"এ বছরের মতো সূর্য আগে কখনো এত প্রখর ছিল না," লবণক্ষেতের মাঝখানে দাঁড়িয়ে আমাদের বললেন জনাব ফাম দিন ভিন (ফু লক ৩ গ্রাম, ফু ট্রাচ কম্যুন, কোয়াং ট্রি প্রদেশ)।
লবণক্ষেতে প্রখর সূর্যের নিচে কয়েক ডজন লবণচাষী পরিশ্রম করে চলেছেন, তাদের মুখ ঘামে চকচক করছে…
ফু লক গ্রামের লবণক্ষেত্রে। ছবি: টিপি
আবহাওয়া যত গরম হয়, লবণ তত সাদা হয়।
জুন মাসের শেষের দিকে, কোয়াং ট্রি প্রদেশের উত্তরাঞ্চলীয় গ্রামীণ এলাকাগুলোর বাইরের তাপমাত্রা ছিল অসহনীয় গরম। ভোর থেকেই সূর্য প্রচণ্ড প্রখরভাবে তাপ ছড়াচ্ছিল। এমনকি শেষ বিকেলেও এই তীব্র তাপ আগুনের মতো অব্যাহত ছিল...
প্রায় ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার এই প্রখর দিনগুলিতে ফু লক লবণক্ষেত্রগুলো শ্রমিকদের আনাগোনায় মুখরিত থাকে। এই সময়ে, লবণ চাষিরা লবণ আহরণের কাজে ব্যস্ত থাকেন; তাঁরা আঁচড়া দিয়ে লবণ স্তূপ করে জড়ো করেন, যা দূর থেকে দেখলে উল্টো করে রাখা বিশাল সাদা শঙ্কুর মতো মনে হয়।
প্রখর রোদের নিচে গ্রামবাসীরা নিষ্ঠার সাথে লবণ সংগ্রহ করে, তা সংগ্রহস্থলে নিয়ে যায় এবং তারপর ক্ষেতে সমুদ্রের জল বয়ে আনে…
ফু লক গ্রামের লবণক্ষেত্রগুলো ৭৫ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, যেখানে পরিবহনের জন্য পরিকল্পিত বাঁধ, সেচ খাল এবং পাকা রাস্তা রয়েছে। গ্রামের ২৫০টিরও বেশি পরিবার এই উৎপাদনে অংশ নেয়। এখানকার বেশিরভাগ লবণচাষীরই বংশ পরম্পরায় লবণ তৈরির দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে।
জনাব ফাম দিন ভিন-এর পরিবারের তিনটি লবণের জমি (যা সাধারণত 'চ্যাপ ক্ষেত' নামে পরিচিত) রয়েছে। তিনি বলেন যে, ফু লক-এ প্রতি বছর সাধারণত এপ্রিল থেকে আগস্ট পর্যন্ত লবণ আহরণের মৌসুম চলে।
প্রতিটি লবণ তৈরির মৌসুমে ফু লক গ্রাম বাজারে ৫,০০০ থেকে ৭,০০০ টন উন্নত মানের দানাদার লবণ সরবরাহ করে। ছবি: টিপি
"লবণ তৈরি করা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসা একটি ঐতিহ্য এবং আজও মানুষ তা ধরে রেখেছে। খরার বছরগুলিতে এই মৌসুম আগে শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বর পর্যন্ত চলে," মিঃ ভুং বলেন।
অনেক লবণচাষীর মতে, ফু লক লবণ গ্রামের ‘হট স্পট’-এ প্রখর সূর্যের নিচে লোয়ান নদী থেকে আহরিত সমুদ্রের জল জমাট বেঁধে মধ্য ভিয়েতনামের বিখ্যাত লবণে পরিণত হয়। এখানকার লবণ অন্যান্য লবণক্ষেত্রের লবণের চেয়ে দ্রুত জমাট বাঁধে, বেশি সাদা হয় এবং এর দামও বেশি।
ফু ট্রাচ কম্যুনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান জনাব ফাম নগোক ডং বলেন, “প্রতি বছর ফু লক লবণক্ষেত্রগুলো থেকে বাজারে ৫,০০০ থেকে ৭,০০০ টন লবণ সরবরাহ করা হয়। এ বছর দীর্ঘস্থায়ী গরম আবহাওয়া এবং উচ্চ তাপমাত্রার ফলে লবণের দানাগুলো আরও সাদা, সুন্দর ও দৃঢ় হয়েছে এবং ফলনও আগের মৌসুমের চেয়ে বেশি হয়েছে। আমরা স্থিতিশীল দামের আশা করছি, যাতে কৃষকদের আয় বৃদ্ধি পায়।”
লবণ চাষিরা প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ ডং আয় করেন।
উৎপাদন সড়ক ধরে লবণক্ষেত থেকে কয়েক ডজন লবণের বস্তা ঠেলে গুদামঘরে নিয়ে যেতে যেতে মিঃ ভুং হাঁপাতে হাঁপাতে বললেন, "গড়ে, লবণ উৎপাদনে কর্মরত দুইজনের প্রতিটি পরিবার দেড় থেকে দুই টন দানাদার লবণ উৎপাদন করে এবং ব্যবসায়ীরা সরাসরি ক্ষেত থেকেই তা কিনতে আসেন।"
ফসল তোলার পর স্থানীয়রা লবণক্ষেত্রে সমুদ্রের জল প্রবাহিত করে এবং রোদে লবণকে জমাট বাঁধতে দেয়। (ছবি: টিপি)
বর্তমানে, এলাকার ব্যবসায়ী ও সমবায় সমিতিগুলো প্রতি কেজি দানাদার লবণ ১,৫০০ VND দরে কিনছে। “যদি কোনো পরিবারের দুজন মানুষের কাজ করার মতো পর্যাপ্ত লবণের জমি থাকে, তাহলে আয় প্রায় ২০ লক্ষ VND হতে পারে। গড়ে, প্রত্যেক ব্যক্তি প্রতিদিন ১০ লক্ষ VND আয় করে। যদি কোনো পরিবারের আরও বেশি লবণের জমি এবং আরও বেশি কর্মী থাকে, তাহলে আয় আরও বেশি হতে পারে,” মিঃ ভুং ব্যাখ্যা করলেন।
তার পাশে, মিস ভো থি থান সবেমাত্র স্ফটিকাকার লবণ সংগ্রহ শেষ করে একদিন ধরে রোদে শুকানো সমুদ্রের জল লবণের পাত্রে ঢালতে যাচ্ছিলেন।
বদ্ধ-চক্র লবণ উৎপাদন প্রক্রিয়ায় নিম্নলিখিত ধাপগুলো অন্তর্ভুক্ত: সমুদ্রের পানি লবণ ক্ষেত্রে নিয়ে যাওয়া হয়, একদিন রোদে শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়, তারপরের দিন শুকানোর পুকুরে স্থানান্তর করে রোদে শুকানো অব্যাহত রাখা হয়। সাধারণত, রোদ তীব্র হলে, লবণ আহরণের আগে এটিকে আরও একদিন শুকানো হয়। আহরণের পর, সমুদ্রের পানি পুনরায় শুকানোর জন্য ক্ষেত্রে ফিরিয়ে আনা হয়...
ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।যুদ্ধের পরিণতি মোকাবেলায় ভিয়েতনাম ও যুক্তরাষ্ট্র সহযোগিতা জোরদার করছে।VTV.vn – ২২শে জুন, সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম মার্কিন নৌবাহিনীর ভারপ্রাপ্ত সচিব হুং কাও-এর সাথে সাক্ষাৎ করেন।
প্রচণ্ড গরমের দিনে লবণ চাষিরা দিনে ১০ লাখ ভিয়েতনামী ডং-এর বেশি আয় করতে পারেন। (ছবি: টিপি)
মিসেস থান-এর মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে লবণ চাষিদের জীবনযাত্রায় উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এসেছে। লবণ ক্ষেত থেকে প্রাপ্ত আয়ের সুবাদে বেশিরভাগ লবণ উৎপাদনকারী পরিবারই এখন স্থিতিশীল ও স্বাচ্ছন্দ্যময় জীবনযাপন করছে। তিনি বলেন: "লবণের একটি সফল ফসল প্রতিটি শ্রমিকের জন্য ৭০ মিলিয়ন থেকে ১০০ মিলিয়ন VND-এরও বেশি আয় এনে দিতে পারে। এই আয় দিয়ে চাষিরা শ্রম কমাতে এবং কার্যকারিতা বাড়াতে তাদের জমিতে বিনিয়োগের দিকে মনোযোগ দেন।"
ফু ট্রাচ কম্যুনের কৃষক সমিতির সভাপতি জনাব ফাম নগোক ডং বলেন যে, ফু লকের লবণ শিল্পের টেকসই বিকাশের জন্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ভোগের ক্ষেত্রে সমন্বিত সমাধান প্রয়োজন। এটি মানুষকে তাদের পেশায় সুরক্ষিত বোধ করতে সাহায্য করবে এবং ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য এই ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামের ঐতিহ্য সংরক্ষণ অব্যাহত রাখবে। এটি কোয়াং ট্রি প্রদেশের শেষ লবণ উৎপাদনকারী গ্রামও বটে।
উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/lang-muoi-trong-nhung-ngay-nang-lua-d818981.html
![[ছবি] চরিত্র ও দক্ষতার সুদৃঢ়করণ: গোলন্দাজ সৈন্যদের নিবিড় প্রশিক্ষণ।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
