বসন্তের দিন OCOP গল্প বলছে

২০১৯ সাল থেকে প্রদেশে ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (ওসিওপি) প্রোগ্রাম বাস্তবায়িত হচ্ছে। এখন পর্যন্ত, ৫ বছর বাস্তবায়নের পর, প্রোগ্রামটি অনেক ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে। প্রোগ্রামের মাধ্যমে, এটি স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, মানুষের উচ্চ আয় বয়ে আনে...

বছরের শেষে, প্রদেশের OCOP প্রতিষ্ঠানগুলি প্রদেশের OCOP পণ্য উৎপাদন এবং কাছের এবং দূরের গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দিতে ব্যস্ত...

OCOP পণ্য তৈরির যাত্রা

২০২৪ সালের শেষের দিকে, ভ্যান কোয়ান জেলার ট্রাং ফাই কমিউন পরিদর্শনের সুযোগ পেয়ে আমরা প্রশস্ত বাড়িঘর এবং পরিষ্কার কংক্রিটের রাস্তা দেখতে পেলাম। পাহাড়ের ধারে, মানুষ টেট ছুটির প্রস্তুতির জন্য কাসাভা সংগ্রহে ব্যস্ত ছিল। পূর্বে, যখন কোনও প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা ছিল না, তখনও কাসাভা কন্দ খাওয়ার বাজার অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছিল। জনগণের জন্য উৎপাদন স্থিতিশীল করার আকাঙ্ক্ষায়, বা সন ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি একটি কারখানা তৈরি করে এবং কমিউনের লোকেদের সাথে পণ্য উৎপাদন ও ব্যবহারে সহযোগিতা করে। পণ্যের মান আরও উন্নত করতে এবং ভোগ বাজার সম্প্রসারণের জন্য, কোম্পানিটি সক্রিয়ভাবে কাসাভা সেমাইকে একটি OCOP পণ্যে রূপান্তরিত করেছে।

আমাদের ভার্মিসেলি প্যাকেজিং এলাকা পরিদর্শনে নিয়ে গিয়ে, বা সন ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ হোয়াং ভ্যান ভিয়েত বলেন: ভার্মিসেলিকে OCOP পণ্য হিসেবে তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর থেকে, আমরা সক্রিয়ভাবে পণ্য প্যাকেজিং ডিজাইন করেছি, প্রতিটি গ্রাহক বিভাগের জন্য উপযুক্ত ব্যাগ এবং বাক্স উভয় ক্ষেত্রেই পণ্য প্যাকেজিং করেছি। ২০২৩ সালে, ট্রাং ফাই ভার্মিসেলি জেলা পর্যায়ে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। নতুন পণ্য প্যাকেজিং এবং OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর থেকে, পণ্যের ব্যবহার খুব ভালো হয়েছে। গড়ে, প্রতি বছর, কোম্পানি স্থানীয় জনগণের কাছ থেকে ৭৫০ টনেরও বেশি কাসাভা কন্দ ক্রয় করে। প্রতিটি ফসলের জন্য, কোম্পানি বাজারে ৯ থেকে ১০ টন সমাপ্ত ভার্মিসেলি সরবরাহ করে, যা প্রতি বছর প্রায় ৭০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ আয় করে, ৭ থেকে ১০ জন কর্মীর জন্য মৌসুমী কর্মসংস্থান তৈরি করে। বর্তমানে, কোম্পানির ট্রাং ফাই ভার্মিসেলি পণ্যগুলি কেবল সুপারমার্কেট, ডিসপ্লে বুথে বিক্রি হয় না, প্রদেশে OCOP পণ্যগুলি প্রবর্তন এবং বিক্রি করা হয় না বরং হ্যানয়, বাক গিয়াংয়ের মতো অনেক প্রদেশ এবং শহরেও ব্যবহার করা হয়... এমন সময় আসে যখন বাজারে পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকে না, প্রয়োজনে গ্রাহকদের আগে থেকেই অর্ডার করতে হয়।

শুধু বা সন ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানিই নয়, সাম্প্রতিক সময়ে অনেক OCOP প্রতিষ্ঠান ধীরে ধীরে তাদের পণ্যের ব্র্যান্ড নিশ্চিত করেছে। যেমন খিন ফজা কুই খোয়াত তাজা সসেজ উৎপাদন সুবিধা, টং চু ব্লক, বিন গিয়া শহর, বিন গিয়া জেলা, নিজস্ব রেসিপি সহ, সুবিধাটি তাদের নিজস্ব স্বাদের সসেজ তৈরি করেছে, যা প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে অনেক গ্রাহকের পছন্দকে আকর্ষণ করেছে।

প্রতিষ্ঠানের মালিক মিঃ নং কুই খোয়াত বলেন: অতীতে, প্রতি টেট ছুটিতে, আমার পরিবার প্রায়শই খাওয়ার জন্য সসেজ তৈরি করত, কখনও কখনও আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের দিত। যখন তারা এগুলি সুস্বাদু পেত, তারা সেগুলি তৈরি করতে বা অর্ডার করতে বলত। ঠিক তেমনই, "সুসংবাদ বহুদূরে ছড়িয়ে পড়ে", অনেকেই সেগুলি জানতেন এবং অর্ডার করেছিলেন, তাই আমি ব্যবসা শুরু করি। পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের সারমর্ম উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত করার জন্য, প্রতিষ্ঠানটি OCOP পণ্য তৈরিতে মনোনিবেশ করেছে। সেই অনুযায়ী, পরিবারটি ভ্যাকুয়াম সিলার, ফ্রিজার ইত্যাদি মেশিন কিনতে 60 মিলিয়ন ভিএনডিরও বেশি বিনিয়োগ করেছে। গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য, আমরা নকশা, প্যাকেজিং এবং পণ্য সংরক্ষণের উপর মনোনিবেশ করি। প্যাকেজিংয়ে পণ্যের তথ্য, ব্যবহারের নির্দেশাবলী এবং ট্রেসেবিলিটি স্ট্যাম্প স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা হয়েছে। এছাড়াও, প্রতিষ্ঠানটি প্রদর্শনী এবং মেলায় অংশগ্রহণ, প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে পণ্য প্রদর্শনের উপরও মনোনিবেশ করে যাতে আরও বেশি গ্রাহক তাদের সম্পর্কে জানতে পারেন। ২০২৩ সালে, সুবিধাটির তাজা সসেজ পণ্যগুলি প্রাদেশিক পর্যায়ে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল এবং ভোগের বাজার কেবল প্রদেশেই নয়, বরং দেশের অন্যান্য প্রদেশ এবং শহরগুলিতেও প্রসারিত হয়েছিল। যদি আগে, প্রতি বছর সুবিধাটি বাজারে প্রায় ১ টন সসেজ (সমাপ্ত পণ্য) বিক্রি করত, তবে ২০২৪ সালে, সুবিধাটি বাজারে ২ টনেরও বেশি সসেজ পণ্য বিক্রি করেছিল, যার বিক্রয় মূল্য ২৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি।

শুধুমাত্র উপরের দুটি সুবিধাতেই নয়, OCOP প্রোগ্রাম বাস্তবায়নের পর থেকে, বিশেষায়িত সংস্থাগুলি মূলধন সহায়তা নীতি বাস্তবায়ন করেছে; OCOP পণ্য তৈরির জন্য নথি এবং পদ্ধতিগুলি সম্পূর্ণ করার পদক্ষেপগুলি নির্দেশ করেছে; পণ্যের ব্যবহার প্রচার এবং সংযোগ স্থাপনের জন্য সমর্থিত সমাধান... এখন পর্যন্ত, পুরো প্রদেশে 106টি OCOP পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে 100টি পণ্য 3 তারকা এবং 6টি পণ্য 4 তারকা হিসাবে মূল্যায়ন এবং শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। তাদের বেশিরভাগই প্রতিটি এলাকার বিশেষ, সাধারণ এবং ঐতিহ্যবাহী পণ্য, যা ভোক্তা বাজারের প্রবণতা এবং নিয়ম অনুসারে ট্রেসেবিলিটি, প্যাকেজিং এবং লেবেল সহ গুণমান এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে।

ব্র্যান্ড বিল্ডিংয়ের উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, অনেক প্রতিষ্ঠান, OCOP পণ্য তৈরিতে অংশগ্রহণের পর, পণ্য প্রচার এবং ব্যবহার করার জন্য তথ্য প্রযুক্তি এবং ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগে নমনীয়। যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল যে ইউনিটগুলি সক্রিয়ভাবে গবেষণা করেছে এবং পণ্য প্রচার এবং ব্যবহার করার জন্য সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে চ্যানেল তৈরি করেছে; পণ্যগুলিকে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে রাখছে...

ল্যাং সন শহরের তাম থান ওয়ার্ডের মিসেস হা নু কুইন বলেন: আগে, যখন আমি জেলাগুলিতে বিশেষ পণ্য কিনতে চাইতাম, তখন আমাকে পরিচিতদের কাছে সেগুলো কিনতে এবং বাসে পাঠাতে বলত, যা খুবই অসুবিধাজনক ছিল। কিন্তু যেহেতু আমি জানতে পেরেছি যে ল্যাং সন-এর OCOP পণ্যগুলি ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মেও বিক্রি হয়, আমি সেগুলি অর্ডার করেছি এবং ব্যবহার করেছি। আমি মনে করি যে এই ধরণের ডিজিটাল স্টোরগুলিতে কেনাকাটা করা খুবই সুবিধাজনক, দ্রুত এবং প্রায়শই ছাড় পাওয়া যায়।

হং জিয়েম রেস্তোরাঁ ব্যবসা গৃহস্থালী কর্মীদের গ্রাহকদের জন্য ৩-তারকা OCOP পণ্য প্যাকেজ

OCOP পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করুন

OCOP পণ্য তৈরির পাশাপাশি, বিষয়গুলি মূল্যায়ন করা OCOP পণ্যগুলি রক্ষণাবেক্ষণ এবং আপগ্রেড করার জন্য সক্রিয়ভাবে সিঙ্ক্রোনাস সমাধানগুলি স্থাপন করে। সেখান থেকে, পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি করা চালিয়ে যান যেমন: পণ্যের মান উন্নত করার উপর মনোযোগ দেওয়া, যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করে স্কেল সম্প্রসারণ করা, প্যাকেজিং ডিজাইন উন্নত করা, উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করা, বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রমে অংশগ্রহণ করা...

কাও লোক জেলার কং সন কমিউনের কং সন কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি ডাং বলেন: ল্যাং সন কেবল রোস্ট শুয়োরের মাংস, খাউ নহুক, সরিষার শাক, মরিচের বাঁশের অঙ্কুরের জন্যই বিখ্যাত নয়... বরং কাও লোক জেলার কং সন কমিউনের তাও জাতিগত গোষ্ঠীর অত্যন্ত সাধারণ ইস্ট ওয়াইন পণ্যের জন্যও পরিচিত। ডাও ইস্ট ওয়াইন পণ্যের মান আরও উন্নত করার আকাঙ্ক্ষায়, সমবায় একটি আধুনিক উৎপাদন লাইনে (রাইস কুকার, অ্যালকোহল ডিস্টিলার...) বিনিয়োগ করেছে। ২০২২ সালে, সমবায়ের তাও ইস্ট ওয়াইন পণ্যগুলিকে মূল্যায়ন করা হয়েছিল এবং ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল। OCOP তারকা উত্থাপনের ফলে আরও বেশি প্রতিযোগিতামূলকতা থাকবে তা উপলব্ধি করে, সাম্প্রতিক সময়ে, সুবিধাটি কেবল তারকা বজায় রাখার উপরই মনোনিবেশ করেনি বরং তারকা উত্থাপনের জন্য সমাধানগুলিও গবেষণা এবং বাস্তবায়ন করেছে যেমন: আরও পরিবেশবান্ধব এবং আকর্ষণীয় হওয়ার মানদণ্ড নিশ্চিত করার জন্য পণ্য প্যাকেজিং উন্নত করা এবং প্রতিস্থাপন করা; উৎপাদন প্রক্রিয়া থেকে খাদ্য সুরক্ষার মান উন্নত করা; ওয়াইন গাঁজন সময় ৩ বছরেরও বেশি বৃদ্ধি করা হচ্ছে... এর জন্য ধন্যবাদ, সমবায়ের ডাও জনগণের পাতার খামির ওয়াইন পণ্য প্রাদেশিক পর্যায়ে একটি সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে; ২০২৪ সালে, পণ্যটি প্রাদেশিক কার্যকরী খাত দ্বারা মূল্যায়ন করা হবে এবং প্রাদেশিক পর্যায়ে ৩-তারকা OCOP পণ্য থেকে ৪-তারকা OCOP পণ্যে উন্নীত করা হবে।

গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ ফাম টুয়েন বলেন: সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশের সমস্ত জেলা এবং শহরে OCOP প্রোগ্রামটি সমন্বিতভাবে এবং ব্যাপকভাবে মোতায়েন করা হয়েছে। এটি ২০২১-২০২৫ সময়কালের জন্য নতুন গ্রামীণ নির্মাণের জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি বাস্তবায়নের ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ সমাধান এবং কাজ হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রতি বছর, ইউনিটটি প্যাকেজিং ডিজাইন এবং মডেল দক্ষতার বিষয়ে বিষয়গুলির জ্ঞান উন্নত করার জন্য প্রশিক্ষণ এবং কোচিং আয়োজনের জন্য সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করে যাতে বিষয়গুলি ভোক্তাদের রুচির জন্য উপযুক্ত ধারণা এবং নকশা নিয়ে আসতে পারে; বিষয়গুলিকে বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রমে অংশগ্রহণ, সংযোগ স্থাপন এবং OCOP পণ্য প্রচারে সহায়তা করার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে...

এই বছর, ঐতিহ্যবাহী পণ্যের পাশাপাশি, প্রদেশের মানুষদের কাছে বিভিন্ন ডিজাইনের OCOP পণ্যের আরও পছন্দ রয়েছে, যা যুক্তিসঙ্গত মূল্যে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।