স্থানীয় কৃষি পণ্যের মান বৃদ্ধি করা।

ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (ওসিওপি) প্রোগ্রামের সাথে যুক্ত বাণিজ্যিক কৃষির উন্নয়নের জন্য ইয়েন চাউ কমিউন শক্তিশালী অগ্রগতি অর্জন করছে। কলা, আম এবং একক কোয়া রসুনের মতো বৈশিষ্ট্যপূর্ণ কৃষি পণ্য থেকে শুরু করে, অনেক কৃষক গতিশীল এবং সৃজনশীল হয়ে উঠেছেন, তাদের পণ্যগুলিকে উচ্চ-মূল্যের অর্থনৈতিক পণ্যে উন্নীত করেছেন যা প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের বাজারগুলি দ্বারা সুপরিচিত।

ইয়েন চাউ কমিউনের বাও গিয়া ২৬ কোং লিমিটেডের কর্মীরা "হোশি ব্ল্যাক গার্লিক" পণ্য প্যাকেজিং করছেন।

সাব-ডিস্ট্রিক্ট ৪-এ, ইয়েন চাউ কমিউনে, ১০০ বর্গমিটারেরও বেশি জায়গা জুড়ে অবস্থিত বাও গিয়া ২৬ কোং লিমিটেডের উৎপাদন কর্মশালার মধ্যে, ^{প্রায়} এক ডজন কর্মী সারা দেশ থেকে আসা অর্ডার পূরণের জন্য "হোশি ব্ল্যাক গার্লিক" পণ্য প্যাকেজিংয়ে ব্যস্ত।

বাও গিয়া ২৬ কোং লিমিটেডের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান টুয়ান বলেন: "ইয়েন চাউ অঞ্চল তার রসুনের জন্য বিখ্যাত, বিশেষ করে একক লবঙ্গ রসুন - একটি মূল্যবান ঔষধি ভেষজ যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো এবং অনেক জায়গায় গ্রাহকদের কাছে জনপ্রিয়। তবে, অতীতে, দাম অস্থির ছিল এবং বাজার অসঙ্গত ছিল। তাই, আমি তাজা রসুনকে প্রাকৃতিকভাবে গাঁজন করে কালো রসুনে পরিণত করার একটি প্রক্রিয়া নিয়ে গবেষণা করেছি এবং উন্নত করেছি। এই সঠিক পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, হোশি ব্ল্যাক রসুন একটি ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে এবং এটি হো চি মিন সিটি, দা নাং, ক্যান থো, হাই ফং, থান হোয়া ইত্যাদি অনেক প্রধান প্রদেশ এবং শহরে পাওয়া যায়।"

বাও গিয়া ২৬ কোং লিমিটেডের প্রাকৃতিক রসুন গাঁজন পদ্ধতি।

গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে, বাও গিয়া ২৬ কোং লিমিটেড ১০টি রসুনের গাঁজন মেশিনের একটি সিস্টেমে বিনিয়োগ করেছে, যা বছরে বাজারে প্রায় ২০ টন পণ্য সরবরাহ করে, যা প্রতি বছর ৬-৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে। এছাড়াও, কোম্পানিটি রসুন চাষের ক্ষেত্রগুলি উন্নত করেছে এবং শত শত স্থানীয় কৃষকের সাথে ক্রয় অংশীদারিত্ব প্রতিষ্ঠা করেছে, স্থিতিশীল দাম নিশ্চিত করেছে।

ইয়েন চাউ কমিউনের লুওং মে গ্রামের মিসেস লো থি ফুওং বলেন: "পূর্বে, আমার পরিবার কেবল ব্যবসায়ীদের কাছে রসুন বিক্রি করত, এবং দাম অস্থির ছিল; কিছু বছর আমাদের ভালো ফসল হয়েছিল কিন্তু দাম কমে গিয়েছিল। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমাদের রসুন ধারাবাহিকভাবে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি কিনেছে, তাই মানুষ বাজার নিয়ে চিন্তা না করেই মানসিক শান্তিতে উৎপাদন করতে পারে। জীবনযাত্রার মান উন্নত হয়েছে।"

হোশি ব্ল্যাক রসুন পণ্য প্রদর্শনী বুথ।

কালো রসুনের পাশাপাশি, ইয়েন চাউ কমিউন তার ক্যাভেন্ডিশ কলার জন্য বিখ্যাত, যা তাদের মিষ্টি এবং স্বতন্ত্র সুবাসের জন্য পরিচিত, যা ভৌগোলিক নির্দেশক এবং পণ্য সার্টিফিকেশন পেয়েছে। ৭০০ হেক্টরেরও বেশি জমি থেকে প্রচুর কাঁচামালের সাহায্যে, ইয়েন চাউয়ের কৃষকরা তাজা কলা চিবানো শুকনো কলা, মুচমুচে শুকনো কলা ইত্যাদিতে প্রক্রিয়াজাত করেছেন, যা একটি স্বতন্ত্র কৃষি পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি করেছে।

থান কং উৎপাদন সুবিধা, যা ইয়েন চাউ কমিউনের ৬ নম্বর উপ-জেলায় অবস্থিত, শুকনো কলাজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বহু বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন পরিবারের মধ্যে একটি। ২০১৯ সালে, সুবিধাটির শুকনো কলা এবং মুচমুচে শুকনো কলাজাত পণ্যগুলি OCOP ৩-তারকা হিসেবে স্বীকৃতি পায়, প্যাকেজিং ডিজাইন এবং ব্র্যান্ড প্রচারে সহায়তা পায়। ফলস্বরূপ, পণ্যগুলি ভালো বিক্রি হয়; বর্তমানে, সুবিধাটি প্রতিদিন প্রায় ৫০ কেজি শুকনো কলা বিক্রি করে, খরচ বাদ দিয়ে প্রতি মাসে লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

থান কং উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক মিঃ নগুয়েন জুয়ান চিয়েন বলেন: "পরিবার তাজা কলা গুচ্ছ করে কিনে গুদামে প্রাকৃতিকভাবে পাকার জন্য রেখে দেয়। শুকনো কলার সুস্বাদু স্বাদ পেতে, আমাদের এমন কলা বেছে নিতে হবে যা যথেষ্ট পাকা, বড়, গোলাকার এবং তাদের সমস্ত কলা অপসারণ করা হয়। পাকা কলা খোসা ছাড়িয়ে, ডগা কেটে, তারপর ট্রেতে সাজিয়ে এবং বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করে শুকিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। শুকনো কলা আঠালো, সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি হয়ে গেলে, ঠান্ডা করার জন্য বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়, তারপর প্যাকেজ করা হয় এবং ভ্যাকুয়াম-সিল করা হয় যাতে তাদের শেলফ লাইফ 6 মাস পর্যন্ত বাড়ানো যায়। সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া শুকনো কলা হল গ্রীষ্ম এবং চন্দ্র নববর্ষ।"

ইয়েন চাউ কমিউনের ৬ নম্বর উপ-জেলায় অবস্থিত থান কং উৎপাদন সুবিধা শুকনো কলার চিপস উৎপাদন করে।

বাজারের চাহিদা মেটাতে, ইয়েন চাউ কমিউনের অনেক উৎপাদন সুবিধা তাদের পণ্যগুলিকে বৈচিত্র্যময় করেছে, যেমন: চিনি দিয়ে লেপা মুচমুচে শুকনো কলা, মধু-শুকনো কলা, মধু-আদা শুকনো কলা ইত্যাদি, যার দাম প্রতি ব্যাগ ২৫,০০০ থেকে ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ পর্যন্ত, যা ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়।

এই শুকনো কলা পণ্যটি OCOP 3-তারকা সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে।

কঠোর পরিশ্রম, সৃজনশীলতা এবং দক্ষতার মাধ্যমে, ইয়েন চাউ অঞ্চলের সাথে সম্পর্কিত অনেক বৈশিষ্ট্যপূর্ণ কৃষি পণ্য কৃষকরা স্বতন্ত্র OCOP ব্র্যান্ডেড পণ্যে উন্নীত করেছেন। আজ অবধি, সমগ্র কমিউনে ১৬টি OCOP পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে ৩টি পণ্য ৪-তারকা OCOP মর্যাদা অর্জন করেছে। প্রতিটি পণ্যের পিছনে উৎপাদন চিন্তাভাবনার একটি মৌলিক পরিবর্তন রয়েছে, খণ্ডিত এবং স্বতঃস্ফূর্ত উৎপাদন থেকে সংযোগ, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ, গভীর প্রক্রিয়াকরণের উপর মনোযোগ এবং উন্নত পণ্য নকশার দিকে।

ইয়েন চাউ কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ দোয়ান জুয়ান এনগোক নিশ্চিত করেছেন: কমিউন সরকার সমবায়, ব্যবসা এবং পরিবারগুলিকে তাদের পণ্যের মান ক্রমাগত উন্নত করতে এবং বৈচিত্র্য তৈরি করতে নির্দেশনা দিচ্ছে। একই সাথে, তারা প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির প্রয়োগ, পেশাদার প্যাকেজিং ডিজাইন, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে প্রচার, মেলা এবং প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণকে সমর্থন করছে... চূড়ান্ত লক্ষ্য হল আয় বৃদ্ধি করা এবং ইয়েন চাউ-এর কৃষি পণ্যগুলিকে একটি বিস্তৃত বাজারে নিয়ে আসা।

সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মে কৃষি পণ্য বিক্রির জন্য লাইভস্ট্রিমিং।

আজ ইয়েন চাউ পরিদর্শন করার সময়, পাকা কলার সুবাস বাতাসে ভেসে ওঠে এবং দেশের সকল স্থানে নিয়মিতভাবে উচ্চমানের কৃষিপণ্য পরিবহন করা হচ্ছে। সরকার এবং কৃষকদের সম্মিলিত প্রচেষ্টার মাধ্যমে, ইয়েন চাউ ধীরে ধীরে সোন লা প্রদেশের "কৃষি রাজধানী" হিসেবে তার অবস্থান তৈরি করছে, যা টেকসই গ্রামীণ অর্থনৈতিক উন্নয়নের লক্ষ্যে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে।

সূত্র: https://baosonla.vn/kinh-te/nang-tam-san-pham-nong-san-dia-phuong-c3FIbURvg.html