"কাঁঠাল গাছ নামানো হচ্ছে, উড়ন্ত মাছ উপরে পাঠানো হচ্ছে"...

জাতীয় পুনর্গঠনের বর্তমান প্রক্রিয়ায়, S-আকৃতির ভূমিতে, দুটি অঞ্চল রয়েছে যা দূরবর্তী বলে মনে হলেও ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত হতে শুরু করেছে: ডাক লাক - ভিয়েতনামের "কফি রাজধানী", এবং ফু ইয়েন - "সবুজ ঘাসের উপর সোনালী ফুলের" দেশ।

Báo Đắk Lắk•13/07/2025

অতএব, এই সংমিশ্রণ কেবল আঁকাবাঁকা রাস্তাগুলিকেই সংযুক্ত করে না বরং বাণিজ্যের সেতু নির্মাণের সূচনা বিন্দু হিসেবেও কাজ করে যেখানে বনের সুবাস সমুদ্রের স্বাদের সাথে মিশে যায়।

আমার এক বন্ধু আছে, পুরাতন ফু ইয়েন প্রদেশের, যিনি উপকূলীয় বাসিন্দা হিসেবে উদার স্বভাবের জন্য পরিচিত। তিনি মাঝে মাঝে তার নিজের শহর থেকে আমাকে উপহার পাঠান, বলেন যে এটি "শুভেচ্ছার প্রতীক", কিন্তু কখনও কখনও তাজা সামুদ্রিক খাবারের বাক্স, কখনও কখনও শুকনো মাছ এবং চিংড়ি, অথবা বিভিন্ন ধরণের মাছের সস... আমি ডুরিয়ান, অ্যাভোকাডো, কাঁঠালও পাঠাই... আমার শহরের উদারতার একটি ছোট প্রতীক। বাড়ি থেকে আসা এই উপহারগুলি "পাহাড় এবং সমুদ্রে" ট্রাকে ভ্রমণ করে, বাগান থেকে ফল, মাছ এবং মাছের সসের জারে বহন করে, প্রেরকদের হৃদয় আনন্দে ভরে দেয়। প্রতিটি চালান বন্ধুত্বের সম্পদ বহন করে। আমি জানি যে প্রতিটি প্রাপক যা পান তা কেবল "দেখা এবং উপভোগ করার" খাবার নয়, বরং তাদের জন্মভূমির পণ্যগুলিতে গর্ব এবং সম্মানের অনুভূতিও...

ডাক লাক এবং ফু ইয়েন: সমুদ্র এবং বনের সংযোগ।

এখন যেহেতু ডাক লাক এবং ফু ইয়েন এক হয়ে গেছে, উপহার আর কেবল সামাজিক প্রতীক নয়। উপহারের জন্য নির্বাচিত সমস্ত স্থানীয় পণ্য কেবল সুস্বাদু স্থানীয় খাবারের "ব্র্যান্ড" মূল্য বহন করে না বরং তাদের সাথে সংযুক্ত ভূমির রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি এবং ইতিহাসও বহন করে, এমন একটি জায়গা যা সকলেই লালন করতে চায়।

এটি কেবল "কচি কাঁঠাল পাঠানো হয়েছে, উড়ন্ত মাছ পাঠানো হয়েছে" নয়, বরং "ডুরিয়ান পাঠানো হয়েছে, টুনা পাঠানো হয়েছে..." বহন করে সমুদ্রে এবং পাহাড়ের দিকে ফিরে আসা ট্রাকগুলিও, প্রতিটি সুস্বাদু খাবার এইভাবে বিশাল বনের নিঃশ্বাস, জমির সমৃদ্ধ সুবাস, প্রতিটি ফলের মিষ্টি স্বাদ উপকূলীয় শহরে বহন করে। বিপরীতে, আপনি সমুদ্রের নোনা নিঃশ্বাস, পুরানো ফু ইয়েন জনগণের ভারী হৃদয় বহন করে আপনার নতুন বাড়িতে ফিরিয়ে পাঠান।

ডুরিয়ান, কফি, অথবা কাঁচা কাঁঠালের গল্প থেকে শুরু করে উড়ন্ত মাছ এবং টুনার আদান-প্রদান, এটা স্পষ্ট যে একীভূতকরণের পর রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্র নতুন ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করতে শুরু করেছে, যেখানে মানুষের হৃদয়কে আনন্দিত করে এমন অনেক বিখ্যাত বিশেষ খাবার রয়েছে। বৃহত্তর স্থান এবং আরও বিস্তৃত ভৌগোলিক মানচিত্রের সাথে, রন্ধনপ্রণালী অনেক অপ্রতিরোধ্য এবং সুস্বাদু স্বাদের দ্বার উন্মুক্ত করেছে। এই সমৃদ্ধি সমন্বয়মূলক মূল্য তৈরি করবে, নবগঠিত ডাক লাক প্রদেশের পর্যটনকে উন্নত করবে এবং একসাথে এর অনন্য পরিচয় ছড়িয়ে দেবে।

হৃদয়গ্রাহী উপহার থেকে শুরু করে প্রতিটি বিশেষ খাবারের মাধ্যমে সংস্কৃতির গল্প বলা খাবারের সুরেলা মিশ্রণ, আমি এই নতুন প্রেক্ষাপটে মানুষের মধ্যে সাংস্কৃতিক আদান-প্রদানের কথা ভাবি। পুরাতন ডাক লাক এমন একটি জায়গা ছিল যেখানে দূর-দূরান্তের মানুষ "আশ্রয়" করত। পূর্বে, এই প্রদেশটি দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের ৪৯টি জাতিগোষ্ঠীর আবাসস্থল ছিল যারা এটিকে তাদের বাসস্থান এবং জীবিকা নির্বাহের স্থান হিসাবে বেছে নিয়েছিল। এই ঐতিহাসিক একীকরণে, নতুন ডাক লাক প্রদেশ "নু অঞ্চলের জনগণের" দীর্ঘস্থায়ী সামুদ্রিক সংস্কৃতিকে স্বাগত জানায়, একটি অনন্য সাংস্কৃতিক অনুরণন তৈরি করে যা প্রতিটি ব্যক্তির আত্মাকে নোঙর করে।

আমাদের প্রিয় মাতৃভূমি ডাক লাক তার পুত্র-কন্যাদের বসতি স্থাপন এবং তাদের জীবন গড়ে তোলার জন্য উষ্ণভাবে স্বাগত জানায়, তাদের সংস্কৃতিকে নতুন স্রোতের সাথে মিশে এবং তাদের মাতৃভূমির গৌরব বয়ে আনার জন্য একসাথে কাজ করে। অবশ্যই, বিদ্যমান সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ এবং সমুদ্র ও বনের গভীর মানবিক সংযোগ লালন ও প্রচার করা হবে, যাতে নতুন ডাক লাক আরও বেশি আকর্ষণে আচ্ছন্ন হয় এবং এর জনগণের হৃদয়কে মোহিত করে।

সূত্র: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/