হ্যানয়ের প্রাণকেন্দ্রে ভিয়েতনামের মজাদার নোনতা প্যানকেক (বান সেও) এবং গ্রিল করা শুয়োরের মাংসের শিক (নেম লুই) উপভোগ করুন।

হ্যানয়ের ব্যস্ত রাস্তার মাঝে সোনালি, মুচমুচে ভিয়েতনামি নোনতা প্যানকেক (বান সেও) এবং লেমনগ্রাস দিয়ে তৈরি সুগন্ধি গ্রিলড শুয়োরের মাংসের শিক (নেম লুই) এক অনন্য রন্ধন অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

শুধু তার সিগনেচার চিংড়ির কেকের জন্যই বিখ্যাত নয়, হ্যানয়ের লাং হা স্ট্রিটে ন্যাশনাল ফিল্ম সেন্টারের কাছে অবস্থিত এই স্ন্যাক শপটি তার চমৎকার আদি প্রস্তুতি পদ্ধতি বজায় রেখে গরম ও সুস্বাদু বান সেও (ভিয়েতনামী নোনতা প্যানকেক) এবং নেম লুই (গ্রিল করা শুয়োরের মাংসের শিক) দিয়েও ভোজনরসিকদের আকর্ষণ করে।

হ্যানয়ের প্রাণকেন্দ্রে গরম ভিয়েতনামি নোনতা প্যানকেক (বান সেও) এবং গ্রিল করা শুয়োরের মাংসের শিক (নেম লুই)-এর সংমিশ্রণ এক অনন্য রন্ধন অভিজ্ঞতা প্রদান করে। ছবি: হান নিয়েন

এই ভিয়েতনামী নোনতা প্যানকেকটি (বান সেও) আকারে বড় এবং এর কিনারা থেকে কেন্দ্র পর্যন্ত একটি পাতলা, মুচমুচে আবরণ থাকে। এর ভেতরের পুরটি বেশ সুস্বাদু, যাতে চিংড়ি, কিমা করা শুকরের মাংস এবং সতেজ গাজর ও অঙ্কুরিত শিমের মিশ্রণ থাকে।

পরিবেশন করার সময় প্যানকেকটি থেকে চালের গুঁড়ো আর সামান্য হলুদের এক স্নিগ্ধ সুগন্ধ ছড়ায়, যা প্রথম দর্শনেই জিভে জল এনে দেয়।