খান হোয়ার নীল সমুদ্রে সামুদ্রিক শজারু শিকারের মৌসুম।

VTV.vn - সামুদ্রিক শজারু শিকার একটি জনপ্রিয় অভিজ্ঞতায় পরিণত হয়েছে, যা পর্যটকদের উপকূলীয় জীবনে নিমগ্ন হতে এবং সবচেয়ে খাঁটি উপায়ে সমুদ্র অন্বেষণ করার সুযোগ করে দেয়।

সামুদ্রিক শজারু শিকার একটি জনপ্রিয় অভিজ্ঞতায় পরিণত হয়েছে, যা পর্যটকদের উপকূলীয় জীবনে নিমগ্ন হতে এবং সবচেয়ে খাঁটি উপায়ে সমুদ্র অন্বেষণ করার সুযোগ করে দেয়।

সূর্য ওঠার সাথে সাথে ছোট ছোট নৌকাগুলো বন্দর ছেড়ে দ্বীপগুলোর পাথুরে তীরের দিকে রওনা দিল। ভোরবেলা খান হোয়ার সমুদ্র এতটাই স্বচ্ছ ছিল যে, তলার প্রবাল প্রাচীরগুলোও দেখা যেত, যেখানে সামুদ্রিক শজারুগুলো পাথরের সাথে লেগে থাকত। এই সময়েই সামুদ্রিক শজারু শিকারের মৌসুমও শুরু হতো।

সাধারণ সৈকত ভ্রমণের থেকে ভিন্ন, খান হোয়ায় সামুদ্রিক শজারু শিকার এক সম্পূর্ণ আলাদা অভিজ্ঞতা দেয়—বন্য, চিত্তাকর্ষক, এবং এমন এক অনুভূতি যা আপনাকে সত্যিই সমুদ্রের অংশ হয়ে ওঠার অনুভূতি দেবে।

সূর্য ওঠার সাথে সাথে ছোট নৌকাগুলো ঘাট ছেড়ে দ্বীপের পাথুরে অংশগুলোর দিকে রওনা দিল।

নহা ট্রাং উপসাগরের ছোট ছোট দ্বীপগুলিতে বা আদিম পাথুরে সৈকতগুলিতে, পর্যটকেরা ভোরবেলা থেকেই জেলেদের শীতল জলে নামতে অনুসরণ করেন। তাদের সরঞ্জাম বলতে কেবল একটি ডাইভিং মাস্ক, দস্তানা, একটি ভাসমান ঝুড়ি এবং একটি ছোট বাঁকানো লোহার হুক। কিন্তু যখন তারা ফিরোজা জলে মুখ ডোবান, তখন মনে হয় যেন পুরো সমুদ্রটাই তাদের চোখের সামনে উন্মুক্ত হয়ে গেছে।

ধারালো কাঁটায় ঢাকা সামুদ্রিক শজারুগুলো পাথর আর শৈবালের মধ্যে ছড়িয়ে-ছিটিয়ে থাকে। অভিজ্ঞ শিকারিরা শজারুটির পায়ে একটি ধাতব বড়শি ঢুকিয়ে, আলতো করে সেটিকে টেনে বের করে আনে এবং কাঁটার খোঁচা খাওয়ার আগেই দ্রুত একটি ঝুড়িতে রেখে দেয়। কাজটি সহজ মনে হতে পারে, কিন্তু অবিরাম বয়ে চলা ঢেউয়ের মাঝে একটি শজারু ধরা সত্যিই এক রোমাঞ্চকর অভিজ্ঞতা।

প্রথমবারের মতো স্কুবা ডাইভিং করতে আসা কিছু ডুবুরি তাদের প্রথম 'ট্রফি'টি ধরে আনন্দে উল্লাস করেছেন। বিশাল সমুদ্রের মাঝে, ঝুড়িতে কয়েকটি তাজা সামুদ্রিক শজারু নিয়ে জলের উপরে উঠে আসার মুহূর্তটি এক অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা; যা আবিষ্কার ও এক সত্যিকারের গ্রীষ্মকালীন অভিযানের সংমিশ্রণ।

নহা ট্রাং উপসাগরের ছোট ছোট দ্বীপগুলিতে কিংবা আদিম পাথুরে সৈকতগুলিতে, পর্যটকেরা ভোরবেলা থেকেই জেলেদের শীতল জলে নামতে অনুসরণ করে।

খান হোয়ার উপকূলীয় অঞ্চলের মানুষেরা এখনও সামুদ্রিক শজারুকে 'সমুদ্রের জিনসেং' বলে ডাকে। এই কাঁটাযুক্ত সামুদ্রিক শজারুগুলো ধারালো কাঁটায় ঢাকা থাকে, কিন্তু যখন আপনি এদের কালো খোলসটি ভাঙবেন, তখন ভেতরে পাবেন সোনালি-হলুদ মাংস যা সমৃদ্ধ, ক্রিমি এবং সমুদ্রের স্বাদে তীব্র মিষ্টি।

উপকূলীয় অঞ্চলের মানুষেরা এখনও সামুদ্রিক শজারুকে 'সমুদ্রের জিনসেং' বলে থাকেন।

কাঠের ভেলায় বসে কিংবা দ্বীপের কিনারায় ছোট ছোট কুঁড়েঘরের নিচে দর্শনার্থীরা পেঁয়াজকলি ও মাখন দিয়ে সুগন্ধি গ্রিল করা সি আর্চিন, ধোঁয়া ওঠা গরম সি আর্চিন পরিজ উপভোগ করতে পারেন, অথবা সামান্য লেবু, সরিষা, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে কাঁচাই খেতে পারেন। এর সমৃদ্ধ, মুখে দিলেই গলে যাওয়া স্বাদ, যা সমুদ্রের নোনতা স্বাদের সাথে মিশে যায়, তা এতটাই অপ্রত্যাশিত যে খাওয়ার সময় অনেকেই হো হো করে হেসে ওঠেন।

সামুদ্রিক শজারু একটি সুস্বাদু খাবার যা বহু পর্যটককে আকর্ষণ করে।

কিন্তু এই সুস্বাদু খাবারের আড়ালে রয়েছে সমুদ্রের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত এক জীবন। সামুদ্রিক আর্চিন শিকারিরা প্রায়শই মৌসুমের সবচেয়ে মোটা সামুদ্রিক আর্চিন খুঁজে বের করার জন্য ঘণ্টার পর ঘণ্টা জলে ডুব দিয়ে, ঢেউয়ের মধ্যে পাথুরে প্রবাল প্রাচীর খুঁজে বেড়ান। সামুদ্রিক আর্চিন শিকারের ভরা মৌসুম সাধারণত মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত স্থায়ী হয়, যখন সমুদ্র শান্ত থাকে এবং সামুদ্রিক আর্চিনগুলো সবচেয়ে মোটা থাকে।

সম্ভবত এ কারণেই খান হোয়ার ছোট দ্বীপগুলিতে ভ্রমণ ক্রমশ আকর্ষণীয় হয়ে উঠছে। মানুষ শুধু আরাম করার জন্যই সমুদ্রে আসে না, বরং প্রকৃতির মাঝে জীবনের গতিকে ধীর করতে, পাথরে আছড়ে পড়া ঢেউয়ের শব্দ শুনতে এবং গভীর নীল সমুদ্র থেকে সদ্য ধরা একটি সামুদ্রিক শজারু হাতে ধরে রাখার অনুভূতিকে চিরস্মরণীয় করে রাখতেও আসে।

পর্যটকরা সৈকতে আসেন শুধু আরাম করার জন্যই নয়, বরং জীবনের গতি কমিয়ে প্রকৃতিকে উপভোগ করার জন্যও।

খান হোয়া দ্বীপপুঞ্জে বেড়াতে আসা পর্যটকদের জন্য সামুদ্রিক শজারু শিকার একটি জনপ্রিয় অভিজ্ঞতা হয়ে উঠছে। দর্শনার্থীরা এখন সরাসরি উপকূলীয় জীবন উপভোগ করতে, স্বচ্ছ নীল জলে ডুব দিতে, নিজেরাই সামুদ্রিক শজারু শিকার করতে এবং সবচেয়ে খাঁটি উপায়ে সমুদ্রের নোনতা স্বাদ অনুভব করতে চান।

উৎস: https://vtv.vn/mua-san-nhum-giua-bien-xanh-khanh-hoa-100260528134455372.htm