কন তুম রন্ধন সংস্কৃতি স্থান

স্থানীয় রাতের অর্থনীতির সুবিধা এবং সম্ভাবনা কাজে লাগিয়ে, কুয়েট থাং ওয়ার্ডের (কন তুম সিটি) পিপলস কমিটি বাখ ডাং স্ট্রিট এলাকায় ৫,১০০ বর্গমিটারেরও বেশি জমির উপর ৫১টি স্টল সহ কন তুম রন্ধন সংস্কৃতি স্থান নির্মাণ বাস্তবায়ন করছে।

বাণিজ্যিক পরিষেবার মান উন্নত করা, ভূদৃশ্য এবং পরিবেশগত স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা, রাতের ব্যবসা ও বাণিজ্যের চাহিদা পূরণ করা, সেইসাথে স্থানীয় এবং পর্যটকদের জন্য দর্শনীয় স্থান এবং অভিজ্ঞতার জন্য একটি গন্তব্য তৈরি করার লক্ষ্যে, কুয়েট থাং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি (কন তুম সিটি) ২০২৪ সালের মে মাসে কন তুম রন্ধন সংস্কৃতি স্থান নির্মাণ শুরু করে।

কন তুম কুলিনারি কালচার স্পেসটি মোট ৯০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি বিনিয়োগে নির্মিত হয়েছিল, যেখানে ৫১টি স্টল ছিল এবং বাখ ডাং এলাকায় (কুয়েট থাং ওয়ার্ডের আবাসিক গ্রুপ ২ এর অন্তর্গত) প্রায় ৫,১০০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে বিস্তৃত ছিল। এই স্থানটিতে সবুজ গাছপালা, পাকা অভ্যন্তরীণ পথ, শিশুদের খেলার জায়গা, পার্কিং এবং বিশ্রামাগার রয়েছে।

কন তুম কুলিনারি কালচার স্পেসের ভিতরে থাকা খাবার ও পানীয়ের স্টলগুলি মূলত পরিবেশ বান্ধব উপকরণ দিয়ে তৈরি, যার মধ্যে মার্জিত রঙ এবং সহজে বিচ্ছিন্ন করার জন্য একটি মডুলার ডিজাইন রয়েছে। কন তুম কুলিনারি কালচার স্পেসটি আগের দিন বিকেল ৫:০০ টায় খোলে এবং পরের দিন ভোর ৫:০০ টার আগে বন্ধ হয়ে যায়।

কন তুম রন্ধন সংস্কৃতি স্থানটি বাখ ডাং স্ট্রিট এবং প্রাদেশিক প্রশাসনিক এলাকার দিকে যাওয়ার রাস্তার সংযোগস্থলে অবস্থিত। ছবি: ডি.টি.

কন তুম রন্ধন সংস্কৃতি স্থান নির্মাণের সময়, কুয়েট থাং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি একটি ব্যবস্থাপনা দল গঠন করে; খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি, পরিবেশগত স্যানিটেশন ব্যবস্থাপনা এবং অগ্নি প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করার জন্য একটি পরিকল্পনা জারি করে; এবং বিদ্যুৎ ও জল ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করে। একই সাথে, তারা স্টল মালিকদের তাদের নিবন্ধিত ব্যবসায়িক লাইন অনুসারে ব্যবসা পরিচালনা করতে এবং সুরক্ষা বিধি মেনে চলতে উৎসাহিত করার জন্য প্রচারণা পরিচালনা করে।

কন তুম রন্ধন সংস্কৃতির ক্ষেত্রে সভ্য ও সংস্কৃতিবান যোগাযোগ এবং আচরণ প্রচারের প্রচেষ্টার উপরও জোর দেওয়া হচ্ছে।

নির্মাণের পর, ১৪ মার্চ, ২০২৫ তারিখে, কুয়েট থাং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি কন তুম রন্ধন সংস্কৃতি স্থানের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের আয়োজন করে। অনুষ্ঠানে, বিপুল সংখ্যক কর্মকর্তা, বাসিন্দা এবং পর্যটক বিভিন্ন অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবার, পানীয় এবং বিশেষ খাবার পরিদর্শন এবং উপভোগ করতে আসেন।

কন তুম কুলিনারি কালচার স্পেসে ব্যবসা করার জন্য নিবন্ধিত একজন পরিবার মিঃ লুওং ডুক চি জানান যে তার স্টলে মূলত কন তুম শহরের মানুষের তৈরি উপাদান দিয়ে তৈরি খাবার এবং পানীয় বিক্রি হয়।

"ব্যক্তিগতভাবে, আমি কন তুম রন্ধন সংস্কৃতি স্থান তৈরির উদ্যোগকে দৃঢ়ভাবে সমর্থন করি, কারণ এটি আমাদের ছোট ব্যবসায়ীদের ব্যবসা করার এবং অতিরিক্ত আয় করার সুযোগ তৈরি করেছে। আমার স্টলে আসা গ্রাহকরা জানিয়েছেন যে তারা স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন কারণ স্থানটি বাতাসময় এবং প্রাণবন্ত," মিঃ চি বলেন।

উদ্বোধনের পর থেকে, কন তুম কুলিনারি কালচার স্পেস সন্ধ্যায় অনেক স্থানীয় এবং পর্যটকদের স্বাগত জানিয়েছে। বিশেষ করে সপ্তাহান্তের সন্ধ্যায়, এটি সঙ্গীত পরিবেশনায় প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে।

সন্ধ্যায়, কন তুম কুলিনারি কালচার স্পেস অনেক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে। ছবি: ডিটি

কন তুম রন্ধন সংস্কৃতি মহাকাশে, বিনোদন, বিশ্রাম এবং খাবার উপভোগ করার পাশাপাশি, স্থানীয় এবং পর্যটকরা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও পান করেন, যা জনশৃঙ্খলা এবং ট্র্যাফিক সুরক্ষার জন্য সম্ভাব্য ঝুঁকি তৈরি করে। যেকোনো ঘটনা প্রতিরোধ, সনাক্তকরণ এবং তাৎক্ষণিকভাবে মোকাবেলা করার জন্য এবং নিবন্ধিত ব্যবসা, স্থানীয় এবং পর্যটকদের সম্পত্তি এবং স্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কন তুম রন্ধন সংস্কৃতি মহাকাশে নিরাপত্তা এবং শৃঙ্খলা নিশ্চিত করার জন্য একটি সমন্বিত পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করেছে।

কুয়েট থাং ওয়ার্ড পুলিশের প্রধান মেজর ট্রান ভ্যান থাই বলেন, ওয়ার্ড মিলিটারি কমান্ড এবং আরবান অর্ডার ম্যানেজমেন্ট টিমের সাথে সমন্বয় করে ওয়ার্ড পুলিশ যৌথ টহলের পরিকল্পনা তৈরি করেছে, ২৪/৭ ডিউটিতে বাহিনী মোতায়েন করেছে এবং রন্ধন সংস্কৃতি স্থানে একটি নিরাপত্তা ক্যামেরা সিস্টেম স্থাপন করেছে। এছাড়াও, কার্যকরী বাহিনী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে বহনযোগ্য অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র ব্যবহার করতে উৎসাহিত করেছে এবং রন্ধন সংস্কৃতি স্থানে আসা লোকজনকে নিরাপত্তা, ট্রাফিক নিরাপত্তা এবং অগ্নি প্রতিরোধের নিয়ম মেনে চলতে শিক্ষিত করেছে।

কুয়েট থাং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিসেস হুইন থি লি লির মতে, কন তুম কুলিনারি কালচার স্পেসে বর্তমানে ২৫টি নিবন্ধিত ব্যবসা প্রতিষ্ঠান রয়েছে এবং মোট ৫১টি স্টল রয়েছে। এই স্থানটি কেবল স্থানীয় খাবার উপভোগ করার জন্যই নয় বরং সাংস্কৃতিক পরিচয় সংরক্ষণ ও প্রচার, অর্থনৈতিক ও পর্যটন উন্নয়ন, সম্প্রদায়ের মধ্যে সংযোগ স্থাপন এবং স্থানীয় খাবার সম্পর্কে মানুষের সাথে দেখা ও শেখার পরিবেশ তৈরির জন্য একটি সেতু।

"আগামী সময়ে, কুয়েট থাং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি কন তুম রন্ধন সংস্কৃতি স্থানের প্রচার এবং প্রবর্তনকে জোরদার করবে, একটি পেশাদার এবং বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্য এলাকার ভাবমূর্তি তৈরিতে মনোনিবেশ করবে, অনেক বিনোদনমূলক কার্যক্রম পরিচালনা করবে এবং জাতিগত সংখ্যালঘুদের ব্যবসায় অংশগ্রহণ এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার প্রবর্তনের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করবে," মিসেস লি আরও বলেন।

Duc Thanh অনুযায়ী (baokontum.com.vn)

সূত্র: https://baogialai.com.vn/khong-gian-van-hoa-am-thuc-kon-tum-post318349.html