ব্যাংককে মাচার দাম সাধারণ দামের চেয়ে ৩৯ গুণ বেশি।

ব্যাংককে আপনি ১০০ বাটে মাচা কিনতে পারেন। কিন্তু কিছু লোক এক বিশেষ প্রস্তুতি পদ্ধতিতে তৈরি এক বিশেষ ধরনের মাচার জন্য এর ৩৯ গুণ বেশি অর্থও দিতে রাজি থাকে।

ডিপ টি-এর একটি মাচা লাতে প্লাস্টিকের কাপে পরিবেশন করা হয়েছে। ছবি: জা'এ সিনসিয়ার ।

ব্যাংককের ব্যস্ততম লাডপ্রাও বাণিজ্যিক এলাকায় অবস্থিত, দীপ টি উচ্চমানের মাচা বিক্রির জন্য বিখ্যাত এবং নিজেদেরকে "বিলাসবহুল" বলে দাবি করে।

এখানে প্রতি ২০০ মিলি ফেনা তোলা মাচার গ্লাসের দাম ৩,৯০০ বাহাত (প্রায় ১২০ মার্কিন ডলার , বা প্রায় ৩২ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং), যা চাতুচাক স্ট্রিট বা অন নাট স্ট্রিটে প্লাস্টিকের কাপে পরিবেশিত মাচার দামের ৩৯ গুণ এবং দুজনের রাতের খাবারের খরচের সমান।

মজার ব্যাপার হলো, রেস্তোরাঁটিতে গ্রাহকের কখনো অভাব হয় না।

ব্যাংকক পোস্টের মতে, ডিপ টি প্রমাণ করে যে ব্যাংককে একটি মাত্র উপাদানও দোকানের ওপর নির্ভর করে বিভিন্ন দামে বিক্রি হতে পারে। এবং মাচা-ই এই দামের ব্যবধানকে আগের বেশিরভাগ পানীয়ের চেয়ে বেশি বাড়িয়ে দেয়।

ক্যাফেটির ৩,৯০০ বাটের মাচা লাতে বিভিন্ন সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছে। ছবি: আম বেরদি ।

অতিরিক্ত দামের কারণ ব্যাখ্যা করতে গিয়ে দোকানের একজন প্রতিনিধি জানান যে, তারা খাঁটি জাপানি মাচা ব্যবহার করেন: উজি মাচা পাউডার পাথরের শিলনোড়া দিয়ে গুঁড়ো করে, তারপর একটি সিরামিকের বাটিতে চানসেন ব্রাশ দিয়ে ফেটানো হয়। এই পদ্ধতির ফলে যে পণ্যটি তৈরি হয়, তা সাধারণ মাচা পানীয় থেকে সম্পূর্ণ আলাদা।

তবে, এতে টাকা খরচ করাটা যুক্তিযুক্ত কিনা তা নির্ভর করে ব্যক্তিগত রুচি এবং অতিথিদের এই আচার-অনুষ্ঠানগুলো পালনের মতো ধৈর্য আছে কিনা তার উপর।

অন্যান্য অনেক রন্ধনশৈলীর ধারার মতোই, ব্যাংককে মাচার শুরুটা হয়েছিল ক্যাফেগুলোতে এর চোখ ধাঁধানো রঙ এবং সরল জাপানি নান্দনিকতার কারণে। সেখান থেকে এটি দ্রুত কেক ও আইসক্রিম থেকে শুরু করে মিল্ক টি পর্যন্ত বিভিন্ন রূপে ছড়িয়ে পড়ে। এই বছরের শুরুতে এর ঘাটতির কারণে দাম বেড়ে যায়, যা প্রিমিয়াম মাচা ব্যবহারকারী এবং সাধারণ উপাদান ব্যবহারকারীদের মধ্যে একটি স্পষ্ট পার্থক্য তৈরি করে।

এই পার্থক্যটি প্রতিফলিত করে যে ব্যাংককের বাসিন্দারা কেবল আনন্দের জন্যই নয়, বরং তাদের রুচি ও জ্ঞান প্রকাশের জন্যও বিলাসবহুল পণ্য ব্যবহার করেন; তা সে আনুষ্ঠানিক বা রন্ধনসম্পর্কিত মাচা, প্রথম বা দ্বিতীয় ফসলের চা, বরফে গুঁড়ো করা বা মেশিনে গুঁড়ো করা চা-ই হোক না কেন। তাই ৩,৯০০ বাথ মূল্যের এক কাপ চা একই সাথে একটি পানীয় এবং একটি ব্যক্তিগত অভিব্যক্তি।

তবে, ব্যাংকক বিশ্বব্যাপী বিলাসবহুল ব্র্যান্ডগুলোকে ‘স্থানীয়করণ’ করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। লক্ষণীয়ভাবে, উচ্চমূল্যের পণ্যগুলোর প্রভাবের ফলে সাশ্রয়ী মূল্যের বিভাগটি কেবল সমৃদ্ধই হচ্ছে না, বরং ফুলেফেঁপে উঠছে। কৌতূহল ভোক্তাদের আরও সহজলভ্য সংস্করণগুলো খুঁজতে উৎসাহিত করে, যেমন একটি শপিং মলে ৮০ বাটের একটি মাচা লাতে।

ব্যাংককের ডিপ টি-এর বহিঃ ও অভ্যন্তরীণ পরিসর। ছবি: জা'এ সিনসিয়ার।

২০২৫ সালে থাইল্যান্ডের পানীয় বাজারে মাচার ব্যাপক প্রবৃদ্ধি দেখা গেছে। ফুড ডেলিভারি প্ল্যাটফর্ম লাইন ম্যান-এর তথ্য অনুযায়ী, এর অর্ডার প্রায় ৩০০% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা বছরে ৬৫ লক্ষ কাপের সমতুল্য। প্রায় ৬০-৭০ বাথ মূল্যের মাচা লাতে, ব্ল্যাক কফিকে ছাড়িয়ে সর্বাধিক অর্ডার করা পানীয়তে পরিণত হয়েছে, যা শহুরে ভোক্তাদের অভ্যাসের পরিবর্তনের প্রতিফলন ঘটায়।

লাইন ম্যান ওংনাই-এর সিইও ইয়োদ চিনসুপাকুলের মতে, মাচা মধ্যম থেকে উচ্চ-শ্রেণীর বাজারে অবস্থান করছে: এতে উৎকৃষ্ট মানের উপাদান রয়েছে, এটি স্বাস্থ্যগত সুবিধার সাথে যুক্ত, কিন্তু এর দাম সাশ্রয়ী। এই অবস্থান পণ্যটিকে তার বাজার অংশ প্রসারিত করতে এবং কফির সাথে সরাসরি প্রতিযোগিতা করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যখন ভোক্তারা পানীয়ের পছন্দ এবং জীবনযাত্রার প্রতি আরও বেশি মনোযোগ দিচ্ছেন।

উৎস: https://znews.vn/ly-matcha-dat-gap-39-lan-thong-thuong-o-bangkok-post1642527.html