কফি গাছ চাষ করে ব্যবসা শুরু করা।

সাহসী, উদ্ভাবনী এবং উদ্যোগী, চিয়াং মাই কম্যুনের সাং না ট্রে কৃষি সমবায়ের পরিচালক ক্যাম ভ্যান হোয়াং কফি চাষের মাধ্যমে সফলভাবে তার ব্যবসা শুরু করেছেন, যা অনেক গ্রামীণ যুবককে তাদের নিজ ভূমিতে সম্পদ অর্জনের জন্য সংগ্রাম করতে অনুপ্রাণিত করেছে।

জনাব ক্যাম ভ্যান হোয়াং সমবায়ের সদস্যদের সাথে কফি গাছের পরিচর্যা বিষয়ে তাঁর অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়েছেন।

২০১৮ সালে, জনাব হোয়াং কফি প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানি ক্ষেত্রের একটি বৃহৎ প্রতিষ্ঠান ফুক সিন সন লা জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে কাজ করেছেন। প্রায় ছয় বছরের এই কাজ তাকে উৎপাদন কৌশল, প্রক্রিয়াজাতকরণ, মান ব্যবস্থাপনা এবং বাজারের চাহিদা বোঝার ক্ষেত্রে মূল্যবান অভিজ্ঞতা অর্জনে সহায়তা করেছে। তবে, তার সবচেয়ে বড় আকাঙ্ক্ষা হলো সরাসরি এমন বিশুদ্ধ পণ্য তৈরি করা, যা সন লা কফির আসল স্বাদকে ধারণ করবে।

২০২৩ সালের জুলাই মাসে, জনাব হোয়াং "এক গ্রাম, এক অর্থনৈতিক মডেল" কর্মসূচিতে অংশগ্রহণ করেন। তিনি কয়েকটি পরিবারকে একত্রিত করে ১১ জন প্রাথমিক সদস্য নিয়ে সাং না ট্রে গ্রাম কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। এই সমবায়ের লক্ষ্য শুধু একত্রিত হয়ে বিশুদ্ধ কফি উৎপাদন করাই নয়, বরং একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা, পণ্যটি মোড়কজাত করা এবং একটি স্থিতিশীল বাজার খুঁজে বের করাও।

২০২৪ সালের মার্চ মাসে আনুষ্ঠানিকভাবে তার ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করে, তিনি সমবায়টির উৎপাদন ও ব্যবস্থাপনায় তার সমস্ত সময় ও শ্রম উৎসর্গ করেন। তার পরিবারের ২ হেক্টরেরও বেশি বিদ্যমান কফি বাগানে, জনাব হোয়াং সাহসিকতার সাথে একটি টেকসই চাষাবাদ মডেল গ্রহণ করেন: ছায়া প্রদান, কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই কমানো এবং মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখার জন্য ফলের গাছের সাথে আন্তঃফসল চাষ; একই সাথে রাসায়নিক সারের পরিবর্তে শুধুমাত্র জৈব সার ব্যবহার করে উৎপাদন খরচ কমানো এবং কফি গাছের গুণমান ও দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়ন নিশ্চিত করা। আজ পর্যন্ত, সমবায়টি ১৮ জন সদস্যে পরিণত হয়েছে, যারা ৩০ হেক্টর জমিতে কফি চাষ করছে, একটি পরিচ্ছন্ন উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করছে, শুধুমাত্র জৈব সার ব্যবহার করছে এবং গুণমান নিশ্চিত করতে কেবল পাকা ফল সংগ্রহ করছে।

জনাব ক্যাম ভ্যান হোয়াং সমবায়ের সদস্যদের সাথে কফি গাছের পরিচর্যা বিষয়ে তাঁর অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়েছেন।

সমবায়টির কফি প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া সম্পর্কে বলতে গিয়ে জনাব ক্যাম ভ্যান হোয়াং বলেন: ফসল তোলার পর, কফি ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, প্রাকৃতিকভাবে গাঁজন করা হয় এবং অশুদ্ধি রোধ করার জন্য একটি গ্রিনহাউসে জালের র‍্যাকে শুকানো হয়। তারপর, এর সুগন্ধ ও স্বতন্ত্র স্বাদ অক্ষুণ্ণ রেখে একটি আধুনিক মেশিন সিস্টেম ব্যবহার করে এটিকে রোস্ট ও গুঁড়ো করা হয়। পণ্যটি প্যাকেজ, লেবেল এবং বাজারজাত করা হয়, যা এর গুণমানের জন্য গ্রাহকদের কাছ থেকে উচ্চ প্রশংসা লাভ করে এবং আস্থা ও প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা তৈরি করে। সমবায়টি প্রদেশের মধ্যে এবং প্রধান শহরগুলোর গ্রাহকদের কাছে তার বাজার সম্প্রসারণ করছে। সমবায়টির বার্ষিক আয় প্রায় ৮ বিলিয়ন VND-এ পৌঁছায়, যেখানে সদস্যরা বছরে ৪০০ থেকে ৬০০ মিলিয়ন VND উপার্জন করেন।

চিয়াং মাই কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান, জনাব নগুয়েন হাই সন, মূল্যায়ন করেছেন: জনাব ক্যাম ভ্যান হোয়াং-এর নেতৃত্বে পরিচালিত সাং না ট্রে কৃষি সমবায়ের মডেলটি কেবল স্থানীয় কফির মূল্য বৃদ্ধিতেই সাহায্য করে না, বরং জনগণের উৎপাদন মানসিকতাকে খণ্ডিত ও ক্ষুদ্র-মাপের উৎপাদন থেকে সংযুক্ত উৎপাদন এবং ব্র্যান্ড তৈরির দিকে পরিবর্তনেও অবদান রাখে। এটি একটি টেকসই দিকনির্দেশনা, যাকে কম্যুন উৎসাহিত করে এবং ভবিষ্যতেও সমর্থন করে যাবে।

প্রাথমিক সাফল্যকে অনুপ্রেরণা হিসেবে নিয়ে, জনাব ক্যাম ভ্যান হোয়াং একজন গতিশীল ও সৃজনশীল সমবায় নেতা হিসেবে তাঁর ভূমিকা অব্যাহত রেখেছেন। তিনি কফির উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগের শৃঙ্খল সম্প্রসারণ করছেন, কৃষকদের সমৃদ্ধ হতে সাহায্য করছেন এবং স্থানীয় কফির স্বাদকে বৃহত্তর বাজারে পৌঁছে দিচ্ছেন।

উৎস: https://baosonla.vn/guong-sang-ban-lang/khoi-nghiep-tu-trong-cay-ca-phe-UjcUGxuHR.html