ইউটি টি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট কোং, লিমিটেড, ভ্যান লিন কম্যুন, থান বা জেলায় রপ্তানির জন্য চা উৎপাদন।
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, উৎপাদন থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত সকল পর্যায়ে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ চা উৎপাদনের দক্ষতা বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে। এখন পর্যন্ত, প্রদেশের মোট চা চাষের জমির ৭৮% জুড়ে রয়েছে নতুন ও উন্নত মানের চায়ের জাত, যা মোট ৫,৮০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকা তৈরি করেছে। উৎপাদন ব্যবস্থাপনার পদ্ধতিতে ক্রমাগত উদ্ভাবন চলছে, যার ফলে উৎপাদন ও ভোগের সাথে সংযুক্ত জমির পরিমাণ ৫,০০০ হেক্টরেরও বেশি হয়েছে। ২০২৩ সালে, চা চাষ থেকে আয়ের পরিমাণ আনুমানিক ১,৬৪০ বিলিয়ন VND ছিল, যার গড় ছিল প্রতি হেক্টরে ১১৬.৫ মিলিয়ন VND।
চা প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা ক্রমাগত উন্নত হচ্ছে, যার গড় প্রক্রিয়াকরণ পরিমাণ বছরে প্রায় ৬০,০০০ টন। এর মধ্যে রয়েছে প্রায় ৬০টি প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং উৎপাদন কেন্দ্র, যাদের দৈনিক ১ টনেরও বেশি তাজা চা পাতা প্রক্রিয়াকরণের ক্ষমতা রয়েছে, এবং ৮০০টিরও বেশি পরিবার-ভিত্তিক ঐতিহ্যবাহী চা প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র। সবুজ চা এবং অন্যান্য ধরনের চা, যেমন সুগন্ধি চা ও মাচা, মোট উৎপাদনের প্রায় ৩০%। ২০২০ সালে, ফু থো চা সার্টিফিকেশন চিহ্নটি সুরক্ষা লাভ করে, যা এই প্রদেশের চা পণ্যের মর্যাদা, অর্থনৈতিক মূল্য এবং প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।
থান সন জেলার থান নাম চা সমবায়ের ২০ হেক্টর আবাদি জমি রয়েছে এবং এটি থান সন ও তান সন জেলার প্রায় ৮০টি চা চাষী পরিবারের সাথে যৌথভাবে কাজ করে। সমবায়টির প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা প্রতিদিন প্রায় ১ টন তাজা চা পাতা পর্যন্ত পৌঁছায়। সমবায়টির পরিচালক মিসেস ডুয়ং থি ডুয়েন বলেন: “একটি ছোট আকারের পারিবারিক উৎপাদন কর্মশালা থেকে, চা চাষী পরিবারগুলোকে সংযুক্ত করতে, বিভিন্ন ধরনের সবুজ চা পণ্যের উন্নয়ন করতে এবং প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা উন্নত করার লক্ষ্যে ২০২০ সালে এই সমবায়টি প্রতিষ্ঠিত হয়। বর্তমানে, সমবায়টি বাছাই মেশিন, উন্নত চা রোলিং মিল এবং প্যাকেজিং মেশিনসহ একটি তুলনামূলকভাবে সম্পূর্ণ যন্ত্রপাতি ব্যবস্থা দিয়ে সজ্জিত হয়েছে… সমবায়টি গ্রাহকদের বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে ১৫টিরও বেশি ধরনের পণ্য সরবরাহ করে।”
বেশ কিছু ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতি নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করে, উন্নত ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি প্রয়োগ করে এবং চা উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ ও ভোগ শৃঙ্খলের সকল পর্যায়ে খাদ্য নিরাপত্তা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করে চা প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত কাঁচামালের কেন্দ্রীভূত এলাকা উন্নয়নে বিনিয়োগ করেছে। বর্তমানে, প্রদেশের ২০টিরও বেশি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ISO এবং HACCP মান অনুযায়ী গুণমান ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি প্রয়োগ করে। অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও উৎপাদন কেন্দ্র ফসল-পরবর্তী, প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের প্রযুক্তি গ্রহণ করেছে, প্রাথমিকভাবে তারা গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং উচ্চমানের সবুজ চা, উলং চা, মাচা ও বোতলজাত চা পানীয়ের মাধ্যমে পণ্যের বৈচিত্র্য আনার উপর মনোযোগ দিয়েছে।
থান বা জেলার ভ্যান লিন কম্যুনে অবস্থিত ইউটি টি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট কোং, লিমিটেড, রপ্তানির জন্য কালো ও সবুজ চা উৎপাদনে বিশেষায়িত, যার বার্ষিক প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা ১,০০০ টনেরও বেশি। কোম্পানির পরিচালক মিসেস লে থি হং ফুয়ং বলেন: “চা চাষিদের সাথে সম্পর্ক জোরদার করতে এবং কাঁচামাল অঞ্চলের সাথে প্রক্রিয়াকরণকে সংযুক্ত করতে, কোম্পানি বর্তমানে ৩২০ হেক্টর জুড়ে ৩০০টি চা চাষি পরিবারের সাথে কাজ করছে এবং তাদের কাছে পণ্য বিক্রি করছে। আমরা একটি কঠোর উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রতিষ্ঠা করেছি, যন্ত্রপাতি ও প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করেছি এবং আমাদের উৎপাদন ও ব্যবসায়িক কার্যক্রমকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পেশাদার করে তুলেছি, যা খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে বাজারে প্রতিযোগিতামূলক উচ্চ-মানের পণ্য তৈরি করে। এর পাশাপাশি, কোম্পানি থান বা জেলার একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পণ্য পার্পল বাড টি-এর কাঁচামাল অঞ্চল এবং উৎপাদন প্রক্রিয়ার উন্নয়নে বিনিয়োগ করছে, যাতে এই বিশেষ পণ্যের সম্ভাবনা ও মূল্যকে কাজে লাগানো যায়।”
চায়ের মান বাড়াতে প্রক্রিয়াজাতকরণের দক্ষতা বৃদ্ধি করা অন্যতম নির্ণায়ক বিষয়। আগামী সময়ে, প্রদেশটি চা পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে যুক্ত কাঁচামাল অঞ্চলগুলোর উন্নয়নে ব্যবসায়িক বিনিয়োগ আকর্ষণে উদ্যোগ গ্রহণ অব্যাহত রাখবে এবং ফু থো চা ব্র্যান্ড ও ট্রেডমার্ক গড়ে তুলবে। বীজ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যায়ের উপর মনোযোগ দিয়ে পণ্যের কাঠামো সমন্বয় করা হবে; প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতিগুলোর মধ্যে চুক্তিভিত্তিক সম্পর্ক জোরদার করা, কাঁচামাল অঞ্চল গড়ে তোলা এবং পণ্যের বিক্রয় নিশ্চিত করার লক্ষ্যে উৎপাদন পুনর্গঠন করা হবে।
উৎস: https://baophutho.vn/nang-cao-hieu-qua-trong-che-bien-che-211746.htm
মন্তব্য (0)