চলো একটা গ্লাস তুলি।

প্রতি বছর অক্টোবরের শুরুতে, মিউনিখ শহর বিশ্ব বিখ্যাত অক্টোবরফেস্ট বিয়ার উৎসবে মুখরিত থাকে।

১৯৯২ সাল থেকে হ্যানয় , দা নাং এবং হো চি মিন সিটিতে প্রতি বছর অক্টোবরফেস্ট অনুষ্ঠিত হয়ে আসছে এবং এটি জার্মানির বাইরে প্রাচীনতম অক্টোবরফেস্ট ইভেন্টগুলির মধ্যে একটি। ২০২৩ সালের উৎসবের অসাধারণ সাফল্যের পরেও, ১০,৫০০ জনেরও বেশি অংশগ্রহণকারীকে আকর্ষণ করে এবং ২০,০০০ লিটার বিয়ার পরিবেশন করে, ভিয়েতনামের অক্টোবরফেস্ট দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বৃহত্তম বিয়ার উৎসব হিসেবে তার অবস্থান নিশ্চিত করে।

তাহলে এই ঐতিহ্যের উৎপত্তিস্থলে এই উৎসব কতটা বড়? অর্থাৎ দক্ষিণ-পূর্ব জার্মানির বাভারিয়ার (বায়ার্ন) রাজধানী মিউনিখে, যেখানে প্রতি বছর অক্টোবরফেস্টে ৬০ লক্ষেরও বেশি দর্শনার্থী আসেন এবং ৫-৬ লক্ষ লিটার বিয়ার পান করেন, সেই সাথে লক্ষ লক্ষ সসেজও পান করেন।

"অক্টোবারফেস্ট" অর্থ "অক্টোবার উৎসব", যা সেপ্টেম্বরের শেষে পর্যায়ক্রমে অনুষ্ঠিত হয় এবং অক্টোবরের প্রথম সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। প্রথম উৎসবে (১২ অক্টোবর, ১৮১০ তারিখে অনুষ্ঠিত) কোনও বিয়ার বা কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ছিল না, তবে এটি একটি রাজকীয় বিবাহের অংশ ছিল। এরপর, পরবর্তী বছরগুলিতে এই কার্যকলাপটি কৃষি প্রদর্শনী থেকে শুরু করে ঐতিহ্যবাহী পোশাক পর্যন্ত অনেক বড় আকারের অনুষ্ঠানের মাধ্যমে অনুষ্ঠিত হতে থাকে... বাভারিয়ার মূল্যবোধকে সম্মান জানাতে। ১৮০০ সালের শেষের দিকে, ব্রিউয়ারিগুলি উৎসবের গুরুত্ব উপলব্ধি করে এবং কুচকাওয়াজের জন্য সজ্জিত ঘোড়ায় টানা গাড়িগুলিকে স্পনসর করতে শুরু করে। তারপর থেকে, অক্টোবরফেস্ট বিয়ার উৎসব মিউনিখ শহরের একটি আইকনিক বার্ষিক অনুষ্ঠানে পরিণত হয়েছে।

অক্টোবরফেস্ট মিউনিখ শহরের একটি প্রতীকী বার্ষিক অনুষ্ঠান।

যদিও ১৮০০ সালের "মূল সংস্করণ"-এর সাথে অক্টোবরফেস্টের খুব একটা মিল নেই, তবুও বিয়ার উৎসবটি এখনও দুই শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে বাভারিয়ান জনগণের ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধ, বৈচিত্র্য এবং সম্প্রদায়ের অনুভূতিকে প্রতিফলিত করে। জীবনের আনন্দ, পরিবারের সদস্যদের সংযোগ, বন্ধুদের মধ্যে ভ্রাতৃত্ববোধ উৎসবের স্থানটিতে সর্বদা স্পষ্ট, যা "Ein Prosit der Gemütlichkeit" (মোটামুটি অনুবাদ: Let's raise a glass to the satisfaction) বাক্যাংশ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে। এই উৎসবের থিম সং জুড়ে "Ein Prosit der Gemütlichkeit" (মোটামুটি অনুবাদ: Let's raise a glass to the satisfaction) প্রদর্শিত হয়।

মিউনিখের বাসিন্দা এবং অনেক আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীর জন্য ঐতিহ্যবাহী বাভারিয়ান পোশাক পরা "অক্টোবারফেস্ট অভিজ্ঞতার" অংশ হয়ে উঠেছে। আপনি হয়তো স্থানীয় পুরুষদের একটি দলকে লেদারহোসেন (কাঠের জুতা এবং পশমী মোজার সাথে হাঁটু পর্যন্ত লম্বা চামড়ার ট্রাউজার্স) পরা অবস্থায় বিয়ার তাঁবুর চারপাশে আনন্দের সাথে দেখতে পাবেন, যখন বাভারিয়ান মেয়েরা সর্বদা ঐতিহ্যবাহী ডিরন্ডল (ফোলা হাতা সহ সাদা টপ, তার উপরে একটি স্কার্ট এবং ধনুকের সাথে বাঁধা কাপড়ের স্যাশ সহ একটি এপ্রোন) পরে হাসছে।

অক্টোবরফেস্ট ২০২৪ এর অফিসিয়াল বিয়ার মগ

কিন্তু উৎসবে পর্যটক এবং স্থানীয় উভয়ের জন্যই সবচেয়ে আকর্ষণীয় কার্যকলাপ হল বিশাল লিটার আকারের বিয়ার মগে শত শত ধরণের বিয়ার উপভোগ করার জন্য ভিড়ের সাথে যোগ দেওয়া, কয়েক ডজন সুপার-লার্জ বিয়ার তাঁবুতে যেখানে এক হাজার লোক বসতে পারে। লোকেরা বিয়ার তাঁবুতে জায়গা পেতে ধৈর্য ধরে কয়েক ঘন্টা লাইনে দাঁড়াতে ইচ্ছুক, উৎসাহের সাথে Armbrustschützen-Festzelt, Bräurosl, Fischer-Vroni ইত্যাদির মতো ১ লিটারের প্রিমিয়াম বিয়ারের জন্য EUR13 থেকে EUR15 পর্যন্ত অর্থ প্রদান করে। সবচেয়ে অনুপ্রেরণামূলক চিত্রটি সম্ভবত মনোমুগ্ধকর ঐতিহ্যবাহী পোশাক পরা মেয়েদের চিত্র, যারা দক্ষতার সাথে গ্রাহকদের কাছে বিশাল বিয়ার মগের সারি বহন করছে।

প্রায় ২০০টি অনুষ্ঠান এবং অত্যন্ত বৃহৎ পরিসরে অনুষ্ঠিত এই অক্টোবরফেস্ট কেবল মিউনিখের জনগণের সাংস্কৃতিক জীবন এবং চেতনার একটি সুন্দর অংশই নয়, বরং এই উৎসবটি শহর এবং বাভারিয়া রাজ্যের একটি বার্ষিক গন্তব্যস্থলেও পরিণত হয়েছে যা মিস করা উচিত নয়।

সূত্র: https://heritagevietnamairlines.com/nao-ta-cung-nang-coc/