বছরের শেষের জন্য পণ্য প্রস্তুত করার জন্য হা তিন ওসিওপি সুবিধা উৎপাদনের গতি বাড়ায়

(Baohatinh.vn) - হা তিনের OCOP প্রতিষ্ঠানগুলি বছরের শেষে অভ্যন্তরীণ ব্যবহার এবং রপ্তানি চাহিদা সর্বোত্তমভাবে পূরণ করার জন্য উৎপাদন এবং বাণিজ্য প্রচারের উপর তাদের সমস্ত প্রচেষ্টা কেন্দ্রীভূত করছে।

নগুয়েন লাম কোঅপারেটিভ (কি আন কমিউন) এর তিল চালের কাগজ দীর্ঘদিন ধরে দেশীয় গ্রাহকদের কাছে একটি পরিচিত পণ্য এবং জাপানি বাজারেও রপ্তানি করা হয়। চতুর্থ ত্রৈমাসিক হল সর্বোচ্চ উৎপাদন সময়, সমবায়কে উৎপাদন লাইন কার্যকরভাবে পরিচালনা করার জন্য আরও মৌসুমী কর্মী নিয়োগ করতে হয়। কাঁচামাল পরিচালনা, প্রক্রিয়াজাতকরণ, শুকানো থেকে শুরু করে প্যাকেজিং পর্যন্ত প্রতিটি পর্যায় শ্রমিকরা ছন্দবদ্ধভাবে সম্পন্ন করে, প্রতিদিন ২৫,০০০ এরও বেশি চালের কাগজ তৈরি করে।

নগুয়েন লাম কোঅপারেটিভ (কি আন কমিউন) এর স্বয়ংক্রিয় পণ্য শুকানোর লাইন।

নগুয়েন লাম কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ লে ভ্যান ডুয়ান বলেন: "পূর্বে, তিলের চালের কাগজ উৎপাদন আবহাওয়ার উপর অনেকটা নির্ভর করত, বিশেষ করে বর্ষাকালে যখন এটি প্রায় অসম্ভব ছিল। এখন, প্রযুক্তির প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, আমরা সারা বছর উৎপাদন বজায় রাখতে পারি। আধুনিক যন্ত্রপাতি নকশা এবং গুণমানকে একীভূত করতে সাহায্য করে, অন্যদিকে ঐতিহ্যবাহী রেসিপি একটি অনন্য, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্বাদ তৈরি করে।"

বছরের শেষ দিকটি সর্বদা OCOP পণ্য গ্রহণের জন্য "সুবর্ণ সময়"। অতএব, বর্তমানে, Nguyen Lam Cooperative বছরে 6 মিলিয়ন কেক উৎপাদনের লক্ষ্যে ত্বরান্বিত হচ্ছে, যার মধ্যে প্রায় 25% রপ্তানির জন্য। Nguyen Lam 4-তারকা OCOP তিল পণ্যগুলি বছরের শেষে ভোগ বাজার প্রচার এবং সম্প্রসারণের জন্য শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় দ্বারা আয়োজিত আসন্ন 2025 সালের শরৎ মেলায়ও অংশগ্রহণ করবে।

২০২৫ সালের চতুর্থ প্রান্তিকে, ফু সাং সীফুড প্রসেসিং সার্ভিস কোঅপারেটিভ প্রায় ২০,০০০ লিটার মাছের সস বাজারে আনবে।

প্রধান পণ্য মাছের সস হওয়ায়, হা তিনের ঐতিহ্যবাহী OCOP মাছের সস উৎপাদন সুবিধা যেমন: ফু খুওং (কি জুয়ান কমিউন), লুয়ান এনঘিয়েপ (হাই নিন ওয়ার্ড), থু হুং, ফু সাং (থিয়েন ক্যাম কমিউন) ...ও ক্ষমতা বৃদ্ধিতে ব্যস্ত।

ফু সাং সীফুড প্রসেসিং সার্ভিস কোঅপারেটিভ (থিয়েন ক্যাম কমিউন) হল এমন একটি সাধারণ ইউনিট যেখানে ফিশ সস পণ্যগুলি ৪-তারকা ওসিওপি মান পূরণ করে। সমবায়ের পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি সাং বলেন: "নুওং বান ফিশিং ভিলেজ আগে ফিশ সস তৈরির জন্য বিখ্যাত ছিল, এখন ওসিওপি প্রোগ্রামে অংশগ্রহণের কারণে এর স্থিতিশীল উন্নয়ন হয়েছে। আমরা অভিন্ন পণ্য তৈরি, প্যাকেজিং, লেবেল উন্নত করা, বৌদ্ধিক সম্পত্তি নিবন্ধন করা এবং তথ্য স্বচ্ছ করার জন্য QR কোড প্রয়োগ করা, ভোক্তাদের আস্থা বৃদ্ধির উপর মনোনিবেশ করি। চতুর্থ ত্রৈমাসিক বছরের সবচেয়ে শক্তিশালী ব্যবহার সময়, তাই ইউনিটটি সক্রিয়ভাবে একটি শোরুম খুলেছে, ফিশ সস প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ার অভিজ্ঞতা সংগঠিত করেছে এবং মেলা এবং বাণিজ্য প্রচার কর্মসূচিতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করেছে। আশা করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালের চতুর্থ ত্রৈমাসিকে, সুবিধাটি বাজারে প্রায় ২০,০০০ লিটার ফিশ সস আনবে, যার ফলে মোট বার্ষিক ব্যবহার ৩৫,০০০ লিটারেরও বেশি হবে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় প্রায় ১৫% বৃদ্ধি পাবে"।

শীতকালে জনপ্রিয় পণ্য হিসেবে, আন ফু মৌমাছি পালন সমবায় (মাই হোয়া কমিউন) বছরের শেষের বাজার পরিবেশনের জন্য মধু সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিং সম্পন্ন করার জন্যও তাড়াহুড়ো করছে। বর্তমানে এই ইউনিটে প্রাদেশিক পর্যায়ে ২টি ৩-তারকা OCOP পণ্য রয়েছে: পুরুষ পেঁপে ফুলের মানহ হুং থেকে তৈরি খাঁটি মধু এবং ভু কোয়াং থেকে তৈরি খাঁটি মধু।

আন ফু মৌমাছি পালন সমবায়ের পরিচালক মিঃ দাউ খাক মান বলেন: “ওসিওপি হলো “পাসপোর্ট” যা আমাদের পণ্যগুলিকে আরও এগিয়ে নিতে সাহায্য করে। ২০২৫ সালে, ১৫ জন সদস্য নিয়ে, আমরা ৫.৫ টন মধু গ্রহণের লক্ষ্য রাখি, যার আয় প্রায় ৯০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ, যা আয় বৃদ্ধি এবং হা টিনের গ্রামীণ অর্থনীতির চেহারা পরিবর্তনে অবদান রাখবে। সমবায় কেবল পণ্য প্রচারের জন্য মেলায় অংশগ্রহণ করে না, বরং বিতরণ চ্যানেল সম্প্রসারণ এবং বাজারের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য প্রদেশগুলির সমবায় ইউনিয়নের সাথেও সহযোগিতা করে।”

একটি ফু মৌমাছি পালন সমবায় (মাই হোয়া কমিউন) এই বছর ৫.৫ টন মধু গ্রহণের চেষ্টা করছে।

মিঃ ট্রুং ভ্যান থুয়ান - প্রাদেশিক শিল্প প্রচার ও বাণিজ্য প্রচার কেন্দ্রের দায়িত্বে থাকা উপ-পরিচালকের মতে: বর্তমানে, হা টিনের সকল স্তরে ১৬৬টি সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য এবং ২৬৭টি প্রাদেশিক OCOP পণ্য রয়েছে। বছরের শেষ সময়কাল হল শক্তিশালী ভোগের সময়কাল, কেন্দ্রটি OCOP প্রতিষ্ঠানগুলিকে সমর্থন করার জন্য অনেক কর্মসূচি আয়োজনের জন্য ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করেছে যেমন: ব্র্যান্ড তৈরির প্রশিক্ষণ, সাধারণ পণ্যের জন্য ভোটদানের জন্য নিবন্ধনকে সমর্থন করা, মেলায় অংশগ্রহণ করা এবং প্রধান ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম যেমন: Voso, Postmart, Sendo, Shopee... তে প্রচার করা।

এছাড়াও, ইউনিটগুলিকে প্রাদেশিক, আঞ্চলিক এবং জাতীয় বাণিজ্য মেলায় অংশগ্রহণের সুবিধা প্রদান করা হয়; ব্যবসাগুলিকে অভ্যন্তরীণ এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের সাথে সংযুক্ত করে। এর ফলে, অনেক OCOP প্রতিষ্ঠান তাদের অবস্থান নিশ্চিত করেছে, রাজস্ব বৃদ্ধি করেছে এবং স্থানীয় কর্মীদের জন্য আরও কর্মসংস্থান তৈরি করেছে।

বাস্তবে, হা তিন ওসিওপি পণ্যগুলির বছরের শেষ সময়ে উৎপাদন ১০-৩০% বৃদ্ধির সুযোগ রয়েছে। ওসিওপি প্রতিষ্ঠানগুলির ত্বরান্বিতকরণ কেবল গ্রামীণ অর্থনীতির শক্তিশালী প্রাণশক্তিই প্রদর্শন করে না বরং "একটি কমিউন এক পণ্য" কর্মসূচির স্পষ্ট কার্যকারিতাও নিশ্চিত করে। তিলের চালের কাগজ, মাছের সস, মধু, চালের কাগজ, শুকনো সামুদ্রিক খাবার ইত্যাদির মতো ঐতিহ্যবাহী পণ্য থেকে, অনেক সমবায় সক্রিয়ভাবে প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছে, মান উন্নত করেছে, ব্র্যান্ড তৈরি করেছে এবং বাজার সম্প্রসারিত করেছে, যা স্থানীয় কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

বছরের শেষ সময়টি OCOP প্রতিষ্ঠানগুলির পণ্য গ্রহণের জন্য "স্বর্ণযুগ"।

তবে, বাজারে স্থিতিশীল খ্যাতি বজায় রাখার জন্য, শিল্পটি সুপারিশ করে যে সুবিধাগুলি প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি মেনে চলতে থাকবে; কাঁচামালের গুণমান এবং উৎপত্তি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করবে; এবং প্রযুক্তিগত মান এবং ভোক্তাদের রুচি পূরণের জন্য ক্রমাগত মান উন্নত করবে। একই সাথে, ডিজিটাল রূপান্তর প্রচার এবং একটি টেকসই উন্নয়ন কৌশল তৈরি করা প্রয়োজন। ক্রমবর্ধমান গভীর একীকরণের প্রেক্ষাপটে, ব্র্যান্ড প্রচারে অব্যাহত বিনিয়োগ, মূল্য শৃঙ্খল সংযুক্ত করা এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ OCOP Ha Tinh-এর জন্য বছরের শেষে শীর্ষ মৌসুমে কেবল "ত্বরান্বিত" করার জন্যই নয় বরং দীর্ঘমেয়াদী বাজারে তার অবস্থান নিশ্চিত করার জন্য নির্ধারক কারণ হবে।

সূত্র: https://baohatinh.vn/co-so-ocop-ha-tinh-tang-toc-san-xuat-chuan-bi-nguon-hang-dip-cuoi-nam-post297785.html