এই অনুষ্ঠানটি কাসা ইতালিয়া এবং ভিয়েতনামের ইতালীয় চেম্বার অফ কমার্স (ICHAM) সমন্বয় করে, হ্যানয়ে অবস্থিত ইতালীয় দূতাবাস, ভিয়েতনামের ইতালীয় বাণিজ্য প্রচার সংস্থা (ITA) এবং অপারচুনইতালির সহায়তায়।
জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত এই উৎসবে ঐতিহ্যবাহী স্বাদ থেকে শুরু করে আধুনিক উৎপাদকদের উদ্ভাবনী পণ্য পর্যন্ত কয়েক ডজন প্রিমিয়াম ইতালীয় ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের সুযোগ রয়েছে। অংশগ্রহণকারীরা ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়া, ইতালীয় ওয়াইন স্বাদ গ্রহণের শিল্প এবং ওয়াইন এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের অপূর্ব সমন্বয় সম্পর্কে গল্প শুনবেন।
অভিজ্ঞতামূলক কার্যক্রমের পাশাপাশি, প্রোগ্রামটিতে ইন্টারেক্টিভ মিনিগেম, ওয়াইন আমদানিকারকদের প্রদর্শনী এবং সঙ্গীত পরিবেশনাও রয়েছে, যা সম্প্রদায়ের সংযোগে সমৃদ্ধ একটি প্রাণবন্ত পরিবেশ তৈরি করে।
কাসা ইতালিয়া ওয়াইন ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ এই বছরের ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি সপ্তাহের অংশ, যার থিম "ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমি: স্বাস্থ্য, সংস্কৃতি এবং উদ্ভাবন"। এই থিমটি আধুনিক ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীতে দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্য, সৃজনশীল চিন্তাভাবনা এবং প্রযুক্তিগত ক্ষমতার মধ্যে ছেদকে তুলে ধরে, একই সাথে টেকসই উন্নয়নকেও উৎসাহিত করে।
এর আগে, খাদ্য সপ্তাহে দুটি উল্লেখযোগ্য কার্যক্রম অনুষ্ঠিত হয়েছিল: "গমের দানা থেকে চুলা পর্যন্ত: ইতালিয়ান রুটি তৈরির শিল্প" কর্মশালা, যেখানে অংশগ্রহণকারীরা সরাসরি ইতালীয় রুটি তৈরির প্রক্রিয়াটি অভিজ্ঞতা লাভ করেছিলেন, ধ্রুপদী কৌশল এবং সমসাময়িক রন্ধনসম্পর্কীয় চিন্তাভাবনার সংমিশ্রণ সম্পর্কে আরও বুঝতে পেরেছিলেন। "দ্য আর্ট অফ অ্যাপেরিটিভো - প্রতিটি মুহূর্তে ইতালীয় স্বাদ" ইভেন্ট, অ্যাপেরিটিভো সংস্কৃতির পরিচয় করিয়ে দেয় - ইতালীয় জীবনের একটি সুন্দর আচার, শিথিলতা, পরিশীলিততা এবং রাতের খাবারের আগে এক গ্লাস ওয়াইন ভাগ করে নেওয়ার প্রতীক।
এই কার্যক্রমগুলি একটি নিরবচ্ছিন্ন সাংস্কৃতিক যাত্রা তৈরি করেছে, যা জনসাধারণকে ইতালীয় খাবারের চেতনা সম্পূর্ণরূপে অনুভব করতে সাহায্য করেছে: পরিচয়, পরিশীলিততা এবং সংহতিতে সমৃদ্ধ।
অনুষ্ঠানের ধারাবাহিকতায়, ১০ম ইতালীয় খাবার সপ্তাহ রাজধানীর জনসাধারণকে দেশটির রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে আরও গভীর ধারণা অর্জনের সুযোগ করে দেয়, যা সহজ উপাদানগুলিকে পরিচয় এবং ভাগাভাগির আনন্দে রূপান্তরিত করার দর্শনের জন্য বিখ্যাত।
এই বছর, এই কার্যক্রমগুলি ইতালির ঐতিহ্যবাহী খাবারকে ইউনেস্কোর অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় মনোনীত করার জন্য একটি ডসিয়ার জমা দেওয়ার গল্পকেও উস্কে দিয়েছে - বিশ্ব মানচিত্রে ইতালীয় খাবারের সাংস্কৃতিক মূল্য এবং দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করার একটি পদক্ষেপ।
সূত্র: https://congluan.vn/le-hoi-ruou-vang-casa-italia-2025-dau-an-van-hoa-y-giua-long-thu-do-10318840.html
মন্তব্য (0)