গোলাপী লবণ কি সাদা লবণ থেকে আলাদা?

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন! এছাড়াও আপনি এই প্রবন্ধগুলো দেখতে পারেন: পুষ্টিগুণে ভরপুর শাকসবজি; রক্তের চর্বি পরিশোধন কি স্ট্রোক প্রতিরোধ করতে পারে ?; ঠান্ডা আবহাওয়ায় স্নানের পর যে ভুলগুলো এড়িয়ে চলবেন!...

সাদা লবণের বিকল্প হিসেবে কি গোলাপী লবণ ব্যবহার করা উচিত?

মাস্টার্স ডিগ্রিধারী ও বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক দুয়ং থি নগোক ল্যান (পুষ্টি পরামর্শ ক্লিনিক, ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টার অফ হো চি মিন সিটি – শাখা ৩)-এর মতে: পিঙ্ক সল্ট হলো হিমালয় থেকে খনন করে পাওয়া এক প্রকার প্রাকৃতিক লবণ। এতে সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, আয়রন এবং জিঙ্কসহ বিভিন্ন খনিজ পদার্থের উপস্থিতির কারণে এর রঙ গোলাপী হয়। বিশ্বাস করা হয় যে পিঙ্ক সল্ট বাতাসকে বিশুদ্ধ করে, ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং রক্তচাপ কমায়। তবে, এই উপকারিতাগুলো বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি।

গোলাপী লবণের অনন্য স্বাদ এর রঙ এবং সুগন্ধ থেকে আসে; তবে, এতে সোডিয়ামের পরিমাণ সাদা লবণের চেয়ে খুব বেশি কম নয়, এটি ব্যয়বহুল, এবং কিছু পণ্যে অনুমোদিত সীমার চেয়ে বেশি সীসা থাকে।

সাধারণ খাবার লবণের তুলনায় পিঙ্ক সল্টে সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকায় এটি পরিচিত, তাই অনেকেই এখন হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এটি ব্যবহার করেন। তবে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পিঙ্ক সল্টে সোডিয়ামের পরিমাণ সাধারণ খাবার লবণের চেয়ে ৬৪ মিলিগ্রাম কম, যা রক্তচাপ উন্নত করার জন্য যথেষ্ট নয়। এছাড়াও, বাজারে থাকা কিছু পিঙ্ক সল্ট পণ্যে নিরাপদ সীমার চেয়ে বেশি সীসা থাকার খবর পাওয়া গেছে।

পিঙ্ক সল্ট একটি প্রাকৃতিক লবণ যার বেশ কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তবে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পিঙ্ক সল্টে এখনও উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম থাকে এবং এটি ব্যয়বহুল, সাধারণ লবণের চেয়ে সম্ভাব্য ৩০ গুণ পর্যন্ত বেশি দামী। গবেষণায় দেখা যায়নি যে অন্যান্য খাবার লবণের তুলনায় হিমালয়ান লবণের কোনো বিশেষ স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এর স্বাতন্ত্র্য এর রঙ এবং স্বাদের কারণে। আপনার উচিত দৈনিক লবণ গ্রহণের পরিমাণ ৫ গ্রামের (১ চা চামচ) নিচে রাখার স্বাস্থ্য পরামর্শ অনুসরণ করা, নিরাপদে পিঙ্ক সল্ট ব্যবহার করা, পণ্যটি একটি নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে সংগ্রহ করা নিশ্চিত করা এবং একটি সুষম ও স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকা বজায় রাখা। পাঠকগণ ৩১শে জানুয়ারী তারিখের স্বাস্থ্য পাতায় এই বিষয়ে আরও তথ্য পেতে পারেন ।

পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সবজি

গাজর, ব্রকলি, রসুন… সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজিগুলোর মধ্যে অন্যতম।

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসে শাকসবজি থাকা অপরিহার্য। যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথলাইন -এর মতে, শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

এখানে সবচেয়ে পুষ্টিকর কিছু সবজির তালিকা দেওয়া হলো।

১. গাজর। গাজরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং পটাশিয়াম রয়েছে। এছাড়াও এতে বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং শরীর এটিকে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে।

গাজর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

৫৭,০০০ মানুষের উপর করা একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, প্রতি সপ্তাহে অন্তত দুই থেকে চারটি গাজর খেলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের দীর্ঘমেয়াদী ঝুঁকি ১৭% কমে যায়। অন্য একটি সমীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে, গাজর ফুসফুসের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকিও কমাতে পারে।

২. ব্রকলি। ব্রকলি ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাশিয়ামে ভরপুর।

ব্রকলি গ্লুকোসিনোলেট এবং সালফোরাফেন নামক উদ্ভিদ যৌগে সমৃদ্ধ, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করার পাশাপাশি দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে সম্পর্কিত প্রদাহ কমাতেও সহায়ক হতে পারে।

৩. রসুন। এক কোয়া রসুনে মাত্র প্রায় ৪.৫ ক্যালোরি থাকে। রসুনে সেলেনিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬ এবং ফাইবারের মতো পুষ্টি উপাদানও রয়েছে।

অনেক চিকিৎসা পদ্ধতিতে রসুন ওষুধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। রসুনে থাকা অ্যালিসিন নামক যৌগ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় বলে গবেষণায় দেখা গেছে। এই নিবন্ধটির আরও বিস্তারিত তথ্য ৩১শে জানুয়ারি স্বাস্থ্য পাতায় পাওয়া যাবে।

রক্তের লিপিড পরিস্রাবণ কি স্ট্রোক প্রতিরোধ করতে পারে?

লিপিড পরিস্রাবণ একটি বিশেষায়িত পদ্ধতি, যা কেবল প্রয়োজনের ক্ষেত্রেই নির্দেশিত হয় এবং এটি স্ট্রোক প্রতিরোধের কোনো পরিষেবা নয়।

লিপিড পরিস্রাবণ একটি বিশেষায়িত পদ্ধতি যা ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী প্রয়োজনে প্রয়োগ করা হয়।

নাম সাইগন আন্তর্জাতিক জেনারেল হাসপাতালের ইনটেনসিভ কেয়ার ও ইমার্জেন্সি বিভাগের ডেপুটি হেড ডা. হো থান লিচ বলেছেন যে, স্ট্রোক প্রতিরোধে ব্লাড লিপিড ফিলট্রেশন ব্যবহারের তথ্যটি সঠিক নয়। স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নিয়ম অনুযায়ী, রক্তে লিপিডের মাত্রা ১১ mmol/L-এর বেশি হলে এবং এর সাথে প্যানক্রিয়াটাইটিস থাকলেই কেবল ব্লাড লিপিড ফিলট্রেশন করার প্রয়োজন হয়। অর্থাৎ, এটি গুরুতর ও জীবন-হুমকির ক্ষেত্রে নির্দেশিত এবং কঠোর পদ্ধতি অনুসরণ করে করা হয়।

"যেহেতু এটি একটি অত্যন্ত বিশেষায়িত কৌশল, তাই এটি অবশ্যই একজন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসককে আধুনিক সরঞ্জাম দিয়ে সম্পাদন করতে হবে। তাছাড়া, রক্তের লিপিড পরিস্রাবণ প্রক্রিয়াটি রোগীর জন্য বিপজ্জনক জটিলতার ঝুঁকিও বহন করে। সুতরাং, দীর্ঘমেয়াদে উচ্চ কোলেস্টেরল প্রতিরোধ করতে বা স্ট্রোক প্রতিরোধ করতে রক্ত ​​পরিস্রাবণের মতো কোনো পদ্ধতি নেই," ডক্টর লিচ ব্যাখ্যা করলেন।

ডঃ লিচের মতে, স্ট্রোকের কারণগুলোর মধ্যে বয়স, লিঙ্গ এবং পারিবারিক ইতিহাসের মতো অপরিবর্তনীয় কারণগুলো ছাড়াও কিছু রোগগত কারণও স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়, যার মধ্যে রয়েছে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল, অতিরিক্ত ওজন, স্থূলতা এবং অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন (ধূমপান, মদ্যপান ইত্যাদি)। এগুলোর মধ্যে, উচ্চ রক্তচাপ হলো স্ট্রোকের প্রধান ঝুঁকির কারণ। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-muoi-hong-co-khac-muoi-trang-185240130200828034.htm