরও জোরালোভাবে বিকশিত হবে এবং সমৃদ্ধ ও উষ্ণ প্রস্রবণ তৈরিতে অবদান রাখবে।

লে ওয়ান

উৎস: https://baophutho.vn/khoac-ao-moi-cho-nong-san-dat-to-225399.htm