ধান শিল্পকে দ্রুত একটি উপযুক্ত ব্যবসায়িক পরিকল্পনা প্রণয়ন করতে হবে।

অস্থির বৈশ্বিক বাজারের প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনামের চাল শিল্পকে ২০২৫ সালের শুরু থেকেই উপযুক্ত উৎপাদন ও ব্যবসায়িক কৌশল বিবেচনা করতে হবে।

ফিলিপাইন হলো ভিয়েতনামের বৃহত্তম চাল ভোক্তা বাজার।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয় থেকে অর্থ মন্ত্রণালয়ে জমা দেওয়া ২০২৫ সালের প্রথম ত্রৈমাসিকের মূল্য ব্যবস্থাপনা স্টিয়ারিং কমিটির সভার প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৪ সালে চাল রপ্তানির পরিমাণ ও মূল্য যথাক্রমে ৯ মিলিয়ন টন এবং ৫.৬৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় পরিমাণে ১১.১% এবং মূল্যে ২১.২% বৃদ্ধি পাবে। ২০২৪ সালে চালের গড় রপ্তানি মূল্য প্রতি টন ৬২৭ মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৯.১% বেশি।

২০২৫ সালে ধান চাষের জমির পরিমাণ হবে ৭০ লক্ষ হেক্টর, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ১ লক্ষ ৩২ হাজার হেক্টর কম। (প্রতীকী চিত্র)

২০২৪ সালে ফিলিপাইন ছিল ভিয়েতনামের চালের বৃহত্তম বাজার, যা মোট রপ্তানির ৪৬.১% ছিল। এর পরের দুটি বৃহত্তম বাজার ছিল ইন্দোনেশিয়া ও মালয়েশিয়া, যাদের বাজার অংশ ছিল যথাক্রমে ১৩.২% ও ৭.৫%। ২০২৩ সালের তুলনায় ২০২৪ সালে ফিলিপাইনে চাল রপ্তানির মূল্য ৪৮.৯%, ইন্দোনেশিয়ায় ১৬.৬% এবং মালয়েশিয়ায় ২.১ গুণ বৃদ্ধি পেয়েছে।

শীর্ষ ১৫টি চাল রপ্তানি বাজারের মধ্যে মালয়েশিয়ায় রপ্তানি মূল্য সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ২.১ গুণ বেড়েছে; অন্যদিকে চীনে সবচেয়ে তীব্র পতন ঘটেছে, যা ৮.৪% হ্রাস পেয়েছে।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের মতে, ২০২৪ সালে চাল রপ্তানি পরিস্থিতির কারণে অভ্যন্তরীণ চালের বাজার সরাসরি প্রভাবিত হয়েছিল। ধান ও প্রক্রিয়াজাত চালের দাম প্রতি কেজিতে প্রায় ১,০০০-২,০০০ VND বৃদ্ধি পাওয়ার প্রবণতা দেখা গেছে (উত্তরাঞ্চলে সাধারণ প্রক্রিয়াজাত চালের দাম প্রায় ১৭,০০০-২০,০০০ VND/কেজি; দক্ষিণাঞ্চলে প্রায় ১২,৫০০-১৩,৫০০ VND/কেজি)। টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগে, চলাকালীন এবং পরে চালের দাম তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল ছিল।

২০২৪ সালে চালের গড় রপ্তানি মূল্য প্রতি টন ৬২৬.৫ মার্কিন ডলার হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৯% বেশি। নির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, ২০২৪ সালের প্রথম ত্রৈমাসিকে, বছরের শুরুতে আমদানিকারক বাজারগুলোর প্রবল চাহিদার কারণে ৫% ভাঙা চালের দাম তীব্রভাবে বেড়ে গড়ে প্রায় ৬২৩ মার্কিন ডলার/টন ছিল; দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকে, এপ্রিল মাসে দাম সর্বোচ্চ প্রায় ৬৪২.৭ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছালেও মে ও জুন মাসে তা তীব্রভাবে কমে গড়ে প্রায় ৫৭২ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়ায়; তৃতীয় ত্রৈমাসিকে, বছরের মাঝামাঝি সময়ে চাহিদা বৃদ্ধির কারণে দাম কিছুটা পুনরুদ্ধার হয়ে প্রায় ৬০৫ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছায়; চতুর্থ ত্রৈমাসিকে, গড় দাম প্রায় ৬২৮ মার্কিন ডলার/টনে উচ্চ ও স্থিতিশীল ছিল, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ইতিবাচক প্রবৃদ্ধি প্রদর্শন করে।

আমাদের রপ্তানি বাজারকে বৈচিত্র্যময় করতে হবে।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্যমতে, ২০২৫ সালে ধান উৎপাদনের এলাকা হবে ৭০ লক্ষ হেক্টর, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ১ লক্ষ ৩২ হাজার হেক্টর কম; প্রত্যাশিত ফলন হেক্টর প্রতি ৬১.৬ কুইন্টাল, যা হেক্টর প্রতি ০.৬ কুইন্টাল বেশি; এবং আনুমানিক উৎপাদন প্রায় ৪ কোটি ৩১ লক্ষ ৪৩ হাজার টন, যা ২০২৪ সালের তুলনায় প্রায় ৩ লক্ষ ৫৭ হাজার টন কম।

২০২৫ সালে রপ্তানির জন্য চাল উৎপাদনের ভারসাম্য নিম্নরূপ: রপ্তানির জন্য উৎপাদিত চালের সিংহভাগ মেকং ডেল্টা প্রদেশগুলিতে কেন্দ্রীভূত; অন্যান্য অঞ্চলগুলি প্রধানত অভ্যন্তরীণ চাহিদা মেটায়। ২০২৫ সালের জন্য মেকং ডেল্টায় আনুমানিক মোট চাল উৎপাদন ৩.৭৭৮ মিলিয়ন হেক্টর, যার আনুমানিক গড় ফলন হেক্টর প্রতি ৬৩.৪ কুইন্টাল; মোট উৎপাদন আনুমানিক ২৩.৯৬৫ মিলিয়ন টন।

এর মধ্যে, মেকং ডেল্টা এবং হো চি মিন সিটিতে অভ্যন্তরীণ ব্যবহার (মেকং ডেল্টায় আনুমানিক মোট চাল ভোক্তার সংখ্যা ২৮ মিলিয়ন, যার মধ্যে মেকং ডেল্টায় প্রায় ১৮ মিলিয়ন এবং হো চি মিন সিটিতে ১০ মিলিয়ন) এবং বীজ, পশুখাদ্য ইত্যাদিতে ব্যবহার সহ, এই অঞ্চলে মোট চালের ব্যবহার প্রায় ৮.৯০ মিলিয়ন টন।

রপ্তানির জন্য নির্ধারিত ধানের পরিমাণ আনুমানিক ১৫.০৮৫ মিলিয়ন টন বলে অনুমান করা হয়, যা রপ্তানিযোগ্য ৭.৫৪ মিলিয়ন টন চালের সমতুল্য। এর মধ্যে, বছরের প্রথম ছয় মাসে রপ্তানিযোগ্য চালের পরিমাণ আনুমানিক ৪.৫০ মিলিয়ন টন।

সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, জানুয়ারিতে এই পরিমাণ ছিল প্রায় ৪৫০,০০০ টন; ফেব্রুয়ারিতে ৫৭০,০০০ টন; মার্চে ১,১৩০,০০০ টন; এপ্রিলে ১,০০০,০০০ টন; মে মাসে ৮৫০,০০০ টন; এবং জুন মাসে ৫০০,০০০ টন।

বছরের শেষ ছয় মাসে রপ্তানির জন্য চালের আনুমানিক পরিমাণ হল ৩০.৪ লক্ষ টন। নির্দিষ্টভাবে, জুলাই মাসে প্রায় ৫.৫০,০০০ টন; আগস্ট মাসে প্রায় ৯.০০,০০০ টন; সেপ্টেম্বর মাসে প্রায় ৯.০০,০০০ টন; অক্টোবর মাসে প্রায় ৩.০০,০০০ টন; নভেম্বর মাসে প্রায় ২.৫ লক্ষ টন; এবং ডিসেম্বর মাসে প্রায় ১.৪০,০০০ টন।

২০২৫ সালে ভারত চাল রপ্তানির উপর থেকে নিষেধাজ্ঞা তুলে নিলে, ভিয়েতনামের দ্বিতীয় বৃহত্তম চাল রপ্তানি বাজার ইন্দোনেশিয়া খাদ্য স্বনির্ভরতা অর্জন করবে এবং সরবরাহের উপর নির্ভর করে কেবল অল্প পরিমাণে চাল আমদানি করবে, যা ভিয়েতনামের চাল রপ্তানিকে প্রভাবিত করবে। তাই, ২০২৫ সালের শুরু থেকেই ভিয়েতনামের চাল শিল্পকে যথাযথ উৎপাদন ও ব্যবসায়িক পরিকল্পনা বিবেচনা করতে হবে।

রপ্তানি বাজারের ক্ষেত্রে, ফিলিপাইন ও ইন্দোনেশিয়ার মতো প্রধান বাজারগুলোর ওপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, সক্রিয়ভাবে রপ্তানি বাজার ও ধানের জাতের বৈচিত্র্য আনা প্রয়োজন। শুধু ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া ও চীনের মতো এশীয় বাজারের ওপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত না করে, ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, মধ্যপ্রাচ্য, পশ্চিম এশিয়া এবং আফ্রিকার মতো অন্যান্য সম্ভাব্য বাজারেও রপ্তানি সম্প্রসারণ করতে হবে। স্থানীয় পর্যায়ে সুগন্ধি চাল এবং বিশেষ ধরনের চালের মতো বাজারে সমাদৃত ও উন্নত মানের এবং উচ্চমূল্যের ধানের জাত উৎপাদনের ওপর মনোযোগ দেওয়া উচিত।

বিশেষ করে, "২০৩০ সালের মধ্যে মেকং ডেল্টায় দশ লক্ষ হেক্টর জমিতে উচ্চমানের ও স্বল্প-নির্গমনকারী ধান চাষের টেকসই উন্নয়ন" প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য সম্পদ বরাদ্দের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এর লক্ষ্য হলো, ভিয়েতনামকে এমন একটি অগ্রণী দেশে পরিণত করা, যা বৈশ্বিক ভোগের ধারার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নির্গমনের মাধ্যমে উচ্চমানের চাল উৎপাদন করবে এবং একই সাথে ভিয়েতনামের চালের জন্য আরও বেশি মূল্য সংযোজন করবে।

২০২৫ সালের জানুয়ারি মাসের জন্য আনুমানিক চাল রপ্তানির পরিমাণ ও মূল্য হলো যথাক্রমে ৫ লক্ষ টন এবং ৩০৮ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় পরিমাণে ১% বৃদ্ধি পেলেও মূল্যে ১০.৪% হ্রাস পেয়েছে।

উৎস: https://congthuong.vn/nganh-lua-gao-can-som-tinh-phuong-an-kinh-doanh-phu-hop-373227.html