মাত্র কয়েকটি পাকা কাঁঠালই পুরো এলাকা জুড়ে কাঁঠালের মন মাতানো সুগন্ধ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। এই মৌসুমে, আপনি যদি দা মি, হাম থুয়ান বাক-এ যান, অথবা তান লিন, দুক লিন-এর তা পুয়া পর্যন্ত যান, তাহলে শুধু রাস্তা দিয়ে হেঁটে যাওয়ার সময়ই কাঁঠালের গন্ধ পাবেন…
বিন থুয়ান প্রদেশে বর্তমানে তিনটি স্বতন্ত্র কাঁঠাল চাষের অঞ্চল রয়েছে, যেগুলো রপ্তানির জন্য উপযুক্ত উচ্চমানের ফল উৎপাদন করে: হাম থুয়ান বাক, তান লিন এবং ডুক লিন। প্রদেশটিতে আনুমানিক ২,৫০০ হেক্টর জমিতে কাঁঠাল চাষ হয়, যার মধ্যে প্রায় ২,০০০ হেক্টর জমিতে বর্তমানে উৎপাদন চলছে এবং হেক্টর প্রতি ১০-১৬ টন ফলন পাওয়া যায়। কাঁঠাল চাষের বৃহত্তম এলাকাটি হাম থুয়ান বাক-এর চারটি পার্বত্য কমিউন—দা মি, দং জিয়াং, দং তিয়েন এবং লা দা-তে অবস্থিত, যার পরিমাণ আনুমানিক ১,০০০ হেক্টর। বাকি এলাকাগুলো লা নাউ থেকে ডুক ফু (তান লিন) এবং মে পু থেকে তান হা (ডুক লিন) পর্যন্ত কমিউনগুলোতে অবস্থিত, যা প্রায় ১,৫০০ হেক্টর জুড়ে বিস্তৃত। অনেক ড্রাগন ফল চাষীর মতোই, এই অঞ্চলের কাঁঠাল চাষীরাও এখন রপ্তানির জন্য নিবন্ধিত কোডসহ আঞ্চলিক কাঁঠাল ব্র্যান্ড তৈরির লক্ষ্যে সমবায় বা উৎপাদন গোষ্ঠীতে অংশগ্রহণ করছেন। কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন অধিদপ্তরের তথ্যমতে, বর্তমানে ১০০টিরও বেশি কাঁঠাল চাষী পরিবার উৎপাদন সংগঠনগুলোতে অংশগ্রহণ করছে এবং প্রায় ৪০০ হেক্টর জমির কাঁঠাল সংগ্রহ করে রপ্তানি এলাকা কোডের জন্য নিবন্ধন করা হয়েছে।
জুলাই মাসের মাঝামাঝি সময়ে, কাঁঠালের দাম (জাতভেদে) হঠাৎ করে প্রতি কেজি ৫০,০০০-৫৫,০০০ VND থেকে বেড়ে ৮০,০০০-৯৫,০০০ VND-এ দাঁড়িয়েছে, যা কাঁঠাল চাষিদের মধ্যে উত্তেজনা সৃষ্টি করেছে। দা মি কম্যুনের দা ত্রো গ্রামের জনাব নগুয়েন ভান মিন বলেন: “যদিও এ বছর কাঁঠালের দাম বেড়েছে, তবে তা গত বছরের অফ-সিজনের মতো অতটা বেশি নয়। তবে, প্রতি কেজি ৪০,০০০ VND দামেই চাষিরা লাভ করছেন। ভরা মৌসুমে প্রতি কেজি ৯০,০০০ VND দামে কৃষকরা প্রচুর লাভ করছেন।” বাস্তবে, সব চাষি প্রতি কেজি ৮০,০০০-৯৫,০০০ VND-এর বর্তমান দামে বিপুল পরিমাণে বিক্রি করতে পারেন না। এর কারণ হলো, কাঁঠাল তোলার মৌসুম শুরু হওয়ার আগেই অনেক চাষি ব্যবসায়ীদের সাথে বাজার দরের চেয়ে কম দামে পুরো ফসল কিনে নেওয়ার জন্য চুক্তি করে ফেলেন বা তাতে সম্মত হন। কৃষকরা একে "পাইকারি ক্রয়" বলে, যার অর্থ তারা ভালো ও খারাপ উভয় মানের কাঁঠাল কেনেন। জুন মাসের শেষে "পাইকারি ক্রয়ের" দাম ছিল প্রতিটি বাগানের কাঁঠালের মানের ওপর নির্ভর করে প্রতি কেজি ৪২,০০০ থেকে ৫২,০০০ ভিয়েতনামী ডং। আমাদের তদন্ত অনুযায়ী, বাজারে কাঁঠাল সরবরাহ বা রপ্তানির জন্য ব্যবসায়ী ও পাইকারদের সাথে চুক্তি স্বাক্ষরিত থাকা সত্ত্বেও, দাম দ্বিগুণ হয়ে গেলেও ব্যবসায়ীরা কৃষকদের জন্য দাম বাড়িয়ে দিয়েছে। মাং তো কমিউনের বাসিন্দা এবং তা পুয়া এলাকায় প্রায় ৫ হেক্টর কাঁঠালের বাগানের মালিক জনাব নগুয়েন হিউ বলেন: "আমার পরিবার জুন মাসের শেষে একজন পাইকারের কাছে প্রতি কেজি ৫২,০০০ ভিয়েতনামী ডং দরে বিক্রি করতে রাজি হয়েছিল। প্রায় ১০ দিন পর, দাম বেড়ে প্রতি কেজি ৯৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং হয় এবং ব্যবসায়ীরা আমার পরিবারের জন্য দাম বাড়িয়ে প্রায় ৬৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং করতে রাজি হয়।" দাম বেড়ে যাওয়ায় বিক্রি আশানুরূপ হয়নি। তবে, পূর্ব চুক্তির কারণে কৃষকেরা ব্যবসায়ীদের কাছে তাদের সুনাম বজায় রেখেছিলেন, যাতে তারা পরবর্তী মৌসুমেও একসঙ্গে ব্যবসা চালিয়ে যেতে পারেন। উচ্চ মূল্য উভয় পক্ষের জন্যই লাভজনক, অপরদিকে কম মূল্যে উভয় পক্ষেরই ক্ষতি হয়।
বছরের এই সময়ে, প্রতি সন্ধ্যায় অনেক কাঁঠাল বাগান পাকা, ঝরে পড়া কাঁঠালে ভরে যায়, যা থেকে এক সুগন্ধ ছড়ায়। এই সময়েই অনেক পর্যটক ফলের বাগানগুলোতে বেড়াতে আসেন। কিছু জায়গায় অতিথিদের গাছ থেকে ঝরে পড়া "দেশীয়" কাঁঠাল দিয়ে আপ্যায়ন করা হয়... উল্লেখ্য যে, বর্তমানে শুধু বিন থুয়ানেই নয়, আরও কয়েকটি প্রদেশ ও শহরে কাঁঠালের চড়া দাম দেখে কৃষকেরা অন্যান্য ফসল কেটে কাঁঠাল চাষ করছেন, যার ফলে কাঁঠাল চাষের জমি প্রতিদিন বাড়ছে। কাঁঠাল চাষের জমির এই বৃদ্ধি ফসল পরিকল্পনাকে ব্যাহত করবে এবং একটি নিরাপত্তা ঝুঁকি তৈরি করবে, কারণ এর প্রধান রপ্তানি বাজার হলো চীন, তাই ড্রাগন ফলের ক্ষেত্রে যা ঘটেছিল তার পুনরাবৃত্তি এড়ানো প্রয়োজন...
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)