জাতীয় আয়োডিনযুক্ত লবণ কেনা ও ব্যবহারের দিবস (২ নভেম্বর): ছোট ছোট পদক্ষেপ, সম্প্রদায়ের জন্য বড় সুবিধা

আয়োডিনের অভাব কেবল গলগণ্ডের কারণই নয়, বরং বৌদ্ধিক বিকাশ এবং স্বাস্থ্যের উপরও মারাত্মক প্রভাব ফেলে। প্রতিদিন প্রতিটি চামচ আয়োডিনযুক্ত লবণ সমগ্র সম্প্রদায়কে রক্ষা করার জন্য একটি "ঢাল"।

Báo Lào Cai•02/11/2025

আয়োডিন একটি অপরিহার্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা শরীরকে থাইরয়েড হরমোন তৈরি করতে, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করতে এবং মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে। যখন আয়োডিনের ঘাটতি থাকে, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলা এবং ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে, তখন শরীর গলগন্ড, হাইপোথাইরয়েডিজম, মানসিক প্রতিবন্ধকতা, গর্ভপাত বা অকাল জন্মের মতো রোগের জন্য সংবেদনশীল হয়ে পড়ে।

আগে পাহাড়ি এলাকায় আয়োডিনের অভাবজনিত গলগন্ড রোগ দেখা দিত, কিন্তু এখন শহরাঞ্চলেও এই রোগ দেখা দিচ্ছে। এর প্রধান কারণ হলো নিয়মিত আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার না করা, বরং আয়োডিন ছাড়া লবণাক্ত মশলা যেমন সিজনিং পাউডার, ফিশ সস বা সিজনিং পাউডার ব্যবহার করা।

বুওন মা থুওট জেনারেল হাসপাতালের ( ডাক লাক ) অভ্যন্তরীণ মেডিসিন বিভাগের প্রধান ডাঃ ফাম থি কিম কুয়ের মতে, আয়োডিনের ঘাটতির প্রাথমিক পর্যায়ে প্রায়শই কোনও স্পষ্ট লক্ষণ থাকে না। "যখন ঘাড় ইতিমধ্যেই বড়, ক্লান্ত, ভুলে যাওয়া হয়, তখন লোকেরা ডাক্তারের কাছে যায়, কিন্তু রোগটি ইতিমধ্যেই গুরুতর," তিনি সতর্ক করে দিয়েছিলেন।

২০১৯-২০২০ সালের সাধারণ পুষ্টি জরিপের ফলাফল দেখায় যে মাত্র ৭০% পরিবার আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করে, যা ২০০৫ সালের ৯২% পরিবারের তুলনায় তীব্র হ্রাস। ডাক লাকে, যদিও ৯৮% পরিবার আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করে, মাত্র ৩৮.৮% রোগ প্রতিরোধের মান পূরণ করে।

বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন: প্রতিদিন মাত্র এক চা চামচ আয়োডিনযুক্ত লবণ প্রয়োজনীয় পরিমাণে আয়োডিন সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট। এছাড়াও, আপনার আয়োডিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন সামুদ্রিক খাবার, সবুজ শাকসবজি, ডিম এবং দুধ খাওয়া উচিত।

জাতীয় আয়োডিনযুক্ত লবণ কেনা ও ব্যবহারের দিবস (২ নভেম্বর) উপলক্ষে, প্রতিটি পরিবারের আজই পদক্ষেপ নেওয়া উচিত:

প্যাকেজে "আয়োডিনযুক্ত লবণ" লেখা লবণ বেছে নিন।

লবণ সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন, আর্দ্রতা এবং সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন।

আয়োডিনের ঘাটতি রোধ করতে পরিবারের সদস্যদের একসাথে এটি ব্যবহার করতে উৎসাহিত করুন।