অফ-সিজনে বাড়তি কাজ

চাষাবাদের মৌসুমের মধ্যবর্তী অবসর সময়ে মানুষ পার্শ্ব কাজ করে বাড়তি আয় করে তাদের পারিবারিক জীবনকে স্থিতিশীল করে তোলে। আয়ের এই উৎসের কল্যাণে অনেক পরিবার দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে।

চিংড়ি বাছাইয়ের কাজ একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস। ছবি: টিউ ডিয়েন

সংশ্লিষ্ট চাকরিগুলো স্থিতিশীল আয় প্রদান করে।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে মিঠা পানির চিংড়ির চাষ ব্যাপকভাবে বিকশিত হয়েছে এবং ভিন তুই ও ভিন থুয়ান কমিউনে চিংড়ি চাষের জন্য ব্যবহৃত জমির পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে। মিঠা পানির চিংড়ি চাষ গ্রামীণ বেকার শ্রমিকদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে। চিংড়ি আহরণ, চিংড়ি বাছাই, খাদ্য পরিবহন এবং চিংড়ি সংরক্ষণের ট্যাঙ্ক ভাড়া দেওয়ার মতো বেশ কিছু সংশ্লিষ্ট পেশা থেকে ভালো আয় হয়। ভিন তুই কমিউনের ফুওক আন গ্রামে বসবাসকারী জনাব নগো হোয়াং তু-এর পরিবারের চাষাবাদের জন্য সামান্য জমি আছে এবং তারা প্রধানত আনারস চাষ করে। তিনি বহু বছর ধরে মিঠা পানির চিংড়ি বাছাইয়ের কাজে জড়িত আছেন। জনাব তু বলেন: "যে মাসগুলোতে আমি আনারস চাষ নিয়ে ব্যস্ত থাকি না, সেই মাসগুলোতে আমি পারিশ্রমিকের বিনিময়ে চিংড়ি বাছাইয়ের কাজ করি। কাজের চাপ কম থাকলেও আমি অন্তত ৫০ লক্ষ ডং আয় করি, আর কাজের চাপ বেশি থাকলে ৮০-৯০ লক্ষ ডং। এই কাজটি সারা বছর করা যায়, খুব বেশি পরিশ্রমের নয় এবং এটি একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস যা আমার পরিবারের আর্থিক অবস্থার উন্নতিতে সাহায্য করে।"

ভিন তুই কম্যুনের কিছু কৃষক পরিবার পারিশ্রমিকের বিনিময়ে চিংড়ি ধরার জন্য সব বয়সের নারী-পুরুষ মিলিয়ে ১০ থেকে ৩০ জনের দল গঠন করেছে। মিসেস হুইন থি মাই হুয়েন বলেন: “যখন আমরা চাষের কাজে ব্যস্ত থাকি না, তখন চিংড়ি খামারের মালিক বললে আমি ও আমার স্বামী অন্যদের সাথে চিংড়ি ধরতে যাই। আমি চিংড়ি বাছাইয়ের দায়িত্বে থাকি, আর আমার স্বামী পুকুরে নেমে সেগুলো ধরেন। আমরা প্রতিদিন ভোর থেকে দুপুর পর্যন্ত কাজ করে কয়েক লক্ষ ডং অতিরিক্ত আয় করি।” মিসেস হুয়েনের পরিবার চিংড়ির ট্যাঙ্কও ভাড়া দেয়, চিংড়ির জন্য অক্সিজেন সরবরাহ করে এবং বাছাইয়ের কাজেও সাহায্য করে। এই এলাকায় চিংড়ি ধরার ভরা মৌসুমে, খামারের ওপর নির্ভর করে তার পরিবার প্রতিদিন ৩ লক্ষ থেকে ১৮ লক্ষ ডং পর্যন্ত আয় করে। খামারের মালিকের ধরা চিংড়ির পরিমাণের ওপর ভিত্তি করে ভাড়ার হার প্রতি কিলোগ্রামে ১,০০০ ডং নির্ধারণ করা হয়, যা তার পরিবারের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সাহায্য করেছে।

মিসেস হুয়া থি ভেন চাষাবাদের মৌসুমের মধ্যবর্তী অবসর সময়ে বাড়তি আয়ের জন্য কচুরিপানা দিয়ে বুনন করেন। ছবি: টিউ ডিয়েন

সহজলভ্য উপকরণ ব্যবহার করুন।

কচুরিপানা হস্তশিল্প বুননের উপকরণ হিসেবে পরিচিত। এর অর্থনৈতিক সুবিধা দেখে, কাই লন নদীর তীরবর্তী অনেক পরিবার তাদের বাড়ির সামনের নদী তীরবর্তী এলাকা বেড়া দিয়ে ঘিরে কচুরিপানা চাষ করে। শুকনো কচুরিপানা বিক্রি করার পাশাপাশি, ভিন তুই কম্যুনের অনেক পরিবার সহজলভ্য এই প্রাকৃতিক কচুরিপানা ব্যবহার করে সুন্দর হস্তশিল্পও তৈরি করে।

গো কুয়াও কম্যুনের ফুওক থো গ্রামের বাসিন্দা, জনাব ও শ্রীমতি নগুয়েন ভ্যান দিয়েম, তাঁদের ছাউনিযুক্ত ছোট নৌকায় করে কাই লন নদীর তীরের বিস্তীর্ণ কচুরিপানার মধ্য দিয়ে সেগুলো সংগ্রহ করতে যান। গত পাঁচ বছর ধরে এটিই তাঁদের বাড়তি আয় এবং একটি পার্শ্ব কাজ। জনাব ডিয়েম বলেন: “আনারস চাষের পাশাপাশি, আমাদের অবসর সময়ে আমি ও আমার স্ত্রী কচুরিপানা সংগ্রহ করে শুকিয়ে বিক্রি করি। প্রতিদিন আমরা ভোরবেলা থেকে দুপুর ১টা পর্যন্ত নদীতে কচুরিপানা সংগ্রহ করতে যাই এবং গড়ে ৩০০-৪০০ কেজি তাজা কচুরিপানা সংগ্রহ করি। সেগুলো শুকিয়ে ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করে আমরা প্রতিদিন ৪০০,০০০ VND আয় করি। আমি ও আমার স্ত্রী অন্যান্য পরিবারেও কাজ করি, যেখানে আমরা প্রতি কেজি ৬০০ VND দরে তাজা কচুরিপানা সংগ্রহ করে দিনে কয়েক লক্ষ VND আয় করি। কচুরিপানার কল্যাণে আমার পরিবারের একটি তুলনামূলকভাবে ভালো অতিরিক্ত আয় হয়।”

ভিন তুই কম্যুনের ভিন থান গ্রামে প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই রোদে কচুরিপানা শুকানো হয়। কচুরিপানা বিক্রি ও বুননের সুবাদে ভিন থান গ্রামের অনেক মহিলার প্রতি মাসে ৩-৫ মিলিয়ন VND-এর একটি স্থিতিশীল আয় রয়েছে। কচুরিপানা বোনা একটি হালকা কাজ, যা বয়স্ক থেকে শুরু করে ছাত্রছাত্রী পর্যন্ত সকলের জন্যই উপযুক্ত। অনেক মহিলা ফরমায়েশি বুননের কাজ গ্রহণ করেন এবং নকশা ও আকারের উপর নির্ভর করে প্রতিটি জিনিসের জন্য ২০,০০০ থেকে ৭০,০০০ VND পর্যন্ত আয় করেন। তারা তাদের পরিবারের কচুরিপানার সম্পদ ব্যবহার করে বাড়িতে কাজ করেন, যা একদিকে যেমন তাদের আয় বাড়ায়, তেমনি এই ঐতিহ্যবাহী শিল্পকেও টিকিয়ে রাখতে সাহায্য করে।

ভিন থান গ্রামে বসবাসকারী মিসেস হুয়া থি ভেন, যিনি বহু বছর ধরে এই কারুশিল্পের সাথে জড়িত, তিনি বলেন: “আমাদের ধানক্ষেত ও আনারসের বাগানের পরিচর্যার পাশাপাশি, প্রতিটি ফসল তোলার মরসুমের পর আমি ও আমার স্বামী কচুরিপানা কেটে, তা শুকিয়ে, বাড়িতে নিয়ে আসি কচুরিপানার জিনিসপত্র বোনার জন্য। কচুরিপানার বুনন একটি সময়সাপেক্ষ কাজ নয়, খুব বেশি পরিশ্রমেরও নয় এবং এটি আমাদের অবসর সময়ে করা যায়। প্রতিদিন আমি ৬-৮টি জিনিস বুনি এবং দেড় লক্ষ থেকে তিন লক্ষ ভিয়েতনামী ডং আয় করি, যা চাল ও বিদ্যুতের মতো খরচ মেটাতে সাহায্য করে এবং আমাদের আর্থিক বোঝা কমায়। এর ফলে, গত কয়েক বছরে আমাদের পরিবারের আর্থিক অবস্থা আরও স্থিতিশীল হয়েছে এবং আমাদের জীবন অনেক বেশি স্বাচ্ছন্দ্যময় হয়েছে।”

ছোট মাঠ

উৎস: https://baoangiang.com.vn/nghe-tay-trai-luc-nong-nhan-a467077.html