গ্রীষ্ম শুরু হওয়ার সাথে সাথে, উত্তর মধ্য ভিয়েতনামের উপকূলীয় গ্রামগুলির জেলেরা নতুন মাছ ধরার মরসুমে ব্যস্ত হয়ে পড়ে। এই মরসুমে, তীরের কাছে প্রচুর মাছ থাকে, তাই জেলেরা প্রায়শই সমুদ্রে যান এবং প্রতিবার তীরে ফিরে আসার সময় তারা মাছ খালাস এবং মাছ তোলার সময় ক্লান্ত হয়ে পড়েন।
থান হোয়া প্রদেশের হোয়াং হোয়া, কোয়াং জুওং এবং স্যাম সন জেলার উপকূলীয় গ্রাম এবং নঘে আন প্রদেশের কুইন লু এবং দিয়েন চাউ জেলার উপকূলীয় গ্রামগুলির জেলেরা ভেলা ব্যবহার করে তীরের কাছে মাছ ধরার ঐতিহ্য পালন করে। শুধুমাত্র বাঁশ, স্টাইরোফোম এবং দড়ি ব্যবহার করে, জেলেরা মাছ ধরার জন্য সমুদ্রে যাওয়ার জন্য শক্তিশালী ভেলা তৈরি করে।
রাত ১টা থেকে ২টা পর্যন্ত, জেলেরা সমুদ্রে যেতে শুরু করে এবং সকাল ৭-৮টার দিকে ফিরে আসে। যারা সুস্থ তারা প্রথম ভ্রমণের পর দ্বিতীয় ভ্রমণে যেতে পারে। তীর থেকে, জেলেরা মাছ ধরার জন্য জাল ফেলার আগে তাদের ভেলায় প্রায় ৪-৫ নটিক্যাল মাইল ভ্রমণ করে।
আজকাল, উপকূলীয় গ্রামগুলি ব্যস্ততায় ঠাসা। যখনই ভেলাগুলি তীরে আসে, তখনই জেলে পরিবারের প্রতিটি সদস্য মাছ খালাস, তোলা এবং ধোয়ার জন্য একত্রিত হয়। ভেলায় থাকা ইঞ্জিনের শব্দ, টোবোটের ইঞ্জিনের শব্দ, হাসি এবং আড্ডার সাথে মিশে থাকা শব্দ এবং ক্রেতা-বিক্রেতাদের "নিলাম"-এ সৈকত প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে...
ভেলায় জেলেরা বিভিন্ন ধরণের মাছ ধরে: অ্যাঙ্কোভি, জেলিফিশ, চিংড়ি, কাঁকড়া, চিংড়ি এবং সবচেয়ে বেশি পরিমাণে হেরিং। বর্তমানে, ভেলা ডকিংয়ে বিক্রি হওয়া হেরিংয়ের দাম কমপক্ষে ১২,০০০-১৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, কখনও কখনও ১৮,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। সাধারণত, প্রতিটি ট্রিপে ৩-৪ কুইন্টাল মাছ পাওয়া যায়, কিছু সফল ট্রিপে ৭-৮ কুইন্টাল মাছ পাওয়া যায়। প্রচুর ফসল এবং ভালো দামের জন্য জেলেরা খুব খুশি।
জেলে লে ভ্যান মুওই (কোয়াং দাই কমিউন, স্যাম সোন শহর, থান হোয়া প্রদেশ) শেয়ার করেছেন: “আবহাওয়া উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে আরও হেরিং মাছের আগমন ঘটে। হেরিং বসন্ত থেকে গ্রীষ্মে রূপান্তরিত হয়, তাদের গোলাকার দেহ থাকে এবং যখন ভাজা হয়, তখন তারা সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ হয়। এই মরসুমের মাছ মাছের সস তৈরির জন্য সবচেয়ে ভালো। হেরিং মাছের সসের স্বাদ অবিশ্বাস্য।”
ডুয় কুওং
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)