চি কং-এর বেলে মাটিতে জন্মানো অ্যাসপারাগাস

সূর্যোদয়ের প্রথম রশ্মি দেখা দেওয়ার আগেই, চি কং কম্যুনের কৃষক সমিতির সভাপতি শ্রীমতি দো থি বাও-কে অনুসরণ করে আমরা জাতীয় মহাসড়ক ১এ-এর পাশের বালুকাময় এলাকাটিতে এসে পৌঁছালাম, যেটি কম্যুনটির মধ্য দিয়ে গেছে।

আমরা যখন পৌঁছালাম, তখন জনাব ফাম ভান গিয়ার পরিবার ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রির জন্য তাদের শেষ অ্যাসপারাগাস ডাঁটাগুলো তোলার কাজ শেষ করছিল। "অ্যাসপারাগাস অবশ্যই সূর্যোদয়ের আগে তুলতে হবে। তাহলেই এটা তাজা, মুচমুচে, মিষ্টি এবং সর্বোত্তম মানের হবে," তাজা অ্যাসপারাগাসের আঁটিগুলো গোছাতে গোছাতে হাসিমুখে বললেন সেই তরুণ কৃষক। তার পরিবারের বর্তমানে ৩ সাও (প্রায় ০.৩ হেক্টর) জমিতে অ্যাসপারাগাস চাষ করা আছে, যার সবটাই এখন তোলা হচ্ছে। জনাব গিয়ার মতে, গড়ে এক সাও জমিতে প্রতিদিন ৮-১০ কেজি অ্যাসপারাগাস উৎপাদিত হয়। প্রতি কেজি ৪৫,০০০ থেকে ৫০,০০০ VND দামে তিনি প্রতিদিন প্রায় ১.৫ মিলিয়ন VND আয় করেন।

জনাব গিয়া বলেন যে, তাঁর পরিবার আগে লাল শাঁসের ড্রাগন ফল চাষ করত। কিন্তু ২০২১ সালে কোভিড-১৯ মহামারীর প্রভাবে ড্রাগন ফল বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়ে। অ্যাসপারাগাসের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, জনাব গিয়া অ্যাসপারাগাস চাষের কৌশল শিখতে নিন থুয়ান প্রদেশে যান। এরপর, তিনি সাহসিকতার সাথে এর চারা কিনে চাষ করার চেষ্টা করেন। এক সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) জমি দিয়ে শুরু করে তিনি বুঝতে পারেন যে, চি কং-এর বেলে মাটির জন্য অ্যাসপারাগাস খুবই উপযুক্ত। তাই তিনি আত্মবিশ্বাসের সাথে আরও দুই সাও অ্যাসপারাগাস চাষের এলাকা বাড়িয়ে নেন এবং আশেপাশের পরিবারগুলোকেও এই ফসল চাষ করতে উৎসাহিত করেন।

তার পাশে, জনাব দো নগোক হান, অ্যাসপারাগাসের ডাঁটা ছাঁটাই করতে করতে আমাদের বললেন: তার পরিবারের ১ হেক্টর জমি আছে, যা মূলত ড্রাগন ফল চাষের জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রায় ২ সাও (প্রায় ২,০০০ বর্গমিটার) জমি অ্যাসপারাগাস চাষের জন্য রূপান্তর করার পর তিনি লক্ষ্য করেছেন যে গাছগুলো বেশ ভালোভাবে বেড়ে উঠছে এবং একটি স্থিতিশীল আয় প্রদান করছে, তাই তিনি অদূর ভবিষ্যতে তার পরিবারের অ্যাসপারাগাস চাষের এলাকা সম্প্রসারণ করার পরিকল্পনা করছেন।

জানা যায় যে, এক সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) অ্যাসপারাগাস বাগানের জন্য চারা রোপণ, জমি তৈরি, মাচা নির্মাণ এবং স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা স্থাপন পর্যন্ত বিনিয়োগ খরচ প্রায় ৪০-৫০ মিলিয়ন VND। বেলে মাটির ভালো জল নিষ্কাশন ব্যবস্থা এবং উপযুক্ত জলবায়ুর কারণে এখানকার অ্যাসপারাগাস বাগানগুলো খুব ভালোভাবে বেড়ে ওঠে এবং ৪-৬ মাসের মধ্যেই ফসল দেওয়া শুরু করে। এখন পর্যন্ত ৭টি পরিবার প্রায় ২ হেক্টর জমিতে অ্যাসপারাগাস চাষ শুরু করেছে। পরিচর্যার বিষয়ে, স্থানীয় কৃষকদের মতে, অ্যাসপারাগাসের জন্য রোগ প্রতিরোধই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। যখন অ্যাসপারাগাসের চারা গজাতে শুরু করে, তখন ভোক্তাদের জন্য সবচেয়ে বিশুদ্ধ অ্যাসপারাগাস নিশ্চিত করতে কীটনাশকের ব্যবহার অবশ্যই ন্যূনতম রাখতে হবে।

২০২৩ সালের এপ্রিলে, চি কং কম্যুন কৃষক সমিতি ৬ জন সদস্য নিয়ে একটি অ্যাসপারাগাস চাষ সমবায় প্রতিষ্ঠা ও চালু করে। এই সমবায় অ্যাসপারাগাসের পরিচর্যা, সার প্রয়োগ, রোগ প্রতিরোধ এবং এর বাজার খোঁজার কৌশল বিনিময়ের জন্য মাসিক সভা করে থাকে। চি কং কম্যুন কৃষক সমিতির চেয়ারওম্যান মিসেস দো থি বাও বলেন: "প্রাথমিক মূল্যায়নে দেখা যাচ্ছে যে, এই এলাকায় অ্যাসপারাগাসের ফলন ভালোভাবে হচ্ছে এবং উচ্চ ফলন পাওয়া যাচ্ছে। এটি ক্রমাগত জ্ঞান অন্বেষণ, শেখা এবং উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতাসম্পন্ন ফসলের দিকে সাহসিকতার সাথে ঝুঁকে পড়ার মাধ্যমে কৃষকদের সমৃদ্ধি লাভের দৃঢ় সংকল্পকে প্রমাণ করে। ভবিষ্যতে, সমিতিটি উচ্চ-পর্যায়ের সংস্থাগুলোর কাছে অ্যাসপারাগাস চাষিদের জন্য সহায়ক নীতি প্রদান, চাষাবাদের কৌশলের উপর আরও প্রশিক্ষণ কোর্স চালু করা এবং স্থানীয় অ্যাসপারাগাসের বাজার সম্প্রসারণের প্রস্তাব দেবে, যা এই সম্ভাবনাময় ফসলের টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখবে।"

চি কং কম্যুনের বেলে মাটি ১৬৪.২ হেক্টর এলাকা জুড়ে ড্রাগন ফল চাষের জন্য পরিচিত। তবে, সম্প্রতি কিছু পরিবার সাহসিকতার সাথে আপেল ও আঙুর চাষ শুরু করেছে। অ্যাসপারাগাস চাষের মডেলটি বিশেষভাবে সফল হয়েছে, যা ফসলের বৈচিত্র্যায়নে অবদান রাখছে এবং মানুষকে তাদের নিজেদের জমিতে সমৃদ্ধ হতে সাহায্য করছে।

উৎস