মাটির পুকুরে কালো শামুক চাষের মডেল সম্প্রসারণ।

ফসল এবং পশুপালনের বৈচিত্র্য আনার প্রচেষ্টায়, ক্যাট তিয়েন এবং দা তেহ দুটি জেলার কৃষকরা তাদের অর্থনৈতিকভাবে টেকসই পশুপালনের তালিকায় কালো শামুক যুক্ত করেছেন। উপযুক্ত তাপমাত্রা এবং মাটির অবস্থার কারণে, কালো শামুকগুলি উল্লেখযোগ্য সম্ভাবনা এবং অর্থনৈতিক মূল্য প্রদর্শন করছে।

ক্যাট তিয়েন জেলার গিয়া ভিয়েন কমিউনে মিঃ দিন ভ্যান কুওং-এর বাড়িতে কালো শামুক পালন।

ক্যাট তিয়েন জেলার গিয়া ভিয়েন কমিউনের ভ্যান মিন গ্রামের কৃষক মিঃ দিন ভ্যান কুওং কালো শামুকের ডিম বিক্রির মৌসুম শুরু করছেন। মিঃ কুওং এবং গিয়া ভিয়েন কমিউনের ভ্যান মিন গ্রামের কৃষকদের জন্য এটি তুলনামূলকভাবে নতুন একটি গবাদি পশু। তিনি বলেন যে ২০২৩ সালে, কৃষক সমিতি তার পরিবারকে কালো শামুক পালনের জন্য পরীক্ষামূলকভাবে উৎসাহিত করেছিল। প্রাথমিকভাবে, তিনি ১৩,০০০ ছোট শামুকের বাচ্চা ছেড়েছিলেন। ৬ মাস লালন-পালনের পর, শামুকগুলি পরিপক্ক হয়ে ওঠে এবং তার কাছে বাজারজাত এবং প্রজননযোগ্য উভয় ধরণের শামুকই ছিল। মিঃ কুওং মন্তব্য করেছিলেন: "পূর্বে, আমার পরিবারের পুকুরটি তেলাপিয়া পালনের জন্য ব্যবহৃত হত। তবে, খাবারের খরচ বেশি ছিল এবং আয় কম ছিল, তাই যখন কৃষক সমিতি আমাদের শামুক পালনে উৎসাহিত করেছিল, তখন আমার পরিবার এটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেয়। ব্যক্তিগতভাবে, আমি মনে করি শামুক পালন করা আরও দক্ষ, কম শ্রমের প্রয়োজন হয়, বাগানের আশেপাশে পাওয়া খাবার ব্যবহার করে এবং খাদ্যের ক্ষেত্রে খুব বেশি খরচ হয় না।"

মিঃ দিন ভ্যান কুওং-এর মতে, কালো শামুক খাওয়া খুবই সহজ। তারা পুকুরে জন্মানো কাসাভা পাতা, পচা ফল, শামুক পাতা ইত্যাদির মতো সব ধরণের জিনিস খায়। কৃষকদের খুব বেশি যত্ন নেওয়ার প্রয়োজন হয় না; শামুকদের বেড়ে ওঠার জন্য জল পরিষ্কার রাখা গুরুত্বপূর্ণ। মিঃ কুওং-এর পারিবারিক পুকুরে ক্যাট তিয়েন জাতীয় উদ্যানের উৎস থেকে প্রাকৃতিক জল প্রবাহিত হয়। অতএব, পরিষ্কার জল কালো শামুকগুলিকে সুস্থ থাকতে এবং দ্রুত বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে। মিঃ দিন ভ্যান কুওং জল পরিশোধন করার জন্য পুকুরে জলকুয়াশা রোপণ করেন এবং শামুকগুলির বিকাশের জন্য একটি শীতল, আর্দ্র পরিবেশ তৈরি করেন। তিনি বলেন যে বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে শামুক সংগ্রহ করার পাশাপাশি, কালো শামুকগুলি তাদের ডিম বিক্রি করার জন্যও বংশবৃদ্ধি করতে পারে। সহজভাবে, কৃষকদের পুকুরের পৃষ্ঠে একটি কাঠের খুঁটি লাগাতে হবে যাতে শামুকগুলি হামাগুড়ি দিয়ে উপরে উঠে ডিম পাড়ার জন্য। তারপর, তারা ডিম সংগ্রহ করে একটি স্টাইরোফোম পাত্রে রাখে যাতে শামুকগুলি বাচ্চা ফোটে।

বর্তমানে, কালো শামুকের চাহিদা বেশি। মিঃ দিন ভ্যান কুওং আশেপাশের এলাকার লোকেদের কাছে ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কালো শামুক বিক্রি করছেন। প্রতি কেজিতে প্রায় ২০টি শামুক দরে শামুক সংগ্রহ করা হয়। শামুকের ডিমের ক্ষেত্রে, ১ কেজিতে প্রায় ৮,০০০ শামুক থাকে এবং এর দাম ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। তিনি বলেন যে পুকুরের অনেক পরিবার তাদের পারিবারিক খাবার উন্নত করার জন্য কালো শামুকের প্রজনন স্টক কিনে।

মিঃ দিন ভ্যান কুওং-এর মতোই, দা তেহ জেলার কোয়াং ট্রাই কমিউনের হ্যামলেট ৪-এর মিঃ নগুয়েন ভ্যান থংও জানিয়েছেন যে তাঁর পরিবারের শামুক পুকুরও স্থিতিশীল আয়ের উৎস। পূর্বে, তাঁর পরিবার মূলত মাটির পুকুরে কার্প এবং তেলাপিয়া মাছ চাষ করত, কিন্তু খাদ্যের দাম বৃদ্ধির কারণে অর্থনৈতিক দক্ষতা সন্তোষজনক ছিল না। পরে, কৃষক সমিতির সহায়তায়, তিনি দুটি খাঁচায় আপেল শামুক পালন শুরু করেন। বর্তমানে, তাঁর পরিবারের শামুক পুকুরটি প্রসারিত হয়েছে, যা মাছ চাষের চেয়ে স্থিতিশীল আয় প্রদান করে। মিঃ থং-এর মতে, আপেল শামুক পালন করা সহজ; খাদ্যে সহজেই পাওয়া যায় এমন উপকরণ ব্যবহার করা হয়, তাই যত্নের খরচ প্রায় নগণ্য। বিশেষ করে, আপেল শামুকের প্রজনন মজুদে কেবল এককালীন বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়, যার পরে তারা স্ব-প্রতিলিপি তৈরি করে, যা গ্রামীণ মানুষের বাস্তব অবস্থার জন্য উপযুক্ত করে তোলে যাদের ইতিমধ্যেই পুকুর বা হ্রদ রয়েছে।

ক্যাট তিয়েন জেলার গিয়া ভিয়েন কমিউনের কৃষক সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন দিন লু বলেন যে ২০২৩ সালে, ক্যাট তিয়েন বেশ কয়েকটি পরিবারে কালো শামুক পালনের জন্য একটি পাইলট প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছিলেন। ফলাফলগুলি দেখায় যে কালো শামুক ক্যাট তিয়েনের আবহাওয়া এবং জলবায়ুর জন্য খুবই উপযুক্ত, দ্রুত বৃদ্ধি পায়, কম মৃত্যুহার রয়েছে এবং স্থিতিশীল অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদান করে। ২০২৪ সালে, ক্যাট তিয়েন কৃষকদের কালো শামুক পালনের জন্য সহায়তা বৃদ্ধি করবে যার জন্য প্রতি মডেলের খরচ হবে ৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। বর্তমানে, শুধুমাত্র গিয়া ভিয়েন কমিউনের ছয়টি পরিবার নিবন্ধন করেছে। মিঃ নগুয়েন দিন লু মন্তব্য করেছেন যে কালো শামুক এখনও ক্যাট তিয়েনের মানুষের জন্য একটি নতুন পশুপালন। তবে, এই মডেলগুলির বিকাশ দেখায় যে এটি একটি অত্যন্ত অর্থনৈতিকভাবে দক্ষ পশুপালন। একই পুকুর এলাকায় পশুপালনের বৈচিত্র্য আনা কৃষকদের তাদের আয় বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে এবং বাজারের চাহিদা পূরণ করবে।

দা তেহ জেলা কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ ট্রান হুং কুওং-এর মতে, ২০২১ সাল থেকে, জেলাটি কোওক ওয়াই, আন নহন, কোয়াং ট্রাই এবং দা লে কমিউনের বেশ কয়েকটি পরিবারে কালো শামুক চাষের পাইলট বাস্তবায়নকে সমর্থন করেছে। আজ অবধি, এই মডেলগুলি ভালভাবে বিকশিত হয়েছে, উচ্চ দক্ষতা প্রদান করে এবং অনেক কৃষক পরিবার দ্বারা সম্প্রসারিত হচ্ছে। মিঃ কুওং মূল্যায়ন করেছেন যে কালো শামুক দা তেহের গ্রামীণ পরিবেশের জন্য উপযুক্ত, এবং কৃষকরা দ্রুত চাষের কৌশলগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নেয়, ভাল ফলাফল অর্জন করে। তবে, কৃষকরা এখনও বাজারের চাহিদা নিয়ে উদ্বিগ্ন যখন তারা আরও শামুক পালন করে এবং উৎপাদন বৃদ্ধি করে। মিঃ কুওং বিশ্বাস করেন যে কালো শামুকের বাজার চাহিদা খুব বিস্তৃত, এবং যখন উৎপাদন উচ্চ স্তরে পৌঁছাবে, তখন বৃহৎ আকারের আউটলেট থাকবে। কালো শামুক দিয়ে গবাদি পশুর বৈচিত্র্য আনা দা তেহ কৃষকদের বিদ্যমান পুকুর এলাকা থেকে তাদের আয় বৃদ্ধি করতে সহায়তা করবে।

উৎস