ভাগ করা স্থান হারিয়েছে

বাবা-মায়েরা জীবিকা নির্বাহের ব্যস্ততায়, সন্তানরা পড়াশোনা এবং অতিরিক্ত ক্লাসের ঝড়ো হাওয়ায় এবং পরিবারের সদস্যদের মধ্যে উষ্ণ, অন্তরঙ্গ ভাগাভাগির স্থান ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যাওয়ার কারণে পারিবারিক খাবার ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছে।

পারিবারিক খাবার...অন্যদের খাবারের যত্ন নিতে দিন

"বেঁচে থাকার জন্য খাও, খাওয়ার জন্য বাঁচো না," হো চি মিন সিটির বিন চান জেলায় বসবাসকারী মিঃ ভিএইচ বলেন, যখন অনেকেই অবাক হয়েছিলেন যে তার পরিবার দীর্ঘদিন ধরে আলাদাভাবে খাচ্ছে এবং সন্ধ্যায় সদস্যরা একসাথে রাতের খাবার খেতে জড়ো হয় না। মিঃ ভিএইচ বলেন: "স্বামী-স্ত্রী উভয়েই ব্যস্ত, সকাল থেকে গভীর রাত পর্যন্ত কাজ করে, বাচ্চারা সারাদিন স্কুলে যায় এবং সন্ধ্যায় তাদের এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় অতিরিক্ত ক্লাসে নিয়ে যাওয়া হয়; যদি পুরো পরিবার রাত ৮ টায় বাড়িতে জড়ো হয় এবং তারপর রান্না করার জন্য শাকসবজি, মাংস এবং মাছ নিয়ে যেতে শুরু করে, তাহলে আমরা খেতে পারব না। আমার পরিবারের প্রত্যেকের নিজস্ব স্বাদ আছে, অনেক খাবার আছে যা আমি পছন্দ করি, কিন্তু আমার স্ত্রী খেতে চান না।" তার পরিবারের পছন্দ হল যে যে আগে বাড়িতে আসে সে আগে খাবে, নিজের খাবারের যত্ন নেবে, এবং সপ্তাহান্তে ছুটির দিনে তারা একসাথে খেতে যাবে, অথবা অনলাইনে খাবার অর্ডার করবে, যা আরও সুবিধাজনক।

পরিবারের সদস্যরা যখন একসাথে রান্না এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার কাজে অংশগ্রহণ করেন তখন উষ্ণ খাবার

দুই মাস আগে, হো চি মিন সিটির বিন তান জেলার ৫০-এর দশকের এক মহিলা শিপারের সাথে সাক্ষাৎকারের সময়, যিনি একজন একক মা ছিলেন, আমি তাকে জিজ্ঞাসা করেছিলাম: "আপনি সারাদিন এভাবে কাজ করেন, আপনি বাড়িতে আপনার মেয়েকে কীভাবে খাওয়ান?"। তিনি উত্তর দিয়েছিলেন যে তিনি এলোমেলোভাবে খান, কখনও রুটি, কখনও আঠালো ভাত। তার সন্তানের খাবারের জন্য (সপ্তম শ্রেণীতে, বোর্ডিং স্কুলে পড়া না করে), ফোনে বেশ কয়েকটি ডেলিভারি অ্যাপ রয়েছে এবং শিপাররা এটির যত্ন নেয়। শিপার ব্রেকফাস্ট, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার সরবরাহ করে। এমন কিছু দিন আছে যখন সে রাত ৯ বা ১০ টায় কাজ থেকে বাড়ি ফিরে আসে, তার মেয়ে ইতিমধ্যেই ঘুমিয়ে থাকে। "আমি ভোর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত কাজ করি, ভাড়া, স্কুল ফি, আরও শত শত জিনিস নিয়ে চিন্তা করি, আমি আমার সন্তানের সাথে রান্না এবং খাওয়ার কথা ভাবি না। আমার সন্তানকে আমাকে বুঝতে হবে," তিনি দীর্ঘশ্বাস ফেললেন।

হো চি মিন সিটির ডিস্ট্রিক্ট ৪-এর নগুয়েন হু থো হাই স্কুলের অধ্যক্ষ মিঃ দো দিন দাওও শিক্ষার্থীদের অভিভাবকদের সাথে অনেক কথোপকথন এবং আলোচনার পর এই বাস্তবতা স্বীকার করেছেন। মিঃ দাও বলেন যে অনেক শিক্ষার্থী স্বীকার করেছে যে তাদের বাবা-মা কাজে ব্যস্ত ছিলেন, তাই তারা তাদের কর্মক্ষেত্রে খেয়েছেন, বাকি শিক্ষার্থীদের তাদের বাবা-মা টাকা দিয়েছিলেন এবং তাদের ফোন ছিল, যাতে তারা যা খেতে চান তা অর্ডার করতে পারেন এবং শিপিংকারী তাদের দরজায় পৌঁছে দেবেন।

পারিবারিক খাবারকে শিল্পায়িত করবেন না

"এটা যে জাঁকজমকপূর্ণ, উচ্চমানের খাবার হতে হবে তা নয়, কিন্তু ঘরে রান্না করা বা কিনে আনা খাবার, যেখানে বাবা-মা তাদের সন্তানদের সাথে বসে খেতে যাবেন, তার নিজস্ব অর্থ থাকবে। বাড়িতে খাবার হল পরিবারের সদস্যদের, ছাত্রছাত্রী, বাবা-মা এবং দাদা-দাদিদের একসাথে বসে দিনের আনন্দ-বেদনা ভাগাভাগি করার জন্য আদর্শ সময়; শিশুরা তাদের বাবা-মাকে বলে যে তাদের কী উদ্বিগ্ন এবং উদ্বিগ্ন করে তোলে। কিন্তু জীবনের চাপ, বাবা-মায়ের জীবিকার চাপের কারণে, অনেক পরিবার অনিচ্ছাকৃতভাবে এই সংযোগ হারিয়ে ফেলে," মিঃ দাও শেয়ার করেছেন।

শিক্ষক দাও একবার স্কুল বছরের শুরুতে অভিভাবকদের সাথে আলোচনা করেছিলেন যে জীবন উত্থান-পতনে পূর্ণ, প্রত্যেকেই জীবিকা নির্বাহের জন্য সংগ্রাম করছে, তবে তিনি আশা করেন যে বাবা-মায়েরা তাদের সন্তানদের আধ্যাত্মিক জীবনের প্রতি আরও মনোযোগ দিতে পারবেন। সপ্তাহে ৫ দিন ব্যস্ততা থাকতে পারে, তবে বাবা-মায়েদের ১-২টি সেশনের ব্যবস্থা করা উচিত যাতে পুরো পরিবার একসাথে বসে খেতে পারে। সমস্ত বাবা-মা সারাদিন কাজ করে ক্লান্ত, তবে প্রত্যেকেরই একটু চেষ্টা করা উচিত, কীভাবে বাবা-মায়েরা তাদের সন্তানদের সাথে আরও বেশি কথা বলতে পারেন যাতে শিশুরা কম একাকী এবং অনিশ্চিত থাকে। স্কুল বয়সে, শিশুদের অনেক উদ্বেগ থাকে।

"বাবা-মা রান্না করেন, বাচ্চারা সাহায্য করে, এখান থেকে বাচ্চারা জীবন দক্ষতা শেখে, স্ব-সেবা দক্ষতা শেখে, বাবাকে লাইট বাল্ব লাগাতে সাহায্য করতে জানে, ভাঙা কল মেরামত করতে জানে... এই জিনিসগুলি ছোট মনে হলেও বাচ্চারা যখন বড় হয় এবং তাদের নিজস্ব জীবনযাপন করে তখন খুব কার্যকর। জীবন যতই আধুনিক হোক না কেন, আমাদের পারিবারিক খাবার শিল্পায়িত করা উচিত নয়," মিঃ দাও বাবা-মায়েদের বলেন।

মোবাইল ফোন ছাড়া খাবার

একজন মা এবং শিক্ষিকা হিসেবে, হো চি মিন সিটির ডিস্ট্রিক্ট ৪-এর ডাং ট্রান কন প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অধ্যক্ষ মিসেস ফাম থুই হা বলেন, রাস্তার কোথাও তিনি যখন অনেক মাধ্যমিক এবং উচ্চ বিদ্যালয়ের ছাত্রছাত্রীদের তাদের বাবা-মায়ের মোটরসাইকেলের পিছনে বসে থাকতে দেখেন, সকালে তাড়াহুড়ো করে স্যান্ডউইচ খাচ্ছেন, বিকেলে দ্রুত তাদের লাঞ্চ বক্স খেয়ে পর্যালোচনা কেন্দ্রে ছুটে যাচ্ছেন, পরীক্ষার প্রস্তুতি নিচ্ছেন, তখন তিনি খুব দুঃখিত বোধ করেন। অনেক সিনিয়র ছাত্রছাত্রী অতিরিক্ত ক্লাসে ব্যস্ত থাকার কারণে তাদের পরিবারের সাথে রাতের খাবার খেতে পারেননি। তারা স্কুলে যাওয়ার জন্য কিছু খেয়েছিলেন, তারপর মাঝে মাঝে রাত ৯-১০ টার মধ্যে বাড়ি ফিরে আসেন।

বাবা-মা রান্না করে, বাচ্চারা সাহায্য করে, এখান থেকে বাচ্চারা জীবন দক্ষতা, স্ব-সেবা দক্ষতা শেখে...

মিস হা-এর মতে, যদিও জীবন ব্যস্ত এবং সকলেরই অনেক উদ্বেগ থাকে, তবুও শিশুদের শারীরিক ও মানসিকভাবে পূর্ণ বিকাশের জন্য পরিবারের সদস্যদের আরও একটু চেষ্টা করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি পুরো পরিবার প্রতি রাতে একসাথে রাতের খাবার খেতে বসতে না পারে, তাহলে সকালে বাবা বা মা আগে ঘুম থেকে ওঠার, নাস্তা রান্না করার এবং বাচ্চাদের খেতে উৎসাহিত করার চেষ্টা করতে পারেন। পুরো পরিবার দিনের শুরুতে নাস্তা করতে এবং তাদের বাচ্চাদের সাথে আড্ডা দিতে পারে। অথবা যখন সম্ভব হয়, বাবা বা মা খুব ভোরে রাতের খাবার তৈরি করতে পারেন, যাতে তারা বিকেলে কাজ থেকে বাড়ি ফিরে সন্ধ্যার ক্লাসের আগে বাচ্চাদের খাওয়ার জন্য দ্রুত রাতের খাবার রান্না করতে পারে।

"একসাথে খাবার খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খাওয়ার সময়, বাবা-মায়েরা তাদের সন্তানদের আরও কাছাকাছি থাকতে পারেন, তাদের কথা শুনতে পারেন, তারা দুঃখিত নাকি খুশি তা পর্যবেক্ষণ করতে পারেন, তাদের অনুভূতি বুঝতে পারেন। বিশেষ করে, শিশুদের তাদের বাবা-মায়ের সাথে মানসম্পন্ন সময় কাটাতে হবে। বাবা-মায়েদের একটি উদাহরণ স্থাপন করা উচিত, খাওয়ার সময় তাদের ফোন ধরে রাখা বা স্ক্রোল করা উচিত নয় যাতে তাদের সন্তানরা তাদের অনুসরণ করতে পারে। আপনার ফোন নামিয়ে রাখুন, বর্তমান খাবারের দিকে মনোযোগ দিন, আপনার সন্তানরা যে গল্পগুলি ভাগ করে এবং প্রকাশ করে তাতে মনোযোগ দিন, যাতে আপনার সন্তানরা দেখতে পায় যে তাদের বাবা-মা তাদের সাথে কাটানো সময়কে মূল্য দেয়," মিসেস হা শেয়ার করেছেন।

"পারিবারিক খাবার" এর অর্থ আরও বিস্তৃত করা উচিত।

ইনস্টিটিউট ফর এডুকেশনাল সায়েন্সেস অ্যান্ড ট্রেনিং (আইইএস) এর ডেপুটি ডিরেক্টর, বিশেষজ্ঞ ট্রান থি কুই চি-এর মতে, পারিবারিক খাবার বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ এবং অবশ্যই তা সম্মান করা উচিত। খাবারের সময়, সদস্যরা কাজ, পড়াশোনা থেকে শুরু করে ব্যক্তিগত বিষয়গুলি পর্যন্ত দিনের গল্প ভাগ করে নেওয়ার জন্য একত্রিত হয়। পারিবারিক খাবার হল সেই সময় যখন বাবা-মায়েরা প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করলে বা তাদের চিন্তাভাবনা ভাগ করে নেওয়ার সময় শিশুরা তাদের কথা শুনে এবং তাদের যত্ন নেওয়া অনুভব করতে পারে।

একই সাথে, মিসেস কুই চি-এর মতে, খাবারের সময়, শিশু এবং পিতামাতারা দিনের চাপ কমানোর সুযোগ পান।

মিসেস কুই চি বিশ্বাস করেন যে, আজকের মতো দ্রুত উন্নয়নশীল সমাজ এবং প্রযুক্তির বিস্ফোরণের প্রেক্ষাপটে, বাবা-মা এবং সন্তানদের ব্যস্ততার কারণে পারিবারিক খাবার বজায় না রাখার ফলে সংযোগের অভাব, বাস্তব জীবনে যোগাযোগের অভাব, দ্বন্দ্ব বৃদ্ধি এবং সদস্যদের মানসিক স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক প্রভাব পড়তে পারে। ধীরে ধীরে পারিবারিক খাবার হারানোর অর্থ হল ঘরে ভাগ করা স্থান হারানো, যার ফলে যোগাযোগের অভাব এবং ভুল বোঝাবুঝি; সদস্যদের মধ্যে চাপ এবং দ্বন্দ্ব বৃদ্ধি পাবে।

" পৃথিবী দ্রুত পরিবর্তিত হচ্ছে, কিন্তু পারিবারিক খাবার - পরিবার যখন একসাথে বসে থাকে - তা বজায় রাখা উচিত। কারণ যখন নেতিবাচক কিছু ঘটে, তখন সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ এবং সহজেই প্রভাবিত হয় শিশুরা। সমাজের চাপ মোকাবেলা করার জন্য তাদের যথেষ্ট সাহস, অভিজ্ঞতা বা শারীরিক ও মানসিক বিকাশ হয় না। তারা কেবল তাদের পরিবারের উপর নির্ভর করতে পারে। তাই, যদি তাদের পরিবার তাদের আশ্রয় দিতে না পারে, তাদের জন্য ভাগ করে নেওয়া এবং বিশ্বাস করা নিরাপদ না হয়, তাহলে তারা আর কার সাথে ভাগ করে নেবে?", মিসেস কুই চি জিজ্ঞাসা করেন।

একই সাথে, মিসেস কুই চি-এর মতে, "পারিবারিক খাবার" বলতে কেবল পরিবারের সকলের একসাথে প্রধান খাবার খাওয়া বোঝানো উচিত নয়। এটিকে আরও বিস্তৃত অর্থে বোঝা উচিত, অর্থাৎ সকল সদস্য একত্রিত হন, জলখাবার খান, জল পান করুন এবং একে অপরের সাথে আড্ডা দিন। এটি কেবল কাজে যাওয়ার আগে একটি নাস্তা হতে পারে, অথবা গভীর রাতে, যখন পুরো পরিবার কাজ শেষ করে, একসাথে বসে কেক, ফল খাবেন এবং আড্ডা দেওয়ার জন্য চা পান করবেন। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল শিশু এবং সদস্যদের জন্য একটি নিরাপদ, মজাদার এবং আনন্দময় স্থান তৈরি করা।

সূত্র: https://thanhnien.vn/nhieu-hoc-sinh-them-bua-com-gia-dinh-khong-gian-chia-se-bi-danh-mat-185241209183924973.htm