গ্যাক ফ্রুট দিয়ে ব্যবসা শুরু করা

থানহ ডং কমিউনে বসবাসকারী ট্রান থান ফুক, কমিউন স্তরের একজন নিবেদিতপ্রাণ যুব ইউনিয়ন সম্পাদক থেকে, নিজের ব্যবসা শুরু করেছেন এবং গ্যাক ফল থেকে ৯টি অনন্য পণ্য তৈরি করেছেন।

জনাব ত্রান থান ফুক, রাচ গিয়া, আন জিয়াং-এর ওকপ বাণিজ্য প্রচার মেলা ২০২৫-এ আগতদের কাছে গ্যাক ফলের পণ্য পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন। ছবি: কিউ ডিয়েম

রাচ গিয়া, আন জিয়াং ২০২৫ ওকপ পণ্য বাণিজ্য প্রচার মেলায় আমার মিঃ ফুকের সাথে দেখা হয়েছিল, যখন তিনি দর্শনার্থীদের কাছে অত্যন্ত উৎসাহের সাথে গ্যাক ফলের তেলের প্রতিটি বোতল এবং প্রতিটি লাল লিপস্টিক পরিচয় করিয়ে দিচ্ছিলেন।

এই পণ্যগুলো তৈরি করার জন্য, ২০১৯ সালে জনাব ফুক কমিউনের প্রায় ২০ জন তরুণকে তাজা বিক্রির উদ্দেশ্যে গ্যাক ফল চাষে সংগঠিত করার ধারণা নিয়ে কাজ শুরু করেন, যার লক্ষ্য ছিল তাদের নিজস্ব ব্যবসা শুরু করতে সাহায্য করা। শুধু তাজা ফল বিক্রি না করে, জনাব ফুক গ্যাক ফলকে প্রক্রিয়াজাত করে এবং মূল্য সংযোজিত পণ্য তৈরির মাধ্যমে এর মান বাড়ানোর স্বপ্ন দেখেছিলেন। তিনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গবেষণা, পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং বহু ব্যর্থতা কাটিয়ে গ্যাক ফল থেকে নয়টি অনন্য পণ্য তৈরি করেছেন, যার মধ্যে রয়েছে: এসেনশিয়াল অয়েল, লিপস্টিক, ওয়াইন, ভার্মিসেলি, ফো, ম্যাসাজ অয়েল, রক সুগার দিয়ে গ্যাক ও প্যাশন ফ্রুটের জ্যাম, রান্নার তেল এবং গ্যাক ফলের সস। প্রতিটি পণ্য শুধু পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতাই প্রদান করে না, বরং স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্যকে কাজে লাগানোর নতুন পথও খুলে দেয়, যা তরুণদের আয় বাড়াতে সাহায্য করে এবং গ্রামীণ যুবকদের সৃজনশীল চেতনাকে উৎসাহিত করে।

মিঃ ফুকের মতে, গ্যাক ফল একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ফল, যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে রয়েছে বহু ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট... যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, ত্বককে সুন্দর করতে, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে, ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে এবং ক্যান্সার কোষের বিস্তারকে ধীর করতে সাহায্য করে... প্রতিটি পণ্যই পরীক্ষা-নিরীক্ষা, পরিমার্জন এবং উন্নতির এক দীর্ঘ যাত্রার ফল। গ্যাক লিপস্টিকের মতো কিছু পণ্যের সঠিক দৃঢ়তা, ভালো আর্দ্রতা প্রদানকারী বৈশিষ্ট্য নিশ্চিত করতে এবং ঠোঁটের শুষ্কতা প্রতিরোধ করতে ৬ মাস পর্যন্ত গবেষণা লেগেছে। গ্যাক রাইস নুডলস এবং ফো-এর ক্ষেত্রেও নুডলসকে চিবানোর উপযোগী করতে, এর প্রাকৃতিক রঙ ও স্বাদ অক্ষুণ্ণ রাখার জন্য সঠিক ধরনের চাল খুঁজে পেতে বহুবার পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে হয়েছে। সমস্ত পণ্য সম্পূর্ণরূপে প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি, কোনো কৃত্রিম রঙ বা প্রিজারভেটিভ ছাড়া।

মিঃ ফুক শুধু মানসম্মত পণ্য তৈরিতেই মনোযোগ দেন না, বরং তিনি গ্যাক ফলের শাঁস, বীজ থেকে শুরু করে খোসা পর্যন্ত প্রতিটি অংশই ব্যবহার করেন। তিনি গ্যাকের শাঁস খাবার হিসেবে ব্যবহার করেন এবং বীজ থেকে তেল বের করার জন্য চাপ দেন। এমনকি তিনি আপাতদৃষ্টিতে ফেলে দেওয়া খোসাটিকেও মাছের খাবার হিসেবে পুনরায় ব্যবহার করেন।

বর্তমানে, জনাব ফুকের গ্যাক ফলের পণ্যগুলো শোপি, টিকটক এবং ফেসবুকের মতো ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে পাওয়া যায় এবং প্রদেশের বেশ কয়েকজন ডিলারের মাধ্যমে বিতরণ করা হয়। প্রকারভেদে এর দাম ২৫,০০০ থেকে ১৫০,০০০ VND পর্যন্ত হয়ে থাকে। ফু কুওক বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চল এবং লং জুয়েন ওয়ার্ডের বেশ কয়েকটি সুপারমার্কেট চেইন তাদের তাকগুলিতে তার পণ্য রাখার জন্য সহযোগিতায় আগ্রহ প্রকাশ করেছে।

তার বুথে সাজানো গ্যাক ফলের উজ্জ্বল লাল রঙের মাঝে জনাব ফুক বলেন: "আমি আশা করি আমার জন্মস্থানের গ্যাক ফল থেকে তৈরি পণ্যগুলো আরও ব্যাপকভাবে পরিচিতি পাবে, যাতে এই কম্যুনের তরুণ-তরুণীরা একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস খুঁজে পায়।" জনাব ফুকের কাছে, প্রতিটি মেলায় অংশগ্রহণ কেবল পণ্য বিক্রির বিষয় নয়, বরং এটি তার পণ্যের মানোন্নয়নের জন্য মতামত শোনার, অভিজ্ঞতা থেকে শেখার, ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানোর কৌশল শেখার এবং উদ্যোক্তা হওয়ার বিশ্বাস ছড়িয়ে দেওয়ার একটি সুযোগ।

জনাব ফুকের প্রশংসার যোগ্য দিকটি শুধু তাঁর কর্মচাঞ্চল্য ও সৃজনশীলতাই নয়, বরং তাঁর জ্ঞান ভাগ করে নেওয়ার ও ছড়িয়ে দেওয়ার মানসিকতাও। একীভূতকরণের পর, জনাব ফুক এখন থান দং কম্যুনের পার্টি কমিটির পরিদর্শন কমিটির সদস্য; তিনি আর কম্যুন-স্তরের যুব ইউনিয়নের সম্পাদক নন, কিন্তু তিনি যুব উদ্যোক্তা আন্দোলনে এখনও উৎসাহী এবং কম্যুনের তরুণদের গ্যাক ফল চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের বিষয়ে সানন্দে প্রযুক্তিগত নির্দেশনা ও নিজের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেন।

ফুকের অধ্যবসায়ের সবচেয়ে বড় প্রেরণা শুধু তার উদ্যোক্তা হওয়ার আকাঙ্ক্ষাই নয়, বরং গ্রামীণ যুবকদের জন্য টেকসই জীবিকা তৈরিতে অবদান রাখার ইচ্ছাও। ফুক বলেন, “আমি এটা একা করছি না। আমি এটা করছি অন্যদের আমার সাথে যোগ দিতে উৎসাহিত করার জন্য। আমি বিশ্বাস করি যে, যদি প্রত্যেক গ্রামীণ যুবক স্থানীয় সুবিধাগুলোকে কাজে লাগাতে, তাদের পদ্ধতিতে উদ্ভাবন আনতে এবং তাদের পণ্যকে বাজারের প্রকৃত চাহিদার সাথে সংযুক্ত করতে জানে; যখন প্রত্যেক তরুণ তার নিজ শহরে উদ্যোক্তা হওয়ার নিজস্ব পথ খুঁজে পাবে, তখন তারা একটি টেকসই ব্যবসা গড়ে তুলবে।”

কিইউ দিয়েম

উৎস: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-trai-gac-a463965.html