ক্যাকটাস দিয়ে ব্যবসা শুরু করুন...

উপকূলীয় মানুষের কাছে, ক্যাকটাস জীবনের একটি পরিচিত উপস্থিতি, প্রতিটি খাবারে এক বাটি সতেজ স্যুপ থেকে শুরু করে বাতাস এবং বালি প্রতিরোধের জন্য বেড়া পর্যন্ত। আজকাল, বালির গ্রামের তরুণ প্রজন্ম ক্যাকটাসকে কোমল পানীয়, প্রসাধনী তৈরির জন্য একটি উপাদানে পরিণত করে... যার ফলে এই উদ্ভিদের অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি পায়।

মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে স্নাতক, ট্রান বাও হুই (জন্ম ১৯৮৮ সালে, ফু ইয়েন ওয়ার্ডে) হো চি মিন সিটিতে অবস্থিত একটি জাপানি কর্পোরেশনে কাজ করেন। ৭ বছর কাজ করার পর, হুই একটি হোমস্টে খোলার জন্য জুয়ান হুওং ওয়ার্ড - দা লাট (লাম ডং প্রদেশ) এ চলে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন। মালভূমির মাঝখানে সমুদ্রের স্থানকে তুলে ধরার জন্য সাজসজ্জার জন্য বানি ইয়ার ক্যাকটাস ব্যবহার করার পর, হুই এই পরিচিত উদ্ভিদ সম্পর্কে আরও জানার সুযোগ পান এবং আবিষ্কার করেন যে ক্যাকটাসের অনেক ব্যবহার রয়েছে।

মিঃ ট্রান বাও হুই মডেল গার্ডেনে ক্যাকটি সংগ্রহ করছেন। ছবি: এম. ডুয়েন

সেবা প্রদানের পরিবর্তে, হুই ক্যাকটি প্রক্রিয়াজাত করে আচারযুক্ত ক্যাকটি এবং ক্যাকটাসের রস তৈরি করার জন্য পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করেন। প্রাথমিকভাবে, সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে না পারার কারণে, পণ্যগুলি সহজেই নষ্ট এবং পচে যেত। কিছুক্ষণ শেখার পর, হুই ক্যাকটি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য চাপ, শুকানো এবং নিজস্ব সূত্র তৈরির প্রযুক্তি আবিষ্কার করেন। একটি নতুন দিক দেখে, হুই তার সমস্ত সম্পদ বিক্রি করে তার নিজের শহর ফু ইয়েনে ফিরে আসেন এবং একটি নতুন যাত্রা শুরু করেন: ক্যাকটি দিয়ে ব্যবসা শুরু করার জন্য।

"২০২৩ সালের জুলাই মাসে, ক্যাকটাস জুসের প্রথম বোতল তৈরি করা হয়েছিল যা মান পূরণ করেছিল এবং এক বছরের জন্য প্রাকৃতিক পরিবেশে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, একই সাথে তাদের মূল গুণমান বজায় রেখেও। ২০২৪ সালে, দুটি পণ্য, ক্যাকটাস জুস এবং আচারযুক্ত ক্যাকটাস, খাদ্য সুরক্ষা সার্টিফিকেশন পেয়েছে। ২০২৫ সালে, আমি ফিল্টার ব্যাগে প্যাকেটজাত ক্যাকটাস ভেষজ চাও তৈরি করেছি," হুই বলেন।

ক্যাকটাস এমন একটি উদ্ভিদ যা রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বাতাসযুক্ত মধ্য অঞ্চলে প্রাকৃতিকভাবে জন্মায়; কেবল একটি পুষ্টিকর ডাল বালিতে আটকে রাখলেই এটি একটি উদ্ভিদে পরিণত হবে। তবে, ক্যাকটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে দেখা যায়, তাই প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ফসল সংগ্রহ করা কঠিন। স্থিতিশীল কাঁচামালের জন্য, হুই লোকেদের বৃহৎ এলাকায় রোপণ করার জন্য একত্রিত করেছিলেন। বর্তমানে, হুই রোপণের ক্ষেত্রফল ২ থেকে ৫ হেক্টরে বৃদ্ধি করার জন্য ২০টি পরিবারের সাথে যোগাযোগ করেছেন। এর ফলে, প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কেবল কাঁচামাল নিশ্চিত করাই নয়, বরং এই পরিচিত উদ্ভিদ থেকে লোকেদের আরও বেশি আয় করতেও সহায়তা করা হচ্ছে।

ক্যাকটাসের সাথে লেগে থাকার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, হুই ভিয়েতনাম ক্যাকটাস কোম্পানি লিমিটেড প্রতিষ্ঠা করেন, একটি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা তৈরি করেন এবং লিফকিং ব্র্যান্ডের অধীনে বাজারে ক্যাকটাস পণ্যের ব্যবহার প্রচার করেন।

কেবল অর্থনৈতিক সুবিধা অর্জনই নয়, ট্রান বাও হুইয়ের স্বপ্ন হল অনুর্বর বালির ক্ষেতগুলিকে সবুজে ঢেকে দেওয়া, যা সকলের কাছে পরিবেশ সুরক্ষা এবং জলবায়ু পরিবর্তনের অভিযোজনের বার্তা পাঠাবে। "ক্যাকটাস মধ্য অঞ্চলের শুষ্ক, বালুকাময় মাটির জন্য উপযুক্ত। যখন এটি ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পায়, তখন ক্যাকটাস কেবল অর্থনৈতিক মূল্য তৈরি করে না বরং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়া জানাতে, মাটির অবক্ষয় এবং মরুকরণ সীমিত করতেও অবদান রাখে। এই উদ্ভিদের মূল্য বৃদ্ধি মানুষের জন্য একটি স্থিতিশীল জীবন ফিরিয়ে আনার ক্ষেত্রেও অবদান রাখার একটি উপায়," হুই বলেন।

ট্রান ভ্যান ভু (জন্ম ১৯৮৬, ডং হোয়া ওয়ার্ড) বিশ্ববিদ্যালয় থেকে নির্মাণ প্রকৌশলে ডিগ্রি অর্জনের পর কাজ করার জন্য হো চি মিন সিটিতে থেকে যান।

অবসর সময়ে, ভু তার জন্মভূমির বালুকাময় ভূমির একটি ঐতিহ্যবাহী উদ্ভিদ ক্যাকটাস সম্পর্কে শেখে এবং দুঃখিত হয় যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ভারতের মতো দেশগুলি দীর্ঘদিন ধরে ক্যাকটাসকে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের পণ্য হিসাবে ব্যবহার করে আসছে, যেখানে তার জন্মভূমির লোকেরা, যারা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে ক্যাকটাসের সাথে সংযুক্ত, তারা এর চেয়ে ভাল কিছু করতে পারে না।

মিঃ ট্রান ভ্যান ভু তার শহরের বালুকাময় মাটিতে ক্যাকটাসের বৃদ্ধি প্রক্রিয়া পরীক্ষা করছেন। ছবি: অবদানকারী

এই পরিচিত উদ্ভিদটিকে একটি মূল্যবান ফসলে পরিণত করার লক্ষ্যে, ভু এটির শোষণ শুরু করে এবং ভু-এর পদ্ধতি ছিল বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করে তাজা ক্যাকটাস থেকে প্রসাধনী উৎপাদনের কাঁচামাল তৈরি করা।

২০১৮ সালে, ভু তার নিজ শহরে ফিরে এসে জৈব নোপাল ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেন এবং কাঁচামালের ক্ষেত্রফল ৩০০ ^{বর্গমিটার} থেকে ৫ হেক্টরে উন্নীত করেন। নিষ্কাশন প্রক্রিয়া চলাকালীন, কোম্পানিটি ক্যাকটাসে ভিটামিন, খনিজ এবং মূল্যবান সক্রিয় উপাদান সংরক্ষণের জন্য জৈবপ্রযুক্তি এবং উন্নত যন্ত্রপাতি প্রয়োগ করে। এর ফলে খাদ্য ও প্রসাধনী শিল্পের জন্য উচ্চ ঔষধি গুণাবলী সম্পন্ন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ পণ্য তৈরি করা হয়, একই সাথে পরিবেশ বান্ধবও হয়।

"সামনের পথ এখনও কষ্টে ভরা, কিন্তু এখন আমি খুশি কারণ অনেক চেষ্টার পর অবশেষে আমি ক্যাকটাসের মূল্য নিশ্চিত করার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছি," ভু শেয়ার করলেন।

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/khoi-nghiep-voi-xuong-rong-6a10fe2/