ভেষজ উদ্ভিদের সুবাস এবং ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসকের কাহিনী।

লান ওং স্ট্রিটের ২০ বর্গমিটারেরও কম একটি ছোট বাড়িতে, শ্রীমতি ত্রান থি তুয়েত মাই—একজন ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাবিদ যিনি তাঁর জীবনের অর্ধেকেরও বেশি সময় এই পেশায় উৎসর্গ করেছেন—নিঃশব্দে তাঁর ভেষজ উদ্ভিদের পাত্রগুলো গোছাচ্ছেন। মাটির পাত্র, কাঠের পিপে এবং দেয়ালে ঝোলানো কাপড়ের ব্যাগে ১২০টিরও বেশি বিভিন্ন প্রজাতির ভেষজ উদ্ভিদ রাখা আছে। প্রতিটি ভেষজ উদ্ভিদের নিজস্ব স্বতন্ত্র গন্ধ, নির্দিষ্ট ব্যবহার এবং এমন এক কাহিনী রয়েছে যা কেবল এই পেশায় বছরের পর বছর ধরে অভিজ্ঞ ব্যক্তিরাই পুরোপুরি বুঝতে পারেন।

ল্যান ওং স্ট্রিটের একটি ছোট ভেষজ ওষুধের দোকান, যেখানে শত শত ঔষধি ভেষজ ঐতিহ্যবাহী উপায়ে সংরক্ষিত আছে।

কিছু ভেষজের মৃদু, মনোরম সুগন্ধ থাকে, অন্যগুলোর স্বাদ তীব্র ও ঝাঁঝালো, আবার কিছু কিছু হাতে নিলে তাতে মাটির মতো, জঙ্গলের মতো এক আবছা গন্ধও থেকে যায়। শ্রীমতী মাইয়ের কাছে এগুলো শুধু ঔষধি ভেষজ নয়, বরং তাঁর 'পেশাদার সঙ্গী', যারা কয়েক দশক ধরে তাঁর সঙ্গে রয়েছে।

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসাবিদ ত্রান থি তুয়েত মাই বলেন: "ওষুধ বিতরণের পেশাটি কেবল রোগ নিরাময়ের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং প্রতিটি ভেষজের বিশুদ্ধতা বজায় রাখাও এর অন্তর্ভুক্ত। সামান্য কম বা বেশি মাত্রার প্রয়োগ পুরো ব্যবস্থাপত্রটিকেই বদলে দিতে পারে।" তাই, তার ছোট ওষুধের ঘরে তিনি পরিমাপের জন্য কোনো যন্ত্র ব্যবহার করেন না। তার কর্কশ হাত, তার পরিচিত চোখ এবং বছরের পর বছর ধরে সঞ্চিত স্মৃতিই হলো সবচেয়ে নির্ভুল 'মাপকাঠি'। প্রতিটি ভেষজ হাতে ভাগ করে, সঠিক ক্রমে ও মাত্রায় সাবধানে মোড়কের কাগজের উপর রাখা হয় – এই কাজে পরম একাগ্রতা এবং ধৈর্যের প্রয়োজন।

লান ওং স্ট্রিটে অবস্থিত তার ছোট ফার্মেসিতে শ্রীমতি ত্রান থি তুয়েত মাই নিপুণ হাতে নীরবে প্রতিটি ঔষধি গাছ বেছে নেন।

ভেষজ কাটার ছুরির ছন্দোবদ্ধ খটখট শব্দ অবিরাম প্রতিধ্বনিত হচ্ছিল। শুকনো শিকড়, কাণ্ড আর পাতা কাগজের ওপর ঝরে পড়ে এক অনন্য, গ্রাম্য শব্দ তৈরি করছিল। এর ফাঁকে ফাঁকে শোনা যাচ্ছিল ক্রেতাদের অসুস্থতা নিয়ে জিজ্ঞাসা এবং বৃদ্ধার ওষুধ তৈরি ও পানের ধীরগতির নির্দেশাবলী। সবকিছু মিলেমিশে ভেষজ ওষুধের রাস্তার সেই চেনা ছন্দ তৈরি করছিল – যে শব্দকে হ্যানয়ের বহু বাসিন্দা ‘স্মৃতির ধ্বনি’ বলে থাকেন।

ল্যান ওং স্ট্রিটে লোকেরা শুধু ওষুধ কিনতেই আসে না। কেউ আসে পরিবারের ঐতিহ্যবাহী প্রতিকারের ওপর বিশ্বাস থেকে, আবার কেউ আসে সেইসব ভেষজের গন্ধের সাথে পরিচিত হয়ে, যা তাদের মায়েরা পুরোনো দিনের ছোট রান্নাঘরে তৈরি করতেন। আর কেউ কেউ কেবল ধূপ আর দারুচিনির সুবাসের মাঝে কয়েক মিনিটের জন্য থমকে দাঁড়াতে চায়, যাতে ব্যস্ত রাস্তার কোলাহলের মাঝে তাদের মনটা একটু শান্ত হয়ে আসে।

আধুনিক রাস্তার মাঝেও ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের বিকাশ ঘটে।

একশ বছরেরও বেশি আগে, ওল্ড কোয়ার্টারে প্রথম চীনা মালিকানাধীন ঐতিহ্যবাহী ওষুধের দোকানগুলো গড়ে ওঠে। ধীরে ধীরে, ভিয়েতনামের মানুষ এই পেশাটি শেখে, এর রন্ধনপ্রণালীগুলোতে পরিবর্তন আনে এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে তা হস্তান্তর করে, যার ফলস্বরূপ উত্তর ভিয়েতনাম জুড়ে ঐতিহ্যবাহী ওষুধের জন্য বিশেষায়িত বিখ্যাত রাস্তা তৈরি হয়। কিছু পরিবার তিন বা চার প্রজন্ম ধরে এই পেশায় রয়েছে এবং ওষুধ বিতরণের এই কাজটিকে তারা তাদের জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসেবে বিবেচনা করে।

রাস্তাঘাট এখন আগের চেয়ে ভিন্ন। আরও উজ্জ্বল সাইনবোর্ড, আরও প্রশস্ত দোকান, এবং প্রস্তুতি প্রক্রিয়ায় সহায়তার জন্য আরও বেশি যন্ত্রপাতি। কিন্তু বহু পুরোনো ফার্মেসিগুলোতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাপটি—রোগ অনুযায়ী ওষুধ বিতরণ—একই রয়ে গেছে। "যন্ত্র ওষুধ বিতরণকারীর হৃদয়ের জায়গা নিতে পারে না," বললেন মিসেস তুয়েত মাই, তাঁর হাত স্থিরভাবে প্রতিটি উপাদান আলাদা করছিল, আর তাঁর চোখ চূড়ান্ত ব্যবস্থাপত্রটি থেকে এক মুহূর্তের জন্যও সরছিল না।

ভেষজ ঔষধগুলো হাতে তৈরি করা হয় এবং যত্ন সহকারে মোড়কজাত করা হয়।

পাশ্চাত্য চিকিৎসার সুবিধা ও দ্রুততার মাঝেও, ভেষজ ঔষধ বিতরণের ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিটি তার ধীরগতি এবং সূক্ষ্মতার কারণে টিকে আছে। প্রতিটি ব্যবস্থাপত্রই অভিজ্ঞতা, পর্যবেক্ষণ এবং রোগীর কথা শোনার ফল—এমন কিছু যা কোনো আধুনিক উৎপাদন ব্যবস্থা প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

শিল্পকলা সংরক্ষণ মানে হ্যানয়ের অনন্য গন্ধকে রক্ষা করা।

প্রতিদিন শ্রীমতী তুয়েত মাই খুব বেশি পরিমাণে ওষুধ তৈরি করেন না, এবং অন্যান্য অনেক পেশার তুলনায় তাঁর আয়ও বেশি নয়। কিন্তু লান ওং স্ট্রিটের তাঁর ছোট বাড়িতে ভেষজ ওষুধ তৈরির কাজটি নিয়মিতভাবে বজায় থাকে, কারণ তাঁর ছেলেমেয়ে ও নাতি-নাতনিরা তাঁকে সাহায্য করে, এই কাজটি শেখে এবং ধীরে ধীরে প্রতিটি ভেষজ ও তার ওজন এবং ভাগ করার পদ্ধতির সাথে পরিচিত হয়ে ওঠে। সময়ের ছাপ পড়া তাঁর হাতের কাজ ধীরে ধীরে তরুণরাই চালিয়ে যাচ্ছে।

তার কাছে এই পেশায় লেগে থাকাটা শুধু জীবিকা নির্বাহের বিষয় নয়, বরং ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্য একটি সম্মানজনক ব্যবসাকে টিকিয়ে রাখারও বিষয়—এমন এক জীবনধারা যা ধীরগতির হলেও টেকসই। "হ্যানয় যদি এই ঐতিহ্যবাহী ওষুধের দোকানগুলো হারায়, তবে ওল্ড কোয়ার্টার তার এক অনন্য গন্ধ হারাবে," তিনি নরম কিন্তু দৃঢ় কণ্ঠে বললেন।

শ্রীমতী তুয়েত মাই-এর বংশধরেরা পুরোনো শহরের কেন্দ্রস্থলে পারিবারিক ঐতিহ্যকে অব্যাহত রেখে এখনও নিষ্ঠার সাথে ভেষজ প্রতিকার নিয়ে কাজ করে চলেছেন।

ল্যান ওং স্ট্রিটে সন্ধ্যা নামার সাথে সাথে, ফার্মেসিগুলোর আলো সরু রাস্তাটিকে আলোকিত করে তোলে। বাতাসে ভেসে আসা ভেষজের সুবাস হ্যানয়ের শেষ বেলার জীবনের ছন্দের সাথে মিশে যায়। এই সদা পরিবর্তনশীল আধুনিক মহানগরীর মাঝে, ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসার পেশাটি নীরবে টিকে আছে – কোনো আড়ম্বর বা জাঁকজমক ছাড়াই।

প্রবীণ চিকিৎসকের পরম যত্নে প্রস্তুত এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসা ভেষজ প্রতিকারগুলো নীরবে তাদের সুগন্ধ ছড়িয়ে চলেছে। এগুলো শুধু ওষুধ নয়, স্মৃতিরও একটি অংশ; হ্যানয়ের এক স্বতন্ত্র সুবাস—যা বছরের পর বছর টিকে থাকে, শান্ত অথচ কখনো ম্লান হয় না।

    উৎস: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nghe-boc-thuoc-thom-nuc-tieng-ha-thanh-1017447