অফ-সিজন কৃষিকাজের সময় পার্শ্ব কাজ

অফ-সিজনের সুযোগ কাজে লাগিয়ে, লোকেরা পার্শ্ব কাজ থেকে অতিরিক্ত আয় করে, পারিবারিক জীবনকে স্থিতিশীল করে। আয়ের এই উৎসের কারণে অনেক পরিবার দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে।

ক্রেফিশ নির্বাচনের পেশা একটি স্থিতিশীল আয় প্রদান করে। ছবি: টিইউ ডিয়েন

স্থিতিশীল আয় সহ "ফলো-আপ" চাকরি

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি চাষের মডেলটি ব্যাপকভাবে বিকশিত হয়েছে, ভিন তুয় এবং ভিন থুয়ান কমিউনে চিংড়ি চাষের ক্ষেত্র ক্রমবর্ধমান। বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি অলস খামার শ্রমিকদের জন্য আরও কর্মসংস্থান তৈরি করে। কিছু "পরবর্তী" কাজ যেমন চিংড়ি সংগ্রহ, চিংড়ি বাছাই, খাদ্য পরিবহন, চিংড়ি ট্যাঙ্ক ভাড়া... ভালো আয় আনে। ভিন তুয় কমিউনের ফুওক আন গ্রামে বসবাসকারী মিঃ এনগো হোয়াং তু-এর পরিবারের উৎপাদনের জন্য খুব কম জমি রয়েছে, মূলত আনারস চাষ করেন। বহু বছর ধরে, তিনি বিশাল মিঠা পানির চিংড়ি নির্বাচনের কাজে জড়িত। মিঃ তু বলেন: "যে মাসগুলিতে আমি আনারস চাষে ব্যস্ত থাকি না, সে মাসগুলিতে আমি ভাড়ার জন্য চিংড়ি সংগ্রহ করি। যে কোনও মাসে, আমি কমপক্ষে 5 মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং, সর্বাধিক 8-9 মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং আয় করি। এই কাজটি সারা বছর করা যেতে পারে, খুব বেশি কঠিন নয়, এবং আমার পরিবারের অর্থনীতির উন্নতিতে সাহায্য করার জন্য একটি স্থিতিশীল আয় নিয়ে আসে।"

ভিন তুয় কমিউনের কিছু কৃষক পরিবার ১০-৩০ জনের একটি দল গঠন করেছে যারা চিংড়ি সংগ্রহের জন্য ভাড়া করে, পুরুষ এবং মহিলা উভয়ই, সকল বয়সের। মিসেস হুইন থি মাই হুয়েন বলেন: "যখন আমরা চাষাবাদে ব্যস্ত থাকি না, যদি চিংড়ি ক্ষেতের মালিক অনুরোধ করেন, তখন আমি এবং আমার স্বামী সকলের সাথে চিংড়ি সংগ্রহ করতে যাই। আমি চিংড়ি নির্বাচনের দায়িত্বে থাকি, আমার স্বামী চিংড়ি ধরার জন্য মাঠে ঘুরে বেড়ান। প্রতিদিন, আমরা ভোর থেকে দুপুর পর্যন্ত কাজ করি এবং আরও কয়েক লক্ষ ডং আয় করি।" মিসেস হুয়েনের পরিবার ক্রেফিশ ধরার জন্য ট্যাঙ্ক ভাড়া করে, চিংড়ির জন্য অক্সিজেন ট্যাঙ্ক চালায় এবং চিংড়ি নির্বাচন করতে সাহায্য করে। যখন স্থানীয় ক্রেফিশ সংগ্রহের মৌসুম তার শীর্ষে থাকে, তখন তার পরিবার ক্ষেতের উপর নির্ভর করে প্রতিদিন ৩০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে ১.৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত আয় করে। ভাড়া ফি হিসাব করা হয় ক্ষেতের মালিক কর্তৃক সংগ্রহ করা ক্রেফিশের সংখ্যার উপর ভিত্তি করে, ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যার ফলে তার পরিবারের জীবন ক্রমশ সমৃদ্ধ হচ্ছে।

মিস হুয়া থি ভেন তার অবসর সময়ে অতিরিক্ত আয়ের জন্য কচুরিপানা বুনেন। ছবি: তিউ ডিয়েন

উপলব্ধ উপকরণের সদ্ব্যবহার করুন

কচুরিপানা হস্তশিল্প বুননের কাঁচামাল হিসেবে পরিচিত। অর্থনৈতিক সুবিধা দেখে, কাই লন নদীর তীরবর্তী অনেক পরিবার তাদের বাড়ির সামনে নদীর তীর ব্যবহার করে কচুরিপানা তুলছেন। শুকনো কচুরিপানা বিক্রি করার পাশাপাশি, ভিন তুয় কমিউনের অনেক পরিবার সুন্দর হস্তশিল্প বুননের জন্য প্রাকৃতিক কচুরিপানাও ব্যবহার করছেন।

গো কোয়াও কমিউনের ফুওক থো গ্রামে বসবাসকারী নগুয়েন ভ্যান দিয়েম এবং তার স্ত্রী ছাতা লাগানো একটি নৌকায় চড়ে কাই লন নদীর তীরে বিস্তৃত কচুরিপানা কেটে জলকচুরিপানা বুনছেন। গত ৫ বছর ধরে অতিরিক্ত আয়ের জন্য এটিই তাদের পার্শ্ব কাজ। ডিয়েম বলেন, “আনারস চাষের পাশাপাশি, আমাদের অবসর সময়ে, আমি আর আমার স্ত্রী কচুরিপানা কেটে শুকাই এবং বিক্রি করি। প্রতিদিন, আমরা ভোর থেকে দুপুর ১টা পর্যন্ত নদীতে কচুরিপানা কাটতে যাই, গড়ে ৩০০-৪০০ কেজি মিষ্টি জলের কচুরিপানা শুকিয়ে ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি করি, যার ফলে প্রতিদিন ৪০০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি মিষ্টি জলের কচুরিপানা পাওয়া যায়। আমি আর আমার স্ত্রী অন্য পরিবারের জন্য ৬০০ ভিয়ানডে/কেজি মিষ্টি জলের কচুরিপানা পাওয়া যায়, যার ফলে প্রতিদিন কচুরিপানার জন্য কচুরিপানা পাওয়া যায়। কচুরিপানার জন্য ধন্যবাদ, আমার পরিবারের তুলনামূলকভাবে ভালো আয় হয়।”

ভিন থান গ্রামে, ভিন তুয় কমিউনের, প্রায় প্রতিটি বাড়ির উঠোনে জলকচুরি গাছ থাকে। জলকচুরি গাছ বিক্রি এবং জলকচুরি গাছ থেকে ঝুড়ি বুননের মাধ্যমে, ভিন থান গ্রামের অনেক মহিলার মাসে ৩-৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এর স্থিতিশীল আয় হয়। জলকচুরি গাছ বুনন একটি হালকা কাজ, এবং বয়স্ক থেকে শুরু করে ছাত্রছাত্রী সকলেই এটি করতে পারেন। অনেক মহিলা নমুনা অনুসারে তাঁতের অর্ডার গ্রহণ করেন, যার দাম মডেল এবং আকারের উপর নির্ভর করে ২০,০০০-৭০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/পণ্যের মধ্যে থাকে। তারা তাদের পরিবারের জলকচুরি গাছ থেকে ঘরে প্রক্রিয়াজাতকরণের সুযোগ গ্রহণ করে, অতিরিক্ত আয় উপার্জন করে এবং ঐতিহ্যবাহী শিল্প সংরক্ষণে অবদান রাখে।

ভিন থান গ্রামে বসবাসকারী মিসেস হুয়া থি ভেন বহু বছর ধরে এই পেশায় জড়িত এবং বলেন: “ধানক্ষেত এবং আনারস ক্ষেতের যত্ন নেওয়ার পাশাপাশি, অফ-সিজন এবং ফসল কাটার সময়, আমি এবং আমার স্বামী নিজেরাই কচুরিপানা কেটে শুকিয়ে নিই এবং কচুরিপানা বুনতে ছাঁচ বাড়িতে নিয়ে যাই। কচুরিপানা বুননের পেশা সময়ের দ্বারা সীমাবদ্ধ নয়, খুব বেশি কঠিনও নয় এবং আমাদের অবসর সময়ে এটি করা যেতে পারে। প্রতিদিন, আমি 6-8টি পণ্য বুনছি, 150,000-300,000 ভিয়েতনামী ডং আয় করছি, যা চাল, বিদ্যুতের খরচ মেটাচ্ছে... খরচের বোঝা কমিয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, গত কয়েক বছরে, আমার পরিবারের অর্থনীতি আরও স্থিতিশীল হয়েছে, জীবন অনেক বেশি আরামদায়ক হয়েছে।"

ছোট খামার

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/nghe-tay-trai-luc-nong-nhan-a467077.html