মধু ঋতু

মার্চ মাস—যখন নির্মল নীল আকাশের পটভূমিতে শিমুল ফুল ফুটে ওঠে এবং পাহাড়ের ঢাল ফুলে ফুলে ভরে যেতে শুরু করে—সেটিই মৌমাছিদের মধু সংগ্রহের ভরা মৌসুম। তান সন, ইয়েন সন এবং মিন দাই-এর মতো পার্বত্য অঞ্চল থেকে শুরু করে হা হোয়া এবং ট্রাম থান-এর মতো মধ্যাঞ্চল পর্যন্ত, পরিশ্রমী মৌমাছির দল ফলের বাগান ও জঙ্গলে ছড়িয়ে থেকে মিষ্টি মধুর ফোঁটা বয়ে আনে। শুধু জীবিকার একটি মাধ্যমই নয়, মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন একটি টেকসই পথের সূচনা করছে, যা স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে।

যেসব অঞ্চলে প্রচুর বন ও ফলের গাছ রয়েছে, সেখানে মৌমাছি পালকরা চান্দ্র নববর্ষের পর থেকে জুন মাসের শেষ পর্যন্ত সময়টিকে সর্বদা 'সোনালী মৌসুম' হিসেবে বিবেচনা করেন। যখন বাবলা, লংগান, লিচু এবং বনের ফুল ফোটে, তখন মৌমাছির দলগুলো সক্রিয়ভাবে মধু সংগ্রহের পর্যায়ে প্রবেশ করে, যা মূলত বছরের ফলন নির্ধারণ করে।

ইয়েন সন কম্যুনের তিন নুয়ে কৃষি, বন ও মৌমাছি পালন পরিষেবা সমবায় সমিতির সদস্য এবং মৌমাছি পালন গোষ্ঠীর প্রধান জনাব কিউ বা থুয়ং (বামে) মৌমাছির কলোনি পরিদর্শন করছেন।

অতীতে, ইয়েন সন কম্যুনের লোকেরা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে মৌমাছি পালন করত। তারা মৌমাছিদের স্বাভাবিক বৃদ্ধি প্রক্রিয়ায় খুব বেশি হস্তক্ষেপ করত না, তাই তাদের মধুতে অন্যান্য অঞ্চলের মধুর চেয়ে ভিন্ন এক প্রাকৃতিক মিষ্টতা ছিল।

তবে, মৌমাছি পালনের প্রমিত পদ্ধতির অভাবে, এই কমিউনে মৌমাছির কলোনির আকার প্রায়শই বেশ ছোট হয় এবং তা সম্পূর্ণরূপে প্রকৃতির উপর নির্ভরশীল। এর ফলে মধু উৎপাদন অস্থিতিশীল এবং এতে পদ্ধতিগত বিনিয়োগের অভাব রয়েছে; পণ্যটি এখনও স্বীকৃতি লাভ করেনি, এবং তাই মৌমাছি পালনের মাধ্যমে স্থানীয় জনগণকে দারিদ্র্য দূর করতে সাহায্য করতে পারেনি।

মৌমাছি পালনের বিপুল সম্ভাবনা উপলব্ধি করে এবং স্থানীয় পরিস্থিতি নিয়ে উদ্বিগ্ন হয়ে, কয়েকজন অভিজ্ঞ মৌমাছি পালক মৌমাছি পালনকে নিয়ন্ত্রণ করতে, একটি স্থানীয় মধুর ব্র্যান্ড তৈরি করতে এবং এর মাধ্যমে জনগণের আয় বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেন।

২০১৯ সালে তিন নুয়ে কৃষি, বন ও মৌমাছি পালন পরিষেবা সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়, যার প্রধান ব্যবসা হলো মৌমাছির প্রজনন, বাণিজ্য, উৎপাদন, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং মৌমাছি-সম্পর্কিত পণ্যের প্রক্রিয়াজাতকরণ। ২০২৪ সালের শেষে, সমবায়টির তিন নুয়ে প্রাকৃতিক মধু পণ্যটি একটি ৩-স্টার OCOP পণ্য হিসেবে সনদপ্রাপ্ত হয়।

প্রধানত বাবলা গাছে রোপিত ৪ হেক্টর পাহাড়ি বনভূমির মালিকানায়, তিন নুয়ে কৃষি, বন ও মধু মৌমাছি পালন পরিষেবা সমবায়ের সদস্য এবং মৌমাছি পালন গোষ্ঠীর প্রধান জনাব কিউ বা থুয়ং-এর পরিবার মৌমাছি পালনকে বাণিজ্যিক পর্যায়ে নিয়ে গেছে। প্রাথমিকভাবে ৪০টি কলোনি থেকে পরিবারটি এখন প্রায় ২০০টি কলোনিতে প্রসারিত হয়েছে, যা থেকে বছরে ২,০০০ লিটারের বেশি মধু উৎপাদিত হয়। খরচ বাদ দেওয়ার পর, তাদের বার্ষিক লাভ প্রায় ২০০ মিলিয়ন VND।

ট্রাম থান কম্যুনের লোকেরা তাদের মৌমাছির দল সম্প্রসারণের জন্য মৌচাক তৈরির প্রস্তুতি নিচ্ছে।

মৌমাছি পালকদের জন্য কাজটি কেবল মধু সংগ্রহের মাসগুলিতেই শ্রমসাধ্য নয়, বরং সারা বছরই ব্যস্ততাপূর্ণ। সুস্থ মৌমাছির দল বজায় রাখার জন্য অভিজ্ঞতা, সূক্ষ্মতা এবং দক্ষতার প্রয়োজন।

নিজের মৌমাছি পালনের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়ে জনাব বুই থো তোয়ান (জোন ৬, ট্রাম থান কম্যুন) বলেন যে, প্রতি বছর মার্চ থেকে জুন মাস পর্যন্ত হলো মধু সংগ্রহের প্রধান মৌসুম। যখন বনে ফুলের অভাব দেখা দেয়, তখন মৌমাছিদের নিজেদের মধ্যে লড়াই প্রতিরোধ করার জন্য মৌচাষীদের রাতে তাদের খাবারের ঘাটতি পূরণ করতে হয়। একই সাথে, মৌমাছিদের দলছুট হওয়া রোধ করতে মৌচাকের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করাও প্রয়োজন। রোগ প্রতিরোধের জন্য, তিনি মৌমাছিদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে তাদের খাবারে আদা, দই এবং লেবুর রস স্প্রে করেন বা মিশিয়ে দেন।

সঠিক পরিচর্যা পদ্ধতির কারণে তার পরিবারের ৪০টি মৌমাছির দল ভালোভাবে বেড়ে উঠছে এবং আশা করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালের মধ্যে এগুলো থেকে প্রায় ৩০০ লিটার মধু পাওয়া যাবে। মধু বিক্রির পাশাপাশি তিনি তার মৌমাছির দলের বংশবৃদ্ধি ঘটান এবং মৌমাছি পালনে আগ্রহী পরিবারগুলোকে মৌমাছির দল সরবরাহ করেন।

মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন দ্বৈত সুবিধা প্রদান করে, যা স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতেও অবদান রাখে।

অনুকূল প্রাকৃতিক অবস্থা, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু, ৫১৪,৮২২ হেক্টরেরও বেশি বিস্তৃত বিশাল বনভূমি এবং বিভিন্ন ধরণের ফলের বাগান থাকায়, ফু থো মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন বিকাশের ব্যাপক সম্ভাবনাময় একটি অঞ্চল।

এর সুযোগ নিয়ে, শুধু পরিবারগুলোই নয়, প্রদেশের কম্যুনগুলোর অনেক কোম্পানি ও সমবায়ও মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনের মডেল তৈরি করেছে, যা ইতিবাচক অর্থনৈতিক ফলাফল এনেছে, যেমন: তাম দাও মৌমাছি পালন যৌথ স্টক কোম্পানি, মাই থুয়ান কৃষি ও বন পরিষেবা সমবায় (মিন দাই কম্যুন); ট্রুং ডু বন মধু সমবায় (থো ভান কম্যুন); হাং লং মৌমাছি পালন সমবায় (চান মং)...

বহু বছর ধরে মৌমাছি পালনের সাথে জড়িত থাকার ফলে, অনেক পরিবার এখন আর তাদের স্থানীয় এলাকায় সীমাবদ্ধ নেই, বরং ফুলের মৌসুম অনুযায়ী সক্রিয়ভাবে ‘যাযাবর’ মৌমাছি পালন করছে। প্রচুর ফুলের উৎস রয়েছে এমন এলাকায় শত শত মৌমাছির দল নিয়ে ট্রাকের যাতায়াত এখন একটি পরিচিত দৃশ্য হয়ে উঠেছে।

মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনের অনেক সুবিধা রয়েছে, যেমন স্বল্প প্রাথমিক বিনিয়োগ, বিদ্যমান বন ও বৃক্ষ এলাকার দক্ষ ব্যবহার এবং উচ্চ পুষ্টি ও অর্থনৈতিক মূল্যসম্পন্ন পণ্য উৎপাদন। মধু ছাড়াও পরাগরেণু, মোম এবং রয়্যাল জেলির মতো উপজাতগুলোও বিভিন্ন ধরনের উন্নয়নের সুযোগ তৈরি করে। বিশেষ করে, মৌমাছিরা ফসলের পরাগায়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা কৃষি উৎপাদনশীলতা ও গুণমান বৃদ্ধিতে অবদান রাখে এবং এমন এক "দ্বৈত" মূল্য তৈরি করে যা অন্য খুব কম শিল্পই দিতে পারে।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, কৃষি সম্প্রসারণ কর্মসূচি এবং নতুন পল্লী উন্নয়ন কর্মসূচির সহায়তায়, ভোগের সাথে যুক্ত অনেক মৌমাছি পালনের মডেল বাস্তবায়িত হয়েছে। ওসিওপি পণ্যের উন্নয়ন, ট্রেডমার্ক নিবন্ধন এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার মান নির্ধারণ স্থানীয় মধুকে বাজারে ক্রমশ তার অবস্থান সুদৃঢ় করতে সাহায্য করছে।

হং নুং

উৎস: https://baophutho.vn/mua-con-ong-di-lay-mat-250341.htm