যুক্তরাষ্ট্রের পুষ্টিবিদ রোক্সানা এহসানির মতে, আঙুরে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, জলীয় উপাদান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অপরিহার্য পলিফেনল রয়েছে।
বয়স, কার্যকলাপের মাত্রা, লিঙ্গ এবং চিকিৎসার ইতিহাসের ওপর নির্ভর করে প্রত্যেক ব্যক্তির শক্তির চাহিদা ও প্রয়োজনীয় খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে।
আঙুরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
সুপারিশ অনুযায়ী, প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন প্রায় ৩৫০ থেকে ৪৪০ গ্রাম ফল খাওয়া উচিত। তাই, ইটিংওয়েল- এর মতে, আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্যান্য ফলের সাথে আঙুরও রাখতে পারেন।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে
আঙুরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, বিশেষ করে কালো ও বেগুনি আঙুরে। জাত নির্বিশেষে, আঙুরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে প্রদাহ, ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। আঙুর অন্ত্র এবং রক্ত সঞ্চালন ব্যবস্থার স্বাস্থ্য রক্ষায়ও সহায়ক।
মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করুন।
আঙুরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। আঙুরকে একটি "কার্যকরী খাদ্য" হিসেবেও বিবেচনা করা যেতে পারে যা উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় সহায়তা করে।
সুস্থ রক্তনালী মস্তিষ্কে পর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহও নিশ্চিত করে। ফলে মনোযোগ ও স্মৃতিশক্তি সহ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত হয়।
ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে
মিসেস এহসানি বলেন, "আঙুরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে থাকে, যা রক্ত সঞ্চালন এবং হাড় ও জয়েন্টের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।"
আঙ্গুরে পটাশিয়ামও থাকে, যা হৃদপিণ্ড এবং পেশীর স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। যদিও সাইট্রাস ফলের মতো এত বেশি নয়, আঙ্গুরে অল্প পরিমাণে ভিটামিন সিও থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করে।
আপনাকে ভালোভাবে ঘুমাতে সাহায্য করে
মেলাটোনিন হলো শরীরের উৎপাদিত প্রধান হরমোন যা ঘুম নিয়ন্ত্রণ করে। সারাদিন ধরে মেলাটোনিনের মাত্রা ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে এবং রাতে তা সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়, যা শরীরকে ঘুমানোর প্রায় সময় হয়ে এসেছে বলে সংকেত দেয়।
টার্ট চেরি, ডিম, তৈলাক্ত মাছ, কিউই, বাদাম এবং আঙুরসহ বিভিন্ন প্রাকৃতিক খাবার ও পানীয়তে মেলাটোনিন পাওয়া যায়।
২০০৬ সালে বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেন যে, আঙুরের খোসায় মেলাটোনিন থাকে এবং আঙুর থেকে ওয়াইন তৈরির পরেও এই পদার্থটি তাতে থেকে যায়।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)