OCOP সম্পর্কে বসন্তকালীন গল্প।

২০১৯ সাল থেকে প্রদেশে ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (ওসিওপি) প্রোগ্রাম বাস্তবায়িত হচ্ছে এবং পাঁচ বছর পর এটি অনেক ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে। এই প্রোগ্রামের মাধ্যমে, স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধি করেছে...

বছরটি শেষ হওয়ার সাথে সাথে, প্রদেশ জুড়ে OCOP (একটি কমিউন একটি পণ্য) প্রতিষ্ঠানগুলি প্রদেশের OCOP পণ্যগুলি উৎপাদন এবং কাছের এবং দূরবর্তী গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য ব্যস্ত...

OCOP পণ্য তৈরির যাত্রা।

২০২৪ সালের শেষের দিকে, ভ্যান কোয়ান জেলার ট্রাং ফাই কমিউনে ভ্রমণের সময়, প্রশস্ত বাড়িঘর এবং পরিষ্কার, সু-রক্ষণাবেক্ষণ করা কংক্রিটের রাস্তা দেখা গেল। পাহাড়ের ধারে, মানুষ চন্দ্র নববর্ষের প্রস্তুতির জন্য কাসাভা সংগ্রহে ব্যস্ত ছিল। পূর্বে, প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা প্রতিষ্ঠার আগে, কাসাভা কন্দের বাজার অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিল। স্থানীয় জনগণের জন্য বাজার স্থিতিশীল করার আকাঙ্ক্ষায়, বা সন ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি একটি কারখানা তৈরি করে এবং কমিউনের বাসিন্দাদের সাথে অংশীদারিত্ব করে পণ্যটি চাষ ও ক্রয় করে। পণ্যের মান আরও উন্নত করতে এবং বাজার সম্প্রসারণের জন্য, কোম্পানিটি সক্রিয়ভাবে তার কাসাভা সেমাইকে একটি OCOP (একটি কমিউন এক পণ্য) পণ্যে রূপান্তরিত করে।

কাসাভা সেমাই প্যাকেজিং এলাকা ঘুরে দেখার সময়, বা সন ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ হোয়াং ভ্যান ভিয়েত বলেন: "কাসাভা সেমাইকে OCOP পণ্য হিসেবে তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার পর থেকে, আমরা সক্রিয়ভাবে পণ্য প্যাকেজিং ডিজাইন করেছি, বিভিন্ন গ্রাহক বিভাগের জন্য উপযুক্ত ব্যাগ এবং বাক্স উভয় ক্ষেত্রেই পণ্য প্যাকেজিং করেছি। ২০২৩ সালে, ট্রাং ফাই কাসাভা সেমাই জেলা পর্যায়ে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। নতুন পণ্য প্যাকেজিং এবং OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর থেকে, বিক্রয় খুব ভালো হয়েছে। গড়ে, কোম্পানি প্রতি বছর স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে ৭৫০ টনেরও বেশি কাসাভা কন্দ ক্রয় করে। প্রতি মৌসুমে, কোম্পানি বাজারে ৯ থেকে ১০ টন সমাপ্ত সেমাই সরবরাহ করে, যা বার্ষিক প্রায় ৭০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামিজিয়ান ডং রাজস্ব আনে এবং ৭ থেকে ১০ জন কর্মীর জন্য মৌসুমী কর্মসংস্থান তৈরি করে।" বর্তমানে, কোম্পানির ট্রাং ফাই সেমাই কেবল প্রদেশের সুপারমার্কেট এবং OCOP পণ্য প্রদর্শন এবং বিক্রয় বুথে বিক্রি হয় না, বরং হ্যানয় এবং বাক গিয়াংয়ের মতো অনেক প্রদেশ এবং শহরেও ব্যবহৃত হয়। অনেক সময়, বাজারের চাহিদা মেটাতে সরবরাহ অপর্যাপ্ত থাকে এবং গ্রাহকদের আগে থেকেই অর্ডার দিতে হয়।

শুধু বা সন ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানিই নয়, সাম্প্রতিক সময়ে অনেক OCOP (ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট) প্রতিষ্ঠান ধীরে ধীরে তাদের পণ্যের ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করেছে। উদাহরণস্বরূপ, বিন গিয়া জেলার বিন গিয়া শহরের টং চু পাড়ায় অবস্থিত খিন ফজা কুই খোয়াত তাজা সসেজ উৎপাদন সুবিধা, তার অনন্য রেসিপি দিয়ে, একটি স্বতন্ত্র স্বাদের সসেজ তৈরি করেছে, যা প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে অনেক গ্রাহককে আকৃষ্ট করেছে।

প্রতিষ্ঠানের মালিক মিঃ নং কুই খোয়াত বলেন: "পূর্বে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময়, আমার পরিবার আমাদের নিজস্ব খাওয়ার জন্য সসেজ তৈরি করত, এবং মাঝে মাঝে আমরা আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের কাছে সেগুলো দিতাম। যখন তারা এগুলো সুস্বাদু পেত, তারা আমাদের আরও তৈরি করতে বা অর্ডার করতে বলত। কথা ছড়িয়ে পড়ে, এবং অনেকেই আমাদের পণ্য সম্পর্কে জানতে পারে এবং অর্ডার করতে শুরু করে, তাই আমি আমার ব্যবসা শুরু করি। পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের সারাংশ সংরক্ষণের জন্য, প্রতিষ্ঠানটি OCOP (একটি কমিউন এক পণ্য) পণ্য বিকাশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। সেই অনুযায়ী, পরিবারটি সংরক্ষণের জন্য ভ্যাকুয়াম সিলিং মেশিন এবং ফ্রিজারের মতো সরঞ্জাম কিনতে 60 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি বিনিয়োগ করেছে। গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য, আমরা নকশা, প্যাকেজিং এবং সংরক্ষণ পদ্ধতির দিকে মনোযোগ দিই। প্যাকেজিংয়ে পণ্যের তথ্য, ব্যবহারের নির্দেশাবলী এবং ট্রেসেবিলিটি লেবেল স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা হয়েছে। এছাড়াও, প্রতিষ্ঠানটি প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে বাণিজ্য মেলা এবং প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণের উপরও মনোযোগ দেয় যাতে আরও বেশি দর্শকের কাছে পৌঁছানো যায়।" ২০২৩ সালে, এই সুবিধার তাজা সসেজ পণ্যটি প্রাদেশিক পর্যায়ে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়, যা কেবল প্রদেশের মধ্যেই নয়, দেশব্যাপী অন্যান্য প্রদেশ এবং শহরগুলিতেও এর বাজার সম্প্রসারণ করে। পূর্বে, এই সুবিধাটি প্রতি বছর মাত্র ১ টন ফিনিশড সসেজ বিক্রি করত, ২০২৪ সালে, এটি ২৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি মূল্যে ২ টনেরও বেশি সসেজ বিক্রি করে।

শুধুমাত্র উপরে উল্লিখিত দুটি স্থানেই নয়, OCOP প্রোগ্রাম বাস্তবায়নের পর থেকে, বিশেষায়িত সংস্থাগুলি মূলধন সমর্থন করার জন্য নীতি বাস্তবায়ন করেছে; OCOP পণ্য বিকাশের জন্য ডসিয়ার এবং পদ্ধতিগুলি সম্পূর্ণ করার পদক্ষেপগুলি পরিচালনা করেছে; এবং পণ্যের ব্যবহার প্রচার এবং সংযোগ স্থাপনের জন্য সমর্থিত সমাধানগুলি... আজ অবধি, সমগ্র প্রদেশে 106টি OCOP পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে 100টি পণ্য মূল্যায়ন করা হয়েছে এবং 3 তারকা এবং 6টি পণ্য মূল্যায়ন করা হয়েছে এবং 4 তারকা স্থান পেয়েছে। বেশিরভাগই প্রতিটি এলাকার বিশেষ, বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং ঐতিহ্যবাহী পণ্য, যা মান এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে, ট্রেসেবিলিটি সহ, এবং ভোক্তা বাজারের প্রবণতা এবং নিয়ম অনুসারে প্যাকেজিং এবং লেবেলিং করে।

ব্র্যান্ড গঠনের উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, OCOP পণ্য উন্নয়ন কর্মসূচিতে অংশগ্রহণকারী অনেক প্রতিষ্ঠান তাদের পণ্যের প্রচার ও ব্যবহারে তথ্য প্রযুক্তি এবং ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগে নমনীয়। সাধারণত, এই প্রতিষ্ঠানগুলি তাদের পণ্যের প্রচার ও বিক্রয়ের জন্য সক্রিয়ভাবে সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে চ্যানেলগুলি অন্বেষণ এবং তৈরি করেছে; এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে তাদের পণ্য তালিকাভুক্ত করেছে।

ল্যাং সন শহরের তাম থান ওয়ার্ডের মিসেস হা নু কুইন বলেন: "আগে, যখন আমি জেলাগুলি থেকে বিশেষ পণ্য কিনতে চাইতাম, তখন আমাকে পরিচিতদের কাছে সেগুলো কিনতে এবং বাসে পাঠাতে বলত, যা খুবই অসুবিধাজনক ছিল। কিন্তু যখন থেকে আমি জানতে পেরেছি যে ল্যাং সন-এর OCOP পণ্যগুলি ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মেও বিক্রি হয়, তখন থেকে আমি সেগুলি অর্ডার এবং ব্যবহার করছি। আমি এই ডিজিটাল মার্কেটপ্লেসগুলিতে পণ্য কেনা খুব সুবিধাজনক, দ্রুত বলে মনে করি এবং আমি প্রায়শই ছাড় পাই।"

হং জিয়েম রেস্তোরাঁর কর্মচারীরা গৃহস্থালী ব্যবসায়ী গ্রাহকদের জন্য ৩-তারকা OCOP পণ্য প্যাকেজ করে।

OCOP পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করা।

OCOP পণ্য তৈরির পাশাপাশি, ব্যবসাগুলি ইতিমধ্যেই মূল্যায়ন করা OCOP পণ্যের মান বজায় রাখার এবং আপগ্রেড করার জন্য ব্যাপক সমাধানগুলি সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়ন করছে। সেখান থেকে, তারা পণ্যের মান উন্নত করার উপর মনোযোগ দিয়ে, সরঞ্জাম ও যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগের মাধ্যমে স্কেল সম্প্রসারণ করে, প্যাকেজিং ডিজাইন উন্নত করে, উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করে এবং বাণিজ্য প্রচারণা কার্যক্রমে অংশগ্রহণ করে পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি করে চলেছে...

কাও লোক জেলার কং সন কমিউনের কং সন কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি ডাং বলেন: ল্যাং সন কেবল তার রোস্টেড শুয়োরের মাংস, ব্রেইজড শুয়োরের মাংস, সরিষার শাক, মরিচের বাঁশের অঙ্কুর ইত্যাদির জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং কাও লোক জেলার কং সন কমিউনের তাও জাতিগত জনগণের অত্যন্ত স্বতন্ত্র ভেষজ চালের ওয়াইনের জন্যও বিখ্যাত। ডাও ভেষজ চালের ওয়াইনের মান আরও উন্নত করার আকাঙ্ক্ষায়, সমবায়টি একটি আধুনিক উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগ করেছে (রাইস কুকার, পাতন ব্যবস্থা...)। ২০২২ সালে, সমবায়টির ডাও ভেষজ চালের ওয়াইনকে মূল্যায়ন করা হয়েছিল এবং ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্থান দেওয়া হয়েছিল। OCOP তারকা রেটিং আপগ্রেড করলে প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি পাবে তা স্বীকার করে, সমবায়টি কেবল তার তারকা রেটিং বজায় রাখার উপরই মনোনিবেশ করেনি বরং এটি উন্নত করার জন্য সমাধানগুলিও অন্বেষণ এবং বাস্তবায়ন করেছে, যেমন: পরিবেশ বান্ধব এবং আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পণ্য প্যাকেজিং উন্নত করা এবং প্রতিস্থাপন করা; এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া জুড়ে খাদ্য নিরাপত্তার মান উন্নত করা। গাঁজন সময় ৩ বছরেরও বেশি বৃদ্ধি করে, ডাও জাতিগত গোষ্ঠীর ভেষজ চালের ওয়াইন পণ্য প্রাদেশিক পর্যায়ে একটি সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে; ২০২৪ সালে, পণ্যটি প্রাদেশিক কর্তৃপক্ষ দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়েছিল এবং প্রাদেশিক পর্যায়ে ৩-তারকা OCOP পণ্য থেকে ৪-তারকা OCOP পণ্যে উন্নীত করা হয়েছিল।

গ্রামীণ উন্নয়ন উপ-বিভাগের প্রধান মিঃ ফাম টুয়েন বলেন: "সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশের সমস্ত জেলা এবং শহরে OCOP প্রোগ্রামটি সমন্বিতভাবে এবং ব্যাপকভাবে বাস্তবায়িত হয়েছে। ২০২১-২০২৫ সময়কালে নতুন গ্রামীণ এলাকা গড়ে তোলার জন্য জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি বাস্তবায়নে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সমাধান এবং কাজ বলে বিবেচিত হয়। প্রতি বছর, ইউনিটটি প্যাকেজিং ডিজাইন এবং পণ্য ডিজাইনে ব্যবসার জ্ঞান এবং দক্ষতা উন্নত করার জন্য প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজনের জন্য প্রাসঙ্গিক সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করে যাতে তারা ভোক্তাদের রুচির সাথে মানানসই ধারণা এবং নকশা তৈরি করতে পারে; ব্যবসাগুলিকে বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রমে অংশগ্রহণ, OCOP পণ্য সংযোগ এবং প্রচারে সহায়তা করার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে..."

এই টেট ছুটিতে, ঐতিহ্যবাহী পণ্যের পাশাপাশি, প্রদেশের মানুষদের কাছে বিভিন্ন ডিজাইনের OCOP পণ্যের আরও অনেক পছন্দ রয়েছে, যা যুক্তিসঙ্গত মূল্যে খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে।