অনুকূল আবহাওয়ার জন্য ধন্যবাদ, ফু ইয়েন উপকূলীয় মাছ ধরার গ্রামগুলি সারাদিন ব্যস্ত থাকে কারণ অ্যাঙ্কোভি মৌসুম ভালো থাকে।

চন্দ্র ক্যালেন্ডারের জানুয়ারী থেকে আগস্ট পর্যন্ত, ফু ইয়েন প্রদেশের জেলেরা অ্যাঙ্কোভি ধরার জন্য জাল ফেলতে সমুদ্রে যায়। এই বছর, অ্যাঙ্কোভির মরসুম ভালো, এবং উপকূলীয় মাছ ধরার গ্রামগুলি সকাল থেকে রাত পর্যন্ত ব্যস্ত থাকে।

এই বছর, ফু ইয়েন সমুদ্র অঞ্চল উত্তর-পূর্ব মৌসুমি বায়ু দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে, তাই অ্যাঙ্কোভিগুলি কম চলাচল করে। এর জন্য ধন্যবাদ, সং কাউ শহরের সমুদ্র অঞ্চল থেকে ডং হোয়া শহরে জেলেদের একটি বড় অ্যাঙ্কোভি মরসুম রয়েছে। ভাল ফসল এবং ভাল দামের সাথে, সবাই খুব উত্তেজিত।

সকাল থেকেই, হোন ইয়েনের (আন হোয়া হাই কমিউন, তুই আন জেলা) অনেক ব্যবসায়ী অ্যাঙ্কোভি কিনতে মাছ ধরার নৌকা তীরে আসার অপেক্ষায় বসে ছিলেন। এই বছর আবহাওয়া অনুকূল ছিল তাই বিক্রেতা এবং ক্রেতা উভয়ই খুশি ছিলেন।

ছবি: গ্যালাক্সি

ফু ইয়েনে অ্যাঙ্কোভি মৌসুম শুরু হয় চন্দ্র ক্যালেন্ডারের জানুয়ারি থেকে আগস্ট পর্যন্ত। অ্যাঙ্কোভি প্রায়শই উপকূল থেকে ২-৫ নটিক্যাল মাইল দূরে অবস্থিত অঞ্চলে দেখা যায়। যেসব জেলেরা অ্যাঙ্কোভি ধরে তারা দিনের বেলা সমুদ্রে যায় এবং সন্ধ্যায় তীরে ফিরে আসে। যারা অ্যাঙ্কোভি ধরে তারা রাতে সমুদ্রে যায় এবং ভোরে তীরে ফিরে আসে।

ছবি: টিন ফান

রাতভর মাছ ধরার পর ফিরে এসে, মিঃ ত্রিন মিন ভুওং (তুই হোয়া শহরের আন ফু কমিউনে) বললেন যে এই বছরের প্রথম অ্যাঙ্কোভি মরসুম বেশ অনুকূল ছিল, একটি মাছ ধরার নৌকা (৫ জন জেলে সহ) এক রাতভর মাছ ধরার পর ২ - ৩ টন মাছের ফলন পেতে পারে।

ছবি: গ্যালাক্সি

ধরা পড়ার পর, অ্যাঙ্কোভিগুলিকে ঝুড়িতে ভাগ করা হয়, প্রতিটি ঝুড়ি ১৫ থেকে ২০ কেজি পর্যন্ত হয় এবং ব্যবসায়ীদের কাছে ১৬০,০০০ - ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ঝুড়িতে বিক্রি করা হয়। খরচ বাদ দেওয়ার পর, প্রতিটি জেলে মাছ ধরার পর প্রায় ১ - ২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

ছবি: গ্যালাক্সি

ব্যবসায়ীরা অ্যাঙ্কোভি কিনে, ভাপে সেদ্ধ করে, রোদে শুকিয়ে তারপর শ্রেণীবদ্ধ করে।

ছবি: গ্যালাক্সি

অ্যাঙ্কোভি (ছোট আকারের) সবচেয়ে দামি প্রকার। তৈরির পর, এগুলি রপ্তানিকারক কোম্পানিগুলির কাছে ৯০,০০০ - ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে বিক্রি করা হবে।

ছবি: গ্যালাক্সি

মাঝারি আকারের অ্যাঙ্কোভি এবং বড় আকারের অ্যাঙ্কোভিগুলিকে ভাপে সেদ্ধ করা হবে, তারপর শুকিয়ে শুকনো মাছের পণ্য তৈরি করা হবে অথবা মাছের সস তৈরির জন্য লবণাক্ত করা হবে।

ছবি: গ্যালাক্সি

অ্যাঙ্কোভি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মালিক মিসেস নগুয়েন থি টুয়েট নগা (আন চান কমিউনে, টুই আন জেলা), বলেন: "জানুয়ারী থেকে এখন পর্যন্ত, অ্যাঙ্কোভি মৌসুমের কারণে, এই সুবিধাটি সর্বদা শ্রমিকদের দ্বারা ব্যস্ত ছিল। প্রক্রিয়াকরণের জন্য বড় অ্যাঙ্কোভি কেনা হয়, তারপর শুকনো মাছ প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে বিক্রি করা হয়। প্রতিদিন, আমার সুবিধাটি 1 - 1.5 টন শুকনো অ্যাঙ্কোভি বিক্রি করে।"

ছবি: গ্যালাক্সি

প্রচুর এবং সহজলভ্য কাঁচামালের সুযোগ নিয়ে, ফু ইয়েন প্রদেশের উপকূলীয় গ্রামগুলি যেমন মাই কোয়াং (আন চান কমিউন, তুয় আন জেলা), লং থুয় (আন ফু কমিউন, তুয় হোয়া শহর), গান দো (জুয়ান থো ২ কমিউন, সং কাউ শহর) প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে বিখ্যাত মাছের সস প্রক্রিয়াজাত করে আসছে।

ছবি: গ্যালাক্সি

রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে, হোন ইয়েনের (নোন হোই গ্রাম, আন হোয়া হাই কমিউন, তুয় আন জেলা) লোকেরা অ্যাঙ্কোভি শুকায়।

ছবি: গ্যালাক্সি

ফু ইয়েন প্রদেশের মৎস্য বিভাগের প্রধান মিঃ দাও কোয়াং মিন বলেন যে বছরের শুরু থেকেই আবহাওয়া অনুকূল ছিল, তাই ফু ইয়েনের উপকূলীয় অঞ্চলের জেলেদের একটি ভালো অ্যাঙ্কোভি মৌসুম কেটেছে। ভালো মৌসুমের জন্য ধন্যবাদ, মাছ ধরার গ্রামগুলি সারাদিন ব্যস্ত থাকে এবং উপকূলীয় গ্রামগুলিতে শুকনো মাছ প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং মাছের সস তৈরির সুবিধাগুলিও উৎপাদনের জন্য প্রচুর কাঁচামালের উৎস, যা উচ্চ আয় বয়ে আনে।

ছবি: গ্যালাক্সি

থানহনিয়েন.ভিএন

সূত্র: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm