বিন দিন প্রদেশের জেলেরা অ্যাঙ্কোভি মাছ ধরে প্রচুর পরিমাণে মাছ ধরে।

বিন দিন প্রদেশের জেলেরা অ্যাঙ্কোভি মাছ ধরে প্রচুর পরিমাণে মাছ ধরে।

প্রায় এক সপ্তাহ ধরে, প্রদেশের উপকূলের কাছে চলাচলকারী অনেক মাছ ধরার নৌকা প্রচুর পরিমাণে অ্যাঙ্কোভি ধরছে। মাছের সস, শুকনো মাছ এবং অন্যান্য পণ্য উৎপাদনকারী সুবিধা সরবরাহের জন্য ব্যবসায়ীরা জরুরি ভিত্তিতে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল দামে মাছ কিনে নিচ্ছেন।

৭ই এপ্রিল সকাল ৬:০০ টার দিকে, মাই আন কমিউনের (ফু মাই জেলা) একটি মাছ ধরার নৌকার মালিক মিঃ নগুয়েন কোয়াং ডাং তার ১৭ মিটার লম্বা জাহাজটি তীরে আনেন, যার মধ্যে প্রায় ৮ টন অ্যাঙ্কোভি ছিল। মিঃ ডাং উত্তেজিতভাবে বলেন যে কিছু দিন তার নৌকায় প্রায় ১০ টন অ্যাঙ্কোভি ধরা পড়ে। ব্যবসায়ীরা প্রতি কেজি ৭,০০০ থেকে ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দামে এগুলো কিনছেন। খরচ বাদ দেওয়ার পর, প্রতিটি ক্রু সদস্য প্রতি ১০ দিনে ২০-৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পান, যেখানে তিনি ব্যক্তিগতভাবে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর বেশি লাভ করেন। মিঃ ডাং আরও বলেন যে যদিও সম্প্রতি সমুদ্র শান্ত হয়নি, বাতাস খুব বেশি শক্তিশালী ছিল না, যার ফলে অ্যাঙ্কোভি স্কুলগুলিকে সমুদ্রে ভেসে যাওয়া থেকে বিরত রাখা হয়েছে, ফলে তীরের কাছাকাছি মাছ ধরার জন্য জেলেরা খুব ভালোভাবে কাজ করতে পারছেন।

মাছ বাজারের ব্যবসায়ীরা সদ্য তীরে আনা তাজা অ্যাঙ্কোভির ক্রেট কিনে। ছবি: এনএন

গত কয়েকদিন ধরে, ট্যাম কোয়ান মোহনা (হোয়াই নহোন শহর) কে কেউ কেউ "সমুদ্রের তীরবর্তী শহর" বলে মনে করছেন, যেখানে ৫০-৭০টি অ্যাঙ্কোভি মাছ ধরার নৌকা আলো জ্বালিয়ে মাছ ধরছে। প্রতিটি নৌকা বিকেলে ছেড়ে যায় এবং খুব ভোরে ফিরে আসে, প্রায় প্রতিটি জোত মাছে ভরা থাকে। থিয়েন চান ২ পাড়ার (ট্যাম কোয়ান বাক ওয়ার্ড, হোয়াই নহোন শহর) জেলে হুইন দ্য বলেন যে এই মরসুমে অ্যাঙ্কোভি মূলত মাছের সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। যদি প্রচুর পরিমাণে থাকে এবং কিছু অবশিষ্ট থাকে, তবে সেগুলি ব্লাঞ্চ করা হয় (সিদ্ধ করা হয়), অথবা রোদ থাকলে শুকানো হয়, এবং দেশব্যাপী গ্রাহকদের কাছে বিক্রি করা হয় এবং চীনে রপ্তানি করা হয়।

কুই নহোন সিটিতে, নহোন লি কমিউনের জেলেরা প্রচুর পরিমাণে অ্যাঙ্কোভি মাছ ধরছে। কিছু স্থানীয় জেলে জানিয়েছেন যে অনেক মাছ ধরার নৌকা সকালে তাদের মাছ বিক্রি করার পর দ্রুত সমুদ্রে ফিরে আসে এবং মাছ ধরা চালিয়ে যায়। গড়ে, বড় নৌকাগুলি প্রতি ট্রিপে প্রায় ১০ টন মাছ ধরে, যেখানে ছোট নৌকাগুলি ৫-৭ টন মাছ ধরে, যা নৌকার মালিক এবং ক্রুদের খুব খুশি করে।

মিস ভ্যান থি ন্যাম নোন লি কমিউনের একজন মাছ ব্যবসায়ী, যিনি তাজা মাছ কেনা-বেচায় বিশেষজ্ঞ। তিনি লবণাক্ত করার জন্য, মাছের সস তৈরি করার জন্য বা পুনঃবিক্রয়ের জন্য শুকানোর জন্য তাজা মাছও কিনেন। মিস ন্যাম বলেন যে, বছরের সময়ের উপর নির্ভর করে, তিনি ১৫০,০০০ থেকে ১৮০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং-এর মধ্যে এক ক্রেট তাজা মাছ (১০-১২ কেজি) কিনেন। এরপর তিনি ২০-২৫ লিটার ব্যারেলে মাছ লবণাক্ত করেন এবং প্রতি ব্যারেলে ৩৫০,০০০ থেকে ৩৮০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং-এ বিক্রি করেন। বর্তমানে তিনি প্রতি কেজি ১০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং-এ শুকনো অ্যাঙ্কোভি বিক্রি করেন।

নোন লি কমিউনের লি চান গ্রামের মিসেস নগুয়েন থি সাং আনন্দের সাথে বলেন: “সমুদ্রে অ্যাঙ্কোভি থাকার ফলে, আমাদের মহিলাদের চাকরি এবং অর্থ আছে যা দিয়ে আমরা আমাদের পরিবারকে সাহায্য করতে পারি। আশা করি, আগামী দিনগুলিতে আবহাওয়া অনুকূল থাকবে এবং সমুদ্রে প্রচুর মাছ থাকবে। আজকাল, নোন লি অনেক পর্যটককে স্বাগত জানাচ্ছে। এটি আমাদের জেলেদের জন্য আমাদের ঐতিহ্যবাহী মাছের সস এবং নোন লি অ্যাঙ্কোভিকে কাছের এবং দূরের লোকেদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার একটি সুযোগ...”

এনজিওসি এনজিএ

সূত্র: https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=5&macmp=5&mabb=353947