হা ডং-এ লিচুর মৌসুমের শুরু

হা ডং (হাই ফং)-এর শুরুর দিকের লিচুর মরসুম মিষ্টি ফল নিয়ে আসে এবং এর উৎপত্তি ও যারা এই জাতটি সংরক্ষণ করেন, তাদের গল্প শোনায়...

হাই ফং শহরে আগাম পাকা লিচু চাষের বৃহত্তম এলাকা হলো হা ডং কমিউন, যার আয়তন প্রায় ১,৬০০ হেক্টর। সবচেয়ে আগাম জাত, সাদা ডিমের মতো লিচু, সংগ্রহ করা শুরু হয়েছে।

একশ বছরেরও বেশি পুরোনো একটি বুনো লিচু গাছ থেকে

মৌসুমের শুরুর দিকে, হা ডং এলাকা আগাম লিচু (উ হং লিচু) সংগ্রহের জন্য প্রস্তুতি নেয়। এই সময়ে, বহু ট্রাক আসা-যাওয়ার জন্য সারিবদ্ধভাবে দাঁড়িয়ে থাকে এবং ব্যবসায়ীরা ব্যস্তভাবে ছোটাছুটি করে, কিন্তু খুব কম লোকই জানে যে, আজ ফলে ভরা এই বাগানগুলোর আড়ালে লুকিয়ে আছে এক শতাব্দীরও বেশি আগে একটি বুনো লিচু গাছকে কেন্দ্র করে গড়ে ওঠা এক কাহিনী এবং এই অঞ্চলের বিশেষ লিচু জাতটির যত্নশীল পরিচর্যা, সংরক্ষণ এবং এখানকার মাটি ও আবহাওয়ার সাথে ক্রমাগত অভিযোজনের গল্প।

ফুক গিওই গ্রামের গ্রামবাসীদের মতে, প্রথম লাল লিচু গাছটি আবিষ্কার করেন জনাব লে দিন থুই, যখন এটি একটি বুনো গাছ ছিল। এই লিচু জাতটির অসাধারণ বৈশিষ্ট্য লক্ষ্য করে তিনি এটিকে ফিরিয়ে এনে তাঁর বাগানে রোপণ করেন। অপ্রত্যাশিতভাবে, বহু বছরের পরিচর্যার পর গাছটি সতেজ হয়ে ওঠে এবং একটি প্রশস্ত পাতার গাছে পরিণত হয়, যাতে প্রচুর পরিমাণে ফল ধরত। ফলগুলোর স্বাদ ছিল মিষ্টি এবং উল্লেখযোগ্যভাবে, তাতে কোনো তিক্ততা ছিল না।

সেই ‘প্রতিষ্ঠাকারী’ লিচু গাছটির গল্প স্থানীয় মানুষের গর্বের উৎস হিসেবে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসছে। গাছটি বড় হয়ে ওঠার সাথে সাথে এর যত্ন নেওয়া ও ফল সংগ্রহ করা কঠিন হয়ে পড়লে, শ্রীমতী থুইয়ের পরিবার ডাল কলম করে নতুন প্রজন্মের চারাগাছ তৈরি করে এর বংশবিস্তার করে। এই ডালগুলো থেকেই আজকের উ হং লিচু জাতটি ধীরে ধীরে হা ডং জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

ফুক গিওই গ্রামে, জনাব নগুয়েন ভান চিন-এর পরিবার এখনও দ্বিতীয় প্রজন্মের দুটি প্রাচীন ও দ্রুত পাকা লিচু গাছ সংরক্ষণ করে রেখেছে। বাগানে দাঁড়িয়ে থাকা এই দুটি প্রাচীন লিচু গাছ সতেজ ও সবুজ রয়েছে এবং প্রতি মৌসুমে প্রচুর ফল দেয়, যা উন্নয়নের যাত্রার জীবন্ত সাক্ষী হিসেবে কাজ করে।

জনাব চিন জানালেন যে, তাঁর জন্মের সময় থেকেই তাঁর বাগানে দুটি লিচু গাছ ছিল। এখন সেগুলোর বয়স ১০০ বছরেরও বেশি। যে বিষয়টি তাঁকে সবচেয়ে বেশি গর্বিত করে তা হলো, ফলটির গুণমান তার স্বতন্ত্র স্বাদ ধরে রেখেছে: সুগন্ধি, রসালো, অত্যন্ত মিষ্টি এবং মোটেও কষযুক্ত নয়।

“অতীতে, মাত্র দুটি লিচু গাছ দিয়েই এক একর বাগান ভরে যেত। প্রতিটি ফসল তোলার মরসুম ছিল খুব পরিশ্রমের। কিছু লোক কাঠের জন্য পুরো গাছগুলো কিনতে আসত, কিন্তু আমি সেগুলো বিক্রি করতাম না। এগুলো আমাদের পূর্বপুরুষদের রেখে যাওয়া ঐতিহ্য এবং আজকের লিচুর জাতের উৎস,” মিঃ চিন বলেন।

ঐ দুটি প্রাচীন লিচু গাছ থেকে তার পরিবার চারা তৈরি করে এবং চাষের এলাকা এক একরেরও বেশি বাড়িয়ে তোলে। প্রতি বছর, আগাম পাকা লিচু থেকে শত শত মিলিয়ন ডং আয় হয়, যা পরিবারটির আয়ের প্রধান উৎস হয়ে ওঠে।

শুধু জনাব চিন-এর পরিবারই নয়; বর্তমানে হা ডং কমিউনে ১০০ বছরেরও বেশি পুরোনো কয়েক ডজন লিচু গাছ রয়েছে। এই গাছগুলোর শুধু অর্থনৈতিক মূল্যই নেই, বরং এগুলো এই বিশেষ লিচু জাতটির ইতিহাসের ‘জীবন্ত সাক্ষ্য’ হিসেবেও কাজ করে।

হা ডং-এ মৌসুমের শুরুর দিকের লিচু ভালোভাবে সংগ্রহ করা হচ্ছে এবং ভালো দামও পাওয়া যাচ্ছে।

হা ডং কম্যুনে তাড়াতাড়ি পাকা লিচু সাধারণত সহজেই কেনা যায়।

অনেক লিচু চাষী লক্ষ্য করেছেন যে, হা ডং কম্যুনের ‘উ হং’ জাতের লিচু অন্যত্র রোপণ করা হলেও তার মূল অঞ্চলের মতো একই গুণমান অর্জন করতে পারে না। এই ‘ভৌগোলিক সুবিধাই’ হা ডং-এর দ্রুত পাকা লিচুর অনন্য বৈশিষ্ট্য তৈরি করে, যা এই অঞ্চলের পরিপক্ক গাছের ফল সন্ধানকারী সমঝদারদের কাছে এটিকে প্রিয় করে তুলেছে।

পূর্বে 'উ হং' লিচুর জাতটি কেবল বিক্ষিপ্তভাবে দেখা গেলেও, ১৯৯০-এর দশক থেকে এই জাতটির ব্যাপক চাষ শুরু হয়েছে। হা ডং-এর অধিবাসীরা বাজারের চাহিদা মেটাতে স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে এই জাতটির কলম ও বংশবিস্তার করেছেন এবং 'উ গাই' ও 'তাউ লাই'-এর মতো বিভিন্ন ধরণের লিচু তৈরি করেছেন।

আজ পর্যন্ত, হা ডং ১,৬০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে হাই ফং শহরের বৃহত্তম আগাম-পাকা লিচু চাষের এলাকা হয়ে উঠেছে। এর বার্ষিক উৎপাদন ২০,০০০ টনেরও বেশি, যা এটিকে একটি বৃহৎ পরিসরের বিশেষায়িত চাষাবাদ এলাকা হিসেবে গড়ে তুলেছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, এখানকার আগাম পাকা লিচুতে প্রায় কখনোই ‘প্রচুর ফলন, কম দাম’-এর মতো ঘটনা ঘটেনি। প্রধান মৌসুমের আগেই ফসল তোলার সুবাদে, হা ডং-এর আগাম পাকা লিচু সবসময়ই সময়ানুবর্তিতা, সহজ বিক্রয় এবং স্থিতিশীল দামের সুবিধা পেয়ে থাকে। এর গড় বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি প্রায় ৩৫,০০০ VND, যা এখানকার মানুষের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য আয়ের উৎস। অনেকেরই মনে আছে যে, অতীতে এক টনের বেশি ফল দেওয়া একটি লিচু গাছ দিয়ে একটি টেলিভিশন কেনা যেত। সেই সময়ে, লিচু গাছ ঘরের ‘সোনার গাছের’ মতোই মূল্যবান ছিল।

এর উচ্চ মূল্য থাকা সত্ত্বেও, আগাম পাকা লিচু চাষ করা সহজ নয়। ক্রমবর্ধমান অপ্রত্যাশিত আবহাওয়া চাষীদেরকে প্রতিনিয়ত পরিস্থিতির সাথে মানিয়ে নিতে বাধ্য করে। ভিন নিন গ্রামের জনাব ত্রিন জুয়ান কুয়ং-এর পরিবার এর একটি প্রকৃষ্ট উদাহরণ। এক একরেরও বেশি জমিতে আগাম পাকা লিচু চাষ করে জনাব কুয়ং ফলন ও গুণমান নিশ্চিত করতে সর্বদা বৈজ্ঞানিক চাষাবাদ পদ্ধতি প্রয়োগের উপর মনোযোগ দেন।

তিনি ব্যাখ্যা করেন যে, ফুল ও ফলের স্থিতিশীল ফলন নিশ্চিত করতে চাষিদের অবশ্যই প্রতিটি বৃদ্ধির পর্যায় নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং যেকোনো অস্বাভাবিক আবহাওয়ার পরিস্থিতি দ্রুত মোকাবিলা করতে হবে। ছাঁটাই, সার প্রয়োগ এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ—এই সবই যথাযথ পদ্ধতি অনুসরণ করে করতে হবে। ক্রমাগত শিক্ষা এবং সঠিক বিনিয়োগের ফলে তার পরিবারের লিচু বাগান প্রতি বছর ধারাবাহিকভাবে উচ্চ ফলন দেয়। গড়ে তারা বছরে ৩০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি, কখনও কখনও প্রায় ৬০০ মিলিয়ন VND আয় করে, যা একটি প্রশস্ত বাড়ি তৈরি করতে এবং তাদের জীবনকে স্থিতিশীল করতে যথেষ্ট।

বর্তমানে, এই কমিউনের আগাম পাকা লিচু চাষের শতভাগ এলাকা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী চাষ করা হয়, যা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এবং বাজারের চাহিদা পূরণ করে। ফলে, হা ডং-এর আগাম পাকা লিচুর শুধু অভ্যন্তরীণ চাহিদাই বেশি নয়, এটি সফলভাবে রপ্তানিও হয়, বিশেষ করে চীনের বাজারে। হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটির মতো প্রধান শহরগুলিতে আগাম পাকা লিচু ভোক্তাদের কাছে সবসময়ই জনপ্রিয়।

হা ডং কম্যুনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান জনাব হোয়াং ভান দাই বলেছেন যে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ১৬০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে থাকা আগাম পাকা লিচু গাছের রক্ষণাবেক্ষণ অব্যাহত রাখবে এবং জনগণকে পুরোনো লিচু গাছ সংরক্ষণে উৎসাহিত করবে। এর শুধু অর্থনৈতিক মূল্যই নয়, বরং এটি একটি ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক মূল্যও বহন করে, যা সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।

হা ডং কম্যুনে ডিম্বাকৃতির সাদা লিচুর দাম প্রতি কেজি প্রায় ১,০০,০০০ VND।

বর্তমানে, হা ডং কম্যুনের অনেক পরিবার আগাম পাকা ডিম্বাকৃতির সাদা লিচু সংগ্রহ করে গত বছরের দামের মতোই প্রতি কেজি ৯৫,০০০ থেকে ৯৮,০০০ VND দরে বিক্রি করছে।

আগাম পাকা লিচুর জাত, যা সাদা-ডিম লিচু নামে পরিচিত, এটিই প্রথম ফসল হিসেবে তোলা হয় এবং হা ডং কমিউনে এর ব্যাপক চাষ হয়। হাই ফং শহরে আগাম লিচু চাষের জন্য সবচেয়ে বড় এলাকাও হলো হা ডং, যেখানে ১,৬০০ হেক্টর জুড়ে এর চাষ হয় এবং প্রধানত নিম্নলিখিত জাতগুলো রয়েছে: সাদা-ডিম লিচু, গোলাপি-ডিম লিচু, কাঁটাযুক্ত-ডিম লিচু এবং সংকর লিচু। পুরো কমিউনটিতে ৩০টি লিচু চাষের এলাকা রয়েছে যেগুলোকে রপ্তানি কোড দেওয়া হয়েছে এবং এগুলোর মোট আয়তন ৫০০ হেক্টরেরও বেশি।

মে মাসের ১০ থেকে ১৫ তারিখ পর্যন্ত আগাম জাতের লিচুর পূর্ণমাত্রায় ফলন পাওয়া যাবে।

মিনহ নগুয়েন

উৎস: https://baohaiphong.vn/mua-vai-som-o-ha-dong-540848.html