পণ্য ব্যবহারের সংযোগ

নগোক সন সমবায় সমিতি মিন নগোক-এ হলুদের জন্য একটি উৎপাদন ও ভোগ শৃঙ্খল প্রতিষ্ঠা করেছে। এটি কৃষকদের উৎপাদন স্থিতিশীল করতে, আয় বাড়াতে এবং টেকসই কৃষি বিকাশে সহায়তা করে।

সম্প্রতি, মিন নগোক কম্যুনের অনেক পরিবারের জন্য হলুদ একটি উচ্চমূল্যের অর্থকরী ফসলে পরিণত হয়েছে। উৎপাদক ও বাজারের মধ্যে একটি "সেতু" হিসেবে কাজ করে, মিন নগোক কম্যুনের নগোক সন কৃষি ও বন সমবায় সমিতি ক্রমান্বয়ে হলুদজাত পণ্যের উৎপাদন ও ভোগের একটি সংযুক্ত শৃঙ্খল গড়ে তুলেছে, যা স্থানীয় মানুষের আয় বৃদ্ধিতে এবং কৃষি অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখছে।

কাঁচামালের এলাকা সম্প্রসারণ

পূর্বে, মিন নগোক কম্যুনের লোকেরা প্রধানত ছোট পরিসরে এবং স্বতঃস্ফূর্তভাবে হলুদ চাষ করত এবং উৎপাদিত পণ্যের বেশিরভাগই ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি হয়ে যেত, যার ফলে দাম অস্থিতিশীল থাকত এবং বাজারে বিক্রির সুযোগও ছিল অনিয়মিত। অনেক সময়, এমনকি বাম্পার ফলনের সময়েও দাম ব্যাপকভাবে কমে যেত, যা কৃষকদের চাষের এলাকা বাড়াতে নিরুৎসাহিত করত। হলুদের সম্ভাবনা এবং বিক্রির ক্ষেত্রে কৃষকদের অসুবিধাগুলো উপলব্ধি করে, ২০২১ সালে সমবায় আইন অনুসারে নগোক সন কৃষি ও বন সমবায়টি পুনরায় নিবন্ধিত হয়, যার প্রধান ব্যবসা হলো হলুদের চাষ এবং এর শ্বেতসারজাত পণ্য উৎপাদন।

নগোক সন কৃষি ও বন সমবায় সমিতিতে শ্রমিকরা হলুদের মাড় দিয়ে তৈরি পণ্য প্যাকেট করছেন।

উৎপাদন পুনর্গঠন, হলুদ চাষী পরিবারগুলোকে কাঁচামালের কেন্দ্রীভূত এলাকায় সংযুক্ত করা এবং একই সাথে হলুদের স্টার্চ পণ্যের জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার খোঁজার লক্ষ্যে, সমবায়টি প্রতিষ্ঠার পর থেকেই পরিবারগুলোকে উৎপাদন সংযোগে অংশগ্রহণের জন্য সক্রিয়ভাবে উৎসাহিত ও অনুপ্রাণিত করে আসছে। সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদ স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং স্থানীয় কৃষি বিভাগের সাথে নিয়মিতভাবে হলুদের রোপণ, পরিচর্যা এবং কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণের উপর প্রশিক্ষণ সেশনের আয়োজন করে; মানুষকে নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগে নির্দেশনা দেয় এবং ক্রমান্বয়ে পণ্যের মান উন্নত করে।

নগোক সন কৃষি ও বন সমবায়ের চেয়ারওম্যান ও পরিচালক মিসেস ট্রান থি সাউ বলেন, “সমবায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে, পণ্যের স্থিতিশীল চাহিদা নিশ্চিত করতে হলে আমাদের প্রথমে উন্নত মানের কাঁচামালের একটি উৎস তৈরি করতে হবে। তাই, পণ্যের মান বৃদ্ধির লক্ষ্যে সমবায় কৃষকদের প্রতিষ্ঠিত পদ্ধতি অনুসারে উৎপাদন করতে, ভালো হলুদের জাত ব্যবহার করতে এবং কীটনাশকের ব্যবহার সীমিত করতে উৎসাহিত করার ওপর গুরুত্ব দিচ্ছে।”

২০২৫ সালে, সমবায়টি মিন নগোক কম্যুন এবং এর পার্শ্ববর্তী কিছু এলাকা যেমন বাক মে, মিন সন ও ইয়েন কুয়ং-এর ৮০টি পরিবারের সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে প্রায় ১৩০ হেক্টর জমিতে জৈব পদ্ধতিতে হলুদ চাষ করে। অংশগ্রহণকারী পরিবারগুলো সমবায়ের কাছ থেকে বীজ, কারিগরি নির্দেশনা এবং উৎপাদিত সমস্ত ফসলের নিশ্চিত ক্রয়ের মাধ্যমে সহায়তা লাভ করে।

সমবায়ের সহায়তায় অনেক পরিবার সাহসের সাথে তাদের হলুদ চাষের এলাকা বাড়িয়েছে। নগোক সন গ্রামের জনাব লি ভ্যান টামের পরিবার আগে তাদের বাগানে মাত্র কয়েক ডজন বর্গমিটার জমিতে মিশ্র ফসল হিসেবে হলুদ চাষ করত এবং অল্প পরিমাণে তা বিক্রি করে নগণ্য আয় করত। সমবায়ে যোগ দেওয়ার পর থেকে তিনি চাষাবাদের কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা পেয়েছেন এবং সমবায়টি একটি স্থিতিশীল মূল্যে তার হলুদ কিনেছে, যা তাকে আত্মবিশ্বাসের সাথে তার চাষের এলাকা প্রায় ১ হেক্টর পর্যন্ত বাড়াতে সাহায্য করেছে। প্রতি বছর, খরচ বাদ দিয়ে, তার পরিবার হলুদ থেকে ৯০ মিলিয়ন VND লাভ করে। এটি কেবল কৃষকদের জন্য বাজার স্থিতিশীল করতেই সাহায্য করে না, বরং এই উৎপাদন সংযোগ একটি কেন্দ্রীভূত কাঁচামাল এলাকা গঠনেও সহায়তা করে, যা সমবায়টিকে স্থানীয় হলুদ পণ্যের জন্য ধীরে ধীরে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করার সুযোগ করে দেয়।

পণ্যের মান বৃদ্ধি করুন, বাজার পরিধি প্রসারিত করুন।

কাঁচামাল এলাকা উন্নয়নের পাশাপাশি, নগোক সন কৃষি ও বন সমবায় গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামাদিতে বিনিয়োগের উপরও মনোযোগ দিচ্ছে, যা হলুদ পণ্যের মান বৃদ্ধি করছে। আগের মতো শুধু তাজা হলুদ বিক্রি না করে, সমবায়টি হলুদ স্টার্চ, কালো হলুদ স্টার্চ এবং ন্যানো কারকিউমিন ক্যাপসুলের জন্য একটি প্রক্রিয়াজাতকরণ ও নিষ্কাশন লাইনে সাহসিকতার সাথে বিনিয়োগ করেছে, যার মাধ্যমে হলুদ স্টার্চ, হলুদের গুঁড়া এবং অন্যান্য হলুদ-ভিত্তিক পণ্য উৎপাদন করা হচ্ছে। সমবায়টির হলুদ স্টার্চ উৎপাদন লাইন উৎপাদনের বর্জ্য জলের ১০০% সম্পূর্ণরূপে পুনর্ব্যবহার করে, যা পরিবেশে এর নিঃসরণ রোধ করে; এটি উচ্চমানের হলুদ স্টার্চ পণ্যের গুণমান ও মান উন্নয়নে একটি যুগান্তকারী পদক্ষেপ তৈরি করেছে, প্রদেশের ভেতরে ও বাইরের ভোক্তাদের গুণমানের চাহিদা পূরণ করছে এবং একটি উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন কৃষি উৎপাদন শৃঙ্খল গঠনে অবদান রাখছে।

এছাড়াও, সমবায়টি তার পণ্যের বিজ্ঞাপন ও পরিচিতির জন্য বাণিজ্য মেলা এবং বাণিজ্য প্রচার কর্মসূচিতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করে; এবং তার ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণের জন্য পরিবেশবান্ধব কৃষি পণ্যের দোকান ও বিতরণকারী ব্যবসাগুলোর সাথে সম্পর্ক জোরদার করে। সমবায়টির হলুদের স্টার্চ পণ্যটি ভিয়েতনাম জেনারেল অ্যাসোসিয়েশন অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল মার্কেটস কর্তৃক ভিয়েতনামের কৃষির গোল্ডেন ব্র্যান্ড হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে; জাতীয় পর্যায়ে একটি আদর্শ গ্রামীণ শিল্প পণ্য হিসেবে সম্মানিত হয়েছে; ভিয়েতনামের শীর্ষ ২০টি বিখ্যাত ব্র্যান্ডের একটি হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে; এবং প্রাদেশিক গণ কমিটি কর্তৃক একটি ৪-স্টার ওসিওপি পণ্য হিসেবে পুরস্কৃত হয়েছে… নগোক সন কৃষি ও বন পরিষেবা সমবায়ের উৎপাদন ও ব্যবসায়িক কার্যক্রমের পদ্ধতি এবং ফলাফল স্থানীয় পণ্যের মর্যাদা উন্নয়নে অবদান রেখেছে।

নগোক সন কৃষি ও বন সমবায়ের কর্মীরা স্থানীয় পরিবারগুলো থেকে হলুদের কন্দ কিনছেন।

নগোক সন কৃষি ও বন সমবায়ের চেয়ারওম্যান ও পরিচালক মিসেস ট্রান থি সাউ-এর মতে, স্থিতিশীল ও দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়ন নিশ্চিত করার জন্য, সমবায়টির প্রতি বছরের জন্য নির্দিষ্ট উৎপাদন ও ব্যবসায়িক পরিকল্পনা রয়েছে; গুণমান বজায় রাখা ও উন্নত করা এবং পণ্যের বৈচিত্র্য আনাকে সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার দেওয়া হয়; বিশেষায়িত হলুদ চাষের এলাকা সম্প্রসারণ করা হয়; এবং হলুদের স্টার্চ পণ্য ধীরে ধীরে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে নিয়ে আসার জন্য ব্যবসা ও পরিবেশকদের সাথে প্রচার ও সংযোগ স্থাপনের উপর মনোযোগ দেওয়া হয়। সমবায়টির লক্ষ্য হলো ২০২৬ সালের মধ্যে ২৫-৩০ বিলিয়ন VND রাজস্ব অর্জন করা।

মিন নগোক কম্যুন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান কমরেড নগুয়েন মিন চুয়ং বলেছেন: "হলুদ চাষের সুবিধা হলো এটি প্রচলিত কৃষি ফসলের চাষের এলাকা বা ফলনকে প্রভাবিত করে না, কারণ মানুষ ভুট্টা এবং চিনাবাদামের মতো অন্যান্য ফসলের সাথে মিশ্র চাষ করতে পারে; ধান এবং অন্যান্য ফসল চাষের তুলনায় হলুদ চাষ অনেক বেশি কার্যকর। তাই, কম্যুন হলুদকে এই অঞ্চলের উন্নয়নের সম্ভাবনাময় ফসলগুলোর মধ্যে একটি হিসেবে চিহ্নিত করেছে; কম্যুনটি নগোক সন কৃষি ও বন সমবায়ের সাথে সমন্বয় করে মানুষকে হলুদ চাষের এলাকা সম্প্রসারণে উৎসাহিত ও প্রচার চালিয়ে যাচ্ছে, যা ভোগের সাথে যুক্ত বাণিজ্যিক উৎপাদনের দিকে পরিচালিত করবে।"

নগোক সন কৃষি ও বন সমবায় সমিতির উৎপাদন সংগঠিতকরণ এবং সরবরাহ শৃঙ্খল গড়ে তোলার ক্ষেত্রে গৃহীত সক্রিয় পদক্ষেপটি, স্থানীয়ভাবে কৃষি উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ স্থাপনে একটি 'নেতৃত্বদানকারী শক্তি' হিসেবে এর ভূমিকাকে ক্রমান্বয়ে সুপ্রতিষ্ঠিত করেছে। এটি হলুদকে একটি মূল্যবান পণ্যে পরিণত করার, কৃষি উন্নয়নে অবদান রাখার এবং মিন নগোক কম্যুনের শস্য কাঠামোকে স্থায়িত্বের দিকে চালিত করার একটি কার্যকর পথ উন্মোচন করেছে।

লেখা ও ছবি: হোয়াং নগোক

উৎস: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/