উদ্বোধনের আগে হো চি মিন সিটির বৃহত্তম নিরামিষ খাদ্য উৎসবের বিশেষত্ব কী?

(এনএলডিও) – ১০০টিরও বেশি নিরামিষ খাবারের স্টলের মাধ্যমে এই উৎসবটি তরুণ প্রজন্মকে একটি "সবুজ ও স্বাস্থ্যকর" জীবনধারা সম্পর্কে শিক্ষিত করার আশা রাখে।

২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসব ১লা নভেম্বর সন্ধ্যায় বিন ফু পার্কে (হো চি মিন সিটি) শুরু হবে এবং ৪ঠা নভেম্বর পর্যন্ত চলবে। এ বছরের আয়োজনটির মূল লক্ষ্য থাকবে তরুণ প্রজন্মকে 'সবুজ, পরিচ্ছন্ন ও পরিবেশবান্ধব' জীবনধারার বার্তা দেওয়া।

বিগত বছরগুলোর তুলনায় এ বছরের উৎসবে অনেক অনন্য নতুন উপাদান রয়েছে। এর মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হলো একাধিক সৃজনশীল প্রতিযোগিতার আয়োজন; যেমন ‘সুস্থ থাকতে পান করুন’ বার্তা সম্বলিত ‘গ্রিন ড্রিঙ্ক মিক্সিং’ প্রতিযোগিতা। এছাড়াও পারস্পরিক অংশগ্রহণ বাড়াতে এবং অনুষ্ঠানের বার্তা ছড়িয়ে দেওয়ার লক্ষ্যে ‘বিউটিফুল মোমেন্ট’ ও ‘নিরামিষভোজন নিয়ে অনুভূতি’ শীর্ষক প্রতিযোগিতাগুলোও আয়োজন করা হয়েছে।

ভিডিও : উদ্বোধনের আগে হো চি মিন সিটির বৃহত্তম নিরামিষ খাদ্য উৎসবের বিশেষত্ব কী?

এই অনুষ্ঠানটি আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞদের মনেও ভালো ছাপ ফেলেছে। ব্রাজিলিয়ান ভেজিটেরিয়ান অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিষ্ঠাতা এবং ইন্টারন্যাশনাল ভেজিটেরিয়ান অ্যালায়েন্সের সাম্মানিক সভাপতি মিসেস মার্লি উইঙ্কলার ভিয়েতনামের ভেগান আন্দোলনের প্রতি তাঁর মুগ্ধতা প্রকাশ করেছেন।

"ভিয়েতনামের ভেগান আন্দোলন দেখে আমি খুবই মুগ্ধ। কারণ আমি এর ব্যাপক প্রসার দেখতে পাচ্ছি। আর এই মেলাটি চমৎকার, কারণ এখানে ভিয়েতনামের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে শিক্ষার্থীরা ভেগান রান্নার প্রতিযোগিতায় অংশ নিচ্ছে। তাই এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি তাদের ভেগান রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে আরও জানতে সাহায্য করে," বলেছেন ব্রাজিলিয়ান ভেগান অ্যাসোসিয়েশনের প্রতিষ্ঠাতা এবং ইন্টারন্যাশনাল ভেগান অ্যালায়েন্সের সাম্মানিক সভাপতি মার্লি উইঙ্কলার।

প্রায় ১২০টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের প্রায় ১৫০টি স্টল নিয়ে এই উৎসবটি একটি বার্ষিক অনুষ্ঠানে পরিণত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা শহর ও দেশের নিরামিষ রন্ধনশিল্পের একটি প্রতীকী উপস্থাপনা হবে।

উৎসবের অন্যতম আকর্ষণ যা ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করছে তা হলো নিরামিষ বুফে। আয়োজকদের মতে, অনলাইনে প্রতিদিন ১,০০০-এর বেশি টিকিট বিক্রি হচ্ছে এবং মোট ২,০০০ থেকে ৩,০০০ টিকিট বিক্রি হবে বলে আশা করা হচ্ছে। দুপুরের খাবারের (সকাল ১০:৪৫ – দুপুর ১:৩০) জন্য বুফের মূল্য ১৪৯,০০০ VND এবং রাতের খাবারের (বিকাল ৪:৩০ – রাত ৮:৩০) জন্য ১৯৯,০০০ VND।

উৎস: https://nld.com.vn/le-hoi-am-thuc-chay-lon-nhat-tp-hcm-truoc-gio-khai-mac-co-gi-dac-sac-196251031194118867.htm