সবুজায়নের প্রবণতায় নারকেলের মূল্য শৃঙ্খল উন্নত করা

নারিকেল চাষ কেবল একটি কৃষি খাতই নয়, বরং বিশ্বের একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্পও। তবে অন্যান্য শিল্পের মতো, নারিকেল আহরণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পকেও অর্থনীতির সবুজায়নের ধারায় নতুন প্রযুক্তিগত এবং পরিবেশগত প্রেক্ষাপটের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে।

১৩ ডিসেম্বর " অর্থনীতিকে সবুজ করার প্রবণতায় নারকেল মূল্য শৃঙ্খল বৃদ্ধি" শীর্ষক সেমিনারে হো চি মিন সিটি অটোমেশন অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান ডঃ লে হোই কোক কর্তৃক নারকেল গাছ থেকে উদ্ভাবিত কৃষি পণ্যের উপর প্রযুক্তির উদ্ভাবন এবং প্রভাবের বিশ্লেষণ উপরে দেওয়া হল।

মেকং কানেক্ট ২০২৪ সেমিনারে সবুজ অর্থনীতির প্রবণতায় নারকেল মূল্য শৃঙ্খল বৃদ্ধি করা হবে

মেকং কানেক্ট ফোরাম ২০২৪-এর প্রস্তুতির জন্য হো চি মিন সিটির বেন ট্রে বিজনেস ক্লাব (HBBC)-এর সহযোগিতায় অ্যাসোসিয়েশন অফ হাই কোয়ালিটি ভিয়েতনামী গুডস এন্টারপ্রাইজেস (Association of High Quality Vietnamese Goods Enterprises) এই সেমিনারের আয়োজন করে। মেকং কানেক্ট ২০২৪-এর আগে অনুষ্ঠিত ধারাবাহিক ইভেন্টগুলির মধ্যে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রম। এই সেমিনারটি কেবল শুরু করার অর্থই রাখে না বরং একটি নির্দিষ্ট পদক্ষেপও বটে, যা মেকং ডেল্টা অঞ্চলের অর্থনৈতিক ক্ষেত্রে সবুজ উদ্যোগ, টেকসই উন্নয়ন বাস্তবায়নের দৃঢ় সংকল্পকে নিশ্চিত করে।

বর্তমানে, ভিয়েতনামী নারকেল শিল্প প্রায় ২০০,০০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং মেকং ডেল্টা প্রদেশ এবং মধ্য উপকূলীয় প্রদেশগুলির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক ক্ষেত্র হয়ে উঠছে। নারকেল শিল্পের ব্যাপক প্রবৃদ্ধি হয়েছে, ২০২৩ সালে এর পরিমাণ ৯০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি এবং ২০২৪ সালে এটি ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে। সাম্প্রতিক সময়ে, নারকেল শিল্প ইতিবাচক অগ্রগতি অর্জন করেছে, যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপ ভিয়েতনামী নারকেল অনুমোদন করেছে, পাশাপাশি চীনের সাথে সরকারী রপ্তানির বিষয়ে আলোচনা প্রক্রিয়াও শুরু হয়েছে, যা নারকেল শিল্পের বাজার সম্প্রসারণ এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তি তৈরি করেছে।

২০২৪ সালে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় কর্তৃক জারি করা সিদ্ধান্ত নং ৪৩১/QD-BNN-TT-এর অধীনে ২০৩০ সালের মধ্যে প্রধান শিল্প ফসল বিকাশের প্রকল্পে অন্তর্ভুক্ত ছয়টি ফসলের মধ্যে নারকেল একটি। প্রকল্পটির লক্ষ্য ২০৩০ সালের মধ্যে প্রায় ১৯৫,০০০ - ২১০,০০০ হেক্টর নারকেল এলাকা; মেকং ডেল্টায় প্রধান নারকেল চাষের এলাকা প্রায় ১৭০,০০০ - ১৭৫,০০০ হেক্টর, দক্ষিণ মধ্য উপকূলীয় এলাকা ১৬,০০০ - ২০,০০০ হেক্টর, বাকি ৯,০০০ - ১৫,০০০ হেক্টর উত্তর মধ্য এবং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের প্রদেশগুলিতে রোপণ করা হয়...

চীনে আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানির জন্য ট্রেনে পরিবহন করা প্রথম নারকেল পাত্র

নারকেল রপ্তানি এবং সরবরাহের বিষয়ে তার দৃষ্টিভঙ্গি ভাগ করে নিতে গিয়ে, ভিনা টিএন্ডটি গ্রুপের ডেপুটি টেকনিক্যাল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন ফং ফু বলেন যে ভিয়েতনামের উচ্চ এবং স্থিতিশীল উৎপাদন সহ চাষযোগ্য এলাকায় সুবিধা রয়েছে এবং এটি একটি বৃহৎ বাজার এলাকার কেন্দ্রে অবস্থিত। সমুদ্রবন্দর এবং বৃহৎ গুদাম সহ রাস্তাঘাটের সুবিধাগুলি উল্লেখ না করেই। মিঃ ফুর মতে, চীন এখনও ভিয়েতনামী নারকেলের বৃহত্তম বাজার। চীন বর্তমানে কেবল অল্প পরিমাণে তাজা নারকেল কিনে, তবে তারা প্রচুর পরিমাণে শুকনো নারকেল এবং নারকেল দুধ আমদানি করে। একটি চীনা উদ্যোগ 5-10 কন্টেইনার নারকেল দুধ কিনতে পারে, 1 কন্টেইনার নারকেল দুধ 100,000 তাজা নারকেলের সমান, যা একটি খুব বড় পরিমাণ।

নারকেল রপ্তানির অসুবিধা সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, মিঃ নগুয়েন ফং ফু বলেন যে, শুকনো নারকেল দিয়ে নারকেল সংরক্ষণ এবং পরিবহন করা খুবই কঠিন, বিশেষ করে ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি করা ইউনিটগুলির জন্য। দীর্ঘ দূরত্বের পরিবহনের সময় সংরক্ষণের জন্য কঠোর সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা। এর পরে রয়েছে ইউরোপীয় এবং মার্কিন বাজার থেকে কঠোর মানের মান, সেইসাথে চীনা বাজারের সাথে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড। নারকেল শিল্প এবং কৃষি রপ্তানিতে ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড ক্রয়-বিক্রয়ের পরিস্থিতি আন্তর্জাতিক বাজারে, বিশেষ করে চীনা বাজারে ভিয়েতনামের সুনাম এবং প্রতিযোগিতামূলকতার উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলছে। কিছু ব্যবসা বা ব্যক্তি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড বিক্রি বা ভাড়া দেওয়া, পণ্যের উৎস জালিয়াতির মতো প্রতারণামূলক কাজ করেছে। এটি দেশের সুনামকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে, ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড লঙ্ঘনের ফলে আমদানিকারক দেশগুলি, বিশেষ করে চীন, নিয়ন্ত্রণ কঠোর করা, এমনকি ভিয়েতনাম থেকে আমদানি স্থগিত করা হতে পারে।

"রপ্তানির অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে, ব্যবসাগুলিকে সংরক্ষণ এবং পরিবহন প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করতে হবে। এছাড়াও, চাষিদের রোপণ এবং ফসল কাটার কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেওয়া প্রয়োজন, যার জন্য রাষ্ট্রের পাশাপাশি অলাভজনক সংস্থাগুলির নীতিমালা প্রয়োজন... একই সাথে, মান নিয়ন্ত্রণ জোরদার করা এবং নতুন বাজার অনুসন্ধান করা এবং পণ্যগুলিকে বৈচিত্র্যময় করা প্রয়োজন। বড় ব্যবসার বিভিন্ন চ্যানেল থাকবে, ছোট কোম্পানিগুলিকে বিদেশে মেলায় অংশগ্রহণ করতে হবে এবং বিশ্বজুড়ে সম্ভাব্য গ্রাহকদের সাথে প্রচার করতে হবে...", মিঃ ফু পরামর্শ দেন।

ভিয়েতনামের নারকেল শিল্প ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হচ্ছে সবুজ অর্থনীতির ক্রমবর্ধমান কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য।

নারকেল গাছের টেকসই উৎপাদন সম্পর্কে ডঃ লে হোই কোক বলেন যে বিশ্বব্যাপী নারকেল শিল্প কয়েকটি দেশে কেন্দ্রীভূত, যার মধ্যে ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া এবং ভারত মোট উৎপাদনের প্রায় ৭৫%। উচ্চ নারকেল উৎপাদনকারী দেশগুলির মধ্যে ভিয়েতনাম ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে। তবে, জলবায়ু প্রভাবের জন্য নারিকেল উৎপাদন ঝুঁকিপূর্ণ, টাইফুনের পরে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ফিলিপাইনে ১০% পর্যন্ত তীব্র হ্রাস পেয়েছে। এই সমস্যাগুলি মোকাবেলা করার জন্য, গবেষকরা জলবায়ু-অভিযোজিত নারকেলের জাতগুলি তৈরি করছেন যা খরা, কীটপতঙ্গ এবং চরম আবহাওয়া সহ্য করতে পারে। লক্ষ্য হল উৎপাদনের স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি এবং ক্ষতি কমানো, যাতে শিল্প বিশ্বব্যাপী চাহিদা পূরণ করতে পারে, যা নারকেল পণ্যের প্রতি ক্রমবর্ধমান ভোক্তাদের আগ্রহের কারণে বার্ষিক ৫% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ডঃ লে হোয়াই কোয়োকের মতে, ভবিষ্যতের নারিকেল চাষের জন্য স্থায়িত্ব অপরিহার্য। কৃষি বনায়নের মাধ্যমে ঐতিহ্যবাহী কৃষি পদ্ধতি উন্নত করা হচ্ছে, যেখানে কোকো এবং কফির মতো অন্যান্য ফসলের পাশাপাশি নারিকেল চাষ করা হয়। এটি কেবল মাটির স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না বরং ফসলের বৈচিত্র্য এনে কৃষকদের আয়ও বৃদ্ধি করে। জৈব নারিকেল চাষ বৃদ্ধি পাচ্ছে, জৈব বাজার বার্ষিক ৭% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। ভারতের মতো অঞ্চলে, যেখানে বছরে ২০ বিলিয়নেরও বেশি নারিকেল উৎপাদন হয়, এই পদ্ধতিগুলি পরিবেশ রক্ষায় সহায়তা করছে এবং জৈব পণ্যের জন্য ভোক্তাদের চাহিদাও পূরণ করছে। "নারকেল চাষের ভবিষ্যৎ উদ্ভাবন এবং স্থায়িত্ব গ্রহণের উপর নির্ভর করে। এই ভবিষ্যতে, ক্ষুদ্র চাষীরা এই প্রক্রিয়ার মেরুদণ্ড। ধারণা পরিবর্তন থেকে শুরু করে প্রযুক্তি এবং বীজ স্থানান্তরকে সমর্থন করা পর্যন্ত তাদেরই সহায়তা প্রয়োজন," ডঃ লে হোয়াই কোয়োক বলেন।

"বিশেষ করে নারকেলের কথা বলতে গেলে, আমাদের এখন এর মূল্য বাড়ানোর উপায় খুঁজে বের করতে হবে। জাপানি এবং থাইরা যেমন কমলা এবং রাম্বুটান বিক্রি করে, তেমনি কীভাবে নারকেল এত বেশি দামে বিক্রি করা যায়? এটি একটি দিক, আরেকটি দিক হল নারকেল থেকে আরও গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্য তৈরি করা। স্থানীয় অভিজ্ঞতা এবং জ্ঞান থেকে নারকেলের ঔষধি মূল্য কাজে লাগানোর উপায়গুলি গবেষণা করুন এবং খুঁজে বের করুন, বেন ট্রে নারকেল থেকে এমন একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য তৈরি করুন যা অন্য কোথাও পাওয়া যাবে না। আমাদের, বিশেষ করে ব্যবসা এবং বৃহৎ ব্যবসাগুলিকে, এটির দিকে মনোযোগ দিতে হবে," হো চি মিন সিটির বেন ট্রে বিজনেস ক্লাবের চেয়ারম্যান ল্যান হাও কসমেটিকস প্রোডাকশন কোম্পানি লিমিটেড (থোরাকাও) এর সিইও ডঃ হুইন কি ট্রান বলেন।