হন ইয়েনে লবস্টার চাষ

হান ইয়েন হল ফু ইয়েন প্রদেশের তুই আন জেলার আন হোয়া কমিউনের অন্তর্গত একটি ছোট দ্বীপ। তুই হোয়া শহর থেকে হান ইয়েনে যাওয়ার দুটি উপায় রয়েছে: জাতীয় মহাসড়ক 1A থেকে, 15 কিলোমিটার উত্তরে যান, তারপর ফু দিয়েম মোড়ে ডানদিকে কংক্রিটের রাস্তায় ঘুরুন এবং নোং হোই গ্রামের দিকে যাওয়ার জন্য জিজ্ঞাসা করুন; অথবা আপনি শহরের কেন্দ্রস্থলে লে ডুয়ান স্ট্রিট থেকে শুরু করে উপকূলীয় পথ ধরে সরাসরি আন ফু, আন চান এবং আন মাই কমিউনের মধ্য দিয়ে চো ইয়েন বাজারে পৌঁছাতে পারেন, সেখান থেকে উপকূলীয় আন্তঃগ্রাম রাস্তা দিয়ে হান ইয়েনে যেতে পারেন।

হোন ইয়েন দ্বীপ সমুদ্র ও আকাশের এক বিশাল, নির্মল বিস্তৃত এলাকা হিসেবে রয়ে গেছে, যেখানে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা সামুদ্রিক বাদাম গাছ, ক্যাসুরিনা গাছ এবং ক্যাকটি বালির মধ্যে অবস্থিত, রোদ এবং বাতাসে বেড়ে ওঠে। বিশেষ করে হোন ইয়েনে, দর্শনার্থীরা তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যে অ্যাঙ্কোভি, তাজা স্কুইড এবং সামুদ্রিক কাঁকড়ার মতো তাজা সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করতে পেরে আনন্দিত হবেন। তারা গলদা চিংড়ির খামারের পাশাপাশি পাথুরে অঞ্চলে স্ক্যাড এবং বারামুন্ডি ধরার চেষ্টাও করতে পারেন। গলদা চিংড়ি হল এক ধরণের সামুদ্রিক প্রাণী যা উষ্ণ, শান্ত জলে, সমুদ্রতলের ফাটল বা গুহায় বেড়ে ওঠে এবং একটি মূল্যবান সামুদ্রিক খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।

হোন ইয়েন দ্বীপে, ফু ইয়েন প্রদেশের কমপক্ষে কয়েকশ পরিবার ভেলায় চিংড়ি পালন করে। কিছু পরিবার প্রতি ভেলায় মাত্র এক ডজনেরও বেশি খাঁচা তৈরি করে, আবার অন্যদের কাছে ১০০টি পর্যন্ত খাঁচা তৈরির ভেলা থাকে। এই পেশাটি স্থানীয় জেলেরা ২০০৫ সালে শুরু করেছিলেন এবং আজও বিকশিত হচ্ছে।

গলদা চিংড়ি চাষ জেলেদের অর্থনৈতিক সুবিধা এনেছে, প্রতিটি পরিবারের জীবন বদলে দিয়েছে। প্রতিদিন সকালে, সূর্যের প্রথম রশ্মি দেখা দেওয়ার সাথে সাথে, হোন ইয়েন দ্বীপের জেলেরা তাদের নৌকায় করে তাদের গলদা চিংড়ির খাঁচায় ছুটে বেড়ায়।

এখানে পালন করা গলদা চিংড়ির মধ্যে রয়েছে কাঁটাযুক্ত গলদা চিংড়ি, সবুজ গলদা চিংড়ি এবং আঙুলের সমান ছোট গলদা চিংড়ি। অভিজ্ঞ জেলেদের মতে, গলদা চিংড়িকে দিনে দুবার খাওয়ানো যেতে পারে, তবে ভোরে এবং সন্ধ্যায় তাদের আরও বেশি খাবার দেওয়ার দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। অতএব, গলদা চিংড়ি চাষ বেশ বিস্তৃত, এবং জেলেদের সর্বদা সেই অনুযায়ী খাবারের পরিমাণ সামঞ্জস্য করার জন্য সময় নির্ধারণের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

গলদা চিংড়ির গলানোর প্রক্রিয়া জোয়ার-ভাটার উপর নির্ভর করে; গলদা চিংড়ি সাধারণত জোয়ারের শেষে সবচেয়ে বেশি গলে যায়। হোন ইয়েনে, ফু ইয়েন প্রদেশের কমপক্ষে কয়েকশ পরিবার ভেলায় চিংড়ি পালন করে। কিছু পরিবার প্রতি ভেলায় প্রায় এক ডজন খাঁচা তৈরি করে, আবার অন্যদের কাছে ১০০টি পর্যন্ত খাঁচা থাকে। গলদা চিংড়ি চাষ জেলেদের অর্থনৈতিক মূল্য এনে দিয়েছে, যা অনেক পরিবারের জীবনকে বদলে দিয়েছে।

হেরিটেজ ম্যাগাজিন