"কাঁঠাল নামানো হলো, উড়ন্ত মাছ উপরে পাঠানো হলো"...

আজ দেশ গঠনের প্রক্রিয়ায়, S-আকৃতির জমির উপর, দুটি জমি রয়েছে যা অনেক দূরে বলে মনে হয় কিন্তু ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত হতে শুরু করেছে: ডাক লাক - ভিয়েতনামী কফির "রাজধানী" এবং ফু ইয়েন - "সবুজ ঘাসের উপর হলুদ ফুলের" দেশ।

অতএব, এই সংমিশ্রণ কেবল আঁকাবাঁকা রাস্তাগুলিকেই সংযুক্ত করে না বরং একটি বাণিজ্য সেতু তৈরির সূচনা বিন্দু হিসেবেও কাজ করে যেখানে বনের সুবাস সমুদ্রের স্বাদের সাথে মিশে যায়।

আমার এক বন্ধু আছে, পুরনো ফু ইয়েনের , যে একজন উপকূলীয় বাসিন্দার মতো উদার, মাঝে মাঝে তার নিজের শহর থেকে উপহার পাঠায়, বলে যে "খাওয়ার জন্য খাও", কিন্তু মাঝে মাঝে তাজা সামুদ্রিক খাবারের বাক্স, মাঝে মাঝে শুকনো মাছ, শুকনো চিংড়ি, এবং সব ধরণের মাছের সস... আমি ডুরিয়ান, অ্যাভোকাডো, কাঁঠাল... আমার শহরের সুগন্ধি হৃদয়ের কিছুটা অংশও পাঠাই। আমার শহর থেকে আসা উপহারগুলি "পাহাড়ের উপরে, সমুদ্রের নিচে" ভ্রমণের পরেই আসে বাড়ির বাগান থেকে ফল, মাছ, মাছের সসের জার, কিন্তু তারা প্রেরকের হৃদয়কে খুশি করে। প্রতিটি চালান বন্ধুদের ভালোবাসায় পরিপূর্ণ। আমি জানি যে প্রতিটি ব্যক্তি যা পায় তা কেবল "দেখা এবং উপভোগ করার" জন্য খাবার নয়, বরং তাদের শহরের পণ্যের প্রতি গর্বও করে...

ডাক লাক - ফু ইয়েন, সমুদ্র এবং বনের সংযোগকারী।

এখন, যখন ডাক লাক - ফু ইয়েন একত্রিত হয়, তখন এটি আর কেবল একটি কূটনৈতিক উপহার থাকে না, পাঠানোর জন্য নির্বাচিত সমস্ত হোমটাউন পণ্য কেবল সুস্বাদু হোমটাউন খাবারের "ব্র্যান্ড" মূল্য বহন করে না বরং সেই দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি এবং ইতিহাসও বহন করে যা সবাই ধরে রাখতে চায়।

"কচি কাঁঠাল নামিয়ে দেওয়া, উড়ন্ত মাছ উপরে পাঠানো", সমুদ্রে নেমে পাহাড়ে ফিরে আসা "ডুরিয়ান নামিয়ে দেওয়া, টুনা উপরে পাঠানো..." নয়, প্রতিটি সুস্বাদু খাবার কেবল বিশাল বনের নিঃশ্বাস, জমির আবেগঘন সুবাস, প্রতিটি ফলের মিষ্টতা উপকূলীয় শহরে বহন করে। বিপরীতে, আপনি সমুদ্রের লবণাক্ত নিঃশ্বাস, পুরানো ফু ইয়েন জনগণের তীব্র স্নেহ, নতুন স্বদেশে পাঠানোর জন্য নিয়ে আসেন।

ডুরিয়ান, কফি বা তরুণ কাঁঠালের গল্প থেকে শুরু করে উড়ন্ত মাছ এবং টুনা বিনিময় পর্যন্ত, দেখা যায় যে একীভূতকরণের পর রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রটিও একটি নতুন ব্র্যান্ডের সাথে পুনঃস্থাপিত হতে শুরু করেছে, যেখানে বিখ্যাত বিশেষ খাবারের একটি সিরিজ রয়েছে যা মানুষকে আনন্দিত করে। স্থানটি বিশাল, ভৌগোলিক মানচিত্রটি আগের চেয়ে বড়, তাই রন্ধনপ্রণালীটি অনেক অপ্রতিরোধ্য মিষ্টি স্বাদের উন্মোচন করে। এই সমৃদ্ধি নতুন ডাক লাক প্রদেশে পর্যটনকে উন্নত করার জন্য, একসাথে পরিচয় ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি অনুরণিত মূল্য তৈরি করবে।

আবেগঘন কূটনৈতিক উপহার থেকে শুরু করে প্রতিটি বিশেষ খাবারের মাধ্যমে সাংস্কৃতিক গল্প বলার জন্য রন্ধনপ্রণালীর সামঞ্জস্য, আমি নতুন প্রেক্ষাপটে মানুষের সাংস্কৃতিক আদান-প্রদানের কথা ভাবি। পুরাতন ডাক লাক এমন একটি জায়গা যা দূর-দূরান্তের লোকদের "আটকে রাখে"। পূর্বে, এই প্রদেশে দেশের বিভিন্ন গ্রামীণ অঞ্চলের ৪৯টি জাতিগোষ্ঠী জীবিকা নির্বাহ এবং কাজ করার জন্য বেছে নিয়েছিল। এই ঐতিহাসিক একীকরণে, ডাক লাক প্রদেশ "জু নাউয়ের জনগণের" দীর্ঘস্থায়ী সামুদ্রিক সংস্কৃতিকে স্বাগত জানিয়েছে, এবং সেই অনন্য সাংস্কৃতিক অনুরণন যা প্রতিটি ব্যক্তির আত্মাকে নোঙর করে।

ডাক লাকের সুগন্ধযুক্ত জন্মভূমি প্রিয় শিশুদের বসতি স্থাপন, সংস্কৃতিকে নতুন প্রবাহে একীভূত করতে এবং জন্মভূমিকে গৌরবময় করার জন্য একত্রিত হতে স্বাগত জানায়। অবশ্যই, সমুদ্র ও বনের বিদ্যমান সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ এবং গভীর মানবতা লালন ও প্রচার করা হবে যাতে ডাক লাকের নতুন জন্মভূমি আরও স্বাদ গ্রহণ করে, মানুষকে মোহিত করে।

সূত্র: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/