এই 'চতুর্পক্ষীয়' সংযোগ মোমযুক্ত নারকেলের মূল্য শৃঙ্খলকে উন্নত করে।

একসময় ভিন লং প্রদেশের একটি দুর্লভ বিশেষত্ব হলেও, মোমযুক্ত নারকেল এখন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের ফলে এক উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক সম্ভাবনা উন্মোচন করছে। তবে, টেকসই উন্নয়নের জন্য চ্যালেঞ্জটি কেবল উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করাই নয়, বরং উৎপাদন স্থিতিশীল করতে এবং পণ্যের মান বাড়ানোর লক্ষ্যে বিজ্ঞানী, কৃষক, ব্যবসায়ী এবং ব্যবস্থাপক—এই চারটি মূল অংশীদারের মধ্যে একটি শক্তিশালী সংযোগ স্থাপন করাও বটে।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি থেকে প্রাপ্ত সাফল্য

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণার ফলাফল মোমযুক্ত নারকেল উৎপাদনে একটি যুগান্তকারী সাফল্য এনেছে। ভ্রূণ স্থানান্তর ব্যবহার করে বংশবিস্তার প্রযুক্তি প্রতি কাঁদিতে মোমযুক্ত নারকেলের হার ৮০%-এরও বেশি বাড়িয়েছে, যা প্রচলিত মোমযুক্ত নারকেলের জাতগুলোর সর্বোচ্চ ২৫%-এর চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। ফলস্বরূপ, অর্থনৈতিক কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে, যা এই অঞ্চলের জন্য মোমযুক্ত নারকেলকে একটি উচ্চমূল্যের ফসল হিসেবে গড়ে তোলার সম্ভাবনা উন্মুক্ত করেছে।

বর্তমানে, ভিন লং প্রদেশে প্রায় ১,৩৬১ হেক্টর জমিতে মোমযুক্ত নারকেলের বাগান রয়েছে, যা প্রদেশের মোট নারকেল চাষের এলাকার ১%-এরও বেশি এবং এর বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ৩২ লক্ষ নারকেল। প্রতিটি নারকেলের সাধারণ বিক্রয়মূল্য ৫০,০০০–১২০,০০০ VND হওয়ায়, মোমযুক্ত নারকেল অন্যান্য অনেক ফসলের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক বলে প্রমাণিত হয়েছে। তবে, এর সংবেদনশীল মাটির অবস্থা এবং প্রচলিত বংশবিস্তার পদ্ধতিতে উৎপাদিত মোমযুক্ত নারকেলের স্বল্পতার কারণে, এর গড় ফলন বছরে হেক্টর প্রতি প্রায় ২,৩৫০টি নারকেলে কমই থাকে।

স্নাতকোত্তর ডিগ্রিধারী, কৃষি ও মৎস্য অনুষদের উপ-প্রধান এবং মেকং ডেল্টা কোকোনাট ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক, নগুয়েন নগোক ট্রাই (বামে), ভ্রূণ কালচার কৌশল ব্যবহার করে মোমযুক্ত নারকেলের বংশবিস্তারের বিষয়ে শিক্ষার্থীদের জ্ঞান প্রদান করছেন।

এই প্রেক্ষাপটে, ভ্রূণ কলম প্রযুক্তি একটি গুরুত্বপূর্ণ অন্তর্বর্তী সমাধান হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে, যা মোম নারকেলের ফলন বৃদ্ধিতে এবং উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করার ভিত্তি তৈরিতে অবদান রাখছে। ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি ও মৎস্য অনুষদের উপ-প্রধান এবং মেকং ডেল্টা কোকোনাট ইনস্টিটিউটের উপ-পরিচালক, স্নাতকোত্তর ডিগ্রিধারী নগুয়েন নগোক ট্রাই-এর মতে: ভ্রূণ কলম করা মোম নারকেলের অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রচলিত জাতের চেয়ে চারগুণ এবং পানি বা তেলের জন্য চাষ করা নারকেলের জাতের চেয়ে দশগুণ বেশি হতে পারে। তবে, বর্তমানে একটি প্রধান সীমাবদ্ধতা হলো চারার উচ্চ মূল্য, যা প্রতি গাছে প্রায় ৮০০,০০০ VND, এবং জিনগত একরূপতার অভাব, যার ফলে প্রদেশে ভ্রূণ কলম করা জাতের চাষের মোট এলাকা মাত্র ৩১ হেক্টরের কিছু বেশি।

এই সমস্যা কাটিয়ে উঠতে, ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা অভিন্ন চারা তৈরি, দ্রুত ও বিপুল পরিমাণে এর বংশবৃদ্ধি এবং খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমানোর জন্য টিস্যু কালচার প্রযুক্তিকে আরও উন্নত করার কাজ চালিয়ে যাচ্ছেন। এই প্রযুক্তিতে দক্ষতা অর্জন করা গেলে, চারার দাম প্রতি গাছে ১,০০,০০০ VND-এর নিচে নেমে আসতে পারে, যা কাঁচামালের এলাকা সম্প্রসারণের সুযোগ তৈরি করবে। প্রাথমিক পরীক্ষামূলক মডেলগুলো ফলন এবং গুণমান উভয় ক্ষেত্রেই ইতিবাচক সম্ভাবনা দেখাচ্ছে, কিন্তু ব্যাপক উৎপাদনের আগে বিভিন্ন মাটির পরিস্থিতিতে বড় পরিসরে আরও মূল্যায়ন প্রয়োজন। তবে, বাস্তবে, ভিন লং-এর কৃষকরা এই বিশেষ ফসলটি সংগ্রহ ও সম্প্রসারণের ক্ষেত্রে এখনও সুযোগ এবং অসংখ্য বাধার সম্মুখীন হচ্ছেন।

ভিন লং প্রদেশের নগুয়েত হোয়া ওয়ার্ডের বাসিন্দা জনাব নগুয়েন মিন তাম (ডানদিকে), ভ্রূণ-চাষ করা নারকেলের চারা ব্যবহার করে ১ হেক্টর জমির একটি নারকেল বাগানের মালিক।

ভিন লং প্রদেশের নগুয়েত হোয়া ওয়ার্ডের কৃষক জনাব নগুয়েন মিন তাম বলেন যে, তার পরিবার তাদের পুরোনো, ঐতিহ্যবাহী নারকেল বাগানকে রূপান্তরিত করে ১ হেক্টর জমিতে প্রায় ১৭০টি কলম করা মোম নারকেল গাছ লাগিয়েছে। ৫ বছর চাষ করার পর, নারকেল বাগানটি থেকে প্রাথমিকভাবে প্রতি মাসে প্রায় ৩০০টি নারকেল পাওয়া যাচ্ছে; আশা করা হচ্ছে যে ৬ষ্ঠ থেকে ৭ম বছরে স্থিতিশীল হলে এটি প্রতি মাসে প্রায় ১,০০০টি নারকেলে পৌঁছাতে পারবে, যা প্রচলিত নারকেল জাতের তুলনায় অর্থনৈতিক দক্ষতা ৫ গুণেরও বেশি বৃদ্ধি করবে।

তবে, মিঃ ট্যামের মতে, উচ্চ প্রাথমিক বিনিয়োগ ব্যয় এবং উৎপাদনের অস্থিতিশীলতা প্রধান বাধা হিসেবে রয়ে গেছে। বর্তমানে, পণ্যটি মূলত ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে বিক্রি হয় এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে কোনো নিশ্চিত ক্রয় চুক্তি না থাকায়, মানুষ এখনও এলাকা সম্প্রসারণ এবং কেন্দ্রীভূত কাঁচামাল অঞ্চল গঠনের বিষয়ে সতর্ক। মিঃ ট্যাম বলেন যে, যদি বাজার স্থিতিশীল হয় এবং কোনো ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সাথে একটি দীর্ঘমেয়াদী নিশ্চিত ক্রয় চুক্তি হয়, তবে অদূর ভবিষ্যতে তার পরিবার আরও ০.৬ হেক্টর জমিতে মোমী নারকেল চাষ সম্প্রসারণ করবে।

চারটি দলের মধ্যে সম্পর্ক জোরদার করা।

এর উচ্চ মূল্য থাকা সত্ত্বেও, বর্তমানে প্রদেশটির উৎপাদিত মোমযুক্ত নারকেলের প্রায় ৮০% তাজা ফল হিসেবেই দেশে ব্যবহৃত হয়, যেখানে প্রক্রিয়াজাতকরণের হার মাত্র প্রায় ২০%, যার অর্থ হলো এর সম্ভাবনার তুলনায় সংযোজিত মূল্য যথেষ্ট নয়। উপরন্তু, খণ্ডিত উৎপাদন, দুর্বল সরবরাহ শৃঙ্খল সংযোগ, দীর্ঘমেয়াদী বাজার কৌশলের অভাব এবং আন্তর্জাতিক বাজারে যথেষ্ট শক্তিশালী ব্র্যান্ডের অনুপস্থিতি—এই সবই এই শিল্পের বিকাশের পথে বাধা।

এই প্রেক্ষাপটে, কৃষক, সমবায় সমিতি, ব্যবসায়ী ও ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলোর মধ্যে শক্তিশালী সংযোগ স্থাপন, সেইসাথে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রসার এবং ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণকে একটি প্রধান সমাধান হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

তাম এনগাই কম্যুনের কাও কে ওয়াক্স কোকোনাট প্রসেসিং কোম্পানি লিমিটেড (ভিকোসাপ)-এর উপ-পরিচালক মিসেস লাম নগোক তু-এর মতে, মোম নারকেল প্রধানত তাজা খাওয়া হয়, এগুলো সংরক্ষণ করা কঠিন এবং এদের মূল্য সম্ভাবনার তুলনায় কম—এই বাস্তবতার কারণে কোম্পানিটি এর সংরক্ষণকাল বাড়াতে, পণ্যের বৈচিত্র্য আনতে এবং বাজার সম্প্রসারণ করতে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের উপর মনোযোগ দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এই পদ্ধতিটি কেবল মোম নারকেলের মূল্যই বৃদ্ধি করে না, বরং কৃষকদের জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার তৈরিতেও অবদান রাখে এবং ধীরে ধীরে বাজারে এই স্থানীয় বিশেষত্বের অবস্থানকে সুপ্রতিষ্ঠিত করে।

ট্রা ভিন বিশ্ববিদ্যালয়ে ভ্রূণ প্রতিপালন পদ্ধতিতে উৎপাদিত নারকেলের চারা। ছবি: থান হোয়া/টিটিএক্সভিএন।

বর্তমানে, কোম্পানিটি নারকেলের মিঠাই, নারকেল কোরা, শুকনো নারকেল, পুষ্টিকর পণ্য, নারকেলের জ্যাম ইত্যাদির মতো বিভিন্ন পণ্য তৈরি করেছে। এই পণ্যগুলির মধ্যে অনেকগুলি OCOP ৪-৫ স্টার সার্টিফিকেশন পেয়েছে, যা সেগুলিকে আনুষ্ঠানিক বিতরণ ব্যবস্থায় অংশগ্রহণের জন্য যোগ্য করে তুলেছে। পণ্যগুলি সম্প্রতি দেশীয় বাজারে বেশ ভালো বিক্রি হচ্ছে, এমনকি মাঝে মাঝে সব বিক্রি হয়ে যাচ্ছে, এবং ধীরে ধীরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া এবং সিঙ্গাপুরের মতো রপ্তানি বাজারের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে। চাহিদা মেটাতে, কোম্পানিটি সমবায় সমিতি এবং কৃষকদের সাথে তার সম্পর্ক আরও জোরদার করেছে, বিশেষ করে ব্যস্ততম সময়ে কাঁচামালের স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য।

মিস টু পরামর্শ দিয়েছেন যে, মোমযুক্ত নারকেলের মূল্য বৃদ্ধি করার জন্য, প্রদেশটিকে বিনিয়োগ আকর্ষণ, ব্যবসাকে সহায়তা এবং উৎপাদন থেকে ভোগ পর্যন্ত সরবরাহ শৃঙ্খলের সংযোগ উন্নয়নের লক্ষ্যে নীতিসমূহে সমন্বয় সাধন করতে হবে; এর জন্য ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) ও জৈব মানদণ্ড পূরণকারী এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র ও নির্দিষ্ট বাজারের সাথে সংযুক্ত কাঁচামালের কেন্দ্রীভূত এলাকা উন্নয়নের উপর মনোযোগ দিতে হবে। একই সাথে, ব্র্যান্ড তৈরি এবং বাজার সম্প্রসারণের পাশাপাশি "মোমযুক্ত নারকেল" ভৌগোলিক নির্দেশকটিকে কার্যকরভাবে কাজে লাগিয়ে, উচ্চ মূল্য সংযোজিত পণ্য তৈরির জন্য ব্যবসায়ীদের গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করা উচিত।

মিস তু-এর মতে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও কৃষকদের মধ্যে দীর্ঘমেয়াদী, নিবিড় সংযোগ স্থাপন একটি মূল বিষয়; এর জন্য প্রয়োজন মানসম্মত কাঁচামাল এলাকা তৈরি করা এবং সরবরাহ শৃঙ্খল বরাবর ভোগকে সংগঠিত করা, যার মাধ্যমে উৎপাদন স্থিতিশীল হবে এবং উৎপাদন দক্ষতা উন্নত হবে। একই সাথে, তরুণ উদ্যোক্তাদের ভূমিকাকে উৎসাহিত করা, উদ্ভাবনকে উৎসাহিত করা, মাঠপর্যায়ে সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবস্থার উন্নয়ন করা এবং একটি সুসমন্বিত ও টেকসই পদ্ধতিতে যোগাযোগ ও পণ্য প্রচারকে শক্তিশালী করা প্রয়োজন।

ব্যবস্থাপনার দৃষ্টিকোণ থেকে, স্থানীয় কৃষি খাত এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে, মোম নারকেলের উন্নয়নকে অবশ্যই একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খল নির্মাণের সাথে যুক্ত করতে হবে। ভিন লং প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব লে ভান দং-এর মতে, আগামী সময়ে স্থানীয় কর্তৃপক্ষ নিবিড় চাষ এলাকা পরিকল্পনা করবে, ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) এবং জৈব মান অনুযায়ী উৎপাদনকে উৎসাহিত করবে; এবং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগকে, বিশেষ করে উচ্চমানের মোম নারকেলের জাত, টিস্যু কালচার প্রযুক্তি, ভ্রূণ কালচার ইত্যাদির প্রসার ঘটাবে।

এর মধ্যে আরও রয়েছে কাঁচামাল অঞ্চলের অবকাঠামোর উন্নয়নে সহায়তা করা, চাষাবাদের এলাকার কোড প্রদান করা, শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিত করা, ডিজিটাল রূপান্তরকে উৎসাহিত করা এবং আধুনিক বিতরণ চ্যানেলের মাধ্যমে বাজার সম্প্রসারণ করা।

কৃষিকে মূল্য সংযোজন ও টেকসই উন্নয়নের দিকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার প্রয়োজনের পরিপ্রেক্ষিতে, মোমযুক্ত নারকেলের সরবরাহ শৃঙ্খলকে নিখুঁত করা এই অনন্য শিল্পের জন্য কেবল একটি তাৎক্ষণিক প্রয়োজনই নয়, বরং একটি দীর্ঘমেয়াদী বিষয়ও।

যখন মূল্য শৃঙ্খলের বিভিন্ন সংযোগ সুসংগতভাবে যুক্ত হয়, তখন মোমপোকা স্থানীয় বিশেষত্বের গণ্ডি পুরোপুরি অতিক্রম করে আন্তর্জাতিক বাজারে একটি উচ্চ-মূল্যের পণ্যে পরিণত হতে পারে। এই সংযোগের সমস্যার সমাধান করাই ভিন লং প্রদেশে মোমপোকার টেকসই উন্নয়নের মূল চাবিকাঠি।

উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/lien-ket-4-nhanang-tam-chuoi-gia-tri-dua-sap-20260506095409156.htm