ভাসমান গ্রামের জেলেরা মাছ বোঝাই হাত দিয়ে মাছ তুলতে ব্যস্ত।

[বিজ্ঞাপন_১]

গ্রীষ্মকাল শুরু হতেই উত্তর-মধ্য ভিয়েতনামের উপকূলীয় গ্রামগুলোর জেলেরা নতুন মাছ ধরার মরসুমে ব্যস্ত হয়ে পড়েন। এই মরসুমে তীরের কাছাকাছি প্রচুর মাছ পাওয়া যায়, তাই জেলেরা ঘন ঘন সমুদ্রে যান এবং প্রতিবার তীরে ফিরে মাছ নামানো ও তোলার ফলে তারা ক্লান্ত হয়ে পড়েন।

উত্তর-মধ্য ভিয়েতনামের ভাসমান গ্রামগুলোর জেলেরা হেরিং মাছ ধরেন।

থান হোয়া প্রদেশের হোয়াং হোয়া, কোয়াং জুয়ং ও স্যাম সন জেলা এবং নগে আন প্রদেশের কুইন লু ও ডিয়েন চাউ জেলার উপকূলীয় গ্রামগুলোর জেলেদের মধ্যে ভেলা ব্যবহার করে তীরের কাছাকাছি মাছ ধরার একটি ঐতিহ্য রয়েছে। জেলেরা শুধুমাত্র বাঁশ, স্টাইরোফোম এবং দড়ি ব্যবহার করে সমুদ্রে মাছ ধরতে যাওয়ার জন্য মজবুত ভেলা তৈরি করে।

রাত প্রায় ১টা-২টা নাগাদ জেলেরা সমুদ্রে মাছ ধরতে যেতে শুরু করেন এবং সকাল ৭টা-৮টার দিকে ফিরে আসেন। যারা সুস্থ থাকেন, তারা প্রথমবারের পর দ্বিতীয়বারও যেতে পারেন। মাছ ধরার জন্য জাল ফেলার আগে, জেলেরা তীর থেকে তাদের ভেলায় করে প্রায় ৪-৫ নটিক্যাল মাইল দূরে যান।

ভিডিও: ভাসমান গ্রামের জেলেরা হাতে মাছ ছাড়ানোর যন্ত্র নিয়ে দাঁড়িয়ে আছেন।

আজকাল উপকূলীয় গ্রামগুলো কর্মচাঞ্চল্যে মুখরিত। যখনই ভেলাগুলো তীরে এসে ভিড়ে, জেলে পরিবারগুলোর প্রত্যেক সদস্য মাছ নামানো, বাছা এবং ধোয়ার কাজে লেগে পড়ে। ভেলাগুলোর ইঞ্জিনের শব্দ, টাগবোটগুলোর ইঞ্জিনের শব্দ, তার সাথে হাসি-ঠাট্টা আর ক্রেতা-বিক্রেতাদের ‘নিলাম’-এর শব্দে সৈকত মুখরিত হয়ে ওঠে।

জেলেরা ভেলায় করে বিভিন্ন ধরণের মাছ ধরেন: অ্যাঙ্কোভি, জেলিফিশ, চিংড়ি, কাঁকড়া, গলদা চিংড়ি এবং সবচেয়ে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায় হেরিং মাছ। বর্তমানে, ভেলা ঘাটে ভেড়ার সাথে সাথেই বিক্রি হওয়া হেরিং মাছের দাম প্রতি কেজি কমপক্ষে ১২,০০০-১৫,০০০ VND, যা কখনও কখনও ১৮,০০০-২০,০০০ VND/কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। সাধারণত, প্রতিটি যাত্রায় ৩-৪ কুইন্টাল মাছ পাওয়া যায়, তবে কিছু সফল যাত্রায় ৭-৮ কুইন্টালও সংগৃহীত হয়। এই প্রচুর ফলন এবং ভালো দামের কারণে জেলেরা খুব খুশি।

জেলে লে ভ্যান মুই (কোয়াং দাই কম্যুন, স্যাম সন শহর, থান হোয়া প্রদেশ) বলেন: “আবহাওয়া গরম হতেই হেরিং মাছের আনাগোনা বেড়ে যায়। বসন্ত থেকে গ্রীষ্মে হেরিং মাছের গোলাকার দেহ দেখা যায় এবং গ্রিল করলে তা সুগন্ধি, সুস্বাদু ও ভরপুর স্বাদের হয়। ফিশ সস তৈরির জন্য এই মৌসুমের মাছই সেরা। হেরিং ফিশ সসের স্বাদ অতুলনীয়।”