টেকসই উৎপাদনের জন্য সংযোগ

চাষীদের সাথে ঘনিষ্ঠ সম্পর্কের কারণে, মিসেস নগুয়েন থিয়েন থুয়ের পরিবারের (যারা লাম দং প্রদেশের বাও লোক শহরের লোক থান কমিউনের থান হুওং ২ গ্রামে বসবাস করেন) মাশরুম স্পন উৎপাদন মডেলটি দুর্দান্ত সাফল্য অর্জন করেছে।

মিসেস নগুয়েন থিয়েন থুই লং থুই মাশরুম স্পন উৎপাদন খামারের মালিক। বহু বছর ধরে, তার পরিবারের খামার থেকে উৎপাদিত স্পনের পরিমাণ বাও লোক সিটির ড্যাম বি'রি কমিউনের হ্যামলেট ৪-এর মাশরুম চাষকারী সম্প্রদায়ে সরবরাহ করা হচ্ছে।

মিসেস থুই ব্যাখ্যা করেন যে অন্যান্য নার্সারিগুলির মতো প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কাঠের কাঠ আমদানি করার পরিবর্তে, তিনি নিজেই কাঠ কিনেছিলেন, কাঠের

টিকা দেওয়ার পর, মাশরুমের স্পন ব্যাগগুলিকে র‍্যাকের উপর ঝুলিয়ে রাখা হয়, যাতে ৪৫ দিন ধরে স্থিতিশীল পরিবেশ বজায় থাকে। স্পন সাদা হয়ে গেলে, ব্যাগগুলি কৃষকদের মধ্যে বিতরণের জন্য প্রস্তুত থাকে।

শিতাকে মাশরুমের স্পন উৎপাদনের ক্ষেত্রে, স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা এবং স্থিতিশীল পরিবেশ নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, মিস থুয়ের প্রজনন খামারটি ভাল বায়ুচলাচল এবং শীতল রাখার জন্য তৈরি করা হয়েছে এবং জীবাণুমুক্ত পরিবেশে টিকাদান প্রক্রিয়া সম্পন্ন করা হয়।

কালচারটি পেতে, তিনি সুন্দর মাশরুমের ক্যাপ নির্বাচন করেন, তারপর আগর মাধ্যমে স্ট্রেনটি আলাদা করেন, তারপরে ধান, তারপর কাসাভা গাছ চাষ করেন, অবশেষে ব্যাগে টিকা দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পণ্য পাওয়ার আগে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, উৎপাদন প্রক্রিয়া জুড়ে, মিসেস থুই কাঠের গুঁড়ো থেকে কোনও রোগের সংক্রমণ রোধ করার জন্য সমস্ত পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলেন এবং নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করেন।

বর্তমানে, মিসেস থুই মাশরুম সাবস্ট্রেটের প্রতিটি ব্যাগ থেকে কেবল একবারই ফসল সংগ্রহ করেন, যার ফলে ২৫ গ্রাম থেকে ৩০ গ্রাম শুকনো মাশরুমের ফলন নিশ্চিত হয়, যা প্রতি ব্যাগে ১৫,০০০ থেকে ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এর স্থিতিশীল আয় প্রদান করে। কাঠের কানের মাশরুম চাষ থেকে আয়ের জন্য ধন্যবাদ, মিসেস থুয়ের পরিবারের অর্থনৈতিক অবস্থার উন্নতি হচ্ছে।

"যেহেতু আমি মাশরুম চাষীদের সাথে দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্ক স্থাপন করেছি, তাই আমাকে সর্বদা মাশরুমের স্পনের মান নিশ্চিত করতে হবে। অনেকেই আমাকে আমার আয় বাড়ানোর জন্য আমার পরিবারের স্পন ব্যাগ থেকে বাণিজ্যিকভাবে শিতাকে মাশরুম উৎপাদন করার পরামর্শ দিয়েছিলেন, কিন্তু আমি তা করিনি।"

"বাণিজ্যিক মাশরুম চাষ করা মাশরুমের সাবস্ট্রেট তৈরির থেকে আলাদা। আপনি যদি একই সাথে বাণিজ্যিক মাশরুম উৎপাদন করেন এবং সাবস্ট্রেট তৈরি করেন, তাহলে মাশরুমের সাবস্ট্রেটগুলিতে রোগ ছড়ানো খুব সহজ, যা কৃষকদের জন্য গুণমানের সাথে আপস করে," মিসেস থুই শেয়ার করেন।

জানা গেছে, উচ্চমানের মাশরুম স্পন এবং মিস থুয়ের উৎপাদন সুবিধা থেকে প্রযুক্তিগত সহায়তার জন্য ধন্যবাদ, ড্যাম বি'রি কমিউনের মাশরুম চাষীরা চাষ প্রক্রিয়ায় অনেক ঝুঁকি কমিয়েছেন, কাঠের কানের মাশরুমের ফলন এবং গুণমান উন্নত করেছেন।

মাশরুমের ডিম সরবরাহের পাশাপাশি, খামারটি প্রযুক্তিগত দিকনির্দেশনাও প্রদান করে এবং কৃষকদের কার্যকরভাবে মাশরুম চাষে সহায়তা করার জন্য জৈবিক কীটনাশক সরবরাহ করে। তার সুনাম বজায় রেখে, মিস থুয়ের পণ্যগুলি উৎপাদনের সাথে সাথে বিক্রি করা হয়।

প্রাথমিকভাবে, এলাকার অনেক মানুষ কাঠের কানের মাশরুম চাষ সম্পর্কে জানত না, কিন্তু মিসেস থুয়ের মাশরুম স্পন উৎপাদন কেন্দ্রের নিবেদিতপ্রাণ নির্দেশনার জন্য ধন্যবাদ, তারা পরে মাশরুম চাষে জড়িত হয়ে পড়ে, যার ফলে একটি আরামদায়ক জীবন এবং সঞ্চয়ের সুযোগ তৈরি হয়।

মিসেস থুয়ের কারখানার কথা বলতে গেলে, কাঠের কানের মাশরুমের স্পন উৎপাদনে সহযোগিতার মাধ্যমে, এটি লাম দং প্রদেশের বাও লোক শহরের ড্যাম বি'রি কমিউনে কাঠের কানের মাশরুম চাষের এলাকার সফল উন্নয়নে অবদান রেখেছে।

সূত্র: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm