এনঘে আন প্রদেশের জেলেরা এটিকে প্রচুর পরিমাণে অ্যাঙ্কোভি দিয়ে ভরিয়ে তোলে।

কুইন ল্যাপ বন্দরে, কয়েক ডজন স্থানীয় জেলেদের নৌকা আসা-যাওয়া করছে, প্রতিটি নৌকায় মাছ ধরার পরে দশ টন তাজা অ্যাঙ্কোভি ভর্তি, নতুন বছরের প্রথম দিনগুলিতে একটি প্রাণবন্ত এবং ব্যস্ত পরিবেশ তৈরি করে।

৬ দিনেরও বেশি সময় সমুদ্রে কাটানোর পর, হোয়াং মাই শহরের কুইন ল্যাপ কমিউনে মাছ ধরার নৌকা NA 91517-এর মালিক মিঃ লে বা ডুওং - প্রায় ৫০ টন অ্যাঙ্কোভি ধরার সফল মাছ ধরার অভিজ্ঞতা পেয়ে আনন্দিত।

"গত কয়েকদিন ধরে সমুদ্র শান্ত রয়েছে, তাই প্রচুর পরিমাণে অ্যাঙ্কোভি মাছ দেখা যাচ্ছে। এটি ২০২৪ সালের প্রথম ভ্রমণ যেখানে আমরা এত বেশি অ্যাঙ্কোভি মাছ ধরেছি। এই ভ্রমণে ৪৪০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় হয়েছে এবং প্রায় ১৮০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং খরচ বাদ দিয়ে আমরা প্রায় ২৬০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছি," মিঃ ডুং বলেন।

বন্দরে ডজন ডজন নৌকা নোঙর করা হয়েছে, যেখানে অ্যাঙ্কোভি ভর্তি হোল্ড রয়েছে। ছবি: থান থুই

খুব বেশি দূরে নোঙর করা ছিল জেলে লে বা হানের নৌকা, যিনি মাত্র ৩০ টন অ্যাঙ্কোভি ধরেছিলেন। ব্যবসায়ীদের কাছে তার ধরা মাছ বিক্রি করার, জ্বালানি ভরার, বরফ সংগ্রহের এবং পরবর্তী ভ্রমণের জন্য সরবরাহ করার জন্য বিরতির সুযোগ নিয়ে, মিঃ হান বলেন যে কুইন ল্যাপ মাছ ধরার বহর অ্যাঙ্কোভি মাছ ধরার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ। এই বছরের মতো অ্যাঙ্কোভির ফলন আগে কখনও হয়নি; প্রতিবার যখন তারা তাদের জাল ফেলে, তারা মাছ ধরে, এতটাই বেশি যে নৌকাগুলি অতিরিক্ত বোঝাই হয়ে যায় এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে ধরে রাখতে পারে না। কিছু নৌকা তাদের কিছু মাছ বিক্রি করার জন্য নিন কো বন্দরে ( থাই বিন ) থামছে, আবার অন্যরা আরও কয়েকটি ভ্রমণের জন্য সময়মতো তাদের মাছ বিক্রি করার জন্য কুইন ল্যাপ বন্দরে ফিরে যাচ্ছে।

অ্যাঙ্কোভি মাছ ধরার মৌসুম সাধারণত চন্দ্র ক্যালেন্ডারের আগস্ট মাসে শুরু হয় এবং পরের বছরের ফেব্রুয়ারির শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়, তবে অক্টোবর এবং নভেম্বর মাসে এর সর্বোচ্চ মৌসুম। অনেক নৌকা জাল ফেলার মাত্র এক রাতে ৭-৮ টন অ্যাঙ্কোভি ধরতে পারে। এই এলাকার অ্যাঙ্কোভি হল সাদা ডোরাকাটা জাতের, ৫-৭ সেমি লম্বা, সাধারণত বড় আকারের ডোরাকাটা জাতের, যা ভূপৃষ্ঠের জলে প্লাঙ্কটন খায়। মাছের ঝাঁক ধীরে ধীরে দক্ষিণে সরে যাবে এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর পরে, জেলেরা তাদের মাছ ধরার কার্যক্রম হা তিন প্রদেশের জলে স্থানান্তর করবে।

বন্দর থেকেই ব্যবসায়ীরা অ্যাঙ্কোভি কিনে থাকেন। ছবি: থান থুই

বর্তমানে, কুইন ল্যাপ কমিউনে ১০০ টিরও বেশি বৃহৎ ক্ষমতাসম্পন্ন অফশোর মাছ ধরার জাহাজ রয়েছে, যা মূলত অ্যাঙ্কোভি, স্কুইড এবং টুনা মাছ শোষণ করে... সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, অ্যাঙ্কোভি ধরা বেশ বড় হয়েছে; শুধুমাত্র ৭ জানুয়ারী বন্দরে ফিরে আসা জাহাজগুলি ১০০ টন বিক্রি করেছে। মাছ ধরার বন্দরটি মাছ খালাসকারী, পণ্য বহনকারী ট্রাক এবং হাঁটার পথে হাজার হাজার মাছের ট্রে উপচে পড়ায় জমজমাট।

অ্যাঙ্কোভিগুলি মূলত প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে পাঠানো হয় শুকানোর জন্য দেশীয় বাজার এবং চীনে রপ্তানির জন্য, লবণাক্ত মাছের সসের উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়, অথবা শুকনো মাছের খাবার তৈরিতে ম্যারিনেট করে শুকানো হয়, অথবা মাছের গুঁড়োতে গুঁড়ো করা হয়... অ্যাঙ্কোভির তাজা ব্যাচগুলি সালাদ, স্যুপ বা মিষ্টি এবং সুস্বাদু সস দিয়ে ব্রেইজ করা খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে...

মাছ ট্রাকে ভরে স্টিমিং সুবিধায় পরিবহন করা হচ্ছে। ছবি: থান থুই

তীরে আনা অ্যাঙ্কোভিগুলি বাছাই করে বিভিন্ন দামে বিক্রি করা হয়। বর্তমানে, গ্রেড ১ অ্যাঙ্কোভির দাম প্রায় ১০,০০০-১০,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, অন্যদিকে মাছের খাবারকে পশুখাদ্যে প্রক্রিয়াজাত করার জন্য বিক্রি করা গ্রেড ২ অ্যাঙ্কোভির দাম ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। বিগত বছরের তুলনায়, অ্যাঙ্কোভির দাম কম, তবে ধরাও বেশি।

প্রচুর পরিমাণে অ্যাঙ্কোভি মাছ ধরা স্থানীয় মহিলাদের জন্য অনেক কর্মসংস্থানের সৃষ্টি করে। ছবি: থান থুই

অধিকন্তু, প্রচুর পরিমাণে অ্যাঙ্কোভি ধরার কারণে, জেলেরা কেবল উচ্চ আয়ই অর্জন করেনি, বরং কুইন ল্যাপ কমিউন এবং পার্শ্ববর্তী কমিউন এবং ওয়ার্ডের অনেক মহিলা নতুন বছরের শুরুতে ব্যবসায়ীদের জন্য অ্যাঙ্কোভি পরিবহন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বাছাইয়ের মতো কর্মসংস্থান খুঁজে পেয়েছেন। ফলস্বরূপ, মৎস্য সরবরাহ পরিষেবাগুলিও দৃঢ়ভাবে বিকশিত হয়েছে, যা এলাকার জন্য একটি দ্বৈত মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করেছে।

কুইন ল্যাপ কমিউন পিপলস কমিটির নেতাদের মতে: চান্দ্র মাসের শুরু থেকে (নভেম্বরের শুরুতে), কুইন ল্যাপের জেলেরা প্রায় ১,৫০০-১,৬০০ টন অ্যাঙ্কোভি সংগ্রহ করেছেন। নতুন বছরের শুরুতে জেলেদের সফল অ্যাঙ্কোভি ধরা তাদের জন্য যথেষ্ট আয় এনেছে, যা সকলকে খুশি করেছে। স্থানীয় নেতারা, মৎস্যজীবী সমিতি এবং জেলেরা অর্থনীতির উন্নয়ন এবং দেশের সমুদ্র ও দ্বীপপুঞ্জের সার্বভৌমত্ব রক্ষায় অবদান রাখার জন্য সমুদ্র উপকূলে মাছ ধরা চালিয়ে যেতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ।

উৎস