২০২৪ সালের অনেক পূর্বাভাসে বলা হচ্ছে যে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে দেশগুলো আমদানি বাড়ানোর কারণে চালের বাজার প্রাণবন্ত থাকবে।
২০২৪ সালেও ভিয়েতনামের চালের জয়জয়কার থাকবে।
২০২৩ সালে ভিয়েতনামের চালের দামে ধারাবাহিক উল্লম্ফন দেখা যায়, যা বছরের শেষে বিশ্বের সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছিল। ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ)-এর মতে, জুন মাস থেকে ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৩ সালের শেষ মাসে ভিয়েতনামের চালের দাম প্রতি টনে ধারাবাহিকভাবে ৬৬৩ ডলারে স্থির ছিল, যা সাম্প্রতিক বছরগুলোতে একটি অত্যন্ত চড়া দাম।
ভিয়েতনামের চাল বিশ্বের সেরা চাল হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।
২০২৪ সালের চাল রপ্তানি পরিস্থিতির পূর্বাভাস দিতে গিয়ে বিশেষজ্ঞরা বিশ্লেষণ করেছেন যে, চালের দাম বেশি থাকবে এবং তা প্রতি টন ৬৪০-৬৫০ মার্কিন ডলারের নিচে নামার সম্ভাবনা নেই। এর কারণ হলো বিশ্বজুড়ে চালের ক্রমবর্ধমান ঘাটতি, অন্যদিকে চাল রপ্তানির ক্ষেত্রে ভিয়েতনামের একটি উল্লেখযোগ্য সুযোগ রয়েছে।
অধ্যাপক ভো টং জুয়ান বলেছেন যে, বর্তমান প্রেক্ষাপট ইঙ্গিত দিচ্ছে যে বিশ্বব্যাপী খাদ্য সরবরাহ ক্রমশ অপ্রতুল হয়ে পড়বে। ভারত চাল রপ্তানি পুনরায় শুরু করেনি এবং থাইল্যান্ডও তার চাল রপ্তানি কমিয়ে দিয়েছে। এদিকে, চীন ক্রমাগত চাল সংকটের সম্মুখীন হচ্ছে এবং ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, তুরস্ক ও চিলির মতো অন্যান্য দেশগুলো ভিয়েতনামের চাল কেনার জন্য প্রতিযোগিতা করছে। উপরন্তু, এশীয় অঞ্চলের দেশগুলো এল নিনো এবং জলবায়ু পরিবর্তনের দ্বারা প্রভাবিত হচ্ছে, যার ফলে তাদের প্রায় সব দেশেই চাল উৎপাদন হ্রাস পেয়েছে।
অধ্যাপক ভো টং জুয়ান বিশ্বাস করেন যে, কম্বোডিয়া সীমান্তবর্তী এলাকাগুলো, যার মধ্যে কিয়েন জিয়াং, আন জিয়াং , ডং থাপ, লং আন ইত্যাদির উত্তরাঞ্চল অন্তর্ভুক্ত, সেখানে সম্ভাব্য প্রায় ১৫ লক্ষ হেক্টর জমিতে ধান চাষ করা যেতে পারে। এই এলাকাগুলোতে মিঠা পানির কখনো অভাব হয় না এবং লবণাক্ত পানির অনুপ্রবেশের ঝুঁকিও নেই, যা এগুলোকে দেশের জন্য সম্ভাব্য খাদ্য নিরাপত্তা অঞ্চলে পরিণত করে।
অন্যান্য উপকূলীয় অঞ্চলে আমরা শুষ্ক মৌসুমে ধান চাষ করি না, কারণ এতে মিঠা পানির অপচয় হয়—যা শুষ্ক মৌসুমে এমনিতেই দুষ্প্রাপ্য—এবং এটি খুব একটা কার্যকর পদ্ধতিও নয়। তবে, বর্ষাকালে ধান চাষ খুব সফল হয়। বৃষ্টি থেমে গেলে চিংড়ি ও মাছ চাষের জন্য লবণাক্ত পানি ছাড়া হয়, এবং খাদ্য নিরাপত্তার জন্য মিঠা পানি সংরক্ষিত থাকে।
মধ্যাঞ্চলে কৃষকেরা এখনও বছরে তিনবার ধান চাষ করেন। “অন্যান্য দেশে তাদের ধানের জাতগুলো দীর্ঘমেয়াদী, যেগুলো কাটতে চার মাস সময় লাগে, তাই তারা কেবল দুইবার ধান চাষ করতে পারে। ভিয়েতনামে, শস্য বিন্যাসের কৌশল, বছরে এক, দুই বা তিনটি ফসলের জন্য জমির পরিকল্পনা এবং প্রায় ৯০-১০০ দিনের মধ্যে কাটা যায় এমন অনেক স্বল্পমেয়াদী ধানের জাত থাকার কারণে, আমরা উচ্চ ফলনসহ তিনবার ফসল ফলাতে পারি।”
রপ্তানি চালের দাম রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে এবং অদূর ভবিষ্যতে তা উচ্চ থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে। (প্রতীকী চিত্র)।
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে আমরা ধানের গাছে সুস্বাদু চালের জিন যুক্ত করেছি, যার ফলে চালের মান আরও উন্নত হয়েছে। তাই আমাদের পণ্যের প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা নিয়ে আমরা সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসী। এই সুবিধাগুলোর সাথে, আমি বিশ্বাস করি যে ভিয়েতনামের চালকে বিশ্বব্যাপী এক নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাওয়ার এটি একটি বিরল সুযোগ, এবং আমাদের এটি হাতছাড়া করা উচিত নয়, এবং আমরা তা করতে পারিও না," বলেছেন অধ্যাপক ভো টং জুয়ান।
এই সুবর্ণ সুযোগটি কাজে লাগাতে আপনার কী করা উচিত?
যদিও ২০২৪ সালকে চাল রপ্তানি এবং ভিয়েতনামের চালের মর্যাদা উন্নয়নের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বছর হিসেবে পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে, লক ট্রয় গ্রুপের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব হুইন ভ্যান থন বলেছেন যে, বর্তমান বাজার বিক্রির জন্য খুবই অনুকূল হলেও, দেশীয় চাল ক্রয়কারী ব্যবসাগুলোর জন্য এখনও অনুকূল নয়।
তার মতে, ভিয়েতনামে উৎপাদক ও ক্রেতা সংস্থাগুলোর মধ্যে এখনও অস্থিতিশীল ব্যবসায়িক কার্যকলাপ বিদ্যমান। ধানের দাম বাড়লে অনেক কৃষক চুক্তিবদ্ধ সংস্থাগুলোর পরিবর্তে চুক্তি ভঙ্গ করে অন্য ব্যবসায়ীদের কাছে বেশি দামে বিক্রি করতে ইচ্ছুক থাকেন।
এর ফলে অগ্রিম অর্থ প্রদানের কারণে শুধু ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবসাগুলোরই ক্ষতি হয় না, বরং রপ্তানি সরবরাহেও অসুবিধা সৃষ্টি হয়। টেকসই উন্নয়নের জন্য এখন আগের চেয়ে অনেক বেশি জরুরি ভিত্তিতে এই পরিস্থিতির সমাধান করা প্রয়োজন।
ভিয়েত হাং কোং লিমিটেডের জেনারেল ডিরেক্টর জনাব নগুয়েন ভ্যান ডনও মন্তব্য করেন যে, ২০২৪ সাল চাল রপ্তানির জন্য একটি ব্যাপক সম্ভাবনাময় বছর। অভ্যন্তরীণভাবে, বছরের শুরুতে শীত-বসন্তকালীন ফসল কাটা শুরু হবে, যার বিপুল উৎপাদন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য প্রচুর সরবরাহ নিশ্চিত করবে।
চাল রপ্তানির ক্ষেত্রে এটি ভিয়েতনামের জন্য একটি বড় সুবিধা। তবে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, কৃষক এবং সমবায় সমিতিগুলোর মধ্যে যদি সংযোগের অভাব বা দুর্বলতা থাকে, যেমনটা বর্তমানে বিদ্যমান, তাহলে রপ্তানি ব্যবসাগুলো উদ্যোগহীন হয়ে পড়বে এবং কাঁচামালের সরবরাহ বজায় রাখাও কঠিন হয়ে পড়বে।
“বর্তমানে, কিছু চাল রপ্তানিকারক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান বছরের শুরুতে অংশীদারদের সাথে রপ্তানি চুক্তি স্বাক্ষর করতে এখনও দ্বিধাগ্রস্ত, কারণ তারা তাদের সরবরাহের উৎস নিশ্চিত করতে পারেনি। এই সীমাবদ্ধতা অবিলম্বে কাটিয়ে ওঠা প্রয়োজন, অন্যথায় এটি চাল রপ্তানির প্রসারে বাধা সৃষ্টি করবে। আমাদের অভিজ্ঞতা হলো, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে অবশ্যই বিভিন্ন উৎস থেকে পণ্য সংগ্রহ করতে হবে, যেমন সরাসরি উৎপাদকদের কাছ থেকে কেনা, অথবা বিভিন্ন ব্যবসা ও সমবায় সমিতির সাথে অংশীদারিত্ব স্থাপন করা, যাতে প্রথমে বিক্রয় চুক্তি স্বাক্ষর করে পরে পণ্য কেনার মতো অপ্রত্যাশিত পরিস্থিতির সম্মুখীন হতে না হয়,” জনাব ডন বলেন।
এদিকে, ট্রুং আন হাই-টেক এগ্রিকালচার জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ট্রুং আন রাইস)-এর পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব ফাম থাই বিন পূর্বাভাস দিয়েছেন যে, বিশ্বজুড়ে চরম জলবায়ু পরিবর্তন এবং কিছু রাজনৈতিক ঘটনা ও সংঘাতের কারণে ২০২৪ সালেও চালের ঘাটতি অব্যাহত থাকবে। তবে, কিছু চাল রপ্তানিকারক দেশ আগামী বছরগুলোতে চালের ঘাটতি মোকাবেলার জন্য সক্রিয়ভাবে সমাধান খুঁজছে।
সুতরাং, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামের চালকে বিশ্বের সেরা হিসেবে ধরে রাখতে হলে, আমাদের অবশ্যই সুযোগের সদ্ব্যবহার করতে হবে, দ্রুত ঘাটতিগুলো দূর করে এই 'সোনালী' সুযোগটি কাজে লাগাতে হবে এবং ২০২৩ সালের মতো ইতিহাসে বিরল রেকর্ড গড়তে হবে।
ফ্যাম ডুয়
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)